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有人中國(guó)是個(gè)人情社會(huì)，中國(guó)人都好面子，這話張超很贊成。就算是到了唐朝，唐朝人也是一樣的好面子。
不管有錢沒(méi)錢，勛貴還是平民，都把臉面看的很重。平時(shí)省吃儉用，可到了逢年過(guò)節(jié)，卻得張羅著酒菜請(qǐng)客。一輩子辛苦，卻也要在兒女結(jié)婚上，比嫁妝拼娉禮。
張家日子現(xiàn)在過(guò)的還算不錯(cuò)，老爹便急著起大房子，打窖前的敬神儀式，還要擺個(gè)上百桌的流水席。
不得不，雖然有些鋪張浪費(fèi)，但確實(shí)很有面子。
上百桌的流水席啊，還有四縈四素，八碗八碟，趕來(lái)的客人們都無(wú)不豎起大拇指稱贊張家的闊氣豪爽。以后提起白鹿鄉(xiāng)，張家溝的老鐵槍那必然就將是新崛起的一號(hào)財(cái)主了。
在長(zhǎng)安城沒(méi)有多逛，張超早早趕回家。
今天是張家擺流水席，一大早上他做為主家要忙的事情很多，得幫著招呼客人，安排宴席等。
早上這頓飯是便飯，迎客飯。有些客人會(huì)來(lái)，有些客人則要等到中午才來(lái)，不過(guò)桌凳該擺還是得先擺好，碗筷也得一一準(zhǔn)備。
為了今天的流水席，張家把村的婦人姑娘們都請(qǐng)來(lái)幫忙了，各家的男人也都一齊上陣幫忙，反正這些人也是張家請(qǐng)了吃席的，他們做為同村，便相當(dāng)于張家的宗親族人一起充當(dāng)宴席幫手。
男人大早上開(kāi)始四處借桌凳，借碗筷。
為了湊齊一百桌的桌凳和碗筷，張家的男人們不但把張家溝幾十家都借遍了，還把張家里的其它幾個(gè)村子也都借了一遍。
這年頭，普通百姓的家里，連鐵鍋都還沒(méi)能做到家家有一口，好多人家里用的還是陶鍋。碗碟也是一樣，許多人家里只有幾個(gè)木碗陶盆，要湊齊一百桌的碗碟，必須得各家去借。好在這年頭大家都習(xí)慣這樣，都覺(jué)得理所當(dāng)然，誰(shuí)家要辦喜事請(qǐng)客宴席，桌凳碗盤都是借來(lái)的。
一群婦人今天專門負(fù)責(zé)廚下，把買來(lái)的菜洗凈揀摘，切好備用。有些則專門燒火，打下手。
主廚這個(gè)位置，張超今天讓賢，他堂堂張家少主，并不適合在今天親自擔(dān)當(dāng)大廚的位置。主廚的位置，張超安排給了管家妻子周氏，她的兩個(gè)女兒，大丫和二丫也算是在廚藝上得了張超一些真?zhèn)鞯模虼私裉鞊?dān)任的是周氏的助手之職。
張周氏母女三個(gè)負(fù)責(zé)掌勺，不過(guò)菜單都是用張超早已經(jīng)擬好的。
幾口新灶上，架的是從長(zhǎng)安鐵匠那里特別訂制的新式大鐵鍋，這種碟形的大鍋，是非常適合炒的。比起原來(lái)的鍋，更薄更易加熱，也更適合猛火急炒。
除了炒鍋和新灶，張超還早給廚房準(zhǔn)備了數(shù)種調(diào)味料，用醬提煉的醬油，沙糖提煉的白砂糖和紅砂糖，以及加工過(guò)的細(xì)鹽，另外有張超用昂貴香料特制的五香粉，還有十三香等。
張超準(zhǔn)備利用這次酒席，好好的測(cè)試一下唐人對(duì)于真正炒菜的反應(yīng)。
這頓飯主要是豬肉為主，按照菜單，柯伯等人已經(jīng)把昨天殺好的豬肉分切。大塊的肉塊，這是為紅燒肉準(zhǔn)備的，一根根排骨斬?cái)啵@是為排骨燉冬瓜準(zhǔn)備的，豬耳朵切絲，這是為涼拌耳絲準(zhǔn)備的。
那邊婦人們已經(jīng)在揉制面團(tuán)，今天早上的主食是刀削面和米粥。
刀削面也是張超的首發(fā)，和不托等面食相比，刀削面同是死面食品，不需要過(guò)多時(shí)間的發(fā)酵，醒面就行。同時(shí)，刀削面更節(jié)省時(shí)間，不需要把面搟平切條，直接一團(tuán)面拿薄刀削就是，省事省心，削出來(lái)的刀削面，還別有味道。
太陽(yáng)出來(lái)，便陸續(xù)有附近受邀請(qǐng)的村民們前來(lái)了。
大家三三倆倆的結(jié)伴前來(lái)，都換上了干凈的衣服。
老爹今天也是換上了一身嶄新的袍衫，帶著幞頭穿著烏皮靴子，連眼罩都換了一個(gè)新的。臉也用香皂洗過(guò)，胡子都精心修剪過(guò)了，整個(gè)人看起來(lái)真的年輕了起碼十歲。
張超也換上了妹妹蓮娘幫他做的新衣，還是件帶夾層的復(fù)襖，里面填充著絲綿，穿著很是暖和。
父子倆站在村門前，對(duì)著前來(lái)的客人一一歡迎。
里正和村正則在村門口擺了張桌子，拿著張筆收禮記賬。
“趙莊趙老爺子，送山羊一只，母雞兩只，雞子一筐。”
村正收過(guò)禮物，然后高聲報(bào)唱，里正則拿著筆將其記錄下來(lái)。這也是時(shí)人擺席的一個(gè)特色，得禮尚往來(lái)，來(lái)赴宴是不能空手的，得帶禮。而主家也會(huì)安排好人，負(fù)責(zé)收禮，并還要唱禮。
大家都是好面子的，一般參加什么樣的酒席都會(huì)有一個(gè)約定俗成的標(biāo)準(zhǔn)，該送什么送多少都是有數(shù)的。
不過(guò)今天趙莊的趙老爺子明顯出手很闊綽，居然送了一只羊兩只雞還有一籃子雞蛋。
趙老爺子穿著打補(bǔ)丁洗的發(fā)白的布衣，拱手向老爹道賀。
“來(lái)了就好，怎么還能讓你這么破費(fèi)呢，老叔太客氣了，禮重了。”老爹忙聲道。
“算不得什么，張員外你給把地租佃給我們，還改租降息，免費(fèi)借牛給我們，我們心里不知道多感激呢。今日你打窖擺席，我們也不能空手來(lái)不是，一心意，你一定得收下，要不然我們可真的過(guò)意不去。”
趙家莊種張家田的佃戶都來(lái)了，每家也都帶了禮物來(lái)，沒(méi)人送錢，送的都是自家的東西。有人送只羊，有人送雞有人送鴨送鵝，還有送干棗的，多少不一，但都很真誠(chéng)。
“五叔，替我請(qǐng)趙莊各位進(jìn)去，好好招待。”張超喊道。
早上這餐是便飯，客到湊滿一桌就開(kāi)席，都是八人一席。
其實(shí)原張超想搞個(gè)自助餐的，不過(guò)想想還是有些太另類了。
一拔拔的客人過(guò)來(lái)，張超應(yīng)接不暇。
“三郎，聽(tīng)你家流水席準(zhǔn)備了八碗八碟，我可是空著肚子過(guò)來(lái)的，跟我，這八碗八碟，都有什么好吃的，有啥新鮮菜式。”遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，程咬金就在馬上喊道。
程咬金旁邊，還有著一大群人，都是長(zhǎng)安來(lái)的客人。
秦瓊羅士信牛進(jìn)達(dá)單雄信程咬金等一大票熟人，也有崔善福、鄭善果、鄭元璹、鄭善愿、鄭元琮、鄭元珣等張超的未婚妻家人和親戚等。
除了他們，張超還看到李君羨、常何、吳黑闥等人也來(lái)了。
另外還有好幾個(gè)張超不認(rèn)識(shí)的人，跟早上剛見(jiàn)過(guò)的長(zhǎng)孫無(wú)忌在一起。
其中有個(gè)年輕人雖然只是尋常裝束，可張超卻一眼覺(jué)得這人絕不簡(jiǎn)單。他很快就猜測(cè)這人應(yīng)當(dāng)就是李世民。
畢竟他觀察下，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)孫無(wú)忌與他站的很近，而且旁邊的幾個(gè)文士和魁梧大漢也是以這人為中心，連秦瓊和程咬金他們，都是隱隱以他為中心。
二十來(lái)歲，跟自己年紀(jì)相仿，眾星捧月，舉手投足還這么有氣質(zhì)，除了是秦王李世民，這個(gè)帝國(guó)的第三號(hào)人物，張超也想不到還有誰(shuí)了。
李世民都跑到自己鄉(xiāng)下村子里來(lái)吃流水席，這還真是讓張超沒(méi)有料到的。不過(guò)想想歷史上的李世民，就不是什么普通人，連打仗都喜歡經(jīng)常親上陣線，甚至以身為餌，現(xiàn)在微服來(lái)鄉(xiāng)下吃頓鄉(xiāng)下酒席，也算不得什么。
“張超見(jiàn)過(guò)諸位！”
秦瓊并沒(méi)有介紹李世民的真實(shí)身份，只是對(duì)張超那些人是秦王府的同僚。
有房玄齡有杜如晦，還有唐儉、宇文世及、虞世南等一票天策府的官員，但秦瓊介紹到李世民時(shí)，只他是天策府的從事中郎秦琮。
聽(tīng)到這個(gè)名字，張超發(fā)確定這人就是李世民了。秦琮，明顯是個(gè)化名嘛。秦，李世民爵位是秦王，至于琮，就是仲。伯仲叔季，仲是老二，李世民不就是李家老二。
不過(guò)既然他們不透露身份，張超也沒(méi)必要破。
當(dāng)下便也只把李世民當(dāng)做是天策府的從事中郎秦琮了。
“早聽(tīng)咬金起你烹飪的一手好飯菜，連賤肉都能做成美味，今日正好休沐，我等就一起結(jié)伴前來(lái)，蹭頓酒飯，突然前來(lái)，還請(qǐng)恕罪啊。”李世民笑呵呵的道。
“諸位不嫌棄我這鄉(xiāng)村寒舍，粗茶陋飯，能夠光臨，已經(jīng)讓我這蓬蓽生輝了，我們高興還來(lái)不及呢，諸位請(qǐng)進(jìn)。”這么多大人物前來(lái)，簡(jiǎn)直是天策府組團(tuán)來(lái)混飯吃了，可張超還得表現(xiàn)的很高興。
“我們準(zhǔn)備了一禮物，還請(qǐng)不要嫌棄啊。”李世民一揮手，他身后的黑大個(gè)便牽過(guò)來(lái)一輛馬車。
“幾桶水酒，不成敬意。”
張超看著那整整一馬車的酒，心想著這禮物倒是挺重的。如今這年頭酒可是奢侈品，私人不準(zhǔn)釀造，官方的酒坊產(chǎn)量不高，因此酒價(jià)極高。
一般中檔的酒都得斗酒上千錢，這李世民直接就送來(lái)了一馬車，起碼得有上千斤。就算是普通的酒水，估計(jì)這車酒都得有好幾十貫錢，若是稍好的酒，只怕還價(jià)值更多。
張超看了看那車酒，再看了看那個(gè)冷酷無(wú)比的黑大個(gè)，心里猜測(cè)著，估計(jì)這黑大個(gè)就是李世民這兩年新收的超級(jí)保鏢尉遲敬德了。(未完待續(xù)。)
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