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重返1977 正文 第四十四章 香掉牙

作者/鑲黃旗 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    是美好的時光,流逝的就快。盡管所有人都意猶未盡,可三天時光稍瞬即過。

    7月5日傍晚上,圍著篝火,“海碰子”們為了韓瑩,集體準備了一頓豐盛的告別晚餐。

    除了理所當然地把酒和各種罐頭拿了不少出來,海碰子們還使出了渾身解數,當場下水捕魚捉蟹。

    “大將”和洪衍武一起,專門為韓瑩去撈了她最喜歡的“紅子螺”和“扇貝”,煮了一盆“五香海螺”和一盆“清蒸扇貝”。

    陳力泉則手掰了好幾十個大個鮑魚,把肉都干干凈凈剔出來烤“海羊肉串”。

    “蝦爬子”和“飛蟹”用魚槍打了兩條偏口魚來做“刺身”。

    “巴蛸”和“三戧子”也捉了兩條大個的“黑魚”和“黃魚”來燉著吃。

    其余的人除了在淺水區狂撈“刺鍋子”和“海紅”,還額外捉了不少“螻蛄蝦”,挖了不少蜆子。

    應該,大家伙兒當真是用心了,為了這個姑娘,一起協力,弄了不少活蹦亂跳的新鮮海味。

    不過,當天最出彩的還屬“老刀魚”,別看他沒下水,可他卻做出了兩道世界絕對沒有的精彩大菜,來為韓瑩的送別。

    第一道菜是“烤海星”。

    當“老刀魚”找來十幾只個頭大過巴掌的海星來做這道菜時,所有“海碰子”都感覺到不敢置信。

    性急的“飛蟹”甚至瞪著往外鼓出來的眼珠子直接就問,“你難道要我們吃塑料啊!”

    確實,海星在“海碰子”們的眼中,確實象五顏六色的塑料皮,無論如何也和吃字聯系不上。

    沒想到“老刀魚”卻不吱一聲,他只不動聲色地把這些大海星在火堆上反復烤,烤得差不多時,便挨個著海星的角使勁往下掰斥,直到使得海星的底面,順著五角的中間分裂出五條大大的縫隙。

    這時大家再一看,在這些縫隙中閃露出一排排金紅色的光澤,原來是一粒粒密密麻麻的海星卵。

    結果韓瑩一品嘗,評價是又香又鮮,還有甜。她一個人咂巴咂巴嘴,竟一連氣兒地吃了三只,大家這才紛紛而上,用嘴撕扯著這烤好的海星。

    在洪衍武看來,其實海星卵的味道類似于魚子,不過這種吃法生勐,還要更過癮一些。

    至于其他的人就更是嘖嘖稱奇了,“大將”就去問“老刀魚”,從沒想過海星也能吃,問“老刀魚”是怎么發現的?

    哪知“老刀魚”很平靜地,過去“海碰子”有時候會因漲潮被困住,沒東西吃的時候什么辦法都得想。他就是一次遇到風暴被困在“瘦龍島”上,無意中才發現的。

    聽“老刀魚”這么,“海碰子”們受到觸動了。“大將”沉默了半晌才,原來什么行業都是老值錢,別看“老刀魚”已經下不了深水了,但他肚子里這些玩意,卻足夠大家學一輩子的。

    大家也是紛紛頭,讓“老刀魚”自覺面上有光,大大露臉。

    “老刀魚”的第二道菜叫“香掉牙”,和出手不凡的“烤海星”相比,那更是精彩絕倫,稱得上舉座震驚。

    做之前,“老刀魚”自己就,“我這道高級菜,無論是帝國主義總統還是社會主義領袖,都沒有吃過。這是過去只有最尖的‘海碰子’偶爾才能享受到的天下第一美味。為什么這么呢?就因為要用到的新鮮海物種類必須得多,至少得十樣以上,否則就不夠味兒。靠一兩個‘海碰子’很難弄得齊。我今天也是借花獻佛,是靠大家伙才湊夠了這些材料……”

    確實,別看這道菜的做法并不復雜,但要用到的好材料可真不少。

    具體的做法是先要殺一條大魚,把里面的“魚肚兒”(行話,魚的胃)拿出來,用海水洗干凈。

    然后將海參、海螺、鮑魚、扇貝、蜆子、刺鍋子、海紅、黑魚、黃魚、蟹子、活蝦……這些捕撈上來的海物凈肉,撒上油鹽醬醋作料拌勻。

    最后再把拌好的材料統統裝進魚肚里,用魚筋線扎成死口,放在火堆上轉著圈兒地燒烤。這樣,所有海味的鮮味一也跑不出來,只能是燜在里面相互熏染。

    等到魚肚都烤成金黃色時,烤脹的魚肚皮會微微裂開發絲般的細紋,這時便能看見灼熱的鮮氣開始從細紋中溢出,而再等到徹底“噗噗”冒熱氣的程度,也就可以吃了。

    其實根不用舌頭嘗就知道絕對好吃,因為那味兒叫一個香,聞見的人已經無一例外開始流哈拉子。

    真的,要不是韓瑩在這里,“海碰子”們絕對就會像聞到血腥味的狼一樣,急不可耐地撲上去爭搶。但現在,有了韓瑩,大家便只有老實得像幼兒園里的孩子,乖乖坐等著阿姨來分糖果。

    由于海邊缺碗少筷,“老刀魚”用魚刀給韓瑩單獨切下來近一半以后,其余的人就索性用最原始的輪流制,按年齡的順序,一人咬一口的辦法來品嘗。

    同時因為量少,為了大家都能嘗一口。“老刀魚”還發揚了風格,自己過去吃過好多次,這次主動放棄了。

    于是便輪到“大將”先咬,沒想到這家伙當著韓瑩的面,只是文雅地咬了一口。

    “飛蟹”立刻就樂了,“大哥要面子,保證沒他再咬一次的機會了!”果然,“巴蛸”、“三戧子”、“飛蟹”、“蝦爬子”、洪衍武、陳力泉……這樣排下來,眼見著那多半個魚肚兒一大口一大口的消失。

    沒辦法,“香掉牙”確實又鮮又香,是恨不得讓人把舌頭咽下去的美味。每個人都是有滋有味地咀嚼半天,才會戀戀不舍地吞下去。甚至在洪衍武看來,就連“佛跳墻”也遠遠比不上這道菜的滋味。

    所以根沒人相讓,到了最后“百子”手里,他也沒一客氣,趕緊將剩下的魚肚都吃了,徹底給包圓了。

    這情形似乎是真被“飛蟹”一語中的了,可他重提這件事,才剛笑話了“大將”兩聲,就見韓瑩親手把碗里的“香掉牙”用筷子夾到“大將”的嘴邊去喂他。

    得,這一下壞笑變成了干笑,“飛蟹”徹底尷尬了。

    大家目睹此情景也都跟著大笑起來。隨著“老刀魚”搖搖頭總結了一句,“傻子,人家那是有對象的呀,能和你這樣的光混兒漢一樣嘛!”大家再也忍不住,頓時噓聲四起,反倒是一起開始哄笑“飛蟹”犯傻了。

    大快朵頤、推杯換盞之后,晚宴逐漸進入了尾聲。隨著篝火的消退,告別的時候也終于正式到來了。

    “大將”帶上了一把“魚槍”,蹬上了三輪車,他該送韓瑩回工地了,“海碰子”們又拿了不少掛面和罐頭放在了車上,給韓瑩帶走。

    韓瑩在最后上車前,戀戀不舍的對大伙兒,“這幾天太快樂了!太快樂了!可惜我不是個男的,否則一定和你們一樣,也干‘海碰子’。”

    哪知“三戧子”馬上接了句話,“幸虧你不是男的,否則,我們大哥又跟誰去結婚呀?”

    一句話,又把大家都逗笑了。

    只是,在火光中,洪衍武卻突然發現,這次“大將”和韓瑩的微笑都有些僵硬,并不像發自內心的開心。白了,兩個人笑得都有些假,他們的眼睛中不知為何,都充滿了低落的憂郁,就像水下黑黢黢的礁洞。

    當然,光線暗淡閃爍下,洪衍武絕對不是清晰地辨認出來的。他只是一種感覺。但感覺往往更準確。

    因為就在一個多時之后,當“大將”把韓瑩送到工地,自己返回來的時候。他又像上次在“云霧崖”一樣,悄悄把已經躺下的洪衍武叫了起來,把心里的愁悶吐露了出來。

    洪衍武這才知道,敢情“大將”和韓瑩之間,真是經了不少時間和情感考驗才走到這一步的,他們的關系,如今也正面臨著讓兩人束手無策的難題。(未完待續。。)

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