新鮮細嫩的蛋黃完美地附著在螺絲粉的空隙,咀嚼之后,隨著汁液流淌到舌尖,鮮美的味道,仿佛要將柳葵的舌頭融化掉。
經過平底鍋煎好的培根與香濃的巴馬芝士相互融合,絕美的滋味緊緊地包裹住味蕾,讓人沉醉其中。
柳葵摸著滾燙的臉頰,仿佛被大火燒過了一樣,一種灼熱由內而外地釋放出來。
但是,這道料理的美味,絕不僅僅于此,在鮮嫩的雞蛋和濃郁的巴馬芝士之外,還有一種更為深邃的味道……
柳葵略微深思,一種食材漸漸浮現了出來。
“忌廉!是忌廉和雞蛋、芝士混合在了一起!”足立直旭打斷了柳葵的思緒。
忌廉也是一種奶制品。
在華夏,也有“忌廉”這種食材,但華夏的“忌廉”指的是植物奶油,和西方的“忌廉”并不是一種食材。
西方的忌廉其實是指用來烹調的奶油,味道清淡,不能用來打發和裱花,只能用來做湯羹。所以,在做成料理之后,人們并不會感到油膩,反而有種爽涼的感覺。
雖然奶油香柔絲滑,但是為了顧及評委們的口感,薙切繪里奈還是選擇了味道更為清淡的忌廉。
醇厚的培根、鮮嫩的蛋黃、香濃的芝士,相互混合之后,與螺絲粉一起慢火熬煮,等到醬汁慢慢濃稠,附著在螺絲粉上,濃郁的味道也被緊緊地禁錮在意面里。
這份螺絲粉,真的鮮美無比呀!
“18”、“18”、“18”、“18”、“18”。
五位評委極有默契地給出了18分的成績。
“我擦,這個分數也沒誰了……”
“真是太讓人驚訝了。”
“這個分數絕對能殺進前五!”
久我照紀看到薙切繪里奈的分數,眉頭微皺,與他只差一分,明繪里奈的實力,應該要遠超過同屆的其他人。
看來,薙切繪里奈是他前進十杰路上的攔路虎呀。
久我照紀下定決心,如果有機會與薙切繪里奈進行對決,必須要使出力才行。
“恭喜,分數不錯。”鄭軻將自己的料理放在托盤上,看到薙切繪里奈回來之后,向她道賀。
“并不算好吧?”薙切繪里奈淡淡地。
“怎么不好?如果我能拿到這個分數,我謝天謝地了。”鄭軻看向評委席,剛剛上去的同學被5個“1”分,打發了下來。
“那是你水平太低。”薙切繪里奈。
鄭軻聳了聳肩,沒有答話,剛剛端起托盤,準備往上走,卻又聽到繪里奈問道:“你身體沒事吧?剛才看你挺不舒服。”
“還好,緩過來一些,可能最近有些累了吧?”鄭軻想了想,這或許是最好的解釋。
“嗯,反正注意身體,我……畢竟你曾經幫過我,我還不希望你死的太早。”薙切繪里奈雙臂抱胸,將視線移到別側。
哈哈,借您吉言。
鄭軻來到評委席前,將菜品放在五位評委面前。
足立直旭掀起餐盤蓋,低頭看了一眼面前的料理,擺在他面前的是一個底部很深的餐盤,盤內放滿了切成段的豬腸衣,更確切的,豬腸衣內分別裝有蛋黃和蛋清兩種食材,受熱后,從腸衣里翻了出來,好像蘑菇一樣。香菇、青菜散落期間,濃郁的香味源源不斷地冒出,讓人垂涎欲滴。
他嚴肅地盯著鄭軻,這個子連最基的火候都控制不了,會在不到一個時的時間里,做出這種程度的料理?不行,不能被它的外觀所迷惑。
“這道料理叫什么名字?”足立直旭疑惑地看著鄭軻。
“雙色蛋菰。”鄭軻輕聲回答。
雙色蛋菰?
會場內,兩個精通華夏料理的人同時皺起眉頭。久我照紀沉思片刻,不得其解;葉秋翎則不停點頭,同時把一塊甜點塞到口中里,“鄭軻真是有意思,怎么能想到這道料理?”
“你知道這道料理?”長谷純問道。
“那當然,也不看看我是誰。這道是贛菜。我還以為他會選魯菜或者川菜,畢竟華夏最出名的,還是八大菜系。”葉秋翎道。
“他和你宣荔師姐的關系不錯。”白石龍一提醒道。
“是嗎?那難怪了。宣荔師姐精通很多華夏菜,不止是八大菜系,甚至連一些地方菜,也有所涉及。有宣荔學姐調教,這子的華夏菜,也不會太差。”葉秋翎點了點頭,“而這道菜更是不簡單,算的是上贛菜中的名菜了。”
“名菜?”長谷純疑惑地看向大屏幕,看到五位評委臉色紅暈,緊咬牙齒,眉宇間流露出極為舒服的神色。
“有這么好吃?”長谷純皺著眉,一臉嫌棄地道,“那套在外面的,應該是豬腸衣吧?”
“嘖嘖嘖……長谷純同學,不是我批評你,千萬不能對食材抱有偏見。腸衣怎么了?只要使用妥當,腸衣也是非常好的食材。很難有其他食材比它更適合灌制香腸了。長谷純同學,你拿的蛋糕有點難吃呀,是不是放了三四天了。”
葉秋翎愁眉苦臉,滿嘴的蛋糕沫不停向外噴。為了躲避葉秋翎的蛋糕屑“攻擊”,她連忙把視線移動到大屏幕上,卻發現評委老師面前的餐盤已經空空如也,根看不到任何的食物。
這么好吃?
長谷純錯愕地看著站在評委席上的鄭軻,她幾乎無法想像這道料理的味道。雖然她也很想大飽口福,但想想豬腸衣,總覺得有些膈應。
圍欄邊的田所惠也把懸著的心稍微放了下來,看到五位老師剛剛狼吞虎咽的樣子,分數至少不會太低。她看了看顯示屏上的數字,學長應該能排在第五吧?只需要8分可以了……
評委席上,足立直旭深吸了兩口氣,平緩了一下心情,心中的偏見和疑惑一掃而空。能做出這樣美味的料理,鄭軻不會把控火候,那肯定是一個大笑話。
“你叫什么名字?”足立直旭問道。
“我?鄭軻。”鄭軻的腦袋有些發懵,這老頭干嘛?想讓我上黑名單?
“好,鄭軻。你這道料理我很喜歡,做的不錯,如果第一次你沒有重做的話,估計這道料理的味道會更好。”足立直旭道。
哈哈……我也不想重做,差點把人給累死。
鄭軻斜眼看向場地中央的薙切繪里奈,這個讓他差點陷入絕境的始作俑者,瞪大了眼睛,一名迷茫地看著評委席,她想不通,不到一個時做出來的料理,會有多么好吃?(83中文 83)
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