得到眾人的同意之后，莊平貴立即讓人將這些人的小魚都收上來進行晾曬處理，第一步肯定是要制作成魚干的，這個就不用墨謙進行囑咐了。
一般按照魚類大小可以分成三種背剖、腹剖和腹邊剖三種形式，背剖一般用于雨大肉厚的，而這一次莊平貴抓回來的大部分都是公魚，也就是魚小肉薄的，采用腹剖，即在魚腹正中進刀，兩片對稱剖開。
隨后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內，滴干水分，放鹽進行腌制。
只要連續兩三個干燥艷陽天，魚干差不多就制成了。
一般的百姓家庭，到了這一步就停止了，因為普通人家，制作魚干最重要的就是容易儲存，久不久的就拿出來吃一點，根本不存在什么口味上的考慮。
但是在墨謙這里，晾曬成魚干的那一刻起，他的工作才剛剛開始。
等弄完這些事情的時候，也已經很深了，眾人都紛紛散去，唯有莊婉，看著墨謙遠去的背影，微微有些失神。
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經過幾天的修養，盡管沒有什么大補，但是墨謙的身體還是恢復得非常快，墨謙將這歸功于心情的愉悅，在這里不用總是操心什么大事，誰又貪污**了，誰又要造反了？
而且自已覺得一輩子都不會再遇上的人竟然出現在面前，讓他有種失而復得的感覺，雖然那個人還是對自己還是跟所有人一樣，不冷不熱的。
與此同時，村子里的魚干終于晾曬完成了。一大早的一個后生就提著幾斤晾曬好的魚干來到了莊平貴的家中。
雖然村子里的人決定了要按著墨謙的方法做魚干，但是真實地效果怎么樣，其實眾人心中還是有些擔心，所以就需要先做成一批成品來讓眾人定定神。
“墨兄弟，需要怎么做你就盡管吩咐吧，為了村子，就算是上刀山下火海我章洲都愿意。”那個提著小魚干過來的后生把胸脯拍的砰砰作響。
墨謙哭笑不得，“我就做個小魚干而已，哪里用得著你上刀山下火海啊。”
“啊。”章洲不好意思的撓了撓頭，“那墨兄弟你有什么需要幫忙的就盡管說。”
墨謙點點頭，若有所思地說道，“不過下油鍋還是需要的。”
“啊？”章洲嚇了一跳。
“說的是魚，不是你！”
章洲松了一口氣，“那就好……”
“這樣吧，你先幫我找一些醋來，浸沒這些魚干，泡上半個時辰。”墨謙思索著前世小魚干的做法。
“哎，好嘞！”章洲不假思索地應到，不過反應過來之后有些迷糊，“不過做做魚干為什么要醋啊，那玩意兒酸溜溜的加在里面不會酸了嗎？”
墨謙笑道：“讓你去你就去吧，這可是個秘訣，到時候你就知道了。”
“好勒。”章洲也不再說什么，急忙忙奔了出去。
而墨謙自己則是準備起了蔥姜蒜，順便將一些花生米提前炸好，撒上鹽裝盤。
而這個時候，岳瑤木頭他們也剛剛做好早上的農活回來了，看見墨謙在準備魚干的事情，于是一股腦圍了上來。
“墨大哥，需不需要我幫什么啊？”
墨謙本想說不用，但是耐不住熱情，于是將準備的工作都交給了他們。
一晃半個時辰就過去了，章洲提著瀝干的魚干急沖沖跑回來，只是這回回來的不止他一個人。
聽說墨謙終于要開始制作獨家的魚干了，村里面知道消息的都放下事情往莊平貴家里面跑，不一會兒墨謙就被圍得水瀉不通了。
尤其是村里面的那些大小姑娘們，沒少往墨謙身上擠，一口一個墨大哥地叫著，有些膽大的還在他身上摸了好幾把。
看得岳瑤眼中直冒火，但是奈何力不從心，沒一會兒她就被那些姑娘們給擠開了。
其實這也不怪，畢竟墨謙本身長相不差，雖說文人氣質在讀書人當中不算出眾，但是到了這里，那就顯得太鶴立雞群了，與村里那些壯碩的漢子們相比，截然不同的感覺。
再加上出了點子為村里面抓了一百多斤魚，擲地有聲地話語，還有今天要做的事情，足以讓那些未婚的大小姑娘們春心萌動。
墨謙被圍在人群當中，苦笑連連，現在他是連鍋鏟都提不起來。
想起前世的段子里面，一個男人被圍在一群女人里，下面的評論總會說，“小伙子，你要記住這將是你的人生巔峰！”然后惹得眾多點贊。
墨謙也不是沒有羨慕過，但是當自己真的被擠在中間的時候，那些什么香艷的場景全部都消失了，就跟掐人肉餡餅一樣。
墨謙無奈仰天長嘆，最后還是莊平貴大手一揮，把那些圍在墨謙身邊的人都趕出一丈之外，至于賴在身上不走的，直接叫精壯漢子們拖出去。
墨謙終于松了一口氣、
東西都準備好之后，終于輪到墨謙出手了，眾人都聚精會神看著他，只見他將油倒進鍋里，等到七成熱的時候將魚干倒進去，瞬間油鍋就冒起了煙，滋滋作響還伴隨著魚的香氣。
周圍的人眼睛一亮，“炸魚干？這有點意思！”
但是出乎眾人的意料，墨謙并沒有炸多久，只是半刻鐘左右就撈了上來，這時候魚干已經金黃發亮了。
緊接著墨謙再下油，倒入蔥姜蒜配著魚干翻炒，等到小魚干炒勻的時候放入米酒和糖煸炒。伴隨著鍋里面傳來的陣陣香味，
眾人都看呆了，沒想到這魚干還能這么做！而且味道還這么好！
“我想起來了，這是炒菜！我在京城見到過這樣的菜，沒想到竟然是這么做出來的！”一個青年男子一拍腦袋。
“原來是京城來的做菜法子，難怪這么精妙！”眾人紛紛贊揚。
“墨兄弟，你這菜做好了嗎？我都看餓了！”
墨謙笑了笑，“快好了，只差最后一步，也是最重要的一步。”
“還有一步？”都這么香了還差什么最后一步，只要上了盤子，絕對被瘋搶啊，眾人都已經摩拳擦掌了。
但是正所謂是急驚風碰上了慢郎中，墨謙卻不慌不忙地從旁邊拿起一個不起眼的小罐子，“諾，就是這個了。”
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