這個時代的果酒，最大的問題就是單寧。
單寧是植物界當中一種次級代謝產物，但是果品發酵之后，卻無法分解單寧，只能殘留在酒液當中，顯得渾濁而苦澀。
就以葡萄酒為例，當葡萄酒如口之后口腔會感覺干澀，口腔的黏膜會有褶皺感，這就是單寧在起作用，而且單寧豐富的紅酒要存放經年，才會逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。
可以，單寧的多少決定了酒的風味、結構和質地，缺乏了單寧的紅酒品味起來質地輕薄，沒有厚實醇香的感覺，博若萊紅酒就是典型代表。
單寧一物，沒有好壞的法，但是在果子酒的釀造當中，自然是弊大于利的。而作為理科生的墨謙，對這些多少有些理解，制作出甘油倒也不是很難，不能做出來大賣，但是自己品嘗也是一種不錯的享受。
想罷，墨謙道：“我最近就在釀造橘子酒酒，而且可以去除當中的苦澀感，如果你有興趣的話，到時候可以來品嘗。”
“這是自然，其實果子酒風味獨特，你若是能夠將其中的苦澀味道去掉的話，想必一定能夠大賣的。”南宮清璇點頭道。
“大賣就不必了，我倒是覺得自己專享的感覺更好一點。”
墨謙笑道，其實當時在寧遠的時候，要不是想要掙錢，他也沒必要費心費力弄出烈酒，然后借助著武林大會推廣出去。
現在不需要那些錢了，自然是自己專享，何須費盡心思推廣然后忙于生產的問題。
“對了，你大晚上過來不只是為了吃一頓宵夜吧，還有什么事？”墨謙問道。
“你不我都忘了，今晚過來其實是想跟你，現在南邊那些販賣私鹽的主顧對揚城的鹽商催得很緊，要他們在十天之內出貨，若是你能夠抓住這個機會的話，不定能夠將他們打個措手不及。”
南宮清璇道，現在兩個人的關系很微妙，墨謙不了解她的身份，但是出于上次的幫助，讓墨謙收獲了很多線索，加之對方現在還沒感覺有什么惡意，所以兩個人還算得上是朋友的程度。
墨謙疑惑道：“不知道你們跟揚城的這批官員有什么仇恨，似乎很想將他們置于死地啊！現在我們的關系倒也不算熟絡，你就將這么多消息傳遞過來，就沒有一點擔憂？”
“至少現在對于你來，鏟除孟陽他們的勢力不算是一件壞事不是嗎？”南宮清璇認真道。
墨謙微微點頭，調笑道，“這倒也是，不過鏟除了孟陽他們倒還好，就只怕是送走了狼，倒來了一匹更兇狠的虎啊。”
南宮清璇的身份，護龍山莊還沒有調查出來，但是依據現在的狀況來看，掌握著強大的情報絡，又明顯的不與朝廷同心同德，似乎也有些端倪了。
“我還有一個問題，你能不能一下，你們一直的南邊，這南邊具體指的是誰？”
南宮清璇輕輕敲了一下桌面，“鄱陽湖。”
“王順？”墨謙眼睛瞬間就瞪大了，這王順乃是前幾年的起事的，原先主要在粵閩兩路活躍，后來上一任皇帝病重，就找著了機會，從嶺南一路往北方打，恰巧碰上北方戰事吃緊，無力南下平叛，倒是讓他一直攻到了鄱陽湖一帶，甚至在臨近揚城之地也有一些勢力滲透過來。
只不過自從去歲江陽登基之后，穩定局勢，王順也就無法再進一步。想不到孟陽這些人膽子這么大，還真的就跟造反的人做起了生意。
孟陽這些人意圖造反，墨謙是不信的，誰會有這么蠢，放著繁華的揚城官員不做，跟著一個泥腿子干這種掉腦袋的事情，不過在墨謙看來，他們干的事情，跟掉腦袋其實也相差不遠了。
“好了，我今晚來這里就是跟你這些的，其他的就看你了，順便蹭了你一頓飯，下次給你帶點物件。”
南宮清璇站起來，滿足地伸了個懶腰，一邊往窗戶邊上走去。
“用不著用不著……”墨謙不好意思地道，但是看見南宮清璇往窗戶走去，急忙喊道：“清璇姑娘，邊上有門啊！”
“好的。”南宮清璇點點頭，然后腳上輕輕一點，便飛出了窗外。
“唉……”墨謙輕聲嘆道，個個都那么喜歡走窗戶，指不定下次我要裝個防盜了。
…………
…………
又過了幾天，原很是平靜的碼頭，忽然忙活起來，船只進進出出的，而且還很有規律的模樣。
好在墨謙聽了南宮清璇的話，在碼頭加派人手，順便還盯著龐琦，將他的一舉一動都收錄眼底。
至于揚城的文武官員，經過幾天的接觸，加上孟陽等人的添油加醋，都知曉了墨謙的目的，之前在上任途中營造的形象一揮而散。
大家原以為是個貪財好色的書生，倒是沒想到來了個扮豬的笑面虎。
緊接著而來的就是官員的站隊問題，撕開了臉皮，這些就**裸地展露了出來，這個無需贅言，自然是站在孟陽一邊的官員比較多。
至于在墨謙這邊的一部分是護龍山莊安插的官員，另一部分是在孟陽一邊不受待見的，還有一部分是觀望的。這些墨謙倒是不怎么在意，他比較在意的是，能不能趁著這個機會，一舉拿到證據，然后收拾了這些官員。
一個短衫打扮的人匆匆走進府衙，招呼了個先侍女通報一聲一路進了后院。
“公子，彭允求見。”“嗯？什么事情這么急？”
墨謙這個時候才剛剛洗完臉，聽見外面的聲音，毛巾都沒放就出來了。這個彭允是護龍山莊在揚城分會的人，也是墨謙委派他去盯梢龐琦。
“確實是急事，我們盯梢龐琦的兄弟，被人殺了！”彭允恨恨地道。
“什么？”墨謙將毛巾放在桌子上，眉頭鎖成一個川字，“他們竟然如此大膽？到底發生了什么事情，你慢慢，我一定會給死去的兄弟報仇的！”8)
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