七湯點茶法的第七湯，也就是第七次注水需要視情況而決定。
第七次是否注水，是要看此刻茶湯稀稠程度，和乳沫形成的多少而定。
如果茶湯稀稠程度適可，乳沫堆積很多時，就可不必注入沸水。
陸雨的目光不斷在自己的“茶碗”中徘徊，片刻后又緩緩將水壺放了回去。
他原以為自己的茶器比較大，勢必會影響乳沫的形成和堆積程度。
可事實上卻并非如此，此時茶碗中的乳沫堆積很厚，并緊貼著碗壁，不露出茶水，形成了“咬盞”的狀態。
而且所有的乳沫都細膩均勻，宛若渾然天成一般的和諧，正如同《大觀茶論》中所的“乳霧洶涌，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞，宜均其輕清浮合者飲之�！�
只不過陸雨現在卻根不敢“宜均其輕清浮合者飲之”。
電光石火之間，他便已經恍然想起，造成這種渾然天成的情況除了因為自己的攪動抹茶的力度與注水時機拿捏十分準確之外，更重要的原因是……抹茶粉加多了！
想要在點茶中點出咬盞的乳沫，抹茶粉的比例十分重要。
雖然某種意義上來，抹茶粉多所能夠攪出的乳沫多，但畢竟點茶的最終目的是為了喝茶。
比例一旦太大，便會使茶湯太過濃釅，繼而產生濃重的澀口感。
不過好在陸雨早已有言在先，雙方并不比斗茶湯滋味，否則前面所做的一切便都只是花架子了。
而且陸雨更知道自己對抹茶一道也并不是真正的擅長，若是真的比斗滋味怕是很難取勝。所以他在發現這個情況之后，只是稍稍一咧嘴，隨后便不動聲色的緩緩抬起了頭。
此時，井上雄那一邊早已點茶結束。
他并不懂七湯點茶法，只是依照東瀛傳統的點茶方法將茶點好。其余剩下的時間，他更是目不轉睛的看著陸雨的動作，眼中閃爍出難以置信的異彩。
如今見陸雨放下鑄鐵壺緩緩抬頭，井上雄即便再不想承認，亦是由衷的點了點頭。
而周圍觀看的眾人卻早已按捺不住，霎時間掌聲雷動！
太精彩了！
無論是手法、動作，還是注水的銜接與乳沫咬盞的程度，陸雨所做的一切都幾乎毫無瑕疵，令人嘆為觀止！
即便是那些目空一切的東瀛人，也不得不承認陸雨的點茶手法的確有過人之處。
趙虎大笑道：“這下你們這些東瀛人無話可了吧？論點茶，也是咱們華夏人厲害！”
半尺紅撇了撇嘴：“沒勁！直接用茶就把東瀛人秒殺了，老娘還準備大開殺戒呢！”
孫不二、何凝等人亦是同時向陸雨投去了贊嘆的目光，在他們看來這次陸雨贏定了！
只不過……
在掌聲停下之后，井上雄卻搖頭笑道：“陸雨先生的點茶手法的確是我從未見過的……但，手法新穎卻未必一定便是好的。”
此話一出，周圍頓時安靜了下來。
趙虎怔愕片刻，忽然怒道：“鬼-子想耍賴是吧？陸雨兄弟點茶的時間比你長一倍還多！肯定是好的！”
井上雄掃了一眼趙虎：“這位先生覺得時間長就一定是好的？”
罷他轉頭似笑非笑的看向陸雨：“陸雨先生也這么認為？”
陸雨微微一笑，道：“當然不是，點茶手法無論長短，皆講求韻味。一如泡茶，沖泡手法花樣紛呈，卻也只觀韻不觀時長。我們還是看看咬盞程度吧�！�
井上雄點了點頭，兩人同時站起身看向對方的茶碗。
其余眾人也伸直了脖子向兩人茶碗中觀看。
雙方畢竟是在點茶，乳沫的咬盞程度以及均勻細膩程度才是真正的重點。
先前的點茶手法即便再如何精妙美觀，但若是乳沫無法咬盞、不夠細膩的話也只是花架子而已。
沉默些許之后，井上雄和陸雨又是同時抬起了頭。
雙方茶碗之中的乳沫咬盞程度幾乎不相上下！
但若是真的細細區分的話，井上雄所點出的乳沫會更加細膩一些。
而陸雨亦是淡淡道：“若論細膩程度，看來還是井上先生略勝一籌……”
此話一出，周圍的東瀛人頓時露出了得意的表情。
而何凝等人卻不禁同時面色一變，難道陸雨要輸了？！
豈料，井上雄卻搖頭道：“陸先生所用的茶器比我的要大得多，若是你用和我一樣大的茶器，想必乳沫還會更加細膩。而且你的點茶方法亦是別具一格……由此來看，我們目前只能算是平局�！�
平局？！
見井上雄出此話，周圍的東瀛人頓時都是一愣！
井上先生竟然雙方是平局？難道他要放棄這么好的打敗華夏人的機會嗎？！
要知道東瀛人一直以點茶最強而自居，即便是承認平局也可以被看做是莫大的屈辱！
井上雄又何嘗不知道這一點？
但他現在也只能這么了！
剛才他率先將茶點好，一直都在注視著陸雨的手法，即便嘴上不可他也必須承認陸雨的手法的確要比他強上許多！
而正如他所，陸雨的茶器要比他的大很多，如此大的茶器能夠將乳沫攪動得如此均勻細膩幾乎已經到了極致�？v然是比自己的稍微還要粗糙一些，卻肯定不能陸雨的手法有任何問題！
如果現在他面對的對手不是陸雨，而是一個同等級的東瀛茶人的話，井上雄已經主動認輸。
此刻他厚著臉皮出平局已經違背了茶人應有的心，好在這次商務茶會沒有任何影像資料，否則他井上雄肯定會成為茶人界的笑柄！
陸雨聞言微微掀了掀嘴角，看來這個井上雄倒是還要點臉……
只不過平局卻并不是陸雨想要的結果！
可就在他剛想要開口話的時候，井上雄忽然又道：“陸先生，既然點茶手法難分勝負，那我們不妨再嘗嘗茶的滋味如何？”
嘗嘗茶的滋味？！
陸雨眼眉一挑！他分明從井上雄的目光中看到了一絲狡詐的笑意！
原來剛才井上雄平局并不都是因為“還要點臉”，而是他在觀察陸雨點茶的時候已經發現了陸雨此次點茶的最致命的缺點！
那就是陸雨的抹茶粉與水的比例太大！
在點茶手法上他不好意思直接自己取勝，但他卻有足夠的信心認定陸雨這碗抹茶的味道一定苦澀無比，難以下咽！
只要雙方繼續比拼茶的滋味，那么他就既能保存面子，又能取得斗茶勝利！
這才是井上雄真正的如意算盤！
想明白這一點之后，陸雨的眼中不禁精芒一閃！
斗茶之前便已經約定不比滋味只比手法，現在又要來這一手？看來剛才我還真是低估這家伙的無恥程度了！
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