兩只丫頭看到案板上排排坐放著的那幾尾完整的魚骨頭，上面干凈剔透，連一絲細(xì)微的骨刺都保留著，都把嘴巴張得大大的，眼睛瞪得溜圓。uukla

    “怎么樣，我厲害吧？”路青得意地道。

    “哥，你是怎么做到的？”

    妍上前翻了翻那幾條魚，發(fā)現(xiàn)它們幾乎沒有損傷，怎么也想不通這是怎么才辦到的，連忙問路青道。

    “路青哥好厲害！”貝殼更是一臉崇拜地看著他。

    “嘿嘿，都是魔術(shù)了，怎么能隨便拆穿呢，那樣子不就沒意思了。”路青故作神秘地道。

    “哥，嘛～”妍實在好奇得緊，上前抱住路青的手，撒嬌道。

    “路青哥，貝也想知道。”家伙也抱住路青大腿撒嬌。

    “不行，了下次我還怎么表演。”路青故作嚴(yán)肅地拒絕了。

    “好吧，貝殼我們自己來，拆穿他的把戲！”

    妍撒嬌一下，見他怎么也不肯，只得自己繼續(xù)翻看已經(jīng)被抽取掉骨頭的銀鯧魚，和貝殼一起，試圖想要破解其中的奧秘。

    “貝殼你這是怎么把魚骨頭取出來的？”

    “貝不知道。”

    看著兩丫頭那認(rèn)真的樣子，路青暗笑，你們能破解才怪呢。

    果然，沒過一會，兩只丫頭就放棄了，銀鯧魚上面，除了有兩道路青故意劃出的兩條細(xì)刀痕之外，沒有任何其他的傷痕，她們根看不出一絲端倪。

    不過這樣一來，兩只丫頭對路青自然就更崇拜了。

    “好了，魔術(shù)就表演到這里了，下面我們要開始準(zhǔn)備做魚羊鮮，妍你先把火生起來。”

    云來村這邊的廚房，基還都是使用老式的柴火爐灶，連煤氣都比較少用，所以煮菜時，還是需要生火的。

    火生起來后，路青先放上一鍋水，把切好塊的羊肉放進(jìn)去，又切了幾片老姜扔里面，然后開始燒煮，而他則開始將貝殼洗好的那些配料分別切好。

    等到燒煮羊肉的水開了后，路青開始把羊肉撈上來，將水倒掉，這道工序，其實是為了將羊肉的血水雜油等影響口感味道的雜物去掉，并可以減輕羊肉的膻味。

    當(dāng)然，這個過程中，路青還是稍微作了下弊，使用系統(tǒng)將血水等物去的更徹底些。

    等這些準(zhǔn)備工序都做好后，路青就要開始正式做這道魚羊鮮了。

    首先是放油熱鍋，然后加入切好片的生姜蒜頭等物，煸炒出香，然后把銀鯧魚放進(jìn)去，略煎炸至金黃后，撈起來放在一邊。

    接著就是洗鍋，再熱鍋，以差不多的方式，用少量油熱鍋，放姜蒜蘑菇等物煸香，再把羊肉塊也放進(jìn)鍋里，進(jìn)行翻炒。

    這次路青買的羊肉不少，有二十多斤，好在農(nóng)村的炒鍋足夠大，加上他最近體力大漲，翻炒起來倒也是輕松自如，輕架就熟。

    “哇！好多肉肉！”

    貝殼站在板凳上，墊著腳往鍋里看去，看著那一大鍋的羊肉驚嘆。

    經(jīng)過這一輪翻炒下來，廚房內(nèi)早就充斥著濃郁的香味，聞著這陣濃郁的肉香，貝殼的鼻子一動一動的，再看看那滿滿的一鍋肉，眼睛不禁瞇起來，彎彎地像月牙，一臉幸福。

    “壞蛋，就你嘴饞，看到肉肉就樂得什么都不知道了。”

    妍嘴上這么著，實際上自己眼神也不斷地往鍋里飄呢。

    “可是肉肉好吃呀。”貝殼絲毫不在意貝叫做壞蛋，認(rèn)真的道。

    “好了，妍準(zhǔn)備加大火，我要放水進(jìn)去了。”

    路青估摸了一下火候，覺得已經(jīng)煸炒得差不多了，于是吩咐道。

    “好！”妍開始往灶頭里添加柴火。

    路青停止了翻炒，將銀鯧魚也放進(jìn)鍋里，然后到外面提進(jìn)來一桶水，往鍋里倒去。

    茲的一聲，一陣白霧升騰而起，繚繞在半空，經(jīng)久不散。

    水放得不是太多，剛剛好將羊肉和魚肉都浸泡過頂，路青又往里面添加上鹽，胡椒，八角，料酒等去腥去膻的調(diào)味料，最后蓋上蓋子，大火燒煮。

    到目前為止，一切都相當(dāng)順利，現(xiàn)在需要的，就是掌控好火候，慢慢熬煮了。

    “好啦，接下來讓我來看火，妍你休息一會。”路青接過妍的活。

    路青這一道菜，燉煮是相當(dāng)重要的一步，它需要花上數(shù)個時來，慢慢的把羊肉燉煮透，煮爛，一地把羊肉的鮮味熬煮出來的同時，又將魚的鮮味滲透進(jìn)自己身。

    所謂羊鮮魚鮮，其實也是羊膻魚腥，只有將大膻大腥兩種極端的味道融合在一起，碰撞蛻變出來的那種極致的鮮味，才能稱得上是天下第一鮮。

    “哥，你我們這道菜，下午能不能奪得名次啊？”

    妍站在一旁看著路青燒火，忽然問道。

    “當(dāng)然可以！”路青信心滿滿的回答。

    “你這么有信心，這道魚羊鮮真的有那么好吃嘛？”

    妍還是有些不大信，不村里其他人，單單老媽那手藝，她就覺得他們這個組是不可能比得過的。

    “呵呵，再過幾個時你就知道了。”

    路青也沒有辯解，只是他心里暗道，我用“靈水”燉煮出來的湯，要是連個名次都拿不到，那還得了！

    沒錯，路青之所以信心這么足，原因就在于，剛才他倒進(jìn)去鍋里的那桶水，非同尋常。

    那桶水是他早就事先備好的，用水靈珠足足凈化了快半個時的高品質(zhì)“靈水”。

    這桶“靈水”，才是路青參加這次比賽的真正底氣所。

    誠然，論起廚藝來，他的確比不過村里面的大家，但是沒關(guān)系，技術(shù)比不上別人，可是他有外掛啊。

    要知道對于湯水一類的菜肴，想要做得好吃，除了食材身的新鮮之外，用來燉湯的水，其實也是相當(dāng)重要的。

    比如路青就曾聽過，有一些對燉湯很拿手的百年老店，在燉湯的時候，對水的重視，甚至比食材身還要嚴(yán)格，為了做出一道好湯，寧愿花費(fèi)大量的人工，從數(shù)百公里外的深山里，直接運(yùn)送干凈無污染的山泉水回來燉湯。

    不過那些老店所用的水，再好也不過是山泉水而已，哪有我這“靈水”好，用“靈水”來燉湯，我就不信它不好喝！路青暗自想道。

    魚羊鮮身就是一道以鮮美著稱的菜肴，現(xiàn)在再加上“靈水”進(jìn)去一同熬煮，實話，就連路青，都相當(dāng)期待，最后它的味道到底會達(dá)到什么程度。

    熬湯的過程其實挺無聊的，要不斷地看著火，好在有妍和貝殼這兩只丫頭陪著，三人笑笑的，倒也不覺得悶，反而其樂融融。

    很快，一個多時就過去了，貝殼家的這個大鍋的鍋蓋是木的，頗為沉重，密封性也頗好，氣味不易散發(fā)出來，用來熬煮東西是個好選擇。

    但經(jīng)過這么長時間的熬煮，不知不覺的，鍋里的魚羊肉早已熟透，兩者的味道也開始逐漸地融合起來，蛻變出一種極致的鮮香，再加上“靈水“的催化下，使得這股鮮香又產(chǎn)生了一種奇特的變化，演變成一種異香。

    然后，這股異香透過鍋蓋的細(xì)縫隙，開始絲絲縷縷地向外飄散出去。

    “嗯？”路青鼻子抽動一下，忽然往鍋看去。

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