第二天又是講了一天，第三天第四天到地里演示。出乎徐平意料的是，這幫莊主員外最感興趣的是中耕鏟，其次是播種機，其他一些農具比如整地的耙、種后壓地的鎮壓輪都有人買，惟有收割機卻完無人問津。

    只因講解的時候，徐平了這種收割機可能還無法收割稻麥，價錢則要五十貫足錢一臺。這個價錢不算貴了，要知道那一箱黃銅齒輪就值多少。

    老財們卻有自己的賬。五十貫足錢夠請好幾個莊客了，而且只能收高粱苜蓿這種作物，誰吃撐了在地里種這些。

    到了第五天，徐平莊里的農活忙得差不多了，只剩一些收尾的工作。徐平便邀請來的莊主員外參觀自己的莊子，做最后的努力。

    莊院里面和酒場自然是不能參觀的，徐平主要帶這幫人參觀自己養牛羊的地方，讓他們看看實實在在的利益。

    牛羊養在莊子后面，菜地的旁邊。

    一到地方這些地主老財就被驚住了。

    只見連綿看不到頭的牲口棚，整整齊齊，干凈整潔。

    郭咨也被嚇了一跳，完沒想到徐平這里會有這么大的規模，不由問他：“莊主，你這里養了多少牛羊？”

    徐平道：“也不太多，大黃牛十二頭，牛犢三十九頭。羊大大加起來有那么千把只。”

    郭咨嘆道：“成千的牛羊，莊主的這莊子看起來不起眼，卻是極富！”

    徐平趁機訴苦：“不瞞主簿，我莊里大多種的都是牧草，只能養牛羊。而牛羊是混起來養才是最好，但一只羊也值兩三貫，一頭大黃牛卻只能賣五六貫，養牛起來都是賠生意！現在這幾十頭牛，還是莊里種地自己要用才養的，起來很不經濟！”

    郭咨奇道：“牛和羊怎么差這么多？”

    徐平看了看郭咨臉色，才道：“其實不該差這么多的，不過羊能殺來吃肉，不愁賣不掉。牛價官府限死了，就是牛肉也只準賣二十文錢一斤，比豬肉還來得便宜許多，算來算去一頭牛也只能賣五六貫錢。”

    郭咨沒有吭聲，徐平又聲：“我聽鄉下有偷宰黃牛的，肉要賣一百文錢一斤，一頭牛能賣二三十貫，那還有些利息。”

    郭咨看看徐平，嘆了口氣：“莊主不要打這個主意，朝廷禁宰牛馬可不是笑的，你敢犯了，我就敢捉！”

    徐平忙道：“我就而已，發發牢騷也不行嗎？”

    牛價是由官府控制的，強行規定一頭牛只能賣五六貫錢，就是病死老死殺了賣肉，肉價也不能超過二十文，以防農人借口殺牛。

    這種完違背市場規律的做法自然是為了使耕牛不被宰殺，但也限制了牛的市場，使農戶不是不得已不去養牛，對保證牛的供給是好是壞不是一句話得清楚的。當然大宋朝廷總會做出一些有意思的事情來，農戶不愿意養牛，那就官府來養，農戶要用便去官家租借。租牛價是有優惠的，但也防止不了下層官吏從這上面刮錢，租到家的牛要當爺爺供著，差了一就上門訛錢。

    不過有禁令就有犯禁的，偷宰的牛肉要賣一百文一斤，比豬羊肉都貴，這又是市場規律在起作用了。

    進了棚圈，大家見每間都是一模一樣，北邊一個棚子，南面放著食槽水槽，中間用細沙鋪了做羊的活動場地。每間棚圈里養的羊數目基一致，都是五六只，母羊和羊又都是單獨分開養。

    郭咨看過，對徐平道：“莊主這里也收拾得整齊。只是你養了這么多，到了冬天它們吃的草料怎么辦？”

    徐平道：“我那邊不是放到窖里存起來了嗎？”

    郭咨笑道：“我看你濕漉漉地都埋到地下，剛才就想講，這個樣子用不了多久就會壞掉，**了牛羊哪里肯吃。你真地想清楚了？”

    這個時代還沒有青貯的概念，這也不能怪郭咨沒見識。常識里青翠的莖葉肯定會很快腐爛，郭咨得沒錯。但青貯是在無氧的條件下，利用厭氧菌的作用發酵，使飼料更加可口，營養價值更高，這是超出時代的知識了。

    徐平想了好一會才想出一個勉強得過去的答案：“主簿只知其一，不知其二。我家是釀酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖里儲放飼料時，里面都摻了酒醩。放得久了，這些飼料無非就是如同酒醩一般，都是好飼料。”

    郭咨連連搖搖頭，要不是徐平給了他很多驚喜，他都要罵徐平在胡了。飼料豈能跟釀酒混為一談？

    想來想去，郭咨只好對徐平道：“莊主切莫自誤！今日這樣想，我也不你，日后若真遇到了解決不了的難處，只管來找我，我同你想辦法。”

    徐平急忙謝過。

    郭咨這樣做，一是他確實是個為民著想的好官，再一個開墾荒地，多征收錢糧都他的政績。宋朝把官員的磨碪制度幾乎發揮到了極致，為任一方時的政績分得極細極瑣碎，這一條條都是任期到了升遷時的證據，只要有上進心的官員都不會掉以輕心。

    看完了徐平養牛羊的地方，有幾個員外便就又動了心，找到徐平商量買收割機的事，讓他把價錢降一降。

    徐平如何肯降！這個與其他的農具不同，是真花了他無數心思的。

    五十貫錢畢竟不是數，能買一匹差不多的馬了。徐平雖是花了心思，終究一輛也沒賣出去。

    郭咨安慰徐平：“莊主不用放到心里去，你再想想，能不能把這機具改成能收稻麥的。如果能收稻麥，我就給你向朝廷上書，每賣出一輛官府補你些錢，你再降降價格，到那時就好賣了。”

    徐平愣了一下，聽這意思，這位主簿還要給自己申請農機補貼？這可是個新鮮事，沒想到這些官員還挺時髦的。

    其實徐平這個就想得有些差了。在這個時代農業比他的前世重要多了，官府當然會想很多辦法刺激農業的發展。別農機補貼，就是治理水土也有補貼，推廣良種也有補貼，開墾荒地還有補貼，就是地種得好單產明顯比周圍高了還有補貼呢。

    宋朝對農業的稅賦是比較低的，如果只算正稅，差不多是歷代最低的。當然宋朝苛捐雜稅多，但這些苛捐雜稅在北宋時候大多只限一時一地，而且也都有特殊原因，比如川蜀地方統一時的抵抗，攻打太原時的艱難，都曾經帶累周圍地區賦稅增多。但就是把苛捐雜稅算上，宋朝農業賦稅依然不高。

    大宋那在中國古代史上空前絕后的中央收入主要來自工商業。這不是宋朝的工商業是中國古代的最高水平，實際水平未必比明朝更發達。這種收入是因為宋朝政府通過各種行會、各種官辦工商業完掌控了經濟命脈，從而也控制住了社會財富的再分配，保證了政府的收入來源。官府不與民爭利，這種事情在宋朝是不存在的，與民爭利是大宋朝廷的能。

    而正是因為有這種背景，宋朝對農業的政策還是很優惠的。

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