一只拎著這只烤鴨,展示給柯世秀看,另一只手指著這烤鴨:“之一烤鴨色澤暗淡,毫無金黃色澤,失敗!
不是用糖稀刷鴨皮,得用蜂蜜加冰糖刷,才能色澤金黃!”
之二:皮軟肉焦,失敗!亳無皮脆肉嫩之感,更加失敗!烤鴨烤熟以后可能是金黃色或者是重棗紅色,我吃的這只烤成的是重棗紅色嗎?重炭色!焦炭!。rg
不知道蜂蜜中加入白醋,才能燒出脆皮鴨!
之三:“你這只烤鴨吃在嘴里一股煤炭味,用煤烤鴨子!更是失敗中的失敗!”
不知道用果木炭火烤制,才能色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩。
趙德平侃侃而談的指出缺點,讓柯世秀面紅耳赤,解決方法如醍醐灌頂,頓然一條金光大道,赫然開朗!
把烤鴨還給柯世秀,又搶過鹽水鴨狂啃幾嘴:“呸!呸!什么味?你確定這是鹽水鴨嗎?”
“鹽水鴨應(yīng)具有,皮白內(nèi)紅油潤的特點,鴨肉肥美咸香味醇。“
你這個鹽水鴨的味道,簡直讓人無法下咽。鹽水鴨不是淹鹽肉,需要百年老鹵,你百天都沒有糊弄乞丐?……。
趙德平濤濤不絕,又侃侃而談了半天。猛盯著柯世秀面相,手中掐指一算。老神在在:“我觀你骨骼奇清,面相貴不可言。……”
“今曰你我相遇,必是有緣!罷了!罷了!”
趙德平咬咬牙跺跺腳、心痛萬分樣,自麻袋之中抽出幾秘籍出來。又故意作舍不得的樣子:“傳給你四份秘籍”。
“這一份是燕京烤鴨?”
“這一份是藍京桂花鹽水鴨。”
“這一份是鴨血粉絲湯。”
“這一份是鴨油燒餅。”
燕京烤鴨,可是烤鴨的巔峰之作。
藍京桂花鴨,可是鹽水鴨的巔峰之作。
遞給柯世秀四份秘籍之后,趙德平悄聲無息飄然離去。
心里真罵顏松杰,臺詞太長差點沒記住。趙德平是瀟瀟灑灑,飄飄然然消失了。
可卻把柯世秀給搞蒙了太突然,隨便遇到一個幾天沒吃飯的乞丐。熱心腸給他烤鴨吃,咬幾嘴,就自己做的鴨子吐掉,連吃都不吃,太傷人自尊不是,咱豈不是狗不理,哦!改成乞丐不理。
剛剛乞丐是什么人,嘴怎么這么叼。的缺點對號,改善方法聽上去也高大。
咦!不是,剛剛?cè)鞗]吃飯嗎?什么轉(zhuǎn)眼嘴就變叼鉆起來,一口沒吃!
要知道趙東平,可是受顏松杰所托,好事也會不好吃的,更何況這鴨子身就難己下咽!完是他的色演出!
這時代!燕京烤鴨跟藍京桂花鴨,的制作方法都是不傳之秘。
可是在17年,這是爛大街的技術(shù)。顏松杰現(xiàn)在,擁有自己的秘密據(jù)點,用繁體字用激光彩色打印機,皺紋紙泡制出四份秘籍,
還不光怪是兩種鴨子的制作方法,還加上了鴨血粉絲湯、鴨油燒餅的制作方法。
因為這是做烤鴨跟鹽水鴨,都是買活麻鴨子來殺的。藍京鴨子也是分好幾種,麻鴨最好。
鴨血粉絲湯的鴨血就是殺鴨子時候,鴨子的血凝固成的。
鴨腸子鴨肝這些是鴨雜碎。
烤鴨與鹽水鴨制做會滴出鴨油。這鴨油可以給打燒餅,鴨油燒餅。
鴨毛賣給做鴨絨的人。
這一條龍活齊了,整只鴨子沒一點多余浪費的地方。
燒鴨、鹽水鴨、鴨血粉絲湯柯世秀通通不會,但鴨油燒餅可是自家絕技,咱內(nèi)行啊!一看便知真?zhèn)巍?br />
不看不知道,一看嚇一跳。乖乖!這秘籍中的鴨油燒餅,可是超過自家的手藝,并多出一種脆鴨油燒餅,可以保存三十天以上,還能保持酥脆的口感不失,也不變質(zhì)。
這個如果是真的,這脆燒餅可以做零食茶點,一個月保質(zhì)期,鴨油不缺的話,顏松杰的外公就發(fā)財了。
拍案叫絕!什么人寫的,天才啊!
等柯世秀大慨掃完這份秘籍,放眼尋不著乞丐,發(fā)現(xiàn)乞丐消失不見了,仿佛天地之間來沒有這個乞丐一樣。
“神仙?”雖然不知道幾份秘籍的真假,可這思路舉一反三,環(huán)環(huán)相扣完美無缺!
看看這一只啃幾口的烤鴨,和另一只啃幾嘴的鹽水鴨,柯世秀可舍不得摔掉。
騎著自行車又給顏松杰三伯父家繼續(xù)送去。浪費是可恥滴!
顏松杰可不知道,中午吃的鴨子上沾著趙德平的口水。
吃過含有趙德平口水的烤鴨,自認(rèn)為把老媽問題徹底解決,洋洋得意!顏松杰處于幸福的憧憬之中。
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幸福不到三秒,感覺口袋震動起來,對講機紅燈閃爍,尋個沒人處,接通對講機:“趙大哥!什么事!”
“二弟!大事不好!游戲機一下壞掉幾十臺!快來看看怎么回事。”趙德平的焦急萬分的聲音傳來,緊急求救。
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