對(duì)于王蘊(yùn)琳和玉爺所的往事，洪祿承應(yīng)該是心里清楚的，所以旁聽(tīng)過(guò)程中，他一也沒(méi)露出訝異的神色。
但陳德元卻無(wú)法保持神色的鎮(zhèn)定。因?yàn)樗趺匆蚕氩坏剑跆N(yùn)琳竟然和玉爺一樣，也是個(gè)旗人。并且他們之間，似乎還因此存在著一種比較親近的關(guān)系。
雖然二人素未謀面，可一談起話來(lái)，他們就津津有味地絮叨了老半天。不管是所識(shí)之人還是舊日瑣事，竟然無(wú)不有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，簡(jiǎn)直就像久未走動(dòng)的親戚一樣。
不過(guò)，以陳德元的見(jiàn)識(shí)，也只能明白這么多了。他對(duì)玉爺和王蘊(yùn)琳談到的什么“管領(lǐng)”、“房山”和“內(nèi)務(wù)府”之類的，那就完是糨子一樣的迷糊了。
特別是玉爺還提到了什么“龍種”，讓他聽(tīng)著更是犯暈。他一下子覺(jué)著，橫不能王蘊(yùn)琳竟是皇上的閨女吧？可隨后他自己就否定了這個(gè)想法，因?yàn)檎l(shuí)都知道清室皇族是愛(ài)新覺(jué)羅，改漢姓以后是姓金，跟姓王的可不挨邊。
至于他是否會(huì)因洪家隱瞞而生氣？
那就更談不上了。先不這種事純屬人家**，人家現(xiàn)在毫不避諱地當(dāng)著他談及此事，就已經(jīng)是一種信任了。并且現(xiàn)在還是特殊時(shí)期，知道太多又哪兒是好事啊？萬(wàn)一那天他要禿嚕了嘴，再給人家找了事兒，那他還不得愧死啊。
所以一千道一萬(wàn)，盡管二人的對(duì)話透著那么蹊蹺。可陳德元好奇歸好奇，他最多也只是閉口旁聽(tīng)，既不敢插嘴也不敢打聽(tīng)。
就這樣，當(dāng)玉爺和王蘊(yùn)琳總算盡了談興的時(shí)候，二人已經(jīng)近乎得真像一家人一樣了。洪祿承和陳德元一時(shí)反倒成了局外人。不過(guò)這也有一個(gè)好處，那就是玉爺收洪衍武為徒的事，也因此水到渠成，不會(huì)有變了。
于是，經(jīng)過(guò)了玉爺頭，陳德元很快把兒子和洪衍武一起叫進(jìn)了屋來(lái)。他先是跟倆孩子簡(jiǎn)單交代了一下，玉爺今后要教他們摜跤，他們今后也會(huì)跟玉爺一起住，要好好聽(tīng)玉爺?shù)脑挘瑢W(xué)到真事才能回家。接著，他便又讓倆孩子給玉爺磕頭正式拜師。
但對(duì)于倆孩子而言，這個(gè)消息帶來(lái)的卻是出乎意料的不快。陳力泉是舍不得離家，舍不得父母。而洪衍武，就壓根不想要什么師父，他只想照舊待在自家的一畝三分地里，整日“混打蠟”（滿語(yǔ)，口語(yǔ)化為“渾的魯兒”。意思是蠟快完了一流油，連捻兒都沒(méi)了，不可救要了。專門(mén)用來(lái)形容破爛的物件，引申為人就是誰(shuí)沒(méi)出息，沒(méi)起子）一樣地過(guò)活。
只是他們?cè)陔p方父母極其嚴(yán)肅認(rèn)真的威懾和堅(jiān)持下，終究是沒(méi)有什么選擇權(quán)的。于是在一番很不成功的抗議遭到呵斥和壓制之后，他們也只好老老實(shí)實(shí)地跪下就范了。自此便算是禮成，正式地行過(guò)拜師禮了。
對(duì)此，玉爺可是有哭笑不得，他還沒(méi)收過(guò)這么委屈叫他“師父”的徒弟。不過(guò)，以他這把年紀(jì)，這恐怕也是他收得最后兩個(gè)‘墊窩’了，自然不能不包容些。況且，這也怕是他唯一能被兩個(gè)孩子稱為“師父”的機(jī)會(huì)了。
因?yàn)殍b于那個(gè)年月的特殊情況，還戴著“封建殘余”帽子的他，私收徒弟傳授跤術(shù)仍屬犯禁。所以他自己便不許兩個(gè)孩子再這么叫他，只讓孩子們稱他玉爺便罷了。他還回頭去菜市口住，也得這么叫。而他則會(huì)對(duì)外人聲稱，兩個(gè)孩子是親戚的孩子。
按拜師的規(guī)矩，中午是要有一席謝師宴的。
王蘊(yùn)琳給玉爺準(zhǔn)備的飯菜可謂別有特色。除了幾樣像芥末墩、溜黃菜、炒咸什、麻豆腐、苤藍(lán)絲和蕎面扒糕一類，用以佐酒的傳統(tǒng)京味菜之外，她竟還準(zhǔn)備了一道極為難得的飯食——“得勝包”。
這種“包”可不是漢民族所的肉包子，而是一種旗人所獨(dú)有的吃食。就其“得勝包”的稱謂，便可知其名，應(yīng)當(dāng)是與行軍打仗有著某種深刻的聯(lián)系了。
其來(lái)歷相傳是在明朝萬(wàn)歷四十六年七月五日，老汗王努爾哈赤領(lǐng)兵打仗，當(dāng)他走到一個(gè)叫清河（今遼寧溪）的地方，一兒吃的也沒(méi)有了。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民窮羅了所有能吃的東西，也只給努爾哈赤送來(lái)了幾只鴿子、一些蘇子葉和白菜，而后努爾哈赤便把鴿子烤熟了，和著米飯用菜葉包著吃了。最后努爾哈赤在取得勝利后，便定下了祖制。以后每年七月五日，他的兒子們都要吃“得勝包”，以不忘創(chuàng)業(yè)的艱辛。而從此，“包”也就成了滿族的傳統(tǒng)吃食。
從這個(gè)故事里可以知道，這個(gè)“包”字，其實(shí)指的是這種“以菜為碗，包裹而食”的飲食形式。而當(dāng)時(shí)的人誰(shuí)也不會(huì)想到，這種頗為創(chuàng)新的進(jìn)食方式，竟會(huì)對(duì)于日后的飲食發(fā)展產(chǎn)生如此廣大的影響。甚至毫不夸張的，它簡(jiǎn)直可與忽必烈發(fā)明涮鍋?zhàn)拥膫ゴ蠖嗵岵⒄摿恕Ｒ驗(yàn)榱⒆阌诮袢諄?lái)看，像京城的春餅、烤鴨、扒豬臉、京醬肉絲，乃至由宮禁傳到廣東去的烤乳豬，無(wú)不深受其影響。
不過(guò)，鴿子肉畢竟是高價(jià)肉食，尋常百姓往往難以消受。于是“得勝包”發(fā)展到后來(lái)，選料便有了變化。不但鴿子肉漸漸被豬肉代替，也漸漸分為了葷、素兩種，名字也被老百姓俗稱為“菜包”或“包飯”了。通常來(lái)，以葷菜包最好吃，素菜包則是佛教居士或貧苦家庭的專利。
王蘊(yùn)琳這一天準(zhǔn)備的，即非“葷菜包”也非“素菜包”。而是采用了宮廷里最傳統(tǒng)的做法，做了最講究的“鴿肉包”。
為了這頓飯，她一大早就和洪祿承出門(mén)采買去了，一直跑到了京城四大菜市場(chǎng)之一的文崇門(mén)菜市場(chǎng)，才算是淘換到了兩只肉鴿和新鮮的蘇子葉。在這個(gè)物資如此匱乏的年代，還能準(zhǔn)備出這么一頓比較純正的飯菜，也足以見(jiàn)其誠(chéng)意了。
“鴿肉包”的做法很精致，絕不同于平常旗人家所做的菜葉子包醬拌飯。首先要鴿子肉剔出來(lái)，切成丁和香菇炸醬，然后再拌上陳糙米做的米飯。由于如今已經(jīng)沒(méi)了舊時(shí)的陳年俸祿倉(cāng)米，像這種陳年糙米已是最好的替代品，沒(méi)油性，好入味。而等這一切都拌好之后，最后還要再上香油，撒上蒜末，這時(shí)用鮮靈的蘇子葉包了，就可以捧在手里吃了。單只吃包不行，還要配上好的粥。就像講究冬天用白菜葉，夏日用蘇子葉一樣，粥講究的是冬天喝羊肉粥，夏日喝荷葉粥。
而當(dāng)洪家的鴿子香菇炸醬的味道和荷葉粥的清香飄滿東院的時(shí)候，在隔壁邊家，正在屋外爐子上做西紅柿湯的老邊媳婦，竟如同“海子里的鹿”一樣地愣住了。就連屋里的老邊連聲催她也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，最后還是丈夫從屋里出來(lái)叫她，她才緩過(guò)神來(lái)。
“你怎么了？沙子瞇眼了？”來(lái)要急眼的老邊，見(jiàn)自己老婆竟?jié)窳搜劢牵彩前押浅庠捊o吞下了肚兒。
“你聞，這味兒是‘菜包’啊……”老邊媳婦怔怔地。
老邊則一臉的不可思議。“老洪家的？怎么會(huì)呢？”
“是蘊(yùn)琳吧，當(dāng)初看她會(huì)做獨(dú)咸茄我就懷疑，這回是確信了……”
完這句，老邊媳婦似乎又陷入了某種回憶里，一邊用手抹著眼角的淚，一邊喃喃自語(yǔ)。
“真有二十年沒(méi)聞過(guò)這個(gè)味兒了。我還記著當(dāng)年每次吃這個(gè)，阿瑪都得先囑咐一遍，讓我們吃的時(shí)候包不離嘴，嘴不離包，以防開(kāi)包時(shí)漏菜。他那意味著‘漏財(cái)’……”
可老邊聽(tīng)到這里卻不由嘆了口氣，反而忍不住打斷了她的回憶。
“那都是過(guò)去的事了，嫁了我你就是漢人。你以后別提這個(gè)了，多一事不如少一事。外面的情形你還不知道？雖然咱們窮到根兒上了，不怕這個(gè)，可沒(méi)準(zhǔn)以后會(huì)影響孩子們呢……”
人生里的許多事就是這樣，一個(gè)不經(jīng)意間就會(huì)露出端倪。而也有許多秘密會(huì)常年地埋于身邊而不可得知。
比如邊家僅從飯菜的香味就能揣測(cè)出洪家的一些隱秘，而一墻之隔的洪家卻沒(méi)有一個(gè)人知道發(fā)生在邊家老兩口之間的這段談話。此刻，他們只是圍坐在堂屋里，專等著開(kāi)飯。
洪衍爭(zhēng)奉父母之命，托關(guān)系弄了兩瓶通州老窖，他今天一早去取酒，在開(kāi)飯前終于趕了回來(lái)。
玉爺和陳德元可都是好酒之人，一見(jiàn)今天有“通州三寶”之一，更是高興。于是很快幾個(gè)人就杯觥交錯(cuò)，大快朵頤起來(lái)。
洪祿承不勝酒力，席間只斟了一杯慢慢飲著。好在洪衍爭(zhēng)跟著他的工友和師傅早把酒量練成了，于是便由他替父親承擔(dān)起了陪酒的職責(zé)。
至于王蘊(yùn)琳，則根沒(méi)有上桌。一是她知道有自己在座，男人們飲酒話不能盡興。二是按洪家的規(guī)矩，待客時(shí)孩不許上桌吃飯。更何況那“鴿肉包”也僅夠大人們吃的，所以她還得繼續(xù)留在在爐子旁，給倆孩子溜黃菜、烙蔥花餅，單做他們的午飯。
大概今日拜師之事進(jìn)行得很順利，王蘊(yùn)琳的心情很好，不僅一張張油旺旺的蔥花餅烙得空前絕后的精彩，她還毫不吝惜地給兩個(gè)孩子攤了六個(gè)雞蛋。把兩個(gè)一直眼巴巴地看著她忙碌的孩子饞得直流口水。
很快，兩個(gè)家伙也開(kāi)飯了。直到看著他們坐在桌旁邊，狼吞虎咽起來(lái)，王蘊(yùn)琳這才終于能略喘一口氣歇一歇了。可就在她來(lái)到堂屋剛想喝一口水的時(shí)候。沒(méi)想到吃了一半飯的洪衍武竟然咬著一角蔥花餅，屁顛屁顛地追進(jìn)屋來(lái)。還賊眉鼠眼地拉著她的衣角，跟她討要一毛錢。
王蘊(yùn)琳自然要問(wèn)兒子為什么要錢。而洪衍武這個(gè)瞎話簍子，給她的理由可不怎么實(shí)在。這子竟然是欠了球子和錛兒頭買冰棍的錢。還假模假樣做出一副“痛心疾首”的樣子，非做人不能不講信用，他不能帶著債務(wù)一走了之。
王蘊(yùn)琳又好氣又好笑，她不用想就知道里面有貓膩。可身子既乏得厲害，又明知兒子要去吃苦，她也就不愿為這事太過(guò)較真。只是就在她禁不住纏磨，剛打算掏錢的時(shí)候，卻不妨酒桌上的洪祿承這時(shí)給聽(tīng)見(jiàn)了。結(jié)果他當(dāng)場(chǎng)干預(yù)進(jìn)來(lái)，沖洪衍武就瞪起了眼。
“你都被慣得沒(méi)樣了。不好好吃飯，編故事跟大人要什么錢！”
要知道，洪衍武為拜師的事老大不樂(lè)意，正暗暗生他爸爸的氣呢。這時(shí)他見(jiàn)父親又來(lái)壞自己的好事，哪兒還能甘心當(dāng)頭順毛驢啊？結(jié)果當(dāng)場(chǎng)就了嘴。
“那也是我媽?xiě)T的，不是您慣的。再，我怎么沒(méi)好好吃飯了，我這人有三大愛(ài)好，第一愛(ài)吃飯，第二還是愛(ài)吃飯，第……”
陳德元可是最愛(ài)跟洪衍武逗悶子，這會(huì)兒聽(tīng)這子這么，便忍不住插了一嘴，搶先替他第三還是愛(ài)吃飯。
可哪知洪衍武偏不對(duì)，非第三是愛(ài)錢。
這一下差沒(méi)把陳德元給樂(lè)“劈”了，卻也把洪祿承徹底氣得臉發(fā)黑了。
一句“你給我住嘴！”出口，洪祿承便再懶得看這個(gè)兒子一眼，他只是一個(gè)勁地?fù)]手，示意“老家賊”快滾。而與此同時(shí)，出于一種無(wú)可奈何的委屈，他也忍不住跟玉爺訴起苦來(lái)。
洪祿承抱怨這個(gè)兒子實(shí)在不給他爭(zhēng)氣，整個(gè)一囔糠的貨，提拉不起來(lái)，推搡不出去，怎么看著都讓他窩心。若是不能學(xué)好，恐怕將會(huì)是洪家的禍?zhǔn)隆Ｋ运?qǐng)玉爺務(wù)必嚴(yán)加管教，千萬(wàn)不要對(duì)這孩子有一絲手軟。
雖然洪家后來(lái)發(fā)生的事情，無(wú)不驗(yàn)證了他這句話的真理性。可當(dāng)時(shí)誰(shuí)都聽(tīng)得出，這也只是一個(gè)傷心父親無(wú)奈的氣話。所以玉爺只笑了一下卻沒(méi)有作聲。陳德元?jiǎng)t極力安撫洪祿承。
令人驚訝的倒是洪衍爭(zhēng)，他一反常態(tài)沒(méi)落井下石，反倒招手把洪衍武叫了過(guò)來(lái)，還空前大方地給了他兩毛錢。
這一下，就連洪衍武自幾個(gè)都愣了，一種惶惑讓他連道謝都支吾起來(lái)，還破天荒地叫了聲大哥。
但沒(méi)想到的是，洪衍爭(zhēng)隨后竟，其實(shí)他是為了不讓洪衍武再在這兒混鬧，怕氣壞了父親才給他錢的。并且洪衍武明天也要被“發(fā)配”了，還不一定回得來(lái)回不來(lái)呢。在古代，囚犯臨行也得吃頓飽飯，所以“老家賊”大可不必激動(dòng)，不用叫他大哥更不用相謝。
這下可是輪到洪衍武的鼻子氣歪了，他登時(shí)明白了，老大這是惡意相欺，來(lái)報(bào)以往之仇。
可他堂堂的洪三爺又哪兒能甘心吃這個(gè)悶虧呢？
他非常地自信，在這個(gè)家里，要比淘和壞可誰(shuí)也比不過(guò)他。他的壞，可以是壞出了圈，那完是從肚子里往外壞。眼珠子一轉(zhuǎn)一個(gè)主意，讓人防不勝防。
所以頃刻之間，他也就馬上有了反擊的主意。連個(gè)磕巴都沒(méi)打，他就接上了洪衍爭(zhēng)的話。
“老大呀，其實(shí)叫你聲大哥，你也同樣不要激動(dòng)。為什么呢？因?yàn)橛绣X才是大哥，沒(méi)錢就是孫子！”
一完，洪衍武拿著到手的鈔票，一溜煙地跑了出去，連頭也沒(méi)回。
這下，登時(shí)招得玉爺和陳德元都嗆了酒。而洪祿承夫婦面面相覷下，各自都嘆著氣搖了搖頭。
至于剛才沾沾自喜的洪衍爭(zhēng)，不僅傻愣在當(dāng)場(chǎng)，臉色已經(jīng)徹底氣得發(fā)白了……
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