古爭(zhēng)可不管器靈想的什么，在吃節(jié)吃飽喝足之后，古爭(zhēng)回到了家里。?
考驗(yàn)沒有懲罰，壓力自然了很多，但沒有懲罰的考驗(yàn)不是就可以直接放棄，畢竟完成后還有豐盛的獎(jiǎng)勵(lì)，這些獎(jiǎng)勵(lì)可是多多益善。
按照器靈的解釋，這次的考驗(yàn)，保準(zhǔn)是民間傳統(tǒng)名吃，不僅僅是百年老字號(hào)那些，不過必須國(guó)有名，沒有一定的名氣不能算。
為了增加考驗(yàn)難度，器靈又給古爭(zhēng)一個(gè)限制，必須去他沒有去過的城市來(lái)尋找。
這個(gè)難度，古爭(zhēng)沒有特別的在意，他去過的城市又不是特別的多，不過這樣一來(lái)確實(shí)又給他增加了難度，畢竟去過的城市熟悉一些，也好打聽一些。
其實(shí)要想找到民間更厲害的高手，并不容易，一個(gè)國(guó)有名，已經(jīng)算是頂尖佼佼者了，那些能出名的，在國(guó)有著頂尖名氣的，哪個(gè)傳承者不是在這一廚藝上浸淫了數(shù)十年，經(jīng)驗(yàn)老道，加上不少還有祖?zhèn)髅胤剑扔谑菐纵呑臃e累的經(jīng)驗(yàn)，民間普通的人怎么可能做的比他們更好。
難，但不是沒有可能，古爭(zhēng)就做到過，他的雞血湯就比孫家雞血湯味道更好，連孫老爺子自己都承認(rèn)，但古爭(zhēng)這樣的人又有幾個(gè)？
不過古爭(zhēng)自己心里也明白，他可是有著餮仙令，還有餮仙傳承的廚藝，最終才勝過了孫家雞血湯，沒有這些，根不可能。
這樣一想，這個(gè)考驗(yàn)確實(shí)很不容易，找到一個(gè)都很難，器靈卻要求找三個(gè)，這個(gè)考驗(yàn)，可比之前單純的征服別人的味蕾難多了。
可以的話，古爭(zhēng)真的想要一個(gè)做出美食征服未來(lái)的考驗(yàn)，那樣的考驗(yàn)雖然難，但只要他有辦法讓別人吃到他做的美食就能成功，不像現(xiàn)在，兩眼一摸黑，根不知道該怎么去做。
或許可以找木木以及愛吃貓的魚他們幫個(gè)忙？
古爭(zhēng)心中一動(dòng)，很快就想出一個(gè)辦法來(lái)。
木木身就是美食雜食編輯，認(rèn)識(shí)的美食評(píng)論家很多，再加上愛吃貓的魚他們，古爭(zhēng)只需要再自己的這個(gè)圈子里布一個(gè)消息，讓他們提供線索，自己再根據(jù)線索去尋找，比自己大海撈針要好的多。
這樣，既可以節(jié)省時(shí)間，也能夠減少不必要的麻煩，就算去找尋找到的美食得不到器靈的認(rèn)可，也不會(huì)耽誤功夫。
古爭(zhēng)給木木和愛吃貓的魚以及其他認(rèn)識(shí)的美食評(píng)論家都了信息，問問他們有沒有感覺到以前吃過的東西，有哪種并不出名，但卻比同類最出名還要美味的美食。
動(dòng)身邊的人，尋找線索，雖依然是大海撈針，但總要好一些，畢竟他們美食評(píng)論家都吃過不少好吃的東西，有哪樣?xùn)|西味道特別好的話，肯定能留下深刻的印象。
民間傳統(tǒng)名吃，這個(gè)范圍還真廣啊，只要國(guó)有名的就行，想到這里，古爭(zhēng)又輕輕搖頭。
器靈這個(gè)考驗(yàn)其實(shí)有個(gè)漏洞，民間傳統(tǒng)名吃，還要國(guó)有名，其實(shí)這樣的吃有很多，不用去找孫家雞血湯，狗不理這樣的獨(dú)家吃，去找那些一樣有名氣，但有很多店鋪存在的吃，比如國(guó)聞明的蘭州拉面，沙縣吃，還有各地的特色，那也是國(guó)聞名，比如中原的燴面，金陵的鹽水鴨，德州的扒雞，沈萬(wàn)三家的豬蹄等等等等。
這些可都是國(guó)聞名，又是傳統(tǒng)名吃，完符合條件，在這里面選擇一個(gè)不出名的廚師，做的又特別棒，似乎并不是多難。
想到沙縣吃，古爭(zhēng)又想到了一種食物，拌面扁食。
沙縣吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，屬于化傳統(tǒng)的一個(gè)分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點(diǎn)，又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文化風(fēng)格，因此又分為口味清鮮淡甜、制作精細(xì)的城關(guān)吃流派，以及口味咸辣酸、制作粗放的夏茂吃流派兩大流派。
拌面扁食，就屬于是城關(guān)吃流派的沙縣吃代表美食。
古爭(zhēng)之所以會(huì)想到這里，還是因?yàn)樗肫鹱约翰痪们皠偪吹降囊黄P(guān)于拌面扁食的美食點(diǎn)評(píng)，他對(duì)那篇文章的印象很深刻。
在澤丘縣有一家獨(dú)具特色的吃店，這家店里的拌面扁食，根據(jù)那篇美食點(diǎn)評(píng)，可是要比正宗沙縣吃里的拌面扁食更為美味。
這篇美食點(diǎn)評(píng)的作者古爭(zhēng)也不陌生，名叫深海狂鯊。
深海狂鯊是個(gè)資深美食家，對(duì)美食有著自己的偏執(zhí)，能得到他的贊美，并作出過正宗沙縣吃里拌面扁食更好的評(píng)價(jià)，就足以明很多問題。
當(dāng)初古爭(zhēng)剛看到他這篇文章的時(shí)候，也動(dòng)過去澤丘縣那家店品嘗一下的念頭，不過后來(lái)因?yàn)閯e的事情，再加上這家店已經(jīng)得到了深海狂鯊的點(diǎn)評(píng)，他也沒必要再去，就打消了這個(gè)念頭。
現(xiàn)在看來(lái)，這到是一個(gè)完成任務(wù)的機(jī)會(huì)。
先，澤丘縣不是在沙縣，沙縣吃最有名的肯定在沙縣，去澤丘符合考驗(yàn)任務(wù)的要求，而且澤丘距離申城也不遠(yuǎn)，開車只要一個(gè)多時(shí)就能趕到。
不過為了保險(xiǎn)起見，古爭(zhēng)還是先詢問了一下器靈：“如果是去已經(jīng)知道的吃店尋找美食，算是不符合考驗(yàn)任務(wù)的條件嗎？”
這一次，器靈沒有再難為古爭(zhēng)，只是淡淡的道：“這個(gè)可以，只要是你沒有去過的陌生城市就不算違反考驗(yàn)任務(wù)的條件。”
太好了！
古爭(zhēng)馬上笑了起來(lái)，如果那家特色吃店的拌面扁食真的如深海狂鯊所點(diǎn)評(píng)的那樣美味，不定他還真能夠完成三分之一的考驗(yàn)任務(wù)。
想到就做，反正古爭(zhēng)這會(huì)兒也沒什么事，馬上找出上次看的那篇文章，問清楚了那家特色吃店的位置，就動(dòng)身前往澤丘縣。
木木和愛吃貓的魚他們這會(huì)也都回了信息，木木還問古爭(zhēng)問這個(gè)做什么，古爭(zhēng)沒和她多，只有這方面的信息盡量提供給自己，很有用。
他們給出了不少美食的線索，而且有很多都被他們寫過，還特意過來(lái)連接，有文章能了解的更清楚，這些連接古爭(zhēng)選出一些自己沒去過的城市收藏下來(lái)，準(zhǔn)備從澤丘回來(lái)后再進(jìn)行篩選。
第二天古爭(zhēng)就趕到了澤丘縣，但根據(jù)深海狂鯊文中所提供的位置，他著實(shí)花費(fèi)了一番功夫，才找到那家特色吃店。
與其同時(shí)，古爭(zhēng)也算明白了，為什么這家特色吃店的拌面扁食能讓深海狂鯊那么贊揚(yáng)，卻還是不怎么出名的原因。
這家特色店的位置實(shí)在太偏僻了，四周都是居民樓，而且門口的路很窄，附近連個(gè)停車位都沒有，大概除了附近的人，也不會(huì)有誰(shuí)特意跑到這里來(lái)品嘗。
不光如此，這家店的門面也特別，大約就十平米左右大，除去后廚的位置，里面最多就能擺四張桌子。
最里面負(fù)責(zé)做飯的廚師是一個(gè)消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店里就一個(gè)中年婦女充當(dāng)收銀員和服務(wù)員，忙得不可開交。
古爭(zhēng)估計(jì)，這家吃店看來(lái)還是家夫妻店。
深海狂鯊能現(xiàn)這個(gè)地方，也真是不容易。
但話又回來(lái)，這家吃店地方雖然，人還真不少。不僅里面桌子坐滿了人，門口還多擺了幾張簡(jiǎn)易折疊桌，也都坐滿了人。
最里面負(fù)責(zé)做飯的廚師是一個(gè)消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店里就一個(gè)中年婦女充當(dāng)收銀員和服務(wù)員，看來(lái)是一家夫妻店。
古爭(zhēng)掃了一眼，現(xiàn)來(lái)這里吃的人點(diǎn)得也都是拌面扁食，每個(gè)人吃面的表情也是十分滿足，讓他有一種似曾相識(shí)的感覺。
當(dāng)初常豐那些人吃到他的煎蛋時(shí)，也差不多就是這種表情。
如此，到是讓古爭(zhēng)心里多了幾分期待。
等了大概五六分鐘，店里面才有人吃完離開，古爭(zhēng)趕緊趁機(jī)占了座，要了一碗拌面扁食。
不管怎么，這家店的拌面扁食到底好吃不好吃，能不能過最正宗沙縣吃里的拌面扁食，還要吃過才知道。
里面的位置雖擠了點(diǎn)，但也方便古爭(zhēng)觀察后廚內(nèi)廚師做飯的過程。
這后廚跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墻，古爭(zhēng)看的很清楚。
拌面，其實(shí)就是簡(jiǎn)版的炸醬面，沒有肉丁也沒有雜菜，只是面條配花生醬和辣椒醬。想要把拌面做的好吃，除了面條的食材之外，最重要的就是花生醬以及辣椒醬的配料以及放入比例。
扁食，也就是俗稱的餃子，不過拌面的扁食是那種皮非常薄的餃子，煮熟之后都能看到里面的肉餡。所謂的拌面扁食，也可以就是餃子湯配簡(jiǎn)版雜醬面。
搭配著皮薄肉濃的扁食，再加上澆好花生醬與辣椒醬的半面，混合交融出一種獨(dú)特的美味。
這個(gè)廚師一看就知道很有經(jīng)驗(yàn)，先是有條不紊的準(zhǔn)備了好幾個(gè)空碗，并沒急著先放面條，而是蜻蜓點(diǎn)水般在每一碗上撒了點(diǎn)綠色的蔥話，跟著用撈子撈起旁邊早就煮好的扁食，倒入碗中。
做完這一切，他才拿起大勺，均勻加入花生醬與辣椒醬，動(dòng)作干脆利落，最后一步才用大笊籬將另一個(gè)鍋里翻滾著的面條撈起，均勻分放在每個(gè)碗中。
整個(gè)過程，都不過五分鐘。而且這個(gè)廚師一次性的能夠做出三四碗拌面扁食來(lái)。
這個(gè)度，倒是能滿足他這個(gè)店里如此多的食客。
等拌面扁食被端上來(lái)，古爭(zhēng)就拿起了筷子，攪動(dòng)了一下碗中的面條，壓在面條下的花生醬以及辣椒醬立刻被翻騰上來(lái)，裹在了每一根面條身上，花生醬魚辣椒醬那獨(dú)有的融合香味，也散在空氣之中。
色香味，起碼色、香兩點(diǎn)，已經(jīng)合格。
還沒有吃，古爭(zhēng)就感覺自己可能要完成三分之一的考驗(yàn)任務(wù)了，心情也變的很愉快，迫不及待的夾起一根面條，就要送入口中。
然而器靈的聲音再次響起，讓古爭(zhēng)的笑容僵硬在臉上。
“面條，垃圾食材。”
古爭(zhēng)一愣，不由放下了面條，轉(zhuǎn)而夾起了一個(gè)扁食。
不出意外，器靈的評(píng)價(jià)又一次響起。
“扁食，低等食材。”
作為拌面扁食的主要食材，拌面和扁食不是垃圾就是低等，實(shí)在是讓古爭(zhēng)很是失望，但既然來(lái)了，他還是要嘗一嘗，將扁食咬下去一半。
“提醒餮仙傳人，想要完成考驗(yàn)任務(wù)，所尋找到的美食至少在主食材的選擇上要高于次等，包含次等，而且所使用的食材，不可以含有垃圾和有毒品級(jí)的存在。”
器靈的聲音還是那么平平淡淡，古爭(zhēng)則愣了下，搖頭苦笑。
早就應(yīng)該猜到，以器靈的性子不可能不在食材上有所限制，只是這次不是限制自己，而是限制了別人，別人使用的食材他怎么控制，只要給了器靈制定規(guī)則的權(quán)利，肯定會(huì)變的麻煩很多。
還有一點(diǎn)，這次限定是民間傳統(tǒng)名吃，這類大部分都是吃，既然是食材都很簡(jiǎn)單，選擇也不會(huì)那么麻煩，現(xiàn)在主食材被限制為次等，輔料和配料最差也要低等，這樣的美食，找起來(lái)就不容易了。
不過要比最有名的同類吃還要好，食材上絕對(duì)不能馬虎，這個(gè)限制有沒有，影響也不是特別的大。
就眼前這個(gè)店，面積還不大十平，桌子不多，利潤(rùn)來(lái)就薄，要是再選用昂貴的食材，這一碗拌面扁食哪還能賣得出去。
不管怎么，這次等于是他白浪費(fèi)了兩個(gè)多時(shí)跑到澤丘縣這里，毫無(wú)收獲。
沒有收獲，只吃了一口的扁食，古爭(zhēng)也不想在吃了。
實(shí)在話，他家的扁食味道其實(shí)不錯(cuò)，和別人做的不同，他們?cè)诶锩婕恿艘恍﹦e人沒有的配料，做出的味道更清新，沒有油膩感，但也只是如此，食材等級(jí)在那放著，這樣的食材除非逆天的廚藝，否則很難做出讓人驚嘆的食物來(lái)，充其量也就是算個(gè)優(yōu)秀。
只是優(yōu)秀，并不是頂級(jí)，加上食材不符合考驗(yàn)的要求，這個(gè)食物無(wú)法幫助古爭(zhēng)完成這次的考驗(yàn)。
古爭(zhēng)放下筷子，搖了搖頭，遺憾的看了眼桌子上的碗，起身準(zhǔn)備離開。
他的動(dòng)作，早就引起了旁邊吃飯人的注意。
這里的人都是這家店的常客，也深知這家吃店的味道，他們?cè)谶@里吃了這么久，還真沒見過一個(gè)食客夾了兩筷子，只吃半口就走的人，古爭(zhēng)那快扁食只吃了一點(diǎn)點(diǎn)。
很多人，甚至都停止了吃飯，而是望向古爭(zhēng)。
別他們，就是負(fù)責(zé)做飯的廚師兼老板，也因外面的異常而注意到古爭(zhēng)，顯得十分意外。
他對(duì)自己的水平十分有自信，這拌面扁食可是他專門在沙縣學(xué)來(lái)的廚技，他又自己鉆研了很久，進(jìn)行了改良，自信是要比最正宗的沙縣吃拌面扁食還有美味，沒道理會(huì)有食客連一塊都吃不下去。
他見古爭(zhēng)要走，不得不停止了繼續(xù)做飯，而是趕緊走出來(lái)，攔在古爭(zhēng)前面，抓著圍裙擦了擦，這才心翼翼的問道：“這位客人，您對(duì)我們店的吃有什么不滿的地方嗎？”
古爭(zhēng)搖了搖頭，這拌面扁食的確如深海狂鯊所點(diǎn)評(píng)的那樣，應(yīng)該屬于不可多得的美食，但奈何食材太差，不符合他的要求罷了。
但這一點(diǎn)，他也沒法和這個(gè)老板，只得含糊回答道：”我沒有什么不滿的。”
“那您怎么只吃了半口就走？”
古爭(zhēng)來(lái)就不是那種很會(huì)做樣子的人，明眼人都能看出來(lái)他是在敷衍，老板有些不高興了。
“實(shí)話，您做的拌面扁食，色香俱，但選用的食材實(shí)在是不行，影響了味感。”
古爭(zhēng)見這老板有些刨根問底，只得實(shí)話實(shí)。
“食材不行？”
老板聽見古爭(zhēng)這話，臉上先是露出愕然的神情，跟著緊皺眉頭，跨下了臉。
最開始的時(shí)候，他還真以為是自己太忙，以至于某個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，把這碗拌面扁食做差了味道，可真沒想到，半天這位客人吃不下去的原因，竟然是食材。
他打從沙縣學(xué)習(xí)廚藝歸來(lái)之后，就開了這家店，也有五六年之久，采購(gòu)食材的店面也都沒有換過，這么多年，他還是第一次聽見有人嫌棄食材不行。
這人是來(lái)找事的吧？
老板冷哼了一聲，也不再話，而是上下打量起了古爭(zhēng)。
古爭(zhēng)注意到老板的神情，大概也猜出對(duì)方是把自己當(dāng)成找事的人了，不由苦笑了兩聲。
食材不行這事也真不能怪這個(gè)老板，但他也沒法和對(duì)方解釋。
人家畢竟是開門做生意的，吃利薄，也不能強(qiáng)求老板用昂貴的食材不是？
見對(duì)方不再攔著自己，古爭(zhēng)聳了下肩膀，轉(zhuǎn)身就準(zhǔn)備離開。
“這人好奇怪，居然是因?yàn)槊鏃l和扁食不行吃不下去。”
“等等，這個(gè)人看起來(lái)好面熟啊，我好像在哪見過？”
“你這么一，我也覺得他有些面熟啊……對(duì)了，我想起來(lái)，之前我看過一個(gè)直播，是杭城美食大賽，這個(gè)人就是拿了第一的人，叫什么來(lái)著？”
“古爭(zhēng)，是古爭(zhēng)，真的是他，就是他，那位在杭城美食大賽上拿了第一的古爭(zhēng)，真沒想到他竟然會(huì)出現(xiàn)在這里。”
“古爭(zhēng)是申城人，澤丘縣距離申城也沒多遠(yuǎn)，他出現(xiàn)在這里也挺正常。既然是古爭(zhēng)的話，這家店的食材可能真的有問題！”
“這要是別人的，我還真不信。可這是古爭(zhēng)的，食材也許真的有問題。前兩個(gè)月電視里不就曝光了一個(gè)黑心老板，用地溝油也就算了，還用病豬肉。”
“你們的我都有些害怕了，萬(wàn)一這家店的老板也……”
周圍的食客紛紛議論起來(lái)，這里居然有人認(rèn)出了古爭(zhēng)的身份。
其實(shí)這并不意外，杭城美食大賽決賽可有衛(wèi)視直播，當(dāng)時(shí)有那么多觀眾，這店食客里面有那么一兩個(gè)也很正常。
如果這家店的食材真有問題，古爭(zhēng)能吃出來(lái)，可信度還是十分高的。因此，不少食客流露出擔(dān)憂的神色，害怕這家店的老板會(huì)為了多賺點(diǎn)錢，就用一些垃圾食材來(lái)以次充好，仗著廚藝或者別的什么東西，才營(yíng)造出現(xiàn)在這種味道。
老板聽到客人們的議論，再次驚愕起來(lái)，他沒想到眼前這人竟然還是個(gè)名人，拿到了杭城美食大賽的第一名。
杭城美食大賽他聽過，只是因?yàn)槊λ詻]去關(guān)注，這才沒認(rèn)出古爭(zhēng)來(lái)，這下子，他的臉更黑了。
他這家店，地方不大還能夠有不錯(cuò)的盈利，除了食物身的味道之外，也就是因?yàn)橐苍谶@一片打響了名聲。
古爭(zhēng)出現(xiàn)在這里又被人認(rèn)了出來(lái)，今天他要是走了，用不了一天整個(gè)澤丘縣都會(huì)知道著名的杭城美食大賽第一名點(diǎn)評(píng)他家店的食材不行有問題，就等于是徹底砸了他們家店的招牌，毀了他辛辛苦苦幾年維持下來(lái)的名聲，以后誰(shuí)還敢來(lái)他們家店吃飯？
老板不由急了，而一直在忙活的老板娘見狀更是著急，忍不住就過來(lái)拉住了古爭(zhēng)，可又不知道什么，一時(shí)僵住了場(chǎng)面。
這下子，連外面的食客也都停止了吃飯，站起來(lái)往店里面望去，就跟里面出了什么事一樣，連附近路過的人都被吸引過來(lái)不少。
這家身就很有人氣的店，現(xiàn)在外三層里三層圍著，更加熱鬧了。
古爭(zhēng)頓時(shí)頭疼起來(lái)，他真沒想到，事情竟然會(huì)展成這樣。
而這時(shí)候，古爭(zhēng)身邊的餐桌上，有兩個(gè)人站了起來(lái)，主動(dòng)向古爭(zhēng)詢問起來(lái)。
“居然是古爭(zhēng)大師，您能不能和我們大家，這家店的食材到底有什么問題？”
“對(duì)啊古爭(zhēng)大師，我很早就聽過您，知道您是著名的美食評(píng)論家，難道這家店用的食材真有什么問題嗎？”
兩個(gè)人爭(zhēng)先恐后的向古爭(zhēng)詢問起來(lái)，他們也沒什么惡意，看得出純粹是想知道食材的問題根所在。
古爭(zhēng)趕緊搖了搖頭，同時(shí)示意老板娘先松開自己，安撫了周圍的食客不要太激動(dòng)，這才誠(chéng)懇的對(duì)大家道：“大家誤會(huì)我了，我食材不行，并不是這食材有問題。打一個(gè)最簡(jiǎn)單的比方吧，同樣是蒸一碗米飯，東北大米和江南大米蒸出來(lái)的米飯味道就不一樣，這就是食材的差距。這家店的老板很用心，所選用的面條和扁食食材，也都是經(jīng)過精心挑選的，只是我對(duì)食物的口感比較刁，總覺得用這種平常的食材會(huì)影響到食物最后的味道罷了。”
古爭(zhēng)解釋的很誠(chéng)懇，態(tài)度很端正，最后還不忘夸獎(jiǎng)這家店的老板一句，這才消除了大家心中的困惑。
他是來(lái)完成器靈的考驗(yàn)任務(wù)，可不是來(lái)砸人家招牌的，更何況，拋去食材不，這家店老板的手藝，的確很優(yōu)秀。
聽聞不是食材有問題，只是太過普通，大家的臉色才好了很多，老板和老板娘也是松了口氣，臉色恢復(fù)了不少。
就這短短十幾秒時(shí)間，他們額頭上的汗都滲了出來(lái)，也算是體驗(yàn)到了什么叫做從天堂到地獄，再?gòu)牡鬲z回到天堂的感覺。
古爭(zhēng)的誠(chéng)懇解釋，不但挽回了他們的名聲，也算是另類的幫他們打了一個(gè)廣告。
最先向古爭(zhēng)問的那兩個(gè)人聽完這個(gè)解釋之后，互相對(duì)視了一眼，眼中還是存在了幾分疑惑，其中一人忍不住又開口問道：“古爭(zhēng)大師，我也去沙縣吃過最正常的拌面扁食，可這家店的拌面扁食，真的很美味，感覺要比我之前在沙縣吃到的都強(qiáng)不少呢，食材的影響會(huì)有這么大嗎？”
他才完，另一個(gè)人跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭，見古爭(zhēng)望向他們，趕緊又解釋了一句：“古爭(zhēng)大師，我們也沒有別的意思。我們是環(huán)城人，因?yàn)榭吹揭黄朗滁c(diǎn)評(píng)才知道澤丘有不亞于沙縣吃的美食，這才專程趕到了這里，您覺得，什么樣的食材制作出的拌面扁食，才是最美味的呢？”
這話的時(shí)候，他就想到了古爭(zhēng)之前可是只吃了一口，食材的差距，難道真的就這么大？
他們倆的問題，同樣也是困擾著那些其他食客的問題，所有人都想知道，什么樣的食材，才能得到這位獲得杭城美食大賽第一名的大師認(rèn)可。
就連老板也跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭，好奇的問道：“是啊古爭(zhēng)大師，您覺得我應(yīng)該用什么樣的食材，才能讓我的拌面扁食更加美味。”
不得不，這店的老板也很有商業(yè)頭腦，他現(xiàn)在向古爭(zhēng)請(qǐng)教，回過頭自己再試一試，若真如古爭(zhēng)所用更好的食材就能做出更美味的拌面扁食，那么他回頭改變一下，選用古爭(zhēng)所的食材，這樣還可以借古爭(zhēng)的名氣，再給自己打一波廣告。
古爭(zhēng)沒急著回答，倒是意外的看了一眼那兩個(gè)主動(dòng)話的食客。
深海狂鯊就是環(huán)城人，他寫的那篇關(guān)于這個(gè)店拌面扁食的美食點(diǎn)評(píng)就表在環(huán)城美食日志上。這兩個(gè)人所的美食點(diǎn)評(píng)，應(yīng)該就是深海狂鯊寫的那篇。
環(huán)城距離澤丘縣可不近，比起申城要遠(yuǎn)了將近一倍的距離。因?yàn)橐黄朗滁c(diǎn)評(píng)，就花費(fèi)三四個(gè)時(shí)從環(huán)城趕到澤丘，看得出來(lái)這兩位也是資深的美食愛好者。
他們倆的話，也算是問到了點(diǎn)子上。
見大家都想知道，古爭(zhēng)也就不再遲疑，大大方方的點(diǎn)評(píng)起來(lái)。
“拌面扁食，除去自身的廚藝以及調(diào)料以外，最重要的就是面條和扁食的選擇。先這面條和扁食的面皮，原料都是面粉，這食材的重要性，也就體現(xiàn)在面粉上面。”
“這家店選用的面條和扁食皮兒，應(yīng)該是市面上普遍所賣的那種機(jī)械面粉，由機(jī)械負(fù)責(zé)碾麥磨粉，機(jī)械面粉的好處在于省事，而且方便快捷，不用人太費(fèi)心，很快就能磨出大量的面粉。但缺點(diǎn)就在于，機(jī)械碾出來(lái)的面粉，度過快，不容易保存麥中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且因?yàn)闄C(jī)械無(wú)法人工賽選，磨出的面粉在微觀上會(huì)有所不同，影響到最后制成面條的勁道。但若是傳統(tǒng)的石磨面粉，情況則反之。”
“低俗研磨的石磨面粉，不但可以保存麥之中的大部分營(yíng)養(yǎng)，磨出的面粉不管是制作成面條還是扁食皮兒，都能夠很好的保存原先麥原料的最大營(yíng)養(yǎng)成分，并且更為勁道。當(dāng)然了，碾磨面粉的麥種類不同，磨成的面粉也是有所差距的。如果，是著名的高山稻麥用傳統(tǒng)石磨加工碾磨出來(lái)的面粉，那么最后制作的面條和扁食皮兒嚼勁才會(huì)更加爽滑可口，勁道十足，充滿那種Q彈爆炸的美味感。”
“完這些，再來(lái)這扁食的餡兒。扁食餡兒以豬肉為主，可這豬肉選擇就更為精細(xì)，想要做出最好的拌面扁食，最好選用的就要是伊比利亞黑豬，這種產(chǎn)自西班牙的伊比利亞黑豬肉才是最上等的豬肉，剁碎做餡兒，再配上高山稻麥碾磨加工制成的面皮兒，那才是最好的食材。”
古爭(zhēng)完，店內(nèi)已經(jīng)是一片寂靜，不少人長(zhǎng)大了嘴巴，完想不到只是一個(gè)面條和扁食皮餡，就有這么多的講究。
那店老板更是苦笑連連，他知道高山稻麥，這種麥子可是有著麥中黃金的外號(hào)，每年的產(chǎn)量也不多，價(jià)格極高，用這種麥子碾磨加工制作出的面條或者面皮兒，只有大飯店才用得起，他一個(gè)做吃的店，怎么可能會(huì)選用這樣昂貴的食材。
這就更不要西班牙伊比利亞黑豬肉了，這種豬肉，實(shí)話他聽都沒有聽過，但不用想也知道，這種豬肉價(jià)格必然不菲，完不是他能消費(fèi)的起的。
現(xiàn)在，店老板倒是能體會(huì)到，古爭(zhēng)之前為什么不愿意多解釋食材不行的原因了。
要想選用古爭(zhēng)所的食材，就是最正宗生意最好的沙縣吃店，也不敢選用這樣的食材，否則的話，光是成只怕就要上千塊。
想一想，一碗身賣幾塊錢的拌面扁食，要是突然賣到上千塊一碗，還不嚇跑所有來(lái)吃飯的食客。
見大家都不話，古爭(zhēng)攤了攤手，最后還不忘再替這上一句好話：“拌面扁食作為沙縣吃當(dāng)中的經(jīng)典美食，主要還是在于美味實(shí)惠，我的這些食材固然可以提高味感，但對(duì)于做生意的人來(lái)，完就是浪費(fèi)。真要是選用高山稻麥碾磨加工出來(lái)的面條和面皮以及用伊比利亞黑豬肉支撐的扁食餡兒，一碗拌面扁食的價(jià)格，足以嚇退絕大多數(shù)人。”
這話的時(shí)候，古爭(zhēng)突然就想到了常豐。幸虧今天常豐不在這里，不然聽到他的話，肯定會(huì)忍不住求著他用這些食材做一碗拌面扁食。對(duì)于常豐來(lái)，只要足夠美味，價(jià)格不是問題。
等等！
古爭(zhēng)突然有所頓悟，若是由他來(lái)替這家店的老板找來(lái)食材，再做出的拌面扁食，是不是也算通過器靈的考驗(yàn)？
除去食材的影響之外，這家店的老板制作拌面扁食的廚藝完符合通過器靈考驗(yàn)任務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
“當(dāng)然不行，考驗(yàn)任務(wù)最重要的就是親自挖掘與尋找，只有屬于他們自身做出的美食才能通過考驗(yàn)。”
器靈的回答很快傳來(lái)，毫不意外的否掉了古爭(zhēng)的想法。
古爭(zhēng)也不失落，這種想法身就屬于是偷奸耍滑，他也沒抱有什么希望。
“老板，實(shí)在是抱歉，給你添麻煩了。”
現(xiàn)在一切都解釋清楚了，古爭(zhēng)也沒必要再留再這里，替自己引起的麻煩道了聲歉，就準(zhǔn)備離開。
“沒事沒事。”
店老板也有幾分不好意思，連忙擺了擺手。
離開店沒多久，古爭(zhēng)都還沒走回到自己的車子旁邊，就聽見身后有人在喊自己。
“古爭(zhēng)大師，請(qǐng)等一等！”
回過頭，古爭(zhēng)才現(xiàn)，原來(lái)喊自己的，就是剛才在那家吃店里主動(dòng)問的兩個(gè)食客，他們也跟了過來(lái)。
這兩個(gè)人是一路狂奔過來(lái)，見古爭(zhēng)停下腳步，這才松了口氣，氣喘吁吁的半天也不出一句話。
古爭(zhēng)見他們倆能追上來(lái)也是挺意外的，他離開了那家也是正常走路，但度可要比平常人跑步還要快上許多，這兩個(gè)人能追上他，也是相當(dāng)不容易了。
等他們兩個(gè)喘的氣息稍勻了一些，古爭(zhēng)才開口問道：“你們找我還有什么事嗎？”
“古爭(zhēng)大師，您走的可真快，我們差點(diǎn)都追不上您了。”其中一人擦了擦額頭，趕緊沖著古爭(zhēng)擠了個(gè)笑臉，這自我介紹道：“剛才都忘了自我介紹，我叫趙平川，旁邊這位是我的弟弟趙平山，冒昧打擾到古爭(zhēng)大師您真是不好意思。”
旁邊，他的弟弟趙平山趕緊補(bǔ)充道：“能在這遇見古爭(zhēng)大師您也是我們兄弟倆的福氣，所以我們想邀請(qǐng)您去環(huán)城一趟，到我們家做客。”
“去你們家做客？”古爭(zhēng)微微一怔，沒想到這兄弟倆追過來(lái)就是為了這個(gè)。
不過轉(zhuǎn)念一想，他們兩個(gè)用意也不難理解。
他們能為了一片美食點(diǎn)評(píng)就從環(huán)城趕到邱澤縣，自然也是名副其實(shí)的吃貨，既然在這里意外現(xiàn)了古爭(zhēng)，以他們對(duì)美食的追求，又怎么舍得放棄這么好的一個(gè)機(jī)會(huì)。
只要他們能把古爭(zhēng)請(qǐng)回去，古爭(zhēng)隨便露兩手，都足夠他們回味無(wú)窮了。
但很可惜，古爭(zhēng)也是因?yàn)槁犞澳羌业曜龅陌杳姹馐骋日谏晨h吃里的拌面扁食還要美味，為了考驗(yàn)任務(wù)這才來(lái)的澤丘縣，環(huán)城根就不在計(jì)劃行程之內(nèi)。
環(huán)城臨近內(nèi)海，是個(gè)工業(yè)港口城市，并沒有什么出名的特色美食，否則的話，古爭(zhēng)倒是也不介意受他們邀請(qǐng)去一趟環(huán)城。
“很抱歉，我還有別的事情，暫時(shí)沒時(shí)間去環(huán)城，多謝你們的好意了。”
古爭(zhēng)搖了搖頭，婉言拒絕了他們的邀請(qǐng)。
“可是……”
趙平川還有幾分不甘心，又開口想點(diǎn)什么，只是被古爭(zhēng)抬手制止，同時(shí)指了指那一邊馬路旁邊停著的汽車道：“那邊還有人等著我，所以恕不奉陪了。”
古爭(zhēng)是包車來(lái)的澤丘縣，司機(jī)師傅還在車?yán)锏人F(xiàn)在趕回去，還能在天黑之前回到申城。
眼看古爭(zhēng)沒有接受他們邀請(qǐng)的意思，趙平川和趙平山兩人都很失落。
但古爭(zhēng)已經(jīng)名言拒絕，他們也不好再追上去什么，畢竟古爭(zhēng)和他們也不熟，拒絕他們的邀請(qǐng)也很正常。
“哥，這好不容易遇到了古爭(zhēng)大師，難道就這樣眼睜睜的看著他離開？”趙平山神色懊惱，看著自己的哥哥。
趙平川也是沒有辦法，嘆氣道：“不然還能怎么辦，咱們也是太魯莽了，你咱們和人家古爭(zhēng)大師又不認(rèn)識(shí)，就這樣沖過來(lái)邀請(qǐng)人家，人家能答應(yīng)才怪。”
趙平山也是直搖頭，可他不知想起什么，露出一番嘴饞的樣子，自言自語(yǔ)道：“不過聽了剛才古爭(zhēng)大師點(diǎn)評(píng)那家吃店的話，我總算知道祁松縣樂家吃賣的拌面扁食為什么那么好吃了。”
這番話，也勾起了趙平川的食欲，他吧嗒了下嘴巴，忍不住道：“是啊，以前還不理解，為什么祁松縣那么一個(gè)破地方，會(huì)有那么好吃的拌面扁食。現(xiàn)在想想，一定是樂家吃店的老板用的食材不一樣。”
“哥你，樂家吃選用的食材會(huì)不會(huì)是古爭(zhēng)大師所的高山稻米和那個(gè)什么伊比利亞黑豬肉？”
“怎么可能！你剛才不是也聽古爭(zhēng)大師了，如果是選用高山稻米和伊比利亞黑豬肉這樣的食材，一碗拌面扁食起碼得賣上千塊。先不他們到底用的是什么食材，就祁松縣那么窮一個(gè)地方，有人買得起伊比利亞黑豬肉和高山稻米這樣的食材嗎？”
“這么也對(duì)，要是古爭(zhēng)大師肯接受咱們的邀請(qǐng)就好了，到時(shí)候帶著他去品嘗一下，不就知道那家店所做的拌面扁食到底選用的是什么食材了。”
兩個(gè)人一邊聲交談著，一邊結(jié)伴往回走，只是他們誰(shuí)都沒有現(xiàn)，已經(jīng)走到路邊準(zhǔn)備上車的古爭(zhēng)猛地停下了腳步。
祁松縣的樂家吃？
比剛才那家吃店老板做的拌面扁食還要好吃？
最快的提取到他們對(duì)話之中的重點(diǎn)，古爭(zhēng)眼睛都亮了。
澤丘縣這家吃店老板的廚藝已經(jīng)深得拌面扁食這道沙縣吃做法的精髓，除了提高食材之外，已經(jīng)很難再提高味感，能夠比那家吃店老板做出的拌面扁食還要好吃，那只能是在食材上有所精進(jìn)。
趙平川和趙平虎看起來(lái)也不像是專業(yè)的美食評(píng)論家，能讓他們這樣的普通吃貨明顯感覺出味道的優(yōu)劣，那就足以明，他們口中所的樂家吃在制作拌面扁食時(shí)候選用的食材，起碼要比那家店老板選用的食材要高出兩個(gè)等級(jí)。
那家店老板用的是垃圾食材，高出兩個(gè)等級(jí)就是次等食材，而市面上次等食材只是貴了點(diǎn)也不是買不到，可這就恰恰符合了器靈考驗(yàn)任務(wù)對(duì)食材的最低要求。
雖不知道這個(gè)樂家吃店選用到底是什么食材，不過古爭(zhēng)還是一下子對(duì)這個(gè)樂家吃店產(chǎn)生了濃厚的興趣。
示意司機(jī)師傅再等自己一會(huì)兒，古爭(zhēng)怪回頭又追上了那兄弟兩人。
“兩位，請(qǐng)等一下！”
趙平川和趙平山兄弟倆都沒想到古爭(zhēng)會(huì)拐回來(lái)叫住他們，倍感意外。
“古爭(zhēng)大師，您難道改注意了？”趙平川先是愣了一下，緊跟著欣喜若狂，還以為是古爭(zhēng)改變了想法，愿意去他們家做客。
古爭(zhēng)趕緊搖了搖頭，他只是對(duì)那個(gè)祁松縣的樂家吃感興趣，可沒打算去環(huán)城，于是趕緊問道：“我剛才聽見你們，在祁松縣有個(gè)叫樂家吃的地方，做的拌面扁食，比剛才那家店做的還要美味，是真的嗎？”8
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