五月己丑,初三。
徐平已經(jīng)買了馬,這是專賣白酒的鋪?zhàn)釉诮鹚舆呴_起來后,收入可觀父親獎賞他的,花了近五十貫錢。
徐平騎著這匹馬,沿著金水河大堤,慢慢走進(jìn)白沙鎮(zhèn)。
現(xiàn)在已經(jīng)正式進(jìn)入夏天了,河堤上的垂柳變得翠綠,像兩條綠帶捧著清澈的金水河一路流向京師。金水河水質(zhì)甘甜,是東京城里皇宮和王公大臣的飲用水源,也是徐家的釀酒用水,好水才出好酒。
五六十年來,朝廷年年植榆柳護(hù)河,使這一道道匯向京師的運(yùn)河,成為了中原大地上一道道的綠色長廊,這片飽經(jīng)蹂躪的土地平添了許多生氣。
新開的專賣白酒的鋪?zhàn)泳桶ぶ旒揖茦牵钤诮鹚舆吷稀J且粋(gè)碩大無比的棚子,上面只用蘆席茅草遮住,四面通風(fēng),最里面一排柜臺,擺著幾個(gè)巨大的酒缸。棚子里長條板凳,木桌子,一切從簡,與酒樓里的奢華之風(fēng)完不同,賣的菜也多是咸菜鹵味,能簡單就簡單。
這是徐平的主意。
烈性的低端白酒定位就是金水河上的船工纖夫,和萬勝鎮(zhèn)的禁軍大營,他們喝的不是意境,要的就是那種爽快。
來到棚子前,廝眼尖看到,急忙上來扶著徐平下馬,牽到一邊拴好。
徐平進(jìn)了棚子,里面的客人已是不少。
這個(gè)鋪?zhàn)优c酒樓的生意不同,主要做的是白天生意,酒樓是豐富當(dāng)?shù)匾股畹摹5搅送砩希挥写a頭的苦力才會來買一碗酒,仰頭一口喝下,暈暈乎乎地回到家里去。
徐正坐在柜臺后面,苦著個(gè)臉。
徐平上來見禮過了,問父親:“阿爹,怎么又是你在這里?招個(gè)主管照看么,省心省力多好。”
徐正道:“這個(gè)鬼地方,三兩戶人家,哪里有杰出人物?怎么招得來?”
徐平看看父親臉色,問他:“阿爹,看你神情很不開心啊。棚子里這么多客人,生意不是挺好嗎?”
徐正嘆口氣:“昨天與監(jiān)鎮(zhèn)談妥了,少了好多利息!那都是錢啊!黃澄澄地一堆一堆捧出去,便如割我的肉一般,怎么開心得起來?”
自己這個(gè)老爹愛錢如命,聽他了,徐平也是笑:“稅錢怎么?這里的酒曲都是我們自己制的,應(yīng)該便宜一些。”
徐正搖頭:“見了鬼了!周監(jiān)鎮(zhèn)這鋪?zhàn)硬唬荒昵X與酒樓一樣,還另外有稅錢?這是人做的事?”
徐平奇道:“他哪里還有曲賣給我們?便是京城里的都曲院,也沒有現(xiàn)成的曲撥下來吧?”
徐正道:“你年紀(jì),還識不透這官家的事。沒曲又如何?委給我們給官家造嗎!周監(jiān)鎮(zhèn)了,這曲雖是我們自己造,但依然算官家賣給我們,只是念我們辛勞,又出曲,他只收一半價(jià)錢就是恩典了!”
徐平很是琢磨了一會這話。倒不是他笨到理解不了,而是這邏輯與他的前世相差甚大。最終明白過來,官府賣曲,不僅僅是要的賣曲的利潤,還有另一部分超額利潤算酒稅的一種在里面。讓酒戶自己造曲,雖是沒辦法,但這超額利潤作為稅是不能少的,認(rèn)為他是空手套白狼也好,都要老實(shí)交上來。
想通了徐平也只能是搖頭。宋朝的酒法極嚴(yán),除非兵荒馬亂的年月,造私酒賣都是挑戰(zhàn)官府權(quán)威的嚴(yán)重事件,倒退幾十年,動不動是要?dú)㈩^的。
看了看酒缸,徐平問老爹:“這酒賣得不錯啊,只用酒糟怕是造不出來這么多酒吧?”
徐正道:“酒糟哪里夠?還不是聽了你的話,都用釀壞的酒蒸出來!現(xiàn)在敗酒已經(jīng)沒有了,我正發(fā)愁,難道以后用好酒來蒸?這就有些劃不來。”
徐平湊到徐正面前,低聲道:“阿爹,我有一個(gè)法子,不用糯米,也能造出這種酒來,你要不要聽?”
徐正看著兒子,微微笑道:“我早過,你是天生的酒戶人家!,不用糯米用什么?能省多少錢?”
徐平道:“我們莊里的田地,荒的地方長有不少蘆粟,阿爹知道嗎?”
一聽這個(gè),徐正沒了興趣:“那個(gè)能當(dāng)什么用?產(chǎn)的高粱米只能送給乞丐,連個(gè)買的人都沒有!我聽你在莊里種了不少,都用來喂牛羊,也不知道牛羊愛不愛吃!”
徐平神秘地一笑:“我能用蘆粟釀酒,法子阿爹想不想聽?”
徐正道:“這不笑嗎?莫用那種人都不吃的東西,就是能用平常的米麥釀出酒,也省好多錢!那種東西怎么能用?”
這種事情徐平一時(shí)也不清,見老爹不信,只好道:“阿爹不信,那就一會給我?guī)讐K曲餅帶回去,我釀給你看。”
徐正只是搖頭。
正在這時(shí),棚外一東一西來了兩伙客人。
東邊來的是個(gè)儒生,穿著長衫,騎一頭黑驢,腰間別了一把長劍。特別的地方是他背上背了一個(gè)包袱,包袱旁邊插著一根鐵锏。
這人中等身材,毫不起眼,就連面相也是那種讓人過目就忘的。
西邊來的是幾個(gè)軍士,騎著快馬,雖是便裝,都帶了腰刀。
為首的一個(gè)似是軍官,高大魁偉,一看就是渾身力氣,神情倨傲。
兩邊同時(shí)到棚邊,碰了個(gè)頭。
軍官喝道:“這個(gè)漢子,沒長眼睛嗎?見了我們官軍,還不避讓!”
儒生笑笑,什么也沒。下了驢,把僵繩交給廝,進(jìn)了棚子。
徐正在柜臺后面低聲道:“這幾個(gè)赤佬,每次來都要惹事!”
宋尚火德,軍裝盔甲都是紅色,京城百姓便戲稱當(dāng)兵的為赤佬。
外面那個(gè)軍官見儒生神色有些輕蔑,心頭火起,下了馬,帶著手下徑直來到儒生坐的桌子前,先把腰刀撩起來。
徐平也看出事情有些不對,敢公然騎馬出軍營,必是驕兵。此時(shí)的禁軍管理還是很嚴(yán)格的,帶著軍器出營這種事情還是少見。看那個(gè)儒生,實(shí)在太平常了,沒一出色的地方,惟有一根鐵锏,才會讓人多看一眼。
那軍官對儒生道:“我與你話,沒聽見嗎!”
儒生慢騰騰地道:“提轄,我們都是來吃酒的客人,不要生事,壞了主人的生意,大家臉上都不好看!”
軍官見儒生老神在在的樣子,心里有些警醒,問道:“你叫什么名字?哪里人?這周圍,哪一個(gè)不知道我趙滋的名字,敢如此傲慢!”
儒生道:“在下是府進(jìn)士桑懌,卻沒聽過你。如果要來鬧事,心我手里鐵锏不饒人!”
此時(shí)的某州某府進(jìn)士,指的是鄉(xiāng)貢進(jìn)士,即過了發(fā)解試,參加進(jìn)士科考試的,并不是已經(jīng)登科,實(shí)際上是舉子。
徐平已經(jīng)好幾次聽人此時(shí)的開封府落第舉子游蕩,心他們?nèi)鞘碌脑挘藭r(shí)終于見到一個(gè)了。在徐平的印象里,書生作為文人,雖不至于手無縛雞之力,也都是比較柔弱的,沒想到這個(gè)書生如此硬朗。
更讓徐平意外的是,聽見桑懌的名字,那幾個(gè)軍士,包括軍官,臉上都變了顏色,一起后退幾步。
軍官趙滋按著腰刀道:“某家也聽過你的名字,都凡是你到的地方,盜賊不是一逃而空,就是蟄伏不起,不敢攖你鋒頭!今日見了,也不過如此,沒見什么出色的地方,令人好生失望!你敢與我比試嗎?”
桑懌道:“我手里鐵锏,出去就要傷人的!提轄還是罷了,爭風(fēng)斗氣都是街頭閑漢做的,我們何必自降身份!坐下喝酒豈不是好?我聽人這里酒家賣的酒真是好力氣,若是有心,不妨坐下喝兩碗。”
趙滋看著桑懌,也不話,過了好一會,展顏一笑:“聞名不如見面,就是桑壯士這份氣度,某家已經(jīng)輸給你了!罷了,酒家拿酒來!”
便帶著手下,與桑懌坐了一張桌子。
徐平在柜臺邊看得目瞪口呆,來以為要打架見血的,就這么算了?莫非這就是傳中的俠客之風(fēng)?
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