“不懂少吱聲!”劉繼興居然瞪了歐陽通一眼,那神色好像有極不耐煩!
歐陽通老臉一紅,明明看到劉繼興確實是沒有放油,哪有炒菜不放油的?
但是想到劉繼興的話,以及劉繼興對這菜肴的掌握技巧,心里便多了幾分揣測,莫不是劉繼興真有什么道道?
看到歐陽通沒有馬上反駁出聲,劉繼興也沒有糾纏繼續跟著話,而是拿著鍋鏟有序的撥弄著鍋里的鴨肉。.更新最快好像鐵鍋里那一只鴨,是他精心培育的東西一樣珍貴!每一鏟和反轉攪拌,那都是有著一定規律的。
難得的是冉秀娘,看到花蕊跟隨陳氏去洗青菜,她居然跟著劉繼興回來了王家。
隨后一直便站在劉繼興的身邊,聽到劉繼興這么訓斥歐陽通,雖然知道劉繼興意不是如此,但是心里也有些極度的驚訝?吹綒W陽通不但沒有生氣,反而干脆搬了條剛剛做好的木凳過來,就坐在了旁邊看著劉繼興做菜。
冉秀娘當真是又好氣又好笑,感覺歐陽通簡直就是皮癢欠罵。因為歐陽通那是什么人物,冉秀娘哪怕是在五溪,那也是有所耳聞的!這種江湖上人人追捧的大人物,居然在一個少年面前低聲下氣,這要出去的話,不跌破大家的眼睛了。當然,冉秀娘也明白袁氏候那三個人,之所以對劉繼興畢恭畢敬的,還不是看在歐陽通的面子上?
這個時候跟在劉繼興身邊,歐陽通為了這些好吃的,居然被劉繼興像個手下一樣訓來訓去的,歐陽通不但沒有生氣,反而一直陪著笑。這一來明歐陽通確實是個實實在在的吃貨,也明劉繼興的廚藝確實有一套,冉秀娘不由心里有些感慨!
她其實一直是看劉繼興不順眼的,這種不清的感覺,卻讓冉秀娘心里有些莫名其妙!
這個時候再看到劉繼興的手藝,居然讓歐陽通都如此依賴,自己也是嘗過很多天了的,確實有些令人欲罷不能的感覺。想到如果以后沒有了這口味,不知道該怎么辦呢?所以想到歐陽通的執著,冉秀娘便也有些理解了,不由得要重新審視這個少年!
當然,冉秀娘感興趣的還有另外一樁事,那就是剛剛劉繼興的顯擺。從劉繼興剛剛剁鴨時的刀法,以及見過他許多次做菜的專注,她心里自然也更有著幾分驚訝和感悟!
因為劉繼興雖然看似只是剁鴨,但是每一刀下去之后,不但刀口齊整一致,就是鴨肉大都好像一般。如果真的要來稱的話,冉秀娘估計重量都會一般!這種有備而發,發則準確的技法,當真是令人嘆為觀止的。
冉秀娘自然知道劉繼興這不是賣弄,因為此前他在山里處理那些野獸,在船上收拾那些河鮮,就見過他熟練有技巧的出手。冉秀娘感覺劉繼興的手法,就猶如庖丁解牛一樣熟練有方法,加上剛剛看到他做桌椅的淡定,無不顯示了他胸有成竹。這會兒又見他剁鴨,便明白這是他習慣了出刀的手法。
這種江湖上使刀高手的習慣,加上不斷嫻熟和運用,短短時間里,往往可以造就一代高手。而如今卻被劉繼興用在了切菜上,這算不算是暴殄天物!如果被教他刀法的人知道了,不知道心里會作何感想?
在冉秀娘看來,劉繼興如今這習慣,使得他的刀法已經達到了另外一種境界!
這究竟是一種什么樣的境界?
冉秀娘雖然自己還不明白,也沒有劉繼興這身功力,但是她跟在師傅老法師彭措身邊許久,眼界自然比一般人高許多。自然知曉劉繼興的境界,已經不是普通的先天高手可以達到!想到這個少年的年齡,冉秀娘心里不由震驚,更多的卻是隱隱升起一股難以置信的想法。
想到這個嬉皮笑臉的少年,在自己心里一直便有些印象不好。從陰麗華到花蕊,冉秀娘一直認為劉繼興是個薄幸之人,沒有想到卻也真正的有過人之處。更是想到了自己和他幾次莫名其妙,雖然好像是被他欺侮,但是最后自己居然沒有生氣?
蠻族來對男歡女愛之事,不如漢民這般收禮。何況在這個快速增長人口的時代,易妻而處的事情太多。像冉秀娘這種有自己想法的女子,更在這個時代不是少見。就像后世所謂的文明社會,有人看中人妻之后狂追,而人妻也相中他的話,就會分手結合一樣。
因為先入為主的原因,冉秀娘知道自己很難改變,對劉繼興這個人的一些看法。但是這一路而來的接觸,以及每天時時在一起的磨合,冉秀娘心里忽然感覺到一陣害怕。因為她忽然想到了另外一個人,這個時候她才發現,自己居然有很久沒有想過那個人了!
心里隱隱有些茫然,當然最多的卻是一種失落!
雖然這種感覺冉秀娘自己也不出來,可是卻深深的占據了冉秀娘的心里。
來以為他最多只是一個大家族的紈绔子弟,對這些女子會不肖一顧。但是從他對花蕊的體貼,以及對的照顧,冉秀娘知道自己正在改變著自己的想法。
如今卻更是沒有想到,他不但心思細膩的比一般人強出許多,就是身手居然這么高明。這刻看著神貫注的劉繼興,冉秀娘不由也深深的疑惑了起來!這是一個十來歲的少年嗎?這是那個嘻嘻哈哈的少年嗎?
“你這是干嘛?這菜還難不成有個花在上面?”看到劉繼興絲毫不著急的樣子,冉秀娘卻也按捺不住了!
瞟了冉秀娘一眼,劉繼興卻沒有生氣,而是再瞟了歐陽通一眼之后,指著鍋里的鴨肉:“看到沒有,如今這肉都收緊了,煸出油來了。這種技法不但可以讓肉類更香,而且因為我沒有放油,卻讓肉類里面的油脂完釋放出來。”
看著歐陽通不住的頭,居然有些眉開眼笑的樣子,居然飛快跑去那邊,把背囊里剩下的一腿香獐肉拿了出來。笑嘻嘻的道:“難怪你烤的肉比別人的好吃,想必也是這個道理罷!”
劉繼興卻沒有回答歐陽通,卻朝那邊拿著一把柴刀,正在吃力噼柴的慶哥招手。
慶哥走過來的時候,劉繼興卻朝歐陽通努嘴。歐陽通對著劉繼興臉色一拉,看著慶哥的時候卻微微含笑,卻也沒有氣的意思,把那足有四五斤的肉腿塞到了慶哥手里。樂呵呵的朝慶哥道:“快拿去給你父親打打牙祭,也算是吾等在你家吃喝一番!”
慶哥先是不敢接,這個時候雖然周圍也有捕獵的人家,但是因為深山勐獸多,一般哪里能夠打到大的獵物?就是有些收獲也視若珍寶的,拿去市集賣了換生活用度。慶哥長這么大,卻還真的沒有看到過,自己拿這么多香噴噴的肉。但是冉秀娘拍拍他瘦的肩膀,讓他不要客氣之后,他才眼巴巴的拿著肉腿跑去找父親。
這邊劉繼興并不在意,知道歐陽通的存貨不止這些,便繼續道:“這道菜不放油,那是因為這種麻鴨身的油足,對于一道菜肴來已經足夠!怎么把肉里的油逼出來,這么炒就是一種技法,是為了在急火下每塊肉受熱均勻,把多余的脂肪肥肉釋放!你們不會炒菜很難理解!”
歐陽通雖然臉色有些赫赫的,但是也沒有話,卻看到王老漢帶著慶哥過來了。原來王老漢看到劉繼興給到這么一大塊肉,心里有些不安,親自帶著慶哥過來,還想要客套一番。劉繼興沒有話,歐陽通卻一正經的和王老漢道起來。
無非就是自己這些人打擾了,何況殺了王家一只麻鴨。雖然這只麻鴨是只公鴨,但是沒有這只公鴨的話,哪里會有另外幾只母鴨的生蛋。母鴨不能生蛋的話,就不會有鴨,沒有鴨的話,自然就不會有如今吃的麻鴨了!一番話下來,歐陽通幾乎把王老漢繞暈了。
這會兒不知道從哪里熘出來的,居然也過來勐頭?吹絼⒗^興瞪著自己,她便害羞的低下頭去,好像一個做錯了事情的孩子。
劉繼興也被歐陽通的話弄暈了,看到他口沫四濺,王老漢卻目瞪口呆只能聽著,心里也不由暗暗感覺到搞笑。最后王老漢自然是千恩萬謝的拿著肉腿去了,那喉嚨直吞口水的樣子,卻沒有人笑話他。
這邊大家還圍著劉繼興燉鴨,那邊便聽到花蕊和陳氏咯咯的笑聲。然后看到她們端著一些青菜回來,后面還跟著王婆婆和石巖兩個人。當然最讓人矚目的是,一個皮膚奧黑身材粗壯的漢子,卻拎著許多東西,也緊緊的跟在后面進來。
一番介紹才知道,這個漢子就是王老漢的兒子,陳氏的男人王旭。如今正在臨武附近的銅礦里做工頭,恰好便是今日回來家里,沒有想到家里有這么多的客人。
因為這個王旭言語不多,卻思慮清晰,倒讓劉繼興看重了幾分。難怪能夠做到銅礦里的工頭,想法自然比一般人清晰。聽到王老漢他也讀過兩年私塾,不由對王老漢也多了幾分欣賞。
期間不遠處的鄰居也過來,看到王家有客人,居然也好客的把家里的一些收藏拿過來,也被劉繼興邀請了一起。
當菜肴做好之后,大家就在院子里擺下了兩桌。歐陽通難得的是把美酒拿了一些出來,大家坐下歡唿不已。
最后王旭自然代表主家,了一些招待不周的話。劉繼興卻端酒笑著道:“卻是客氣了,你是以后可是嶺南的財神爺,大家都要多巴結巴結你呢!”(未完待續。。)
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