(ps:這幾天被電腦的事忙暈頭了,沒看到這位童鞋的打賞,今天補(bǔ)上,真是對不起。)
而且這還沒完,王師傅又拿起了另外一個(gè)裝有湯汁的碗,將里面滾燙的汁水澆在了剛剛才被‘冷凍’過的魚肉上面。
一瞬間,鮮紅的魚肉變成了純白色。
王師傅就仿佛是一個(gè)魔法師一樣,在料理上盡情的施展著他的魔法!
“好了,這道魚膾完成了,已經(jīng)可以吃了。”
金鐘權(quán)不清楚他這么做的原理是什么,但他也不需要知道,吃,就對了!
這道魚膾和他以往吃過的任何一次生魚片都不一樣,似乎他的味覺已經(jīng)進(jìn)入了紊亂狀態(tài),分不清吃到嘴里的魚膾到底是涼的還是熱的。
魚肉本身的鮮美再加上湯汁的調(diào)味,冰火兩重天的沖擊感,都給金鐘權(quán)帶來了十分新奇的感覺。
至于金宇彬?
還是不提他了吧,餓死鬼投胎估計(jì)也就他那樣了!
“太好吃了!這還是生魚片嗎?”
“瞧你那沒出息的樣!”
這一刻金鐘權(quán)很想裝作不認(rèn)識他,丟人!
“這個(gè)關(guān)公的冰雕也是王師傅親手雕的嗎?”金鐘權(quán)的注意力反倒放在了中間的那個(gè)冰雕上面。
“是的,不過是提前就雕好的,然后等用的時(shí)候再拿出來,現(xiàn)用現(xiàn)雕的話就太浪費(fèi)時(shí)間了,我能等,客人也等不了。”王師傅解釋道。
金鐘權(quán)點(diǎn)點(diǎn)頭,確實(shí)是這樣,這么精致的冰雕肯定不是幾分鐘之內(nèi)可能做出來的。
“王師傅的手藝確實(shí)值得稱贊,尤其是這一手刀工,嘆為觀止!”金鐘權(quán)毫不吝嗇自己的贊美之詞。
但沒想到王師傅卻搖了搖頭,“這并不算什么,在華國內(nèi)地只要肯下功夫,很多大廚都能做的到,等一會兒豆腐拿來之后,我再給小兄弟表演一手真正的絕活,那才可以被稱之為刀工二字!”
似乎是感受到了王師傅強(qiáng)大的自信,金鐘權(quán)對接下來的絕活越來越期待了!
不過從這幾道菜里面可以看的出來,這位王師傅似乎對水里的東西特別喜歡,或者說特別擅長。
4道菜里面有三道菜都和水有關(guān),兩道魚,一道蝦。
唯一的一道肉菜,還用了荷葉。
更不用說那完全用冰雕刻而成的關(guān)二爺了。
金鐘權(quán)覺得搞不好一會兒他徒弟來了之后,拿來的東西應(yīng)該也和水有關(guān)。
果不其然,在他這個(gè)想法沒出現(xiàn)多久的時(shí)候,服務(wù)生妹子和一位20多歲的年輕人進(jìn)來了。
“師父,您要的東西都帶來了。”小伙看起來很敦厚老實(shí),剃了一個(gè)小平頭,推著一車的東西。
“下回手腳麻利點(diǎn)!遲早被你這慢吞吞的性子給氣死!”
王師傅日常的教訓(xùn)了自己徒弟一句,然后就開始動手整理東西,準(zhǔn)備開始一會兒的絕活表演了。
當(dāng)看到滿滿一盆的水端到一旁的時(shí)候,金鐘權(quán)的嘴角是抽搐的。
這哪還是和水有關(guān)的了,這根本就是水好嘛!
然后他又見王師傅取出了一大塊豆腐放入了水中,表情也逐漸專注凝重了起來。
只聽他一手放入水中托著豆腐,一手拿著刀對金鐘權(quán)說道:“冰雕說實(shí)在的不算什么,真正難的是雕刻那些不可能的材料,今天我就給小兄弟露一手豆腐雕花的絕活!”
“豆腐雕花?!”金鐘權(quán)立刻瞪大了眼睛!
他只見過用冰雕東西的,或者是用瓜果之類的來雕成配菜裝飾,但是用豆腐?
他真的是第一次見到!
一碰就碎的豆腐怎么才能雕出花來?
隨口給金宇彬翻譯了一下之后,就見這倆人都一臉不敢相信的湊上前來觀看王師傅用豆腐雕花。
“一般來說豆腐是很難雕成作品的,但是在水中抵消了豆腐本身的重力之后就有了這個(gè)可能。”王師傅還有心情笑著跟他們兩個(gè)解釋了一句。
雖然嘴里說著話,但是手上的動作卻絲毫不受影響,只是幾刀下去,花的雛形已經(jīng)快要出來了。
金鐘權(quán)聽了王師傅的解釋呆愣的點(diǎn)了點(diǎn)頭,話雖然是這么說的,但是即便是在水里也沒幾個(gè)人能夠做的到吧!
僅僅是兩分鐘左右的時(shí)間,甚至可能更短,王師傅就將一朵栩栩如生的‘豆腐花’從水中托了出來!
金鐘權(quán)和金宇彬基本都看呆了!
“即便親眼目睹了,還是覺得難以置信,這才是刀工的極致啊!”金鐘權(quán)感嘆了一下,為國內(nèi)那些敢在手里轉(zhuǎn)菜刀就敢說自己刀工牛逼的家伙們感到默哀。
一個(gè)個(gè)的拿西瓜雕朵花就牛的不得了了,要是讓他們看到王師傅的這手絕活,估計(jì)都得羞憤的跳江自殺!
金宇彬更是因?yàn)椴幌嘈牛且檬滞币幌逻@朵‘豆腐花’,看看它到底是不是豆腐。
結(jié)果這堪稱藝術(shù)品的‘豆腐花’就被金宇彬一個(gè)手指頭給捅碎了。。。
“真的是豆腐啊。。。”金宇彬?qū)⑹种干蠚埩舻亩垢M(jìn)了嘴里,然后一臉懵逼的喃喃自語。
“呀!你瘋了嘛!”金鐘權(quán)上去就是一個(gè)腦剃。
金宇彬也不知道是看傻了,還是被打懵了,連點(diǎn)反應(yīng)都沒有。
王師傅似乎是很喜歡看別人震驚的樣子,尤其是外國人,表情說不出的得意和高興。
至于他那個(gè)憨厚徒弟也是一臉的自豪,畢竟豆腐雕花這樣的技巧,即便放在國內(nèi)也找不出幾個(gè)人會,更不用說在其他國家了。
狂妄一點(diǎn)的說,一個(gè)能行的都沒有!
看著已經(jīng)碎成渣的‘豆腐花’,金鐘權(quán)有些心疼,但還是好奇的問道“王師傅一定練了很久才練出這手絕活吧。”
提到這事,王師傅明顯變的有些唏噓。
“練了整整十五年啊!每天都要練廢二三十斤的豆腐,就那么一遍一遍的雕。。。”
旁邊的小徒弟已經(jīng)羞愧的低下了頭,和他師傅相比,他天分比不上,努力程度更是比不過,拿什么來超越自己的師父?
見此,金鐘權(quán)也不得不感慨,果然“做不到”“不可能”什么的都只是借口!
自己做不到就認(rèn)為別人也做不到。
其實(shí)只要有一個(gè)人做到過,那就意味著是可能的,自己做不到的原因還用說嘛。
韓國的這些廚師們不過都是坐井觀天的青蛙而已。
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