苗若瑄面對鐘凌羽和謝魚的言語加攻，只有苦笑的份。uukla在美食界，苗若瑄還是有自知之明的，畢竟人家兩位才是烹飪高手，而自己只不過是負責管理的，所以在烹飪方面，自己還是沒有什么發(fā)言權(quán)的。\n\n不過鐘凌羽和謝魚的言詞，卻也讓苗若瑄心里免不了一陣嘀咕，甚至還有些對秋桐這清湯面的一份期待了。\n\n就是嘛，雖然鐘凌羽和謝魚現(xiàn)在在美食界還不算是什么名人，但是苗若瑄卻對他們廚藝的層次水平是很了解的，苗若瑄甚至可以斷定，要不了多久，這倆人就可以在美食界大放異彩，成為萬眾矚目的美食界新星。\n\n這兩位都對秋桐如此簡單的和面有這么高的贊譽了，那苗若瑄能不嘀咕，能不對這秋桐的清湯面有所期待嗎？\n\n苗若瑄干脆也不吭聲了，就目不轉(zhuǎn)睛盯著秋桐，心里也就默默開始期待這清湯面盡快出爐。\n\n幾個人話的當，這秋桐居然就已經(jīng)極速的開始搟面，而且那么老大的搟面杖，在他手里就跟孩子的玩具一樣，唰唰的，玩起來那叫一個順手，叫一個嫻熟。\n\n秋桐和面的時候不慌不忙，而搟起面來動作極快，搟兩下之后，順手就把面團再次糅合到一起，然后再次快速的搟。反復N次之后，這套工序總算結(jié)束。\n\n接下來秋桐就開始拽面。\n\n拽面，很簡單的工序，千萬萬的家庭主婦都會，更別提專業(yè)的廚師了。不過這拽面也是有講究的，最基的，這面肯定是不能斷。而且，大多拽面的比試當中，都是會以拽面的細度為精彩點來斷論。\n\n秋桐拽面的動作也很嫻熟，如流星一般，沒有任何拖泥帶水的跡象，那叫一個利索，苗若瑄其實并不會拽面，但是她起碼也見過不少廚師拽面，就她所見過的所有人來，秋桐的動作是最利索的，而且，也是最漂亮的一個。\n\n苗若瑄不明白，這都是拽面，為什么看秋桐的動作卻有一種欣賞的感覺。她也只是看的出來秋桐拽面的動作和別的廚師有所不同，卻也不出來到底哪里不同。于是她忍不住了，只好請教身邊這兩位美食家了。\n\n鐘凌羽聞聲，耐心解釋道：“因為秋桐有無數(shù)的底子，他把拽面的這道工序中糅合進了武術的套路和基功，所以他的動作才會看起來特別干凈，特別利索。苗姐，你看過武術表演吧，那些武術家，打拳，出腿，都特別干凈漂亮，就是因為他們刻苦鍛煉之后，打出拳頭的路線是最短的，最快的，加上他們肌肉的配合，加上出拳發(fā)力的巧妙，所以才會那么干脆，那么漂亮，而且力度也會大很多，能把敵人一招制敵。”\n\n苗若瑄聽的一頭霧水，又苦笑了起來，道：“這著拽面，你怎么就又扯到武術上面去了。”\n\n“哈哈。”鐘凌羽失聲笑道：“其實我對武術也只能是一知半解，理論上懂得東西不是很多。你就將就著聽，將就著理解好了，哈哈。”\n\n苗若瑄哭笑不得，只好道：“反正就看秋桐的面好吃與否了。”\n\n謝魚忍不住笑道：“他做的味道我還不敢百分百一定好，但他拽出來的面，絕對勁道，這個百分百可以肯定。”\n\n苗若瑄又差點脫口問為什么，可她一想，估計問了，這對活寶又得把這事兒扯到武術上面去，搞的這好端端的廚師應聘，好像成了武術評論會似的，實在是讓人哭笑不得，無言以對。于是苗若瑄干脆閉嘴，也不問了，靜等結(jié)果就是了。\n\n秋桐這邊已經(jīng)開始進入拽面的最后工序，開始把面拽成一根一根的形狀，而這時候，就要看他想把面拽成什么樣的細度了。這面要想拽的更細，那到后面的難度自然是不言而喻的，但是對于清湯面來，就是細才會好。\n\n所以對于秋桐可以把面拽到多細，鐘凌羽和謝魚也很是期盼，甚至希望這位秋桐應聘者，可以創(chuàng)造出一個讓他們兩個人嘖嘖稱奇的奇跡出來。\n\n這時候秋桐手里的抓面，已經(jīng)成了指頭粗細。\n\n五分鐘以后，細了一半。就好像蘭州拉面那種。這種細度其實已經(jīng)不錯了，但是對于清湯寡水的清湯面來，還不行，因為那樣很容易讓人覺得面沒有一點點的味道。要知道清湯面不是就是沒有味，而應該是清淡到讓人覺得很美的味道才對。要是面太粗的話，那清湯的味道，就很難入到面里，那時候就算面再勁道，也對味道無濟于事了。\n\n又是十分鐘過去。\n\n場的人已經(jīng)開始暗暗驚訝。因為秋桐手里的面，已經(jīng)成了發(fā)絲。\n\n這對于烹飪并不了解的人，對于沒有見過拽面的高手來，其實這種程度的細度，就已經(jīng)足以讓他們驚嘆不已了。\n\n所以此時，剛才紛紛肆無忌憚哈哈大笑的人，都已經(jīng)意識到了自己有眼不識泰山了。這人要是個瘋子，是個來搗亂的丑，是個嘩眾取寵的傻嗶的話，他也不可能有這樣的手藝，可以把面拽成發(fā)絲一樣。\n\n苗若瑄也都暗暗吃驚起來，她偷偷看了眼鐘凌羽和謝魚，倆人也是眼睛發(fā)亮，嘴角掛著笑意，但是卻沒有驚訝的意思，反而，他們這倆家伙，似乎還有著繼續(xù)期盼的眼神。\n\n苗若瑄不禁心想，難道這發(fā)絲的細度還不夠嗎，秋桐還會再繼續(xù)？\n\n秋桐還真沒有停下來的意思。\n\n秋桐依舊行如流水，很利索的揮舞著手里的發(fā)絲面，不斷的在利用各種力道、技巧，逐漸著縮著面的細度。而此時，秋桐的動作也更加漂亮起來，遠遠看起來，甚至有點跳舞的感覺。\n\n翩翩起舞，搔首弄姿。\n\n這臺上的秋桐若然是個女的，肯定會有人把他當成是舞者，而不會當成廚師。\n\n其實現(xiàn)在好好多地方都已經(jīng)時興起來這種拽面與舞蹈結(jié)合起來的功夫了。在一些連鎖的火鍋店里，客人們在涮菜完了之后，需要吃拽面來作為最后主食的話，飯店專門負責拽面的服務生就會出來，開始一段精彩的表演。\n\n上也有不少這的視頻，就是拽面生拿著一根或者多根面條，一邊舞蹈，一邊揮舞著手里的面，然后在舞蹈與揮舞的過程里面，就會把原很粗很扁的面，拽成比較細的，然后下鍋開始煮。\n\n其實這種最多也就是舞蹈與拽面的結(jié)合，欣賞點和亮點，也就在拽面生這精彩的舞蹈上面，而其實不是在面上，因為他們大多拽的面，都是飯店直接進來的、現(xiàn)成的面，只要生負責把面拽成長條的就可以。所以一般有點舞蹈功底的生，稍加練習，差不多就可以做到這一點。\n\n但一定要注意到的是，秋桐和那些拽面生決然不同的是，生他們最后拽出來的，就是普通的面，其寬度粗細度，絕對不能跟秋桐所拽的相提并論。而且，秋桐不是故意翩翩起舞，而只是因為他的動作很瀟灑，所以才會讓人覺得很美，很有觀賞性。而且，他手里的面，那已經(jīng)是發(fā)絲的細度了。\n\n鐘凌羽和謝魚，都已經(jīng)雙雙露出驚訝、佩服的眼神。\n\n別人就算不知道秋桐現(xiàn)在拽面已經(jīng)達到了怎樣的難度，他們倆不可能不知道。\n\n雖然這倆人主攻的都不是面食，但是畢竟烹飪對于他們來也是內(nèi)行的，而且鐘凌羽還在丁家的面館與丁師傅學習過一段時間，對于這一點，鐘凌羽更是再清楚不過了。\n\n就現(xiàn)在秋桐手里面的發(fā)絲的細度來，他的動作要是不夠柔和的話，稍有一點不心，那些如發(fā)絲細度的面，就會立刻斷開！\n\n要是自己家吃，面斷了也就斷了，可是在這種場合，這樣的情況之下，只要秋桐手里的面斷了，放了誰都會對他的表現(xiàn)印象大打折扣。\n\n鐘凌羽甚至都在想，若然秋桐沒有把握好力度、動作幅度，致使面斷了，那只能明自己是看走了眼，明秋桐并非天才，而就是一個想要顯擺的普通廚師罷了。\n\n是，之前秋桐從和面開始，鐘凌羽就已經(jīng)對他有了好感，很好的印象，并且相信秋桐在武術與和面相結(jié)合的這方面有不的造詣，但是鐘凌羽認為，一個人要是沒有絕對的信心能把一件事做好就拿出來當眾表演的話，那他一定是個不成熟的人，是一個急功近利的人。\n\n所以這面，一旦斷了，鐘凌羽是肯定不會聘請秋桐的。\n\n雖然鐘凌羽都暗暗為秋桐捏一把汗，生怕秋桐玩不好，把面給拽斷了。但是，一旦真的斷了，也改不了鐘凌羽的這個想法。\n\n不光是鐘凌羽，隨著秋桐的動作，那漸漸來細的面，謝魚看著都忍不住為秋桐捏一把汗。\n\n就好像那面要是斷了，謝魚的神經(jīng)也會跟著啪嗒斷了似的。\n\n而此時此刻，在這里的所有人，部都屏住了呼吸一般，大氣不敢喘，眼睛不敢眨，就這么死死的盯著臺上秋桐的每一個動作，每一次甩面，每個人都生怕這面，突然之間，就斷了。\n\n

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