村的男女老少都趕來了張家院里。
須發(fā)花白的村正柯老爹更是親自牽著一只老公羊，讓婆娘抱了兩只雞過來。其它的鄉(xiāng)親們也都差不多，這個(gè)提個(gè)筐裝著二十個(gè)雞蛋，那個(gè)抱了只鵝。還有這個(gè)拎著一塊熏肉，那個(gè)提著幾尾魚干的，總之就沒有空手的。
大家都已經(jīng)知道老鐵槍的兒子擁有了一個(gè)獨(dú)家秘方，能讓蒸餅不酸，還發(fā)的蓬松的很，做出來的蒸餅又好看又好吃，聽長(zhǎng)安城里的達(dá)官貴人們都爭(zhēng)搶著預(yù)訂呢。
現(xiàn)在張家要請(qǐng)人做工，一天起碼兩升糜子面起，還包一天三頓。這么好的條件，哪家不愿意。冬天的時(shí)候閑著也是閑著，在家還只能吃自家糧食，現(xiàn)在來張家?guī)兔Σ坏诩Z省下了，還能倒賺二升，哪個(gè)不想來。
這么好的條件，甚至比種地都劃算多了。
不過還是村正最豪爽，居然一出手就是一只羊兩只雞。看的出村正會(huì)來事，還美其名曰這是兒子柯五拜張超為師的禮物，沒其它意思。
老爹要推辭，張超倒不客氣。自作主張把各家送來的禮物都收下了，都是鄉(xiāng)親們的一心意，況且大家想來做工，而他能滿足。
院里，臨時(shí)擺起了一張高腳長(zhǎng)桌，后面擺了幾把胡凳，張超請(qǐng)老爹和村正先坐那，自己則坐在邊上。
一時(shí)間，張超覺得自己也有幾分村里名望人物的感覺。
“三郎，咱做饃也要不了這么多人，你收了大家禮，這下怎么安排？”老爹低聲問張超。
“放心吧，我都有安排。”
張家溝不到五十戶人家，但卻有五百多口人，這年頭都是幾代生活輕易不拆戶的。村里總共有三十來個(gè)府兵，現(xiàn)在有十個(gè)府兵在家，還有二十多個(gè)在番上和車騎府當(dāng)值。剩下的青壯男丁還有百來個(gè)，其余的則都是老人婦女還有孩童少年。
現(xiàn)在鐵槍牌黃饃饃算是一炮打響了，以后每天銷售個(gè)一兩萬個(gè)饃肯定不是問題，甚至只要產(chǎn)量能跟的上，銷售個(gè)三五萬都可以。
張超打算把黃饃饃做成一個(gè)品牌一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)帶動(dòng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)。因此他從一開始，就打算走產(chǎn)業(yè)化道路，提前做好規(guī)劃。
但這個(gè)黃饃饃生意，張超不打算做成什么公司工廠類型，而是準(zhǔn)備弄成一種家庭聯(lián)合手工做坊，讓各家都能參與進(jìn)來。
“各位鄉(xiāng)親，諸位叔伯嬸子們。告訴大家一個(gè)好消息，咱們做的黃饃饃在外面賣的很好，好多人預(yù)訂，今天就有上萬個(gè)饃的預(yù)訂捏。不過這么多饃，光憑我一家?guī)讉�(gè)人也做不出來，因此呢，我想請(qǐng)村的鄉(xiāng)親們幫忙一起做。大家放心，每個(gè)來幫忙的，我們都給糧食，一天最少二升糧，還包三餐。”
聽到張超親口出一天二升糧，包三餐這樣的承諾，院里的人群都激動(dòng)的議論起來，還有人給張超大聲叫好。
“具體的分工呢，大家聽我安排。”
張超打算把整個(gè)黃饃饃的生產(chǎn)弄成流水線形式，各道工序分工。
“老爹，你負(fù)責(zé)從鄉(xiāng)親們手里買糧，糜子、麥子、紅豆、大棗，咱們收的價(jià)格，都比外面的市價(jià)高一些，咱不能讓鄉(xiāng)親們吃虧，得讓大家占實(shí)惠。”
老爹負(fù)責(zé)的就是黃饃饃生意的第一道，收糧。
老爹頭應(yīng)承下來。
接著張超又公布了接下來幾道工序，是將收購(gòu)來的糧食粗加工，也就是碾谷去殼，磨米成面，以及篩子去雜質(zhì)石子。
這三道工序其實(shí)很簡(jiǎn)單，村里有大的石碾子也有石磨，都是村里公共財(cái)產(chǎn)，屬于村共用的。平時(shí)哪個(gè)要用，只要提前拿把掃帚放在沒人用的碾子磨子用，就表示接下來要用。
張超的打算是把這三個(gè)工序交給村里年長(zhǎng)的婦女，另外雇傭村里的騾子。用騾子推碾拉磨，婦女還是能很輕松完成的。
碾米、磨面、篩面，每工序各三個(gè)婦人，另外碾米和磨面各雇傭村民的兩頭騾子，騾子也按人工算，這樣等于這三道工序就是十個(gè)人工了，每人工都按一天兩升糜子另包三餐算。
然后是和面、煮豆蒸棗這兩道工序，也各由三個(gè)婦人承擔(dān)。
等面初次發(fā)酵一個(gè)時(shí)辰后，由張超把酵頭和堿面配好后，再交給另一組婦人重新和面，然后再進(jìn)行四個(gè)時(shí)辰的二次發(fā)酵。
等發(fā)酵完后，就是做饃饃和蒸饃饃這兩個(gè)工序了。
一天上萬個(gè)饃，張超家肯定蒸不過來。因此他的安排是把饃放到村里其它各家蒸，就用村民們的蒸籠和灶，甚至是他們的柴火。
做好的饃就放到各家灶上蒸，用他們的灶和蒸籠也都會(huì)給錢，用的柴火也都算錢。
這些工序，張超都安排給村里的婦女們，一共安排二十個(gè)婦人，加一起，就是三十個(gè)人工了。
“最后我們還將設(shè)一個(gè)銷售組和一個(gè)配送組。”
看到村里好多男人都有些心急，等了半天都是些老娘們的事，他們不由的急了。
“我們將招十個(gè)比較能的叔伯哥哥們，你們的任務(wù)就是帶上我們的黃饃饃樣品，去長(zhǎng)安和周邊各縣鄉(xiāng)，向那些酒樓茶鋪甚至是蒸餅店和驛站以及地主大戶家，向他們推銷我們的黃饃饃，爭(zhēng)取得到他們的訂單。”
“你們拿到了訂單后，配送組則負(fù)責(zé)把饃送過去。”
張超沒有讓所有人都成為銷售，而是分成銷售和配送兩組，也是考慮到這個(gè)時(shí)代的好多村里人都沒怎么見過世面，更不怎么會(huì)做生意。因此他才選用村里比較靈活，那些見過世面的人去做銷售，然后讓其它人則只專門負(fù)責(zé)配送。
這樣分工合作，充分發(fā)揮大家的能力。
為了讓那些銷售者更加用心，張超還特別提出了業(yè)績(jī)提成這一獎(jiǎng)勵(lì)制度。銷售員有保底工錢，但只要每月銷售超出保底的數(shù)量后，就能按每百個(gè)多少錢拿到提成，你銷出更多，就能拿到更多提成。
“初步定十個(gè)銷售，二十個(gè)配送。”
“收糧組定五個(gè)。”
如此一來，張超總共雇傭二十六個(gè)婦女，三十四個(gè)男村民，還有四頭拉磨推碾的騾子，另外還要雇村民的二十頭騾驢，以做為配送員的腳力。最后一合算，除掉張超父子，等于是雇傭八十四個(gè)人工。
八十四人工一天的基工錢，就是一百六十八升，折一石六斗八升糜子面了。
老爹皺了皺眉，“是不是請(qǐng)的人太多了？”
“現(xiàn)在是有些富余，不過咱們以后肯定會(huì)賣多，早把這整個(gè)生產(chǎn)流水線排起來，才會(huì)更有效率。”張超覺得這個(gè)總?cè)斯?shù)量一也不多。
不過雖然要雇傭五十多人，二十多頭騾驢，可也還只達(dá)到村里部份人。村里成年的男女可是有三百的。
不論什么時(shí)候，都是不患寡而患不均。
三百人里，雇傭五十個(gè)人，該請(qǐng)誰不請(qǐng)誰？不請(qǐng)哪個(gè)，也都會(huì)有怨言。
因此張超也定了個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，比如婦人只請(qǐng)結(jié)了婚的村里媳婦，而且年紀(jì)是二十歲到四十歲。原則上是一家只請(qǐng)一個(gè)。而請(qǐng)了婦人的家庭，則就不請(qǐng)男人。
這樣，五十個(gè)人，就能保證來自五十戶人家，基上算是一家一個(gè)了。這下村民們倒是都比較能接受了。
起碼大家沒覺得自己被瞧輕視。
村人還是很注重面子的，這并不僅關(guān)乎二升糜子面的事。
老爹和村正都為張超的這一方法而贊嘆，沒料到張超年紀(jì)輕輕的，倒是很聰明。
張超趁熱打鐵，宣布張家班也開始正式招人。
張超的火炕和新灶，現(xiàn)在已經(jīng)得到了檢驗(yàn)，村民們?cè)谧屑?xì)的參觀了新打的灶炕后，都非常滿意，紛紛想要給自己家也盤個(gè)炕改個(gè)灶。因此張超打算現(xiàn)在就趁熱打鐵，立即開始趁著冬季里的閑工夫，組建自己的張家班，開始接活做工。
張超自任張家班的班頭，同時(shí)也是班里的炕灶匠頭，柯山柯五則是自己的徒弟兼副手。炕灶其實(shí)不算什么太難的技術(shù)活，因此張超只要再招幾個(gè)泥瓦匠就行，其余的則村里男人都行。
張超先招了五十個(gè)村民，其中既有五六十歲的老頭，也有十三四歲的少年，也基上是一家招一個(gè)。然后分成了五個(gè)組。張超打算再招五個(gè)泥水匠，每組配一個(gè)，這樣就能同時(shí)組成五支工程隊(duì)，四出攬工了。
剛才還在為自己沒能進(jìn)入黃饃饃隊(duì)里做事的村中男人們，立馬都又興奮起來了。因?yàn)閺埑蚕蛩麄儽ＷC，張家班里做事，每天也是二升糜子面起，包三餐，甚至做的好，還會(huì)有獎(jiǎng)金的。
“三郎啊，你這一下子就拉五個(gè)組起來，能攬到這么多活嗎？”
張超笑了笑，攬不攬的到?jīng)]關(guān)系，反正張家班五個(gè)建筑隊(duì)又不用給保底薪水，都是做一天活才給一天錢的。能接到活，大家都賺錢，接不到大家都沒錢，他又不用多出錢。
“老爹，沒事的。我看咱們家的新窯洞也可以開始修了，到時(shí)若是我的炕灶隊(duì)攬不到活時(shí)，就讓他們來我們家新窯幫忙做事，反正那不嫌人多，人多還能早完工。”張超可是最打好了劃算的，不管怎么弄，也不會(huì)虧。
老爹還有擔(dān)憂攬不到活，可村民們一時(shí)間都卻非常的高興。張超的黃饃饃、張家班，以及張家修新窖，讓村里幾乎家家都有三人有了事做。一人一天二升糜子，那三人一天就是能賺六升了，還能節(jié)省下三人的口糧。
另外用家里的灶給張家蒸饃，每月還有租錢，用的柴火都能折錢。有騾子的人家，甚至騾驢都能賺個(gè)人工。
“三郎好樣的。”
“娃真好，要不娶我家女子做媳婦吧！”
張超一下子在村民心中偉岸起來，不少有適婚女兒的甚至都開始要把女兒許給張超了。
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