夏天南不嗜酒但也常喝，舊時空他一般都喝昂貴的好酒，沒接觸過二鍋頭這種平民化的酒，接過碗嘗了一口，味道醇正，度數很高但不烈，雖然不及茅臺之類口齒留香、回味無窮，但勝在香味純正、有后勁。

    他砸吧砸吧了嘴唇后，問道：“老林，這就是二鍋頭？挺好喝的啊，我覺得比茅臺也差不到哪里去啊，各有特點。師傅們都高粱酒是劣酒，快，你是怎么化腐朽為神奇的？”

    “其實很簡單，這種工藝叫做‘掐頭去尾，按質取酒’。因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，就是釀酒所的雜質，所以只摘取經第二次換入天鍋里的涼水冷卻而流出的酒，最為純正，無異味，這就是‘二鍋頭’名字的由來，這酒醇厚綿香，濃度高卻不烈。”

    眾人皆嘆服，原理起來簡單，但就是沒人想過這么做。田、袁兩位師傅激動地：“我們只知道師父告訴我們，頭鍋和二鍋、三鍋的酒水混起來才好賣，從沒想過單取第二鍋能有這么好的酒，長見識了。”

    林偉業(yè)對夏天南：“二鍋頭的產酒周期很快，你再給我增加人手，擴大生產規(guī)模，我就能出更多的酒。”

    “原料易得，成又低，想不賺錢都難啊，哈哈！”夏天南興奮地道：“我馬上去廣州招募更多的釀酒師傅，擴大規(guī)模，把這酒賣到廣東、南直隸、京城去。”

    林偉業(yè)問：“這酒叫什么名呢，還是用二鍋頭的名字？”

    夏天南搖搖頭：“不。這名字聽著太草根，得想個能忽悠人的名字，才能賣得上價。再，二鍋頭這名字容易讓人產生聯(lián)想，不定有心人就把這個訣竅學了去。”

    “叫什么名字呢？”夏天南思索起來。中國白酒一般酒多以產地命名，比如膾炙人口的茅臺、杏花村。臨高太過偏僻，沒有知名度，做酒名好像太勉強，那么瓊州府呢？

    瓊州從清朝起開始就有了天涯海角的別稱，到現(xiàn)代已經成了海*南的代名詞。想到這里，夏天南突然想起了一部日電影——《天涯海角待飲香》。劇情已經記不太清了，好像的是一個都市女性在偏僻海島開間咖啡館等待父親歸來。夏天南對這類文藝片不是太感冒，但是這片名太美，讓他印象深刻。

    靈感瞬間迸發(fā)，夏天南道：“有了！就叫天涯香！”

    司馬德細品了一番：“瓊州乃天之涯，海之角，所產之酒香味芬芳，天涯香……不錯，真的不錯，好名字！”

    林偉業(yè)有些想笑，俗話“北京二鍋頭，好喝不上頭”，“餃子就酒，喝有”，北方大老爺們用來下酒的1塊一瓶的二鍋頭，取了個這樣文藝的名字，讓他覺得怪怪的。

    夏天南瞥見了他忍笑的表情，瞪了一眼：“嚴肅點，好產品要重視包裝。包裝！懂嗎？”

    產品有了，接下來是銷售的問題。照慣例，這酒還是得賣往廣州，瓊州府地消費能力低，雖然放話要賣到北直隸去，但是沒有渠道，也沒有合適的人手。就算賣到廣州，除了劉有商業(yè)細胞，其余好像找不出合適的人選了，可是夏天南手邊一堆事又離不開劉。

    夏天南決定，找張明禮談談，如果他接得下，酒水生意也交給他，目前自己精力和人手有限，還是只管生產不管銷售的方式效率更高。

    金主召喚，張明禮立刻乘船來到臨高。一段時間不見，張明禮已經發(fā)福了一些，肚腩隱約可見。夏天南打趣道：“張兄日子過的滋潤啊，看著來有福氣了。”

    “呵呵，托夏兄弟的福，棉布生意穩(wěn)定，又沒有人掣肘，錢也賺了，日子也過的安穩(wěn)，這身材自然就發(fā)福了。”張明利笑呵呵地道。

    夏天南取出一個瓷瓶，神秘地：“今日請張兄幫忙鑒定一樣東西。”

    張明禮抖擻精神，看著這個瓷瓶。他知道夏天南不會輕易找他，這個瓷瓶看樣子裝了什么好東西。他仔細端詳了一番這個瓷瓶，長不到兩尺，會裝了什么呢？難不成是酒？可是廣東常見的黃酒如客家娘酒、珍珠紅都是用壇子裝的，這么一瓶，幾大口就喝完了。

    在他的注視下，夏天南擺了一個杯，目測最多能裝一兩酒水，然后拔掉了瓷瓶的木塞，一股濃郁的清香頓時撲面而來。

    張明禮眼睛一亮，這不是黃酒，是燒酒，難得的是沒有一般燒酒辛辣刺鼻的味道。他催促道：“快快，讓我嘗一口。”

    才喝一口，他就感覺這酒勁道極大，恐怕喝上幾杯就要醉。不過不同他以往見過的燒酒，入口柔滑，濃而不烈，香氣芬芳，咂摸了一番，拍桌而起，大聲道：“好酒！”

    夏天南笑吟吟地看著他：“既然張兄也認為是好酒，這酒若在廣州發(fā)賣，你覺得前景如何？”

    又是一樁大買賣！張明禮坐了下來，按捺住心中的興奮，道：“南方暖和，大多偏愛黃酒，北方嚴寒，偏愛烈酒。所以江浙一帶有花雕，廣東這邊有珍珠紅，喝燒酒的少，蓋因市面上常見的燒酒太過辛辣，這邊的人喝不慣。不過，如果是這樣的酒，就另當別論了。”

    “哦。那么張兄覺得定價多少合適呢？”

    張明禮猶豫了一下，道：“這要看是不是走量了。如果產量高，薄利多銷，那么就按斤賣，一斤一兩銀子問題不大……”

    夏天南打斷了他：“產量不低，但我不準備論斤賣。”他晃了晃手中的瓷瓶，“一瓶兩銀子！”

    張明禮倒吸一口涼氣，這瓶子恐怕最多裝六兩酒吧，一瓶兩銀子，等于把他預期的價格提到了4倍！

    “這個，恐怕銷量不會太高吧？酒雖然是好酒，但是定價太高了點。一壇上好的5斤裝紹興花雕也不過兩銀子，一壇珍珠紅才1兩銀子……”(未完待續(xù)。)

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