正因?yàn)樾焖伤麄兌际怯H眼見(jiàn)證古爭(zhēng)一賽成名的人,都是古爭(zhēng)的支持者,所以見(jiàn)到古爭(zhēng)的時(shí)候,才會(huì)那么激動(dòng),又帶著尊敬。
其實(shí)古爭(zhēng)來(lái)買(mǎi)燒雞的時(shí)候,徐松認(rèn)出了他,只是畢竟幾個(gè)月沒(méi)見(jiàn),又想著古爭(zhēng)怎么會(huì)出現(xiàn)在這里,還來(lái)買(mǎi)他的燒雞,才又找出古爭(zhēng)的照片,再次來(lái)確認(rèn)。
確認(rèn)之后,他出來(lái)和古爭(zhēng)相認(rèn),心里別提有多么的開(kāi)心。
有的人追星,有的人喜歡文人,有的人喜歡體育巨星,每個(gè)人都有每個(gè)人不同的好,徐松做的是美食行業(yè),他喜歡的人是廚師,崇拜的也是廚師,古爭(zhēng)是他的偶像。
別看他年紀(jì)大,在這方面和年輕人沒(méi)什么區(qū)別,見(jiàn)到偶像都很激動(dòng)。
想象一下,一個(gè)女生見(jiàn)到他喜歡的鮮肉,一個(gè)喜歡踢球的人見(jiàn)到他崇拜的梅西,他們會(huì)是什么反應(yīng)?
徐松現(xiàn)在是這種心情,激動(dòng),開(kāi)心,高興,不敢置信。
“謝謝你們的支持,以后去了申城直接找我,我請(qǐng)你喝雞血湯!”
古爭(zhēng)微微一笑,徐松和趙平川不同,趙平川也算是喜歡他的人,但只是在電視上見(jiàn)過(guò),看過(guò)他的表現(xiàn)而喜歡。
趙平川見(jiàn)到自己的時(shí)候,可沒(méi)有徐松這么激動(dòng)。
徐松對(duì)古爭(zhēng)的感情,那才是真正粉絲擁有的感情,從最初的同臺(tái)競(jìng)技羨慕和嫉妒,到后來(lái)祝福古爭(zhēng),在到后來(lái)支持古爭(zhēng),希望古爭(zhēng)能拿更好的名次,徐松是一步步走過(guò)來(lái)的,這種有感情轉(zhuǎn)變的粉絲忠誠(chéng)度,向來(lái)都是最高的。
用通俗的話來(lái)講,是黑轉(zhuǎn)粉。
特別是決賽期間,共同在廣場(chǎng)等待古爭(zhēng),祝福古爭(zhēng),那次更讓他們?cè)黾恿四哿,?duì)古爭(zhēng)的感情也更深,特別是古爭(zhēng)最后真的拿了第一,做到了承諾,沒(méi)有讓他們失望后,他們真真整整的把古爭(zhēng)當(dāng)成了偶像。
最重要的偶像,沒(méi)有之一。
“真的,太謝謝你了,不過(guò)該付錢(qián)我還是要付錢(qián)!”
徐松愣了下,顯得更為激動(dòng)了,古爭(zhēng)居然要請(qǐng)他吃東西,還是古爭(zhēng)親手做出的雞血湯,這好像鮮肉邀請(qǐng)你一起逛街,足球巨星邀請(qǐng)你一起踢球一樣,能不激動(dòng)嗎。
徐松因?yàn)榧?dòng),手一直微微在顫動(dòng),很難相信,這是一個(gè)已經(jīng)四十多歲的人了。
“對(duì)了,只顧著自己話,古大師來(lái)這里做什么呢,總不會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)店的燒*******徐松突然想到什么,馬上又問(wèn)了句,古爭(zhēng)微笑看著他,輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
徐松來(lái)臉上還帶著笑容,隨著古爭(zhēng)的點(diǎn)頭他的笑容是來(lái)僵,來(lái)硬,最后變的很不自然。
“古大師,您真會(huì)開(kāi)玩笑,這我可當(dāng)不起!”
他來(lái)隨意問(wèn)的一句話,是為了緩解自己緊張的心情,有開(kāi)玩笑的性質(zhì)在,故意問(wèn)是不是專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)他的燒雞,沒(méi)想到古爭(zhēng)竟然真點(diǎn)頭了,讓他很是尷尬。
其實(shí)這句話的時(shí)候,他壓根沒(méi)想過(guò)這種可能。
“我沒(méi)有開(kāi)玩笑,我這次來(lái),確實(shí)是來(lái)品嘗你做的燒雞,不過(guò)在之前我并不知道這是你開(kāi)的!”
古爭(zhēng)笑著了句,他的確不知道這家店的老板是他的粉絲,不過(guò)知道的話也會(huì)來(lái),畢竟他現(xiàn)在身上背著考驗(yàn),想要完成考驗(yàn),需要尋找到更好吃的民間傳統(tǒng)吃。
“我正在做一個(gè)調(diào)查,調(diào)查民間有哪些吃,比那些最出名的傳統(tǒng)吃做的還要好,舉個(gè)例子,好像之前我做的雞血湯,比汴京孫記的雞血湯要好吃一樣,要尋找出民間真正的高手!”
古爭(zhēng)拿自己做了個(gè)比喻,沒(méi)有合適的對(duì)象,只能如此,雖有些自夸的成分在。
不過(guò)現(xiàn)在連孫記老湯都是他的了,這么也沒(méi)什么。
“原來(lái)是這樣,難道,古大師你認(rèn)為我的燒雞做的很好?”徐松點(diǎn)著頭,眼睛卻是來(lái)亮,又有些激動(dòng)。
“你做的燒雞,味道確實(shí)不錯(cuò),但還是比不過(guò)那些真正上等的燒雞,不過(guò)從味道上來(lái),已經(jīng)是中上,至少在你們這,算是最好的!”
古爭(zhēng)并不知道這里還有沒(méi)有比他做的更好的燒雞,但能被美食協(xié)會(huì)推薦,又有這么好的生意,想必很難有能在超他的了。
如果有,古爭(zhēng)不是來(lái)這,而是去那邊了。
“謝謝,謝謝古大師的夸獎(jiǎng),我知道自己的不足,其實(shí)我也很想像師兄那樣堅(jiān)持,但那樣堅(jiān)持真的很不容易,我還有一家老要養(yǎng),只能妥協(xié)于現(xiàn)實(shí)!”
徐松快速的著,完好像想到了什么,馬上道:“古大師,你要是尋找民間更好的傳統(tǒng)吃,可以去我?guī)熜帜强纯矗辽倌壳盀橹,我所吃過(guò)的燒雞,沒(méi)有一人能比的過(guò)我的師兄!”
“你的師兄?”
徐松重重的點(diǎn)著頭:“對(duì),我?guī)熜,我(guī)熜肿龅牟攀钦嬲耐跏蠠u,我的已經(jīng)不是了!”
徐松的師兄叫向明,今年已經(jīng)五十多歲,他沒(méi)在寧波,而是在北方一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
徐松的家來(lái)在寧波,所以他才會(huì)回來(lái),兩人當(dāng)初跟著師傅學(xué)藝,師傅是那個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人。學(xué)成之后,師傅讓他們兩個(gè)都離開(kāi)了,他回來(lái)后,自己開(kāi)了個(gè)燒雞店,而他的師兄在師傅仙去之后,又返回了鎮(zhèn),繼承了師傅的燒雞店,繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著。
那個(gè)燒雞店的生意,并沒(méi)有徐松這邊好,甚至是大不如,所以向明回去并不是覬覦師傅的遺產(chǎn),純粹是為了繼承師傅的手藝,不讓這門(mén)手藝斷掉。
徐松之所以他做的已經(jīng)不是純粹的王氏燒雞,是因?yàn)樗x用的食材和王氏燒雞不同,最主要的食材都不同了,自然也不是純粹的王氏燒雞。
真正的王氏燒雞,用的是一種叫盧采雞的品種,這種雞喂養(yǎng)起來(lái)很難,而且需要人精心伺候,還不能使用傳統(tǒng)飼料,必須天然散養(yǎng),否則有可能改變雞的品質(zhì),影響雞肉的肉感。
盧采雞特殊的養(yǎng)殖條件,注定它的價(jià)格不會(huì)低。
普通的飼養(yǎng)雞,也是七八塊一斤,好點(diǎn)的散養(yǎng)雞,十幾塊一斤,再好一點(diǎn)的,也不過(guò)二十來(lái)塊錢(qián)一斤,而盧采雞的養(yǎng)殖成,高達(dá)四五十一斤。
這只是養(yǎng)殖成,做出燒雞來(lái),沒(méi)有八十一斤都是賠錢(qián),這么高的價(jià)格,哪怕是味道好一些,買(mǎi)的人也有限。
不過(guò)好在盧采雞的養(yǎng)殖數(shù)量也不是太多,這樣一個(gè)養(yǎng),一個(gè)賣(mài),盧采雞被維持了下來(lái)。
養(yǎng)盧采雞的人,是徐松他們師傅的一個(gè)好友,盧采雞用普通的方法去處理,味道是不錯(cuò),但好的有限。沒(méi)有好的廚藝,普通人去做的話,比平時(shí)的一二十塊的散養(yǎng)雞好不了多少,這樣一來(lái),沒(méi)人愿意買(mǎi)價(jià)格貴好幾倍的盧采雞,只有有一定廚藝的人,才能將其變成真正的美味。
當(dāng)初師傅臨終前希望他們師兄弟兩人有一人能回去繼承這門(mén)手藝,最終回去的是向明。
之所以如此,是讓盧采雞能夠繼續(xù)養(yǎng)下去,王氏燒雞一直能流傳下去。
那會(huì)徐松剛有了孩子,不想回去,最終是他師兄回到了鎮(zhèn),繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著王氏燒雞。
“你師兄在哪?”
聽(tīng)完徐松的描述,古爭(zhēng)輕聲問(wèn)了句,徐松所的故事已經(jīng)吸引了他,零售價(jià)高達(dá)八十一斤的燒雞,古爭(zhēng)還真的沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。
不過(guò)他所的盧采雞,讓古爭(zhēng)很有興趣,不知道這特殊方法養(yǎng)殖出來(lái)的盧采雞,有沒(méi)有達(dá)到次等的品質(zhì),如果到了次等品質(zhì),還真有可能幫他在完成三分之一的考驗(yàn)。
“栗城火店鎮(zhèn)!”
徐松快速的著,完繼續(xù)道:“古大師,如果可以的話,希望您能幫我?guī)熜趾煤眯麄餍麄,雖然現(xiàn)在人們生活水平提高了,但他那里的生意真的很一般!”
“行,如果真有你的那么好,我一定會(huì)幫他宣傳!”
古爭(zhēng)直接答應(yīng),味道好的美食應(yīng)該去推廣宣傳,那些有名氣的西吃,百年老字號(hào),不是因?yàn)槲兜篮,被人所推崇,宣傳,最終積累下來(lái)?yè)P(yáng)名的嗎。
一個(gè)好吃的東西,給他時(shí)間積累,一定可以成名。
寧波之行再次失望,不過(guò)總算又得到了一個(gè)新的線索,對(duì)古爭(zhēng)的到來(lái)徐松很是開(kāi)心,要請(qǐng)古爭(zhēng)吃飯,只是古爭(zhēng)有了新線索,想早點(diǎn)過(guò)去,便拒絕了。
回申城休息一天,古爭(zhēng)再次出發(fā),這次沒(méi)坐火車(chē),而是高鐵。
栗城距離申城有七百多公里,包車(chē)去不劃算了,時(shí)間太久,開(kāi)車(chē)都要七八個(gè)時(shí)的時(shí)間,高鐵只要兩個(gè)多時(shí),節(jié)省時(shí)間,古爭(zhēng)最后做的高鐵。
火店鎮(zhèn)屬于栗城,但和永城搭邊,在永城站下車(chē),十幾里的路到了徐松所的地方,路線是徐松給他指明的,并且提前告訴了他的師兄,讓他師兄去接古爭(zhēng)。
“古爭(zhēng),古大師?”
古爭(zhēng)剛從高鐵站出來(lái),一個(gè)五十來(lái)歲樣子的男子走了過(guò)來(lái),上下打量了古爭(zhēng)之后,才輕聲問(wèn)了句。
“我是古爭(zhēng)!”
古爭(zhēng)伸出手,男子和他握了握,并沒(méi)有多什么,帶著古爭(zhēng)來(lái)到一輛面包車(chē)前,這輛面包車(chē)很舊,看起來(lái)有了不少的年頭。
接古爭(zhēng)的是徐松的師兄向明,但司機(jī)不是他,而是他的兒子。
王氏燒雞位于火店鎮(zhèn)的中央,火店鎮(zhèn)一個(gè)典型的北方鎮(zhèn),十字主街加上幾條輔街組成,王氏燒雞的店鋪位于十字主街的一端,位置很不錯(cuò),房子是徐松他們師傅留下來(lái)的,他們師傅一生沒(méi)有娶妻生子,只有他們兩個(gè)徒弟,徐松放棄了,不愿意再回到這地方,向明繼承了這一切。
門(mén)臉不大,里面還有桌椅,古爭(zhēng)到的時(shí)候是中午十一點(diǎn),接近飯點(diǎn),這個(gè)時(shí)間很多飯店都開(kāi)始上人了,好點(diǎn)的飯店這會(huì)都已經(jīng)很多人,像古爭(zhēng)那樣火爆的飯店,十一點(diǎn)已經(jīng)坐滿了人。
這里冷冷清清,一個(gè)客人都沒(méi)有。
“松過(guò)你,杭城大賽第一名,做的雞血湯很不錯(cuò)!”
進(jìn)到店里,向明讓古爭(zhēng)坐下,隨意的著,古爭(zhēng)是徐松的偶像,和向明沒(méi)有任何關(guān)系,若不是徐松打來(lái)電話拜托他,他都不愿意去接人。
“我這次來(lái),是想品嘗真正的王氏燒雞!,是不是真的有傳聞的那么好吃!”
古爭(zhēng)微微一笑,他明白對(duì)方對(duì)自己并不是多感冒,但這并不重要,最重要的還是食物的味道。
徐松介紹過(guò)他的師兄,有點(diǎn)古板,但人并不壞,古爭(zhēng)也沒(méi)在意他的語(yǔ)氣。
“王氏燒雞,最好吃!”
向明鼻音加重,起身到里面,沒(méi)一會(huì)便拿出一只整只的燒雞,這燒雞比平時(shí)買(mǎi)的要大上不少,超出一倍還要多,看著燒雞的個(gè)頭,古爭(zhēng)知道他們的生意為什么這么差了。
他們的燒雞,零售價(jià)可是八十一斤,這個(gè)價(jià)格還是利潤(rùn)很低的良心價(jià)。
而且他們的燒雞從不散開(kāi)賣(mài),不會(huì)單個(gè)賣(mài)雞腿,雞翅,雞胸,雞肉之類(lèi)的,要買(mǎi)是一整只,而他們的燒雞,最的也有四五斤,也是最的,都要三四百一只。
三四百,夠幾個(gè)人在外面好好的吃上一頓了,鄉(xiāng)下很少有人會(huì)去買(mǎi)一只燒雞。
倒是有不差錢(qián)的土豪和達(dá)官貴人來(lái)買(mǎi),但畢竟數(shù)量太少,而且他們都是買(mǎi)了帶走,所以才會(huì)造成現(xiàn)在生意冷清的局面。
向明拿出來(lái)的燒雞有四斤半,整只放在盤(pán)子里。
“親兄弟,明算賬,生意,還請(qǐng)見(jiàn)諒!”
向明放下燒雞,淡淡的了句,古爭(zhēng)則愣了下,隨即哭笑不得,向明這是擔(dān)心他吃了燒雞不給錢(qián)啊,他可從沒(méi)有這樣想過(guò)。
“四百,不用找了,剩下的當(dāng)作車(chē)費(fèi),如果不夠我在加!”
古爭(zhēng)拿出四百塊錢(qián),燒**十一斤,四斤半是三百六,向明從高鐵站接的古爭(zhēng),古爭(zhēng)也不知道車(chē)費(fèi)到底多少。
“我接你是因?yàn)槲規(guī)煹艿拿孀,收錢(qián)算什么事?燒雞是因?yàn)樯,沒(méi)辦法贈(zèng)送!”
向明接過(guò)錢(qián),找給了古爭(zhēng)四十塊,看著桌子上的錢(qián),古爭(zhēng)無(wú)奈搖頭,這個(gè)向明哪是有一點(diǎn)古板,難怪徐松一直對(duì)他,見(jiàn)到向明之后希望他能多多包涵。
不過(guò)這也能看出,向明是個(gè)原則性很強(qiáng)的人。
燒雞散發(fā)著清香,是剛才鍋里撈出來(lái)的,和普通燒雞微微有些不同,王氏燒雞的雞皮要亮起來(lái),看起來(lái)更像是金黃色。
古爭(zhēng)沒(méi)有用筷子,直接用手,雞腿輕輕一拉拉了下來(lái)。
雞腿被扯下后,一股撲鼻的分享立刻傳了過(guò)來(lái),古爭(zhēng)都忍不住吸了吸鼻子,這股香味非常的好聞,在看雞肉,白嫩的雞肉上面仿佛包裹著一層晶瑩的油汁,如同白色水晶,看起來(lái)讓垂涎欲滴。
只聞香味和看樣子,能猜到味道不會(huì)差,色香味,前兩樣都有了。
“王氏燒雞,主料次等食材!”
器靈的鑒定響起,古爭(zhēng)的眼角微微跳了下,果然,這盧采雞的品質(zhì)和他猜測(cè)的一樣,達(dá)到了次等,用次等食材做出的燒雞,又有著傳承的廚藝,古爭(zhēng)很是期待。
咬下一口雞腿上的肉,雞肉特有的分享立刻充斥古爭(zhēng)的口腔,刺激他的味蕾,雞肉特別的嫩,而且沒(méi)有其他雞肉的老澀感,古爭(zhēng)的廚藝好幾樣都和雞有關(guān),這方面算得上是專(zhuān)家了,他吃過(guò)那么多雞肉,除了仙雞,沒(méi)有任何一只,能和眼前的燒雞相比。
即使他第一次做的蜜汁雞,也只是旗鼓相當(dāng),蜜汁雞可是加了普通級(jí)別的蜂蜜,要是沒(méi)有那種蜂蜜,味道還比不過(guò)這王氏燒雞。
“恭喜餮仙傳人,王氏燒雞是燒雞類(lèi)更好吃的存在,比道口燒雞做的更好,次考驗(yàn)再次完成一項(xiàng)!”
成了,燒雞得到了器靈的認(rèn)可,這次考驗(yàn)要尋找三種民間美食,如今找到了兩種,只差最后一種便可以完成這次的考驗(yàn)。
考驗(yàn)完成了一項(xiàng),古爭(zhēng)心情變的更好,難得遇到這么好吃的燒雞,索性在那吃了起來(lái)。
四斤半的燒雞,最后被古爭(zhēng)一人給吃光了,向明在旁邊,看的眼睛都瞪直了。
四斤半啊,現(xiàn)在只剩下了一點(diǎn)碎雞骨,為什么是一點(diǎn),因?yàn)闊u的骨頭也很脆,真正好的燒雞是香入骨髓,雞的骨頭咬起來(lái)特別的有味道,古爭(zhēng)將很多骨頭都給吃了。
次等食材,完不用擔(dān)心食品安。
“古,古大師,你真是好胃口!”
看著古爭(zhēng)吃完,向明又呆呆的了句,他做的燒雞,自己最清楚,普通的燒雞一個(gè)人吃完一只沒(méi)問(wèn)題,可他們這么大的燒雞,很少有一個(gè)人能部吃掉的。
即使有,也都是那種壯漢,看古爭(zhēng)這細(xì)胳膊細(xì)腿的樣,怎么也不像。
“我胃口一直都很好!”
古爭(zhēng)呵呵笑了起來(lái),店里有水,低等地下水,洗手洗臉完可以了。
收拾好自己,古爭(zhēng)重新回到向明的身邊,考驗(yàn)完成,這燒雞確實(shí)是他需要尋找的東西,不過(guò)這趟行程還沒(méi)有結(jié)束。
這么好吃的東西,古爭(zhēng)又動(dòng)了拉到自己店里的心思。
他店里的食物一直都很匱乏,上次遇到胡老板,算是增加了一種拌面,現(xiàn)在店里有了雞血湯,拌面和礦泉水,滿打滿算還是只有這三種。
王氏燒雞味道這么好,在這里生意又這么差,他動(dòng)了將王氏燒雞邀請(qǐng)到店里的心思,充實(shí)店里的食物。
這樣的燒雞,在這里賣(mài)那么貴沒(méi)人買(mǎi),但在他的店里絕對(duì)沒(méi)有任何問(wèn)題,而且燒雞到了他的店里,不可能只賣(mài)八十一斤,價(jià)格至少還要翻一倍,那邊可是申城,是國(guó)際大都市,為了真正好吃的,愿意付出大價(jià)錢(qián)的人不少。
況且古爭(zhēng)那邊的人工、店鋪成都遠(yuǎn)超這邊,賣(mài)八十一斤絕對(duì)是賠錢(qián),只能提價(jià)。
“你這胃口,很少見(jiàn)!”
向明難得的笑了,他相信自己的燒雞很好吃,之前還特意給古爭(zhēng)拿了個(gè)的,可像古爭(zhēng)這樣一下子吃光的還是不多見(jiàn)。
“向師傅,我聽(tīng)徐松過(guò)你的情況,對(duì)你也很敬佩,但這地方太了,制約了你的發(fā)展,你有沒(méi)有考慮過(guò),將王氏燒雞搬到大城市去發(fā)展?”
古爭(zhēng)慢慢的著,他的兒子剛好走過(guò)來(lái),聽(tīng)古爭(zhēng)這么一,立刻停下腳步,站在了一旁。
向明先是看了眼兒子,隨即搖頭:“古大師你的好意我心領(lǐng)了,這是師傅的產(chǎn)業(yè),我要幫師傅守著,沒(méi)想過(guò)要到外面去!”
向明拒絕了,拒絕的很干脆,其實(shí)不是沒(méi)有人提過(guò)這個(gè)要求,還有人要和他合作,他都拒絕了。
向明的兒子露出失望的神情,古爭(zhēng)注意到了他們的神色,心里馬上有了明白。
看來(lái)向明兒子很想出去,并不想留在這里,他有這樣的想法很正常,向明的兒子也二十四五歲的樣子,年紀(jì)不大,年輕人都向往出去闖一闖。
向明來(lái)是個(gè)古板的人,年紀(jì)又大了,他要守著師傅的產(chǎn)業(yè),不想出去,也是人之常情。
“向師傅,我理解你的心情,其實(shí)守護(hù)師傅的產(chǎn)業(yè),在哪里都一樣……”
“你不理解,我對(duì)師傅發(fā)過(guò)誓,我絕對(duì)不會(huì)離開(kāi)這里,這的一草一木都是師傅辛苦建立起來(lái)的,我要走了,這里真的再也不會(huì)存在!”
沒(méi)等古爭(zhēng)完,向明打斷了古爭(zhēng)的話,很多人都過(guò)類(lèi)似的話,他聽(tīng)過(guò)好多次,不想在還重復(fù)去聽(tīng)。
“好吧,我尊重你的選擇,我們換個(gè)合作模式吧!”
古爭(zhēng)微微嘆了口氣,這里的燒雞他確實(shí)吃中了,味道很不錯(cuò),燒雞的主食材雞肉是次等食材,其他的配料輔料也不差,不過(guò)大都是低等,很少有達(dá)到次等的。
即使這樣,燒雞的味道依然很美味,這里面廚藝占了很大的功勞,王氏燒雞的廚藝,確實(shí)很不錯(cuò)。
徐松是因?yàn)橛袕N藝,換了低等的雞肉,鹵出的燒雞一樣味道很好,很受歡迎。
比徐松那邊味道更好,食材更好的王氏燒雞,不管到了哪里,都會(huì)得到大家的認(rèn)可,古爭(zhēng)開(kāi)的來(lái)是雞血湯店,賣(mài)燒雞很符合,至少和雞肉有關(guān)。
“什么合作模式?”
“你們?cè)谶@里做,我每天訂購(gòu)一定數(shù)量的燒雞,你們做好立刻通過(guò)高鐵給我發(fā)到申城,我會(huì)派人去接!”
合作不行,那做代理商吧,現(xiàn)在高鐵通了,很方便,這邊到申城也不過(guò)兩個(gè)多時(shí),好好處置的話,兩三個(gè)時(shí)到古爭(zhēng)那邊,燒雞不會(huì)有任何的問(wèn)題。
向明坐直了身子,很明顯,他有些意動(dòng),之前的人都是想和他一起合作,或者請(qǐng)他出去,但從沒(méi)有人提過(guò)這樣的方式。
向明的兒子也走了過(guò)來(lái),坐在他父親的身邊,忍不住問(wèn)道:“你每天能要多少?”
古爭(zhēng)的這個(gè)提議很不錯(cuò),他父親如今怎么不愿意離開(kāi)這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),古爭(zhēng)這個(gè)辦法至少能把他們的生意提起來(lái),不用像現(xiàn)在這樣苦苦掙扎。
只是不知道古爭(zhēng)要的量有多少,每天只要幾個(gè)的話,那幫不了多大的忙。
“現(xiàn)在還不清楚,初期每天先一百只,以后可能會(huì)增加到三百只,五百只!”
古爭(zhēng)考慮到自己店里的實(shí)際情況,他雞血湯每天能賣(mài)完五千份,如今拌面每天也穩(wěn)定在一千五百份,這燒雞的味道不錯(cuò),五百只應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。
但讓食客接受燒雞還要有個(gè)過(guò)程,需要一定的時(shí)間,所以古爭(zhēng)才一開(kāi)始只要一百只。
“你們要是嫌少,那我每天至少都要五百只!”
看兩父子不話,古爭(zhēng)又了句,父子倆互相看了看,臉上都現(xiàn)出絲無(wú)奈。
古爭(zhēng)不是要的少,而是太多了,他們現(xiàn)在每天的銷(xiāo)售量不過(guò)是十來(lái)只,好的時(shí)候也不過(guò)二三十只,除非有一次買(mǎi)很多的大顧客,那樣一天能賣(mài)幾十只。
可惜那樣的大顧客很少,買(mǎi)了也都是回去送禮,古爭(zhēng)要的五百只,是他們根不可能做到的。
即使他們加大生產(chǎn)量,每天最多也只能生產(chǎn)幾十只,連一百只都做不到。
原因很簡(jiǎn)單,他們沒(méi)有那么多的盧采雞貨源,這也是向明不愿意出去的一個(gè)原因,王氏燒雞只有用盧采雞做出來(lái)的才最好吃,換成別的,都沒(méi)有這種味道。
盧采雞一直都有人養(yǎng),但成很高,產(chǎn)量有限,特別是用盧采雞的商家又很少,他們的產(chǎn)量一直都很有限,古爭(zhēng)要的五百只,他根不可能達(dá)到,是一百只都?jí)騿堋?br />
每天五十只,是他能做的最大保障。
向明將情況告訴了古爭(zhēng),古爭(zhēng)則很是愕然,他還以為對(duì)方嫌少,可沒(méi)想到居然是多,每天五十只,以他店里火爆程度,這根不夠啊。
除非分開(kāi)來(lái)賣(mài),不過(guò)算分開(kāi)去賣(mài),五十只也不夠,至少兩百只才行。
“不好意思,古大師,不是我們不做,而是沒(méi)有那么多的盧采雞,實(shí)在是無(wú)能為力!”
向明苦笑一聲,大城市確實(shí)好,人家張口是每天五百,是他最高產(chǎn)量的十倍,可是沒(méi)有貨源,去了大城市也沒(méi)用,到那沒(méi)東西可賣(mài),還不如留在家里。
“是五十只,我也不能部給你,否則這邊沒(méi)得賣(mài)了,最多每天只能給你四十只,古大師,你自己考慮要不要!”
向明又了聲,他不能因?yàn)楣艩?zhēng)要了,放棄這邊的生意,這不是他的初衷,所以給古爭(zhēng)的數(shù)量又少去了一些。
四十只,加上運(yùn)費(fèi)和保管,人工成,到申城恐怕要一百塊一斤了,成的增加等于價(jià)格的增加,也不知道古爭(zhēng)還會(huì)不會(huì)堅(jiān)持之前的想法。
“既然只有這些,那四十只吧,向師傅,你們是不是只是因?yàn)楸R采雞的數(shù)量少,而無(wú)法做出那么多,如果盧采雞足夠的話,每天能做出更多的王氏燒雞?”
只有四十只,古爭(zhēng)也沒(méi)辦法,有總比沒(méi)有強(qiáng),先上這么多,豐富店里的食物,以后這邊的燒雞產(chǎn)量上去了,再要更多的量。
“你的沒(méi)錯(cuò),要是有足夠的盧采雞,我們辛苦點(diǎn),一天做五百只不是問(wèn)題!”
向明點(diǎn)頭,有足夠數(shù)量的盧采雞,他們?nèi)プ龅脑,付出的只是體力,辛苦一些倒沒(méi)什么,他不怕辛苦,可惜實(shí)在沒(méi)有那么多貨源,只能如此。
“向師傅,我想去盧采雞的養(yǎng)殖地看一看,不知道可不可以?”
古爭(zhēng)站起身,又了句,貨源緊張,不夠,那想辦法增加貨源,即使增加不到一天五百,多一倍兩倍也好。
這邊的貨源多一些,古爭(zhēng)那邊能多賣(mài)一些。
古爭(zhēng)能夠多賣(mài),有更多的人能夠吃到這種上等美食,將更好吃的美食推廣出去,也是古爭(zhēng)的職責(zé),他的工作是美食評(píng)論,其中有推廣美食的重任,古爭(zhēng)的文章不是批判,稱(chēng)贊的一樣有很多。
“當(dāng)然可以,你想去我現(xiàn)在能帶你去,離這不遠(yuǎn)!”
向明也起身,盧采雞和他們來(lái)是在一起,距離很近,養(yǎng)盧采雞的地方是一個(gè)農(nóng)場(chǎng),在一個(gè)山腳下,養(yǎng)殖盧采雞的是個(gè)農(nóng)戶,依山而養(yǎng)。
養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境不錯(cuò),還有幾名員工,他們的盧采雞除了向明這邊要之外,還有兩三個(gè)商戶在使用,若沒(méi)有這幾個(gè)商戶一直支持他們,這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)早倒閉了。
“和老板,這位是古爭(zhēng)古大師,杭城美食大賽第一名!”
養(yǎng)殖場(chǎng)的老板姓何,和向明年紀(jì)差不多,他是子承父業(yè),和向明繼承了師傅的產(chǎn)業(yè)一樣,兩人算是世交,關(guān)系很不錯(cuò),感情很好。
只是向明和其他人一樣,介紹古爭(zhēng)的時(shí)候,總是喜歡提起古爭(zhēng)之前的成績(jī),杭城美食大賽第一名,是他目前最好的成績(jī)。
“古大師你好!”
和老板不知道古爭(zhēng)來(lái)的用意,但還是很客氣的接待著。
“何老板,我剛才聽(tīng)向師傅,你這里的盧采雞產(chǎn)量并不高,是什么原因造成的產(chǎn)量不高?”
古爭(zhēng)開(kāi)門(mén)見(jiàn)山,直接詢(xún)問(wèn)。
要增加盧采雞的產(chǎn)量,只能在養(yǎng)殖場(chǎng)下手,首先要弄明白他們?yōu)槭裁串a(chǎn)量一直不高,如果是因?yàn)楸R采雞非常難養(yǎng),或者這里的環(huán)境只夠他們養(yǎng)這么多,別的地方又不行,那增加產(chǎn)量的想法別想了。
好像天面,王威王震兩兄弟也很想增加產(chǎn)量,可那一塊地能出產(chǎn),他們想增加也無(wú)能為力。
“產(chǎn)量不高,原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,一是資金,二是沒(méi)有那么多客戶!”
何老板嘆了口氣,古爭(zhēng)心里則微微一松,不是特定原因好,限制何老板產(chǎn)量的兩個(gè)原因,在他這則沒(méi)有任何問(wèn)題。
資金,古爭(zhēng)有,現(xiàn)在店里每天有五十多萬(wàn)營(yíng)業(yè)額,利潤(rùn)差不多有一半,一個(gè)月幾百萬(wàn)的純利潤(rùn),投資入股絕對(duì)沒(méi)有任何問(wèn)題,給足他們資金。
至于客戶,那更簡(jiǎn)單了,自己是他們的客戶,大客戶。
“何老板,增加每天多提供五百只的產(chǎn)量,需要多少資金?”
古爭(zhēng)再次問(wèn)道,何老板則愣了下,每天提供五百只,這可不是個(gè)數(shù)字,盧采雞的出籠時(shí)間可比普通的雞要長(zhǎng),飼料養(yǎng)的雞四五十天能出籠,散養(yǎng)的雞兩三個(gè)月也長(zhǎng)成了,他們的盧采雞,養(yǎng)成時(shí)間需要五個(gè)月。
正因?yàn)槿绱耍麄兊酿B(yǎng)雞成才會(huì)大幅提升。
“每天增加五百只,我要增加數(shù)十名員工,還要增加雞食的貨源,只要有錢(qián),芒碭山那邊有足夠的食料,不過(guò)這都需要大筆的錢(qián),每天增加五百只,估計(jì)要增加兩百八十萬(wàn)以上的成!”
何老板估算了下,最后出了資金的缺口,每天增加五百只,其實(shí)他現(xiàn)在每天出籠的雞都沒(méi)有那么多,每天最多也百十只,而且不是每天都這樣,如果訂貨的人少,他們還會(huì)減少飼養(yǎng)量。
養(yǎng)大的雞到時(shí)候賣(mài)不出去,他們要虧錢(qián)了。
所以向明才敢,他每天最多只能做五十只,何老板這邊現(xiàn)在只能提供給他這么多。
“何老板,我給你三百萬(wàn),先預(yù)訂上每天五百只的盧采雞,今天可以簽合同,把錢(qián)給你們,希望你們盡快加大產(chǎn)量,!”
古爭(zhēng)輕聲著,何老板和向師傅都瞪大了眼睛。
古爭(zhēng)真的要五百只雞,而且直接下了三百萬(wàn)的訂金,有這三百萬(wàn)在,等于何老板再也不用為資金缺口發(fā)愁,可以養(yǎng)出更多的盧采雞,擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模。
“古大師,實(shí)話,我這廠子都不值三百萬(wàn),你那么相信我?再了,不用三百萬(wàn)都能把我廠子買(mǎi)下來(lái),又何必給我那么多錢(qián),讓我擴(kuò)大規(guī)模?”
何老板的話,向明很是贊同,何老板身邊的員工則恨不得扇他兩巴掌。
自己老板是魔怔了還是怎么了,有人愿意來(lái)送錢(qián)竟然還拒絕,出這樣的話來(lái),三百萬(wàn)啊,這可是三百萬(wàn),很多人這輩子都沒(méi)見(jiàn)到過(guò)這么多的錢(qián)。
“你和向師傅都是同類(lèi)人,既然你能守在這里這么多年,我當(dāng)然相信你,我知道三百萬(wàn)買(mǎi)你這個(gè)廠子沒(méi)有問(wèn)題,或者我直接入股,都比給你這么多錢(qián)收益要高,但我這個(gè)人有個(gè)缺點(diǎn)你們并不知道,我很懶,不喜歡任何的管理,我的目的只是要更多的王氏燒雞,只要能給我足夠的王氏燒雞行!”
“這筆訂單,算我?guī)拖驇煾迪碌,你只要給他提供足夠的盧采雞行!”
古爭(zhēng)一直帶著微笑,他的都是實(shí)情,真讓他買(mǎi)下這個(gè)廠子,他肯定不干,入股和不熟悉的人一起合作,那還不如只做個(gè)客戶。
他的目的,是要王氏燒雞,只要給他足夠的王氏燒雞行,他不在乎是先付錢(qián),還是以后付錢(qián)。
“好,我答應(yīng)你!”
何老板想了一會(huì),最后才咬著牙,了句。
何老板身邊的員工都很高興,三百萬(wàn)啊,三百萬(wàn)的大訂單,他們從來(lái)沒(méi)有過(guò)這樣的大單子,這下廠子里要忙活起來(lái)了,他們每個(gè)人也都能有豐厚的收獲。
向師傅也很開(kāi)心,何老板一直都想擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng),但一直都做不到,這次有古爭(zhēng)的幫忙,他總算可以了。
這一刻,他甚至想要答應(yīng)古爭(zhēng),答應(yīng)跟他一起去申城。
可惜,他真去了,這邊的人再也吃不到王氏燒雞,想到師傅臨終前的遺愿,他最終還是堅(jiān)留下來(lái)。
不過(guò)他可以把做燒雞的技術(shù)教給兒子,讓兒子以后去申城,去幫古爭(zhēng)。
這門(mén)技術(shù)他遲早都要傳授給兒子,之所以之前一直沒(méi)教,是怕兒子學(xué)會(huì)了和徐松一樣,跑出去開(kāi)店,那樣他這邊沒(méi)有任何人能繼承了,他不能對(duì)不起師傅。
兒子學(xué)會(huì),他可能還會(huì)出去,但有了穩(wěn)定的銷(xiāo)售路子,他出去也是賣(mài)盧采雞做出的王氏燒雞,一樣繼承了這門(mén)手藝,王氏燒雞不會(huì)斷。
向明是答應(yīng)師傅,守護(hù)他師傅的店,可他兒子沒(méi)答應(yīng)。
他兒子可以出去,只要做的還是王氏燒雞,他對(duì)得起自己的師傅,沒(méi)有任何虧心。
這是皆大歡喜的結(jié)果,古爭(zhēng)達(dá)到了目的,向師傅也解決了自己和兒子以后的前途,何老板成功擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模,每個(gè)人都很開(kāi)心。
“不是我吹,我這盧采雞,一般的雞真比不了,可惜一直都沒(méi)有上好的廚藝配合,若不是有向師傅和邵師傅他們?cè)冢峙挛覐S子都倒閉了,盧采雞以后只能自己養(yǎng)著吃!”
簽好合同,古爭(zhēng)馬上讓常豐幫他先轉(zhuǎn)這筆錢(qián),這次下訂單,其實(shí)是給店里增加貨源,要走店里的賬務(wù)。
雖然常豐不在意錢(qián),但古爭(zhēng)不想在金錢(qián)上有任何的失誤,那樣是他對(duì)不起人了。
“我這邊還好,邵師傅那邊更麻煩,他做的是桶子雞,吃的人更少!”
向師傅嘆了口氣,邵師傅是另外一個(gè)老朋友,家里做的是桶子雞,用的也是盧采雞,不過(guò)他不是部都用盧采雞,盧采雞太貴了,做出的桶子雞價(jià)格很高,很難賣(mài)出去。
他做的桶子雞,都是普通七八塊一斤的雞肉,只有顧客預(yù)定,或者自己吃,才用盧采雞。
他做桶子雞的技術(shù)也不錯(cuò),在他們地很有名氣,當(dāng)?shù)赜袃纱箅u王,一個(gè)是王氏燒雞,另外一個(gè)則是邵家桶子雞。
桶子雞古爭(zhēng)吃過(guò),在申城的時(shí)候還買(mǎi)過(guò),味道很一般。
“桶子雞,我能不能?chē)L嘗?”
古爭(zhēng)心里微微一動(dòng),桶子雞也是著名傳統(tǒng)吃,最出名的桶子雞在汴京,馬家桶子雞國(guó)聞名,百年老字號(hào),據(jù)他們加也有一鍋百年老湯,用來(lái)鹵他們的桶子雞。
汴京馬家桶子雞,名氣比道口燒雞也少不了多少,是符合器靈考驗(yàn)要求的傳統(tǒng)吃。
這里古爭(zhēng)也沒(méi)來(lái)過(guò),今天是第一次,桶子雞用的主食材是次等級(jí)別的盧采雞,如果廚藝上也有獨(dú)特之處,有可能超馬家桶子雞,真這樣的話,等于他這次考驗(yàn)可以部完成。
“當(dāng)然可以,完你沒(méi)問(wèn)題,我現(xiàn)在給老邵打電話,是不知道他有沒(méi)有存貨!”
何老板大笑一聲,馬上掏出手機(jī)打了個(gè)電話。
沒(méi)多久,一個(gè)男子騎著電動(dòng)車(chē)來(lái)到養(yǎng)殖場(chǎng),男子四十多歲,還帶著一個(gè)大包。
包里面是他帶來(lái)的桶子雞,用盧采雞做出來(lái)的桶子雞,盧采雞很大,做出的燒雞不,桶子雞一樣不。
這只桶子雞足足有六斤多,器靈鑒定過(guò)品質(zhì)之后,古爭(zhēng)撕下來(lái)一塊,口品嘗著。
桶子雞和燒雞都是整雞做出來(lái),但卻是兩種完不同的口味,邵家桶子雞帶因?yàn)榧恿寺榻,帶了一點(diǎn)點(diǎn)瑪味,但這股麻味并沒(méi)有影響雞肉的口感,反而和雞肉融合在一起,有種吃火鍋般的爽快感。
吃燒雞,有春天般溫暖的話,那桶子雞,像夏天的火辣,風(fēng)格不同,但都一樣的好吃,美味。
羽
第一更,羽爭(zhēng)取在碼一章,不過(guò)更新時(shí)間可能會(huì)很晚,請(qǐng)朋友們見(jiàn)諒!(83中文83)
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