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二十二萬的營業(yè)額，即便是扣去所有成，也有十八萬的收入，這可是十八萬的純利潤，利潤之高，把知道收入的人，部都嚇了一跳。
而且就是現(xiàn)在這收入，還沒有達(dá)到飽和的程度，等到名聲擴(kuò)展出去了，收入還會(huì)更高。
預(yù)計(jì)日營業(yè)額達(dá)到三十萬沒有問題。
這還僅僅只是一家拉面館，要是多開幾家，將會(huì)更加嚇人。
而且王明也已經(jīng)著手在弄分店的事情了。
在分店的營業(yè)上，王明有自己的一個(gè)想法，就是只開店，不開大店。
總店就是現(xiàn)在的這家拉面館，所有的原材料，也都是從總店弄好再送到分店，對(duì)外的理由是方便原料的管理，而實(shí)際上卻是出于對(duì)原料的保密。
而這些分店也不用多大的面積，多好的地段，分店的主要職責(zé)就是送外賣。
由總店將半成品送到分店，然后由分店制作成成品拉面外賣出售。
按照王明的計(jì)劃，他是打算在主要城區(qū)首先開起來二十家分店，基上就可以把杭城主要地段部覆蓋，做到城區(qū)內(nèi)任意地點(diǎn)可以進(jìn)行外賣，等到這二十家分店做起來了，再考慮其余的分店。
這件事王明還是交給夏福生來操作，因?yàn)橘Y金還不到位，分店暫時(shí)是開不起來的，但是可以先開始策劃和選址了。
夏福生對(duì)于其中的情況也很了解，王明和他一要求，他就知道具體應(yīng)該怎么做了。
不過對(duì)于這個(gè)計(jì)劃，夏福生并不太認(rèn)同，夏福生覺得還是應(yīng)該多開幾家大的分店，這樣可以創(chuàng)造影響力，生意也更好做。
只是王明有自己的想法和顧慮，所以還是按照王明的想法來。
既然有了開分店的計(jì)劃，那么人員就還是不夠，不管是管理層人員還是員工，部都顯得不夠了。
招聘上的事情，王明倒是沒有假手他人，而是自己上的勞務(wù)市場進(jìn)行的招聘。
在王明開出的優(yōu)厚的待遇面前，招工進(jìn)行的非常順利，只是一個(gè)早上的時(shí)間，就把新的員工招聘的差不多了。
普通員工又招聘了二十人，還招聘了一名副經(jīng)理，協(xié)助夏福生做事情。
夏福生要忙著弄分店的事情，夏福生不在總店的時(shí)候，副經(jīng)理就要管好總店的事情。
新來的副經(jīng)理是名中年婦女，四十來歲，名字叫秦柳鈺，簡歷上寫著有著二十年的餐廳工作經(jīng)歷，王明和她交談過，有沒有二十年的工作經(jīng)驗(yàn)不知道，但是對(duì)餐廳的管理和飲食行列的情況倒是很了解，口才也很不錯(cuò)，而且一臉女強(qiáng)人的模樣，這點(diǎn)讓王明很看重。
要管理好那么多的員工，可不是容易的事情，軟弱，和善，好話，這樣肯定都不行，也只有這種女強(qiáng)人的風(fēng)范才能做好管理工作。
果然，秦柳鈺到了拉面館之后，很快就上手管理，把事情處理的井井有條，好幾次出現(xiàn)的突發(fā)事情，都被秦柳鈺很不錯(cuò)的處理了過去。
飲食行業(yè)事情多，也容易和顧客發(fā)生矛盾，這時(shí)候經(jīng)理的作用就顯得尤為重要，一名好的經(jīng)理可以快速的把事情處理完畢，而一名不好的經(jīng)理，那就糟糕了，處理事情他拖拖拉拉，絕對(duì)會(huì)造成很大影響。
原的事情，被這樣一弄，也會(huì)被弄成大事。
這段日子以來，王明漸漸地也有了當(dāng)老板的心得體會(huì)。
在王明的體會(huì)中，當(dāng)老板無非把握好兩點(diǎn)，一個(gè)是掌握發(fā)展的大方向，其二就是用人，尤其是在用人上。
企業(yè)規(guī)模大，就需要在用人上下功夫，那么大的企業(yè)，靠一個(gè)兩個(gè)人幾個(gè)人可以做的好？肯定不行，需要很多人奔走，需要很多人一起努力，才能把企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
餐廳如此，公司如此，集團(tuán)也是如此。
用人是門大學(xué)問，王明正在慢慢學(xué)習(xí)。
這幾天時(shí)候，拉面館的聲譽(yù)開始聲名鵲起，不少人聽過這里的拉面味道好，都會(huì)慕名而來，拉面館的生意也因此一天比一天好。
在重新開業(yè)第五天的時(shí)候，拉面館的當(dāng)日營業(yè)額就突破了三十萬，達(dá)到了三十二萬，在第七天的時(shí)候，營業(yè)額更是達(dá)到驚人的三十七萬。
因?yàn)槭艿嚼骛^內(nèi)面積所限制，所以外賣生意成了重頭戲，其中近半的營業(yè)額都是依靠外賣來完成的。
在外賣這一塊上，王明再次進(jìn)行投入又購置了二十輛電動(dòng)車，員工也再次多招聘了二十名員工，專門用來送外賣。
而有了這幾天的營業(yè)額，王明的資金總算是再次累積了起來，扣去成，再加上之前的余款，王明手頭上又有了二百萬的資金了。
有了這些錢，王明第一件事情就是開分店，而在此之前，夏福生經(jīng)理找就把分店的事情策劃的差不多了，資金一到位，立刻就用最快的速度，把分店弄起來。
按照王明的規(guī)劃，分店的主要作用就是對(duì)拉面進(jìn)行二次加工，然后進(jìn)行外賣銷售，所以分店的建立也就非常容易。
只需要一家不大的店面，簡單的裝修很快就可以把店面開起來。
店面的裝修風(fēng)格也是經(jīng)過裝修公司設(shè)計(jì)過的，所有分店的風(fēng)格部保持一致，這樣看起來會(huì)顯得很正規(guī)，也讓人吃的放心。
有錢好辦事，有了資金之后，五家分店在最短的時(shí)間內(nèi)訂好合同裝修完畢，短短幾天時(shí)間內(nèi)，五家分店就可以營業(yè)了。
雖然這些分店都叫王二拉面館，但是在拉面館內(nèi)都設(shè)立了泡菜柜臺(tái)，在出售拉面的同時(shí)，也出售泡菜。
五家分店開業(yè)了，在開業(yè)的同時(shí)，同樣進(jìn)行誘人的免費(fèi)活動(dòng)，還有買一送一等諸多優(yōu)惠活動(dòng)，在這些活動(dòng)的噱頭面前，分店的生意同樣火爆。
雖然因?yàn)榛顒?dòng)的進(jìn)行，僅此而沒有收益，但是在王明看來，完值得，因?yàn)檫@就是廣告投入啊，而且比任何廣告都有效，而且更省錢。
五家分店很快也跟著走上正軌，而有了五家分店的經(jīng)驗(yàn)，后面的分家也只需要按照這個(gè)模式繼續(xù)進(jìn)行下去就可以了。
在拉面館分店開起來不久，夏福生給王明提了一個(gè)意見，就是開泡菜專賣店的想法。
他們店里的泡菜口味獨(dú)特，顧客們吃了都好吃，但是放在拉面館中進(jìn)行銷售，一是位置不夠，導(dǎo)致品種不，二來也因?yàn)榉旁诶骛^中，很多沒進(jìn)入過拉面館的顧客根就不知道這些泡菜的口味，反而影響到泡菜的銷售。
要是把這些泡菜單獨(dú)銷售，絕對(duì)不會(huì)比拉面差。
而且泡菜還有一個(gè)特點(diǎn)，就是泡菜是屬于成品，不一定需要店面，可以在商場里租攤位，超市中租柜臺(tái)，地鐵站內(nèi)租門面，只需要一個(gè)的地方，就可以銷售泡菜。
王明一拍腦袋，也怪自己把泡菜的事情忘記掉了，一聽夏福生的建議，很快就同意了下來。
當(dāng)然，這件事還是交給夏福生管。
夏福生如此賣力氣做事情，自然不能讓他寒心，沒什么好的，立刻漲工資。
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