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超級美食家 正文 第五百九十二章 比賽開始

作者/絕代夜妖 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    鐘凌羽發(fā)現(xiàn)這三個人下樓之后目光瞬間都聚集在了他一個人身上,他摸了摸鼻子笑了笑算是打了招呼。rg只是他發(fā)現(xiàn)黛西蒙的笑容似乎帶著別樣的味道,看是覺得奇怪,這女人似乎有話要跟他似的。今天的會場可以是云集了云州最上層的人物,差不多都到齊了。

    當(dāng)然就黛西蒙的身份而言,能夠讓這么多人來參加她主持的廚藝大賽這不是什么特別夸張的事。

    “樅既然來了,那么比賽可以開始了。”帶并沒有特意過來跟鐘凌羽話,當(dāng)然還是特意提了一聲,讓很多人的表情變了變,黛西蒙那么在乎那個青年么?他們什么關(guān)系?

    鐘凌羽懶得在乎別人的目光,今天這場十六進八他看到了熟悉的身影,和之前預(yù)料的一樣,高勝虎徐一品和庖牛都在,除此之外剩下的應(yīng)該都是手藝不俗的廚子。

    在廚藝方面,鐘凌羽覺得沒有涇渭分明的高下之分,唯一有差別的是用料的水平高低。相同得食材,在不同的火候不同的刀功不同的佐料手法中,最后呈現(xiàn)在人面前的又是截然不同的結(jié)果。或許這就是今天這場比賽的精髓所在,鐘凌羽選擇烹飪的一道菜肴名叫桂花四喜丸子。

    起來這不是菜肴而是傳統(tǒng)的美食,這四喜丸子和平常的又一樣,所謂的桂花這不是真的桂花,只是用特殊的醬料調(diào)配出來的,做工方面完不是問題,他上禹負責(zé)食材的處理,他個人來完成最重要的方面,面團還有醬汁這兩個方面是最重要的。

    首先面團的做法非常考究,面專用的蕎米面,配料是雞蛋和花生油,加入雞蛋是為了讓面團和你家有彈性,而放入油混合原的蕎麥清香之后就更是別具一格。另外這一步中最最重要的地方是面要醒到什么程度,一般來做面食都要醒一醒面團,醒也分三六九醒之用來應(yīng)對不同的需求,而這一道桂花四喜丸子要求九醒,因為需要身沒有完醒好的酸感,不明顯卻能夠刺激人的味蕾分泌唾液,增加食欲。一般人把握不好這里面的分寸,這就是成不了大廚的原因所在。很多人都把注意力集中在了他和太知白身上,畢竟都知道原因。

    今天這場比賽換句話就是他們家人的巔峰對決,誰才是最后的贏家,所有人都在翹首期盼。

    鐘凌羽做面團的手法并不是十分華麗出挑,而是規(guī)規(guī)矩矩的一下一下揉搓面團,這讓很多想玩見識他廚藝的人多少有點失望。還以為傳言里面鼎鼎大名的家伙手段多么出挑,今天看到之后也不過爾爾,就跟家庭主婦揉搓面團沒什么差別。

    反觀他的對手太知白就出彩多了,不知道他做的是什么,反正是手中的刀上下翻飛看的人目瞪口呆,就見那案板上的肉快速切割成了幾乎同樣的大,令人大開眼界,最關(guān)鍵得是他的手指按著肉,每一刀的落點距離他的手指頭不過一厘米的距離,這要求跟上的自信和強大是手法刀功依托,畢竟做飯把手指頭砍下來得不在少數(shù),很多人看的口干舌燥,有點擔(dān)心。

    還好慘劇沒有發(fā)生,不然這場比賽沒有比下去得意思了,剁手都能剁得多出來佐料也是挺可怕的。鐘凌羽瞄了他一眼,然后看到禹似乎也在觀察,他微微一笑壓低了聲音讓她不要胡思亂想好好處理食材,禹輕聲詢問他那邊到底做的什么東西,弄得那么大動靜?

    “那家伙看到我做的是丸子,所以要跟我一較高下,他盯上我了,做的是撒尿牛丸。不過剁肉的手法還不錯,挺精湛對得起他的名號。”鐘凌羽當(dāng)然一眼就看穿了對方做的是什么,禹有些意外,“什么是……”她似乎有點不好意思筍撒尿倆字,畢竟她的性格溫順,讓她有點難。

    鐘凌羽不由笑了,“撒尿牛丸的意思是吃在嘴里噴水好遠,就跟有好腎的青年一樣,尿出去能有三丈遠。”鐘凌羽這是一言不合就開車,禹聽后臉立刻就紅了,暗罵他不要臉,什么話都。

    鐘凌羽覺得自己很無辜,“大姐,我的都是實話啊,判斷撒尿牛丸的優(yōu)劣就是看它吃在嘴里咬開的一瞬間能噴水噴多遠,噴的遠就表示每一道制作工序都是上層,我記得以前有一次撒尿牛丸大賽,看看誰做的牛丸噴的遠誰就獲勝,你猜怎么著,有人做的牛丸跟吃了**一樣,一下射出去好幾米,有人做的牛丸就跟萎了一樣,滴滴答答都射嘴里了。”

    鐘凌羽一正經(jīng)的胡八道,禹聽后下紅著臉意識的把菜刀舉了起來對著他晃了晃,可做了這個動作之后就發(fā)現(xiàn)并不妥當(dāng),因為這里不是餐館而是比賽的現(xiàn)場,然而她意識到的時候已經(jīng)來不及了,場頓時鴉雀無聲,在場所有人的目光刷的一下就射了過來,包括那些正在做菜的廚藝,還有太知白和善婷菲!尷尬,特別的尷尬。鐘凌羽楞楞的看了看她和她舉起在距離自己一尺外石化的菜刀,再看看周圍那些表情玩味的人,他訕訕一笑,輕輕把菜刀按了下去,然后對大家擺手,“呵呵,調(diào)皮,她太調(diào)皮了。”

    有人搖頭,有人大笑,而臺上的評委們也是表情玩味,黛西蒙啞然,看了看蘇正英問她什么意思,他有些尷尬,“年輕人,在一起工作久了不免不經(jīng)意間把一些習(xí)慣帶進來,別介意。”

    蘇正英在幫著鐘凌羽話,一邊的蘇正秋笑而不語了,至于云翳也是好奇的看著鐘凌羽,這個家伙有點意思。

    鐘凌羽一邊揉著面團一邊暗暗的問臉紅如血的禹到底什么意思,敢情是想在眾目睽睽之下把他大卸八塊?禹咬牙切齒,“不要臉,你不看看你剛才的都是什么你別話!”

    鐘凌羽無語,怎么了嘛,大家都是成年人嘛,開個玩笑灑灑水啦,而且又不是第一天在一起做菜了,干嘛舞刀弄槍的呢。他厚顏無恥覺得都不是問題,反正他是來參加比賽的又不是來評比文明先鋒的,至于周圍人怎么看他根不在乎,反倒是覺得禹剛才的反應(yīng)挺可愛的。

    評審席上面蘇蕊恨得牙根癢癢,不用猜都知道那個滾蛋一定又葷話調(diào)侃人家了,不然人家禹那么好的性格都忍不住拿刀砍他了,死不要臉臭流氓,等會比賽完了在跟他算賬!

    其實鐘凌羽身邊的女人很多,這一點蘇蕊心知肚明,可是當(dāng)著她的尿沾花惹草的她還真有點受不了。

    一個插曲讓會場的氣氛稍微輕松了一點,而范晨他們幾個都笑開了花,果然是他們老大啊,比賽的關(guān)鍵時刻還忘撩妹,果然是廚師界的老司機,不拿冠軍都對不起他調(diào)侃過的女人。

    至于玉秀則是鄙視他厚顏無恥,也不看看現(xiàn)在是什么場合就公然飆車,太無恥了。

    鐘凌羽開始初幾醬料,醬料對他來經(jīng)常調(diào)配并不是他那個難,只是今天調(diào)配的這個稍微有點講究需要用到不同的配料進行搭配從而調(diào)配出美味的醬汁帶著桂花香味,讓人吃下去之后身心愉悅體會到極致的味覺享受。這個時候禹已經(jīng)處理好了需要的食材。

    鐘凌羽讓她剁碎了準(zhǔn)備開始,玉秀一言不發(fā)拿著刀就開始揮舞,真別,她的刀功已經(jīng)相當(dāng)不錯可,只是怎么看她切菜的手法和力道都像是帶著一肚子的怨氣。鐘凌羽忍不住問她怎么了,干嘛一副苦大仇深的樣子,女孩子嘛還是心平氣和的好一點,不然總是生氣的話會老的比較快的。

    禹翻白眼,“這些菜就是你,看到?jīng)]有?不但要剁碎了,還要下鍋榨!”

    “多大仇?”鐘凌羽不以為意反而還嘿嘿的笑,讓人無語。而倆人時不時的竊竊私語,上剛才就盯著他們看得人有點無言以對,他媽的,那子真的是來泡妞得,他根就不是來做菜的好伐!

    不過也沒辦法,人家就是好這一口你怎么辦,羨慕嫉妒恨?仙女人家有個漂亮能干的美女搭檔?評審席的位置上蘇蕊咬牙切齒,看那模樣是恨不得沖下去咬鐘凌羽一口似的,坐在一邊的黛西蒙都看在眼里了,她笑而不語了,和蘇正英對視了一眼,蘇正英摸笑了,“年輕人,年輕人……”

    做好了開始的工作,面也弄好了,接下來就是把醬料和禹處理好的食材綜合到一起就可以了。這個過程很快鐘凌羽的手法第一次在人們面前展示出來了,做丸子芯的速度非常快,手法更是令人眼花繚亂,一般來做丸子就是把面和菜什么的放在一起,然后用食指和大拇指中間捏出來一個圓團然后下鍋,而鐘凌羽現(xiàn)在用的手藝和平常的手藝明顯是不一樣的。

    不過同樣的快速令人瞠目結(jié)舌,而這個時候太知白那邊也開始下鍋了,鐘凌羽和太知白互相遙望對方不錯眼花,可是手上根就沒有絲毫停頓,就像是兩個人在互相角力一樣,讓人從他們的眼神中看到了火花在四處崩射。一分鐘之后倆人幾乎是同時完成了動作然后同時蓋蓋。

    周圍響起了雷鳴般的掌聲,這是倆人第一次針鋒相對,似乎試牛刀之下發(fā)現(xiàn)彼此實力相當(dāng),幾乎是同一時間完成了最后的工序,讓人大呼過癮!

    鐘凌羽盯著對面的太知白,這子挺有意思的,之前第一次蘇妍幸福區(qū)找他的時候就會在今天這場比賽嚦放水讓他奪冠,后來接近蘇蕊的時候也了同樣的話,太看起來是一個老實人,實際上鐘凌羽覺得他挺會玩弄心機的,不過也無所謂,真正的廚藝較量鐘凌羽不在乎他動什么歪心思,反而黛西蒙做評審的話應(yīng)該不會故意偏袒誰,而且她心里已經(jīng)有了合適的人選,也不是他和太知白可以改變的。鐘凌羽收回了目光,他稍微留意了一下周圍的廚子,除了她和太知白還有徐一品她們幾個之外,還有十一名廚子參加比賽,他們這些人到底是什么身份鐘凌羽并不清楚,這些人做的菜大多是一些常見菜肴改良過的,有傳統(tǒng)菜式的精髓只是外觀上略有不同。

    能夠改良傳統(tǒng)菜式,鐘凌羽不得不承認這些人的手藝確實不一般,畢竟能從一百三十多人中脫穎而出,要是沒有一點手段的話確實不可能做到。其實他的注意力并不是在那些人烹飪出來的菜肴上面,而是再這些人的臉上,這十幾個廚子里面有男有女,有俊有丑,不過有一個廚子吸引了他的注意力,一個看起來其貌不揚的中年男人,眼皮很重,眼瞼低垂看起來無精打采的,要是這個人特別,鐘凌羽覺得他特別的蔫,蔫巴巴的沒有什么活力,給人的感覺有點像是不是很想?yún)⒓舆@場比賽卻被人趕鴨子上架了。鐘凌羽覺得有點意思,還有這種人?

    目光落在了給他打下手的人身上,一個女人,挺年輕的,臉上笑容不少,看到鐘凌羽看她她立刻笑這回應(yīng),臉上有酒窩表情燦爛,挺挺清秀的女孩子,不出特別美,可給人的感覺居然有點親切,倆人都穿著雪白的廚師服,帶著高筒帽,鐘凌羽不知道她和那個男人什么關(guān)系。

    看年齡的花似乎是父女,因為那個男人看起來確實能當(dāng)她爹了,不過仔細一看又不像,倆人沒什么相似的特征,尤其是給人的感覺是對立的極端一個笑一個蔫。

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