雨漸漸停了,山頂之上,雖然是春日時分,卻也冷風(fēng)習(xí)習(xí)。rg
一座孤墳,看不見墓碑,只剩得下一個土包,覆蓋著荒草亂花。
在它的兩側(cè),卻是生長著幾棵翠綠的樹,膝蓋持平,在冷風(fēng)中飄搖著青翠的嫩葉。
剛剛大雨,一粒粒水珠掛在上面,晶瑩剔透,又被白霧縈繞,如夢似幻,卻又多了份神秘和詭異。
虎搓著身子,用一葉芭蕉蓋在頭上,圓鼓鼓的眼睛看來看去,實(shí)在不知道來這干嘛。
大漢將簍子放下,:“不用看了,就是來摘茶葉的。”
春天雨水頗多,茶葉沉淀了一個冬天,這時候采摘又肥又嫩,炒出的茶也清香怡人。
大漢對虎:“不過采摘的時候一定要選嫩葉中的嫩葉,一般是風(fēng)的同一個方向。”
這種茶葉非常稀少,常常被兩片大一些的茶葉鎖在中間,而且只有一片。不是青翠的顏色,而是嫩黃嫩黃,有一些更像透明的琥珀。
這便是谷雨茶,一年中味道最好的茶葉。并且是毛尖最好,這孤墳啥也不行,就是有著十幾棵毛尖茶樹。
虎卻是只看見了三棵,后來才在墳?zāi)沟暮竺婵匆娏艘慌挪铇洹?br />
大漢的簍子有些奇特,中間有個隔板,嫩黃的毛尖被他放在了最下面,放下隔板,又采摘了許多青翠的茶葉。
這些青翠的茶葉用來做茶葉雞最是不錯,至于茶芽自然炒制為主。
到得家里,雨已經(jīng)漸漸停了。地上依舊過滾著白花花的雨水,沒到此時,溝渠里面總能抓到許多的螃蟹。
吳依依大人和善食拿著桶子去溝渠里抓了一桶螃蟹,大的的,老的幼的,什么都沒有放過。
唯獨(dú)一種螃蟹,吳依依大人不舍得去抓。
這種螃蟹不大不,長著橘紅的硬殼,據(jù)螃蟹原都是黑色的硬殼,這般橘紅一定非常操勞。
只有母螃蟹,需要帶著許多孩就會累得紅了硬殼。然而,一般的螃蟹都是自謀生路。
紅殼的螃蟹不僅勞累,也是溺愛,想想也很是可憐。
吳依依大人自然舍不得下鍋,一般都是喂養(yǎng)在了水池里面。
每到夜深人靜,大漢跟她看完了月光,打著手電筒的燈光,總能在水池中看見一只只紅殼的螃蟹,時而三只,時而五只,最多也有十來只。
谷雨一過,立夏不遠(yuǎn),柳條綠了,桃花散去,不知名的黃花便都冒了出來。
吳依依大人賴在大漢的懷里瞇著個眼兒,修長的手指在幫大漢揉著手掌。
整個下午,大漢都忙著炒茶,新鮮的茶葉分?jǐn)傊螅要用簸箕烘干些水分,才能倒入鍋?zhàn)永锩妗?br />
大漢炒茶并不用鍋鏟什么,部都是古法來做。抓抖甩壓揉……十幾種手法,需要不停地更換。
茶葉被高溫炒得卷了,就得一邊兒扣一邊兒抖。一個下午,大漢的手掌依舊紅彤彤的熱得不行。
除了谷雨季節(jié),大漢很少炒茶,畢竟這種事情實(shí)在兒太累。
谷雨茶醒目寧神,尤其是春末的夜晚,看著明月,數(shù)著星星,吃著螃蟹,喝上兩口,聊得到凌晨三。
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