僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故名三杯雞。
因?yàn)榕胫茣r(shí)不放湯水，火候很難把握，不是廚子們片刻間可以掌握的，所以這道菜是余生親自動(dòng)手烹制的。
三杯雞在砂缽內(nèi)和小火爐上煨燉而成，肉質(zhì)酥爛，香味四溢，擺在面前頓時(shí)勾起了許多人的饞蟲。
有前面的叫化雞和太爺雞墊肚子，周百川對(duì)雞肉的美味已經(jīng)有了許多認(rèn)識(shí)，期待已經(jīng)了然于胸。
然而，當(dāng)他用筷子挑起三杯雞送到口中時(shí)，還是被驚艷了。
不同于叫化**肉自身的肉香，也不同于茶香相伴的太爺雞，三杯雞肉香味濃之余，甜中帶咸，咸中帶鮮。
幾乎將米酒，豬油的口感發(fā)揮到了極致，也與雞肉自身的香融合的相得益彰。
余生的這道三杯雞，口感柔韌，咀嚼感強(qiáng)，讓眾人陶醉，回味，久久不愿出聲，沉浸在味道中不可自拔。
許久之后，周百川才嘆息一聲，“余掌柜做的一手好雞，怕是以后再吃別的雞食之無味咯。”
在座的諸位深有同感的點(diǎn)點(diǎn)頭，城主慢條斯理的嘗著三杯雞，吃著紹興酒，權(quán)當(dāng)作什么也沒聽見。
不得不說，這三杯雞在紹興酒的滋潤(rùn)下，鮮味更勝，下酒正合適，讓人不由自主的貪杯。
稍飽一些后，城主又與眾人談起了話，無非是總結(jié)過去一年揚(yáng)州諸事，同時(shí)暢想一下?lián)P州城下一年的未來。
東山將開辟商路的消息雖然已經(jīng)在城里已經(jīng)傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)了，但從城主口中得到確切的消息后，在座的還是很高興。
這里面的商機(jī)自不用多言，四大家當(dāng)即向城主表示了大力支持，捉妖司和捉鬼司也全聽城主的吩咐。
“城主毋須多言。”周百川拍著胸脯道：“不管是要錢，還是要人，我們周家絕不落后于人。”
莊子生的父親莊生打趣道：“你們周家有什么人，也就扣著我兒媳婦裝門面。”
他向城主拱手，“城主，還請(qǐng)您給做個(gè)主，子生和鳳姑娘已經(jīng)老大不是不是得早點(diǎn)完婚。”
周九鳳呆在后面不便說話，周百川替她開口了，“咱們兩家之間的兒女私情就不必驚動(dòng)城主了。”
卜家家主卜算子及時(shí)幫了莊生一把，“不錯(cuò)，再者說子生不已經(jīng)放出話了，明日燈會(huì)博得頭籌后就請(qǐng)求完婚。”
他向莊生眨眨眼，“我覺著這法子就不錯(cuò)，就是不知道周家敢不敢陪這賭局。”
“呸，有什么不敢的。”周百川拍桌子，“咱們明天見分曉。”
“不對(duì)呀。”周百川隨即醒悟過來，“你們莊家贏了，添人進(jìn)口，我們周家贏了什么好處也撈不到？”
“呃”，卜算子和莊生一時(shí)怔住了，見周百川又拍一下桌子，“這樣，要是我們周家贏了，你們子生就嫁到我們家。”
“豈有此理。”莊生當(dāng)即就拍桌子了，他可就莊子生這一個(gè)兒子。
“這樣才公平。”
周百川坐下去，撿了根雞骨頭叼著，悠哉悠哉的翹起了二郎腿，“莊家不會(huì)不敢吧？”
任由周柏川激將，莊生堅(jiān)決不答應(yīng)。
在他們吵得不可開交時(shí)，坐在城主旁邊的王姨媽開口了，“行了，在城主面前吵吵鬧鬧成何體統(tǒng)。”
壓住他們后，既然開口的王姨索性吩咐起了明天的事情。
提到放煙花時(shí)，年邁的神仕抬起了頭，開口道：“大人，所謂煙花指的可是舊時(shí)長(zhǎng)安城的火藥。”
“正是。”照姑娘點(diǎn)頭。
與司巫對(duì)視斟酌，覺著這是向城主示好，賣人情的機(jī)會(huì)后，年邁神仕道：“這怕有不妥吧？”
向城主示好這是荒士下達(dá)的指令，也是巫院在東荒發(fā)展下去的捷徑。
畢竟有東荒王的兒子在，再像之前那么霸道是不可能的。
況且四荒王中，巫院最不愿得罪的就是東荒王，原因很簡(jiǎn)單，別的王還有道理可講。
而東荒王，她的拳頭就是道理。
在她打不過你的時(shí)候，才跟你講道理，所以大荒上能跟東荒王講道理的不超過一個(gè)巴掌。
“過年的時(shí)候熱鬧一下，這有什么不妥的。”周柏川依舊叼著雞骨頭。
年邁的神仕不理他，只是看著城主。
他緩緩道：“據(jù)我們所知，當(dāng)年長(zhǎng)安城在神圣之戰(zhàn)的開端就被諸神毀去，就因?yàn)檫@煙花。”
“什么！？”波瀾不驚的城主愣住了。
長(zhǎng)安城無圣人，也不是對(duì)抗諸神的主要城池，緣何在一夜之間被選中，被毀滅。
這是照姑娘一直不解的謎。
現(xiàn)在告訴城主，原因是長(zhǎng)安城節(jié)日慶祝時(shí)燃放的煙花，她一時(shí)接受不來。
“正是這煙花。”年邁的神仕確定的點(diǎn)點(diǎn)頭。
靈山十巫與荒王西王母走得近，西荒王又是大荒諸妖之王，因此消息很靈敏。
與神巫巫咸一次宴會(huì)時(shí)，西王母偶然提起了這件事，說長(zhǎng)安城的毀滅源于煙花。
“長(zhǎng)安城主曾被巨人擄走，大人可還記得？”年邁的神仕說起了成年往事。
不過照姑娘當(dāng)然記得，后來盤瓠救了城主。
見照姑娘點(diǎn)頭，年邁的神仕繼續(xù)說了起來。
回到城里的長(zhǎng)安城主痛定思痛，決定想一個(gè)對(duì)抗巨人，讓長(zhǎng)安城真正長(zhǎng)治久安的辦法。
苦思許久后，在一日煙花燃放中見到有人被炸傷后，城主有了靈感。
他從此將城里的宿務(wù)交給了李家，自己躲在城主府里潛心研究起了能炸傷巨人的煙花。
終于有一天，威力足夠大的煙花被造了出來。
城主悄悄出了城，向擄走他的巨人部落展開了報(bào)復(fù)。，
后來有妖怪目睹了那個(gè)巨人部落的慘象，尸體血肉模糊，不成樣子，讓人難以直視。
一位先天神負(fù)責(zé)調(diào)查了這件事，最后在幸存者口中得知造成這一切的源自長(zhǎng)安城主。
“當(dāng)時(shí)神圣之間關(guān)系已經(jīng)很緊張，可以說是這件事加速了神圣之戰(zhàn)的到來。”年邁的神仕說。
同時(shí)為避免長(zhǎng)安城手里的火藥更加厲害，諸神索性在一開端就淹沒了長(zhǎng)安。
“不對(duì)啊，巨人與人皆**凡胎，怕火藥在情理之中，諸神有什么可怕的？”城主不知不覺間放下了酒杯。
司巫開口了，“城主可曾記著人族三大部落之一，有一個(gè)部落位居中原？”
照姑娘點(diǎn)了點(diǎn)頭，這過年的節(jié)日就源自這個(gè)部落趕走巨人部落，得到了豐饒的土地。
“這個(gè)部落盜走息壤只是傳說，事實(shí)是他們族長(zhǎng)得到一件法寶，用這個(gè)法寶趕走了巨人。”
許是覺著不夠震撼，司巫繼續(xù)道：“這部落雖是中原所有人的始祖，但不是沒有直系后裔。”
他們的直系后裔正是長(zhǎng)安城的百姓，而那件趕走巨人的法寶……
“乃是火種。”8)
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