海邊一片連綿不絕，足有數(shù)萬(wàn)畝的曬場(chǎng)，便是鹽場(chǎng)制鹵的曬場(chǎng)。在這片曬場(chǎng)上，隨時(shí)可以看到正忙活著灶丁，他們大都是在往曬場(chǎng)上揮酒著灰土。
“……制鹽生產(chǎn)方法，可分煎、曬兩種。無(wú)論是煎是曬，都必須首先制鹵，制鹵的方法一般為引潮水入鹽灘，直接曬制，這叫做曬鹵，舊時(shí)淮南以淋土制鹵為主，現(xiàn)在又以曬灰淋鹵為主，就是布灰于地，引海水灌之，遇東南風(fēng)一宿，鹽上聚灰，暴干。鑿地以水淋灰，謂之鹽鹵，投干蓮實(shí)以試之，蓮浮而取鹵……”
置身于一片用于制鹵的曬田之中，聽著鄭俠如解釋著制鹽的工藝時(shí)，只是凝眉思索著。
“安撫使之前所言的曬鹽，淮南鹽場(chǎng)極少使用，而于淮北的中正等場(chǎng)則以曬鹽為主，他們將淋鹵過(guò)的海水，選擇在晴好的天氣暴曬在太陽(yáng)下數(shù)日，待絕大量水分蒸發(fā)掉以后，就會(huì)在咸土之上形成一塊塊鹽塊，鹽塊印記會(huì)逐漸變大直至“或十?dāng)?shù)印累累相連”，不過(guò)這曬鹽之法，也不輕松，且相比煎鹽，曬鹽中灰土較多，所以價(jià)格低廉，所以，淮南還是以煎鹽為主……”
在鄭俠如的解釋中，朱明忠已經(jīng)明白了，顯然，在17世紀(jì)的中國(guó)，盡管有曬鹽法，但是并沒(méi)有鹽田曬鹽法。
“……煮海為鹽;之后歷經(jīng)板曬制鹽、缸坦曬制鹽、平灘曬鹽，形成了今天的攤曬技藝，鹽產(chǎn)穩(wěn)定，成低，效益高……”
想到讀大學(xué)那會(huì)有次旅游于鹽場(chǎng)參觀時(shí)，講解員的講解，朱明忠一邊回憶著鹽場(chǎng)鹽田的結(jié)構(gòu)，一邊道。
“煎鹽成太高，且產(chǎn)量有限，制鹽，還應(yīng)該以曬鹽為主，這曬鹽中灰土多，并非是曬鹽的問(wèn)題，而是曬場(chǎng)的問(wèn)題……”
沿著曬場(chǎng)間的徑朝著海邊走去時(shí)，朱明忠指著曬場(chǎng)道。
“就像這曬場(chǎng)，只是簡(jiǎn)易的泥底，在曬鹽時(shí)，難免會(huì)混有泥土，若是能用石片或磚塊鋪設(shè)曬場(chǎng)，如此就可以避免刮起池底泥土，而且可以避免鹵水滲漏……”
在后世鹽田除了有水泥鋪設(shè)的池底之外，還鋪設(shè)有一層塑料薄膜。
“啊，鋪設(shè)石片、磚塊？”
安撫使的話，讓鄭俠如一陣愕然。
“若是這幾千畝鹵田皆鋪上磚塊，那得需要多少磚？”
“不用多少，而且也不是部都鋪，制鹵田可以是夯實(shí)的泥底，只有少數(shù)的結(jié)晶池需要鋪設(shè)地平……”
終于，來(lái)到了海邊，在那保護(hù)鹽場(chǎng)的海堤上，可以看看到一臺(tái)臺(tái)水車，每臺(tái)水車上都站著幾個(gè)灶丁，隨著人力的踩動(dòng)，不斷的往曬場(chǎng)運(yùn)著海水。
“安撫使，其實(shí)鹽場(chǎng)之中，最苦的并不是爐前，而是抽取海水，因?yàn)橛玫氖撬嚕孕枰肆Σ煌５牟葎?dòng)，所以于鹽場(chǎng)之中，打草的往往是婦人，煎鍋前往往是老弱婦孺，至于壯丁，都是于鹽場(chǎng)堤壩處踩動(dòng)水車，以抽取海水。”
“踩水車……”
看著那足足有一丈高的堤壩上，數(shù)以百計(jì)的水車，瞧著于水車上揮汗如雨踩動(dòng)水車的壯丁，朱明忠的眼前突然一亮。
“士介，你的意思是，這鹽場(chǎng)制鹽，壯丁大都是用來(lái)翻車取水？”
“正是如此，安撫使，若無(wú)壯丁取水，就無(wú)海水制鹵，不無(wú)海水制鹵，自然不能煎鹽。”
已經(jīng)來(lái)堤壩上的朱明忠，聽著鄭俠如話，突然大笑道。
“那若是我有法子能不用人力取水，那募走這場(chǎng)中的壯丁，自然也就不會(huì)影響鹽鹵生產(chǎn)了？”
“不用人力取水？安撫使，這取水，怎么可能不用人力？”
在鄭俠如滿面不解的詢問(wèn)時(shí)，他只看到安撫使彎腰抓起一把茅草。
“士介，你這，這是什么？”
松開手時(shí)，那茅草被海風(fēng)吹至遠(yuǎn)處。
“安撫使？這，這是何意？”
看著那被吹飛的茅草，鄭俠如的面上盡是不解。根就不知道安撫使的用意，在他的不解中，朱明忠回頭問(wèn)道。
“士介，這場(chǎng)中可有工匠？”
鹽場(chǎng)中自然有工匠，木匠、鐵匠可謂是一應(yīng)俱，也正因如此，不過(guò)只用了一日的功夫，一個(gè)高達(dá)兩丈的木制的塔樓，就聳立在海堤上，塔樓正好位于海堤下方抽取海水水河處，塔樓兩側(cè)分別連接著兩個(gè)提取海水的龍骨水車。
在那木制的塔樓上，幾名工匠正在安裝著布制的風(fēng)板，塔下的朱明忠指著風(fēng)帆，對(duì)鄭俠如道。
“這海邊一年四季素來(lái)風(fēng)大，既然風(fēng)能行船，自然也可以用風(fēng)來(lái)汲水，以我的推算，一具這樣的風(fēng)車應(yīng)該可帶動(dòng)兩部水車……至于這汲水的風(fēng)車《天工開物》一書中就有記載，于江南太湖一帶甚為流行……”
風(fēng)力水車的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，甚至可以非常簡(jiǎn)單，包括風(fēng)車和水車兩部分。風(fēng)車將風(fēng)能傳遞給水車，然后由水車將能量傳給所汲水體，從而使水得到提升。
不過(guò)盡管風(fēng)力水車的結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單，而是在中國(guó)很早就已被發(fā)明出來(lái)，但是古代技術(shù)傳播卻限制了它的推廣，甚至直到百年后，這風(fēng)力水車仍然僅局恨于江南太湖一帶，自然也沒(méi)有人想到，可以應(yīng)用于鹽場(chǎng)汲取海水。
不過(guò)，朱明忠設(shè)計(jì)的這個(gè)風(fēng)車，與中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)車仍然有一定的區(qū)別，除了八葉風(fēng)帆組成的風(fēng)車主體外，在風(fēng)車轉(zhuǎn)軸的另一方，還有一個(gè)尾舵，那是方向舵，這片方向舵可以讓風(fēng)車自動(dòng)轉(zhuǎn)向，其結(jié)構(gòu)有點(diǎn)類似機(jī)械式的風(fēng)速儀。
“這，這風(fēng)也能汲水？”
面對(duì)鄭俠如的詫異，朱明忠只是含笑不語(yǔ)的指導(dǎo)著工匠安裝風(fēng)車，在太陽(yáng)將下山的時(shí)候，木塔上的最后一葉風(fēng)帆已經(jīng)按好。隨著朱明忠的一聲令下，那風(fēng)車解脫鐵制的卡栓后，在風(fēng)的吹動(dòng)下風(fēng)車開始旋轉(zhuǎn)起來(lái)，并在方向舵的帶動(dòng)下，風(fēng)車轉(zhuǎn)向另一個(gè)方向，在方向舵的推動(dòng)下其迎著風(fēng)時(shí)，那風(fēng)車的轉(zhuǎn)速來(lái)快，在風(fēng)車的帶動(dòng)下，曾經(jīng)需要至少四人才能踩動(dòng)的水車跟著轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。8)
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