鎬城這樣的歷史文化名城，旅游資源比較豐富，相應(yīng)的接觸外來文化也多一。２３ＵＳ．更新最快
別的不，至少這西餐廳裝修的是相當(dāng)不錯(cuò)的。可能在郭六姐等人看起來也就一般，但是對(duì)燕飛這樣的土包子來，看著那滿滿的歐式風(fēng)格，已經(jīng)覺得是相當(dāng)不錯(cuò)了。
所以一開始他是抱著挺大的希望的，沒想到牛肉上來，這所謂的牛排，吃著還不如自家的普通牛肉，才忍不住發(fā)出了那句‘這也叫牛肉嗎’的感慨。
燕飛的動(dòng)作太快，幫姑娘切好牛排自己都吃到嘴里了，別人還都一口沒嘗。聽他這么一，其他幾個(gè)人都是稍微加快了速度，然后心翼翼地切了一，仔細(xì)地嘗了一下至于那個(gè)郭六姐則是干脆不吃了，坐那里等著看旁邊的都吃了以后什么反應(yīng)。
那保鏢吃了一口：“不錯(cuò)呀！”
娜娜吃了一口：“好像是和我們以前吃的差了，不過感覺不出差到哪兒了？”
徐燕則是老老實(shí)實(shí)：“我吃不出來什么，反正感覺還沒他以前做的好吃……”
看這三人都不出來什么，郭六姐才把疑惑的目光投向了燕飛，不但是她看，剛話那三個(gè)也盯著燕飛，等他評(píng)論。
燕飛還有詫異：“你們真吃不出來嗎？這就是普通牛肉，連牛排都不是，是用火硝弄出來的味道，所以吃著才比較嫩！”
“火硝？”郭六姐立刻警惕了起來。“火硝能吃嗎？”
“沒事兒，就是做肉的時(shí)候加一，這樣吃起來口感好！”燕飛著就開始大吃起來，就算不好，也不能浪費(fèi)不是，這一份比普通飯菜可貴多了。
別人可不知道他天天吃肉，還有個(gè)怪物體質(zhì)，各種感覺遠(yuǎn)超常人。再加上這還是一個(gè)幾十年做牛肉的大廚的關(guān)門弟子，牛肉里面的這貓膩根瞞不住他。
其實(shí)要不是他學(xué)過廚師，還吃過有自家養(yǎng)牛場的牛肉，也未必能注意到這牛肉的區(qū)別。
吃了兩口，看郭六姐和娜娜都不想吃了，他才解釋道：“沒什么，一般做肉的都愛加火硝。有了這東西做肉類的時(shí)候能少虧。像牛肉要是自己家里燉，一斤生肉出來的熟肉就是五六兩，要是加別的，能出到七兩還多。加?xùn)|西的飯店也不是少數(shù)，不過都有分寸，不會(huì)加太多，吃了也不影響。”
這貓膩除了郭六姐這種十指不沾陽春水的人不知道，大部分人都會(huì)有所耳聞。簡單的很，一斤牛肉能多出二兩肉，十斤就是多出二斤了。熟牛肉來就比其他常吃的肉類貴，這多出來的二斤就是不少錢呢！還是凈賺的，不賺白不賺啊！
其實(shí)只加火硝什么的還是好的，飯店還有一樣萬能調(diào)料，不論是做鹵肉的還時(shí)燉湯的，都有人用，可謂是防不勝防。這個(gè)萬能調(diào)料，就是罌粟殼。用這東西加進(jìn)湯里肉里，時(shí)間長了讓人聞到味道就想吃，拉回頭客效果比什么都好。
徐燕在旁邊吃了兩口牛肉，就問燕飛道：“那你還找這家店賣牛肉不？”
燕飛還在考慮，郭六姐就開口道：“我看你也不用麻煩了，估計(jì)你去問也沒用。”
徐燕好奇：“為什么？他們這店看著這么氣派，就是牛肉不好，我們有好牛肉送上門來，那不是剛好嗎？”
郭六姐笑瞇瞇地不吭聲，對(duì)娜娜示意了一下，娜娜就開始講了起來：“這家飯店也不是剛開業(yè)的了，既然一開始他們就沒打算用正宗的好牛肉來做，那打的就是針對(duì)大眾客戶的主意。你看有些人明顯和我們一樣，都是剛來的，看了價(jià)格表才餐的，如果換成你們的牛肉，價(jià)格一高，還會(huì)有人嗎？”
看兩人有些不明白，她又多解釋了一番：“這飯店的定位就是面向游客和地的資群體的，如果價(jià)格太高，游客會(huì)認(rèn)為是在宰客，這些普通的資群體消費(fèi)水平又達(dá)不到。估計(jì)提高價(jià)格后，這里的客人會(huì)少很多，他們這么大的餐廳，一旦客座率跟不上，生意就會(huì)來差。想重新培養(yǎng)口碑就有虧損的危險(xiǎn)，所以我們估計(jì)飯店的決策者肯定不會(huì)輕易更換牛肉提高價(jià)格。”
燕飛聽了只是大致明白，問道：“客座率是什么？是上座率嗎？”
娜娜解釋：“就是上座率。你也知道，一個(gè)飯店如果有十個(gè)空位坐滿了，那陌生的食客就會(huì)覺得這飯店的飯菜肯定味道好，寧愿等一會(huì)兒也愿意在這里吃。如果十個(gè)座位只有一兩個(gè)客人，別人一看這么多空位，就覺得這飯店肯定有問題。這么你總該明白嗎？其實(shí)這就是消費(fèi)群體的從眾心理。”
“嗯嗯，明白了！”燕飛頭。
其實(shí)這道理透了真的簡單的很，一般人吃飯都有這心理。所以生意好的飯店再初期會(huì)來好，而一開始生意就不好的飯店，基都很難翻身盈利。
“那為什么我們現(xiàn)在供貨的那個(gè)省城的飯店，他們就能換牛肉呢？”徐燕在旁忍不住問道。
“那飯店和這個(gè)不一樣，那個(gè)外國佬來就認(rèn)識(shí)別的外國佬。還有那個(gè)女老板，她應(yīng)該也是做大生意的，認(rèn)識(shí)的有錢人多。再就那個(gè)飯店，隨便拉來客人，那個(gè)客座率就高了！”這個(gè)問題燕飛就不用娜娜解釋了，畢竟一開始他和外國佬打交道，對(duì)那個(gè)飯店的情況還是比較了解的。
只不過燕飛想干什么事兒，一向是到了黃河都不死心的，三兩口吃完自己那一份牛排，就喊了個(gè)服務(wù)員帶著去找他們老板了。
這里的老板不在，在的是個(gè)中年的經(jīng)理。一開始看到燕飛的時(shí)候，眼里閃過一絲不屑，連聽他的牛肉能賣到香江都是不信。
多虧現(xiàn)在這業(yè)務(wù)員推銷員還沒有像以后那樣，比春夏之交那漫天飛舞的柳絮楊絮還要多，所以這經(jīng)理還能耐著性子給了燕飛一個(gè)解釋的機(jī)會(huì)。
既然他不信，燕飛也沒把合同拿出來，直接就告訴他，外邊吃飯的那三個(gè)，就是香江那邊的客戶。這下這個(gè)經(jīng)理總算是信了。
可惜就算是相信他的牛肉好，也是沒什么用。一聽燕飛賣牛肉給外國佬的那價(jià)格，這經(jīng)理立刻就吃不消了，更不用賣到香江的價(jià)格更高，燕飛連提都沒提。
愣了半天，這經(jīng)理才站起來，大概是覺得這年輕人雖然穿著不怎么樣，但是能把牛肉賣到省城香江，還是這樣的價(jià)格，也算成功人士了。
態(tài)度也和剛才不冷不熱的不一樣，挺熱情的道：“這樣吧！你先留個(gè)聯(lián)系方式，暫時(shí)我們肯定是不會(huì)輕易更換牛肉，先留個(gè)聯(lián)系方式，不定以后有機(jī)會(huì)合作！”
但是這最后的熱情也沒什么用，燕飛留了個(gè)電話呼機(jī)號(hào)就告辭了。這情況他還能不知道再留下來也是沒戲，那他就是真傻！
出門的時(shí)候燕飛還有沮喪，不過人家那個(gè)經(jīng)理還站起身送他出了門，加上他的負(fù)面情緒一向來的快走的更快，等回到座位的時(shí)候就笑瞇瞇了。
一桌的人都好奇，特別是剛才分析了半天的娜娜，還以為他是有了什么好消息，都不好意思開口話。倒是那個(gè)保鏢司機(jī)，因?yàn)橹形缇谱郎虾退菜闶炝耍_口道：“燕兄弟這是有好消息了嗎？”
燕飛：“沒有啊！”
“啊？”四個(gè)人有三個(gè)人都是郁悶不已，看你這表情怎么也不像是沒談成的吧！
還是徐燕比較了解他，知道這家伙就是抱著有棗沒棗打一桿子的念頭去的，談成了那叫幸運(yùn)，談不成就拉倒。笑著對(duì)那三個(gè)納悶的人道：“別理他，他就這樣。”
燕飛頭：“嗯嗯！”
這倆人的話那三人沒一個(gè)能理解的，到底是什么樣啊？那嗯嗯是什么意思啊？
干脆都悶著頭趕緊吃完東西走人吧！
吃飽之后走在夜晚的街道上，幾個(gè)人都是有些懶洋洋的。走著走著，看到了一個(gè)地?cái)偅贿吺琴u的飾品，另一邊是一些書。
來幾個(gè)人都沒什么興趣，但是攤位旁有兩個(gè)學(xué)生模樣的人，正拿著書講價(jià)。一不心聽到那價(jià)格，郭六姐就來了興趣：“這里的書怎么這么便宜啊？”
驚訝完之后就有些明白過來了：“是盜版的吧？走去看看呀！上次來的時(shí)候跟著他們一起，都沒空逛街！”
燕飛沒什么興趣，隨口道：“你這么有錢的人，還買盜版看？”
“你知道什么呀！”郭六姐一邊拉著徐燕朝那邊走，一邊給自己找理由。“我現(xiàn)在都窮了，裝修了個(gè)餐廳都花了二十多萬了，現(xiàn)在要省錢花你懂不懂？”
看盜版書就是省錢花啊？燕飛直嘀咕：“我是好奇你這樣的人居然也看書？”
“我怎么就不能看書了！”郭六姐覺得自己被瞧了。“我也是香江大學(xué)的學(xué)生好嗎？”
“你還是大學(xué)生？”燕飛這下可真不是一般的好奇，這位怎么看也不像是學(xué)生啊！
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