沈萬三這個(gè)人在華夏歷史上絕對(duì)是一個(gè)非常傳奇的人物,因?yàn)檫@個(gè)人在商業(yè)方面真的太成功了,在古時(shí)候那種交通信息都很閉塞的情況下,他能夠取得富可敵國的財(cái)富,這本身就是一個(gè)奇跡。
所以對(duì)于沈萬三,很多電影電視中也都有出現(xiàn)過這個(gè)人,都說這個(gè)人是蘇江省人,但是他出生卻是在江浙省,只是后來到了蘇江省而已,而且這個(gè)人的生意遍布范圍也不僅僅是蘇江省,而是遍布全國各地,古老的靜海就是其中之一,而且對(duì)于沈萬三來說還是一個(gè)非常重要的地方。
也正因?yàn)槿绱耍@萬三八大碗中出現(xiàn)一種滬菜也就不稀罕了,況且這道滬菜也是非常著名的。
田螺塞肉又叫塞肉田螺,這道美食說起來容易,看著別人做起來也很容易,但只有真正操作的人才知道并不簡(jiǎn)單。
葉飛從儲(chǔ)物格里面拿出來了一個(gè)大碗,里面有半碗華夏圓田螺,這也是華夏最常見的田螺,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
田螺的處理方法葉飛也知道,因?yàn)樵谧雎菸嚪鄣臅r(shí)候他就處理過這東西,首先將其用水浸泡一陣時(shí)間,讓田螺將泥沙吐出來,然后再做其它的。
這道田螺塞肉有一個(gè)很重要的步驟,就是需要將田螺肉取出來。
只是取出來之前,葉飛先讓它們?cè)谒薪葜缓髲膬?chǔ)物格里面開始拿其它的食材。
肉是必須有的,要用五花肉,然后就是蔥姜和料酒等調(diào)味料。
等到一切的材料都準(zhǔn)備好之后,葉飛這才開始動(dòng)手。
首先就是處理五花肉,這肉是需要剁成肉餡兒的,然后放在一個(gè)碗里面,緊接著開始處理田螺。
田螺塞肉,首先要把田螺里面給清理出來,也就是說要將田螺肉挑出來,然后全部用刀切了幾下,做成更加細(xì)小的螺螄肉丁,將其和豬肉餡兒混合在一起,再將精鹽,味精和胡椒粉以及料酒加進(jìn)去攪拌了一下,等到拌均勻之后,這才將這些餡兒一個(gè)個(gè)的塞進(jìn)了田螺殼里面。
其實(shí)這也不能算是細(xì)活,只是需要認(rèn)真一點(diǎn)兒就可以了。
羅德和老韓都過來幫忙。
摩天柱......摩天柱就想哭了,他看了看自己的兩只手,在一旁郁悶的走來走去的,他沒想到有一天自己的兩只大手竟然會(huì)成為自己的短板,這玩意只能看別人玩,他玩不了啊。
其實(shí)葉飛用的這些華夏圓田螺并不小,但是那要看相對(duì)誰來說的,對(duì)于摩天柱而言,那就簡(jiǎn)直太小太小,他兩只手指捏一下恨不得都能捏碎,更不要說往里面塞肉了。
上百只的田螺,葉飛和羅德以及老韓三人也算是忙活了一小會(huì)兒,等到將所有的肉都塞進(jìn)田螺殼之后,將其先放在了一旁的盤子里面?zhèn)溆谩?br />
“葉神,接下來我們做什么?”老韓在一旁問道。
葉飛笑道:“其實(shí)接下來已經(jīng)很簡(jiǎn)單了,就是將田螺做熟就可以了,只是這樣的田螺多少有點(diǎn)單調(diào),這樣吧,這里有一點(diǎn)兒紅甜辣椒,現(xiàn)在我切成辣椒丁,你們將其點(diǎn)綴在這田螺殼的口部就可以了。”
“沒問題。”
老韓和羅德非常興奮,看的出來倆人對(duì)于能夠幫上葉飛的忙還是很開心的。
摩天柱.....摩天柱撓了撓鐵腦袋,然后嘆了口氣,接著在一旁走來走去。
將紅甜辣椒切成小小的丁,讓老韓和羅德幫忙往田螺殼的口部放著,葉飛這邊將炒鍋拿了出來,放在爐灶上之后加油,然后蔥姜爆鍋一下,這才將羅德和老韓處理好的田螺放在了鍋里面。
精鹽,味精,胡椒粉和生抽加入適量,最后又放入適量的水,開始大火煮。
田螺這種食材,如果是直接開炒的話,并不是很好熟,因?yàn)樗饷娴臍み是比較厚實(shí)的,在我們平常的小吃店,很多炒田螺的時(shí)間又不是很長(zhǎng),就是油熱之后,放進(jìn)去爆炒兩下就出鍋了,有的時(shí)候田螺肉吃到嘴里面還會(huì)有一種生生的感覺,這樣是不好的,因?yàn)樘锫葸@種東西有些里面有寄生蟲,如果是生的吃到肚子里面對(duì)腸胃會(huì)有影響,所以還是做熟吃比較好。
葉飛做了兩次田螺,可以說每一次都是要經(jīng)過高溫煮這道程序,為的就是不僅僅將田螺的鮮香味道煮出來,同時(shí)更是為了健康著想。
此時(shí)的田螺里面并不僅僅是田螺肉,還有五花肉,前后大概煮了有十分鐘左右,再看鍋里面的田螺已經(jīng)散發(fā)出來了一陣陣誘人的香氣,這種香氣并不單純是田螺的香氣,里面還夾著五花肉的香氣,同時(shí),還有一種甜甜的菜椒的味道,相輔相成,形成一種獨(dú)特卻又吸引人的味道。
鍋里面的湯汁在咕嘟咕嘟的冒著泡,發(fā)出一陣陣悅耳的聲音。
但是這并不是說這道美食就可以了,相反葉飛又在鍋上加了一個(gè)鍋蓋,然后將火也開大了,讓它接著在鍋里面燜煮。
這一煮又是十分鐘左右,等到時(shí)間到,葉飛將鍋蓋打開,白色的煙霧從鍋里面沖了出來,瞬間香氣更加濃郁了。
這一次直播間的觀眾直接就出現(xiàn)了混亂的情況,因?yàn)檫@種香氣實(shí)在夠特別的。
爆炒田螺大家都吃過,那種味道別是吃到嘴里面了,就是聞一聞?dòng)械臅r(shí)候嘴里面都會(huì)泛濫出來口水。
何況葉飛做的這田螺又是非同一般,所有的食材都極品食材,而且火候掌握的又是非常到位,所以這香氣更是讓人無法抵抗。
香氣就好像一陣陣旋風(fēng)刮到了直播間里面,將所有人都吹的迷離了起來。
“田螺的香氣還能如此的正點(diǎn)?我天天吃田螺怎么從來沒有聞到過這么美的味道?”
“田螺本身的味道就是極其鮮美的,要不然也不可能受到那么多人的喜歡。”
“這種東西......我們星球也有啊,這東西也能吃?”
“艾瑪,浪費(fèi)了,浪費(fèi)了啊,我們星球這東西也不少啊,看到全都弄死了,怎么這東西還能吃啊?而且味道還這么香,這以前的全都浪費(fèi)了。”
“靠,極海里的這東西我全都承包了,誰也不能和我搶!”
“你算老幾?這玩意誰撈到是誰的,一會(huì)兒看完葉神的節(jié)目就出發(fā),這可是條財(cái)路啊。”
“厲害了,葉神,沒想到看你的節(jié)目不僅僅能夠看到美食,這還給指點(diǎn)了一條發(fā)財(cái)?shù)牡缆钒 !?br />
可以說直播間的所有觀眾都叫喚了起來,甚至很多星際觀眾都發(fā)現(xiàn)他們星球上其實(shí)也有田螺這種東西,只是他們以前并不知道這種東西竟然還能吃,現(xiàn)在看了葉飛的節(jié)目之后才知道是一種極好的食材,一個(gè)個(gè)的全都爭(zhēng)先恐后的要去撈田螺。
好不夸張的說,田螺這種食材瞬間就在很多星球上開始流行了起來,價(jià)格更是一路暴漲,這種東西剛開始在很多星球上都是挺多的,只是沒幾年的功夫竟然幾乎都要絕跡了,直接成保護(hù)物種了。
當(dāng)然,這是后話。
“葉神,這就好了嗎?”老韓搓著手問道。
此時(shí)此刻,他已經(jīng)忘記了自己的身份,他的眼睛里面只有眼前的一道道美食,他覺得自己來這一趟絕對(duì)是太明智了,要不然他根本就不知道這些食材能夠做出這么極品的美食,這些東西他們星球也有,可是他們做的并沒有這么經(jīng)典,更不要說以前吃過了,那是不可能的。
現(xiàn)在,看著一個(gè)個(gè)圓圓的田螺在醬紅色的湯汁里面咕嘟咕嘟的煮著,散發(fā)著讓人無法抗拒的香氣,老韓淪陷了。
葉飛笑道:“可以了,出鍋。”
說著,葉飛拿過一個(gè)小瓶子,里面是香油,也就是芝麻油,往鍋里淋了一點(diǎn)點(diǎn),頓時(shí)香氣成倍的增加啊。
“哎呦,真的要受不了了。”老韓痛苦的說道。
葉飛從一旁拿過一個(gè)干凈的青瓷盤,然后端起來鍋嘩啦一下就全都倒盤子里了,這對(duì)眼睛有暴強(qiáng)沖擊力的一幕再次出現(xiàn),這一下連星際觀眾都受不了了。
“靠,真的好想弄死他啊。”
“葉神墮落了,葉神墮落了啊,現(xiàn)在對(duì)美食都不尊重了。”
“你們懂個(gè)錘子?剛才葉神也是這么出鍋的,難道你們沒看到剛才那盤紅燒鱔筒是多么的經(jīng)典嗎?隨手往盤子里一倒就能成為一個(gè)形狀,這叫隨手成型,你們不知道不要瞎說啊。”
“就是,葉神的想法其實(shí)你們能夠猜到的,葉神的境界其實(shí)爾等能夠看明白的。”
“沒錯(cuò),葉神隨手........呃.......怎么倒成這樣了?這也沒成形狀啊?艾瑪,這怎么回事?”
人們正說著呢,那邊一盤塞肉田螺出現(xiàn)在了所有人的面前,就見這盤田螺它就是田螺,什么形狀也沒形成。
是的,葉飛隨手沒成型。
“葉神,形狀呢?”低糖檸檬茶一臉懵的問道。
葉飛眨巴眨巴眼睛,道:“什么形狀?”
“你隨手成型的絕技啊,不是嘩啦一下就是一個(gè)形狀嗎?”
“........是這樣嗎?”
“是啊,以前都是啊。”
“哦,那就是吧。”
葉飛說著,就見他隨手拿起一雙筷子,然后在其中一個(gè)田螺上輕輕的點(diǎn)了一下,然后就見這個(gè)田螺被點(diǎn)的陷了下去,隨著這個(gè)田螺陷下去,所有人的眼睛直接就瞪炸了。
因?yàn)榫鸵娔莻(gè)田螺陷下去之后,整個(gè)盤子里面的田螺竟然全都動(dòng)了,只是動(dòng)的并不是很厲害,有些只是輕輕的移動(dòng)了一下而已。
可就是這一下,整個(gè)盤子里面卻出現(xiàn)了一個(gè)圖案,正是一只大田螺的圖案!
這個(gè)大田螺的圖案和葉飛做美食用的華夏圓田螺一樣,不僅僅如此,在這個(gè)田螺口部的位置竟然也聚集了甜紅辣椒丁,就好像故意擺上去的一樣。
葉飛將筷子輕輕的放在了桌子上,問道:“你是說的這樣嗎?”
低糖檸檬茶:“......”
所有人:“.......”
就在這一刻,可以說所有人幾乎心臟都要停止跳動(dòng)了,呼吸都停滯了,因?yàn)樗麄儗?shí)在是不敢相信,誰也沒想到葉飛竟然還會(huì)這一手,本來看著一點(diǎn)兒圖案都沒有的一盤菜,葉飛只是用筷子輕輕的動(dòng)了其中的一個(gè)田螺而已,竟然形成了一個(gè)巨大的田螺,大哥,你是魔術(shù)師嗎?
直到這一刻,所有人才真正的見識(shí)到葉飛在美食方面的變太之處,這丫在美食方面簡(jiǎn)直無所不能啊,你瞅瞅這擺盤,很隨便的一個(gè)動(dòng)作而已,竟然直接整出來一盤如此經(jīng)典的美食,這盤美食不要說本身的味道就是極品無比了,就單單是這個(gè)擺盤的形狀已經(jīng)是無價(jià)了,這簡(jiǎn)直有點(diǎn)不可思議啊。
此時(shí),所有人除了對(duì)葉飛佩服還是佩服。
而現(xiàn)場(chǎng),隨著葉飛的筷子輕輕點(diǎn)了一下其中一個(gè)田螺,盤子里面形成了一個(gè)巨大田螺的形狀,同時(shí)一個(gè)巨大田螺形狀的光團(tuán)也升了起來,然后在兩米處破裂。
淳厚鮮香的氣息瞬間彌漫整個(gè)空間.......
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