() 聞胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚干杯，隨手一抹嘴巴，悠悠繼續(xù)。 “哥倆，你們現(xiàn)在可以打開軟件，看看素月軒酒樓的排名在哪。” 方小武隨手打開新美大，往下一頓劃拉，半天沒找著。 “幾十年老字號，胖子我的店不敢說是云州中餐第一，可是在咱們區(qū)算是排得上號的，就因為從來不做推廣，前100都看不到影。” 聞胖子一邊給兩人倒酒，一邊呵呵冷笑。 “胖子我本來就懶得走外賣，素月軒一天翻臺至少5次，后廚忙都忙不過來，跟他們扯什么瘠薄蛋！” 方小武不恥下問：“聞哥，我看素月軒粥鋪的排名還可以，月售將近5000單？” 聞胖子哈哈一笑：“要不是粥鋪銷售可以，我怎么可能把酒樓放上來？” “不過咱家的銷售跟平臺推廣沒一分錢關(guān)系，主要是自有客戶，是素月軒的名號夠響。” “還有一個關(guān)鍵點——粥鋪的東西做完就放那兒，不用再管，沒有額外成本。” “外賣雖然比堂食賺得少點，但也算是一種對老客戶的維護(hù)，更可以減少菜品的放置時間，否則，咱絕對不上外賣。” 方小武若有所思：“所以，其實是平臺求聞哥？” “對！”聞胖子坦然點頭。 “店大欺客、客大欺店，就是這么回事，屁股坐哪的問題。” “你像‘霸王鴨’連鎖，平臺到現(xiàn)在都是0抽成，還有各種補貼。” “然而有些小區(qū)門口的小透明，根本做不起推廣，排名沒影，明明點單的都是小區(qū)里的老客戶，每單少賺3、4塊。” “咱家酒樓和粥鋪是雙平臺專送，抽成前兩年全免，今年提到10，平臺現(xiàn)在牛逼大發(fā)了，搞不好明年還得提，估計只有那些大型連鎖能幸免。” “現(xiàn)在的情況是，大店無所謂，小店被嚇跑，剩下一堆不上不下的死挺，僅有少部分能賺到錢。” “至于那些非餐飲類的團(tuán)購，光上架費就夠他們喝一壺。” “咱不知道一線城市是什么情況，反正云州就這樣，利潤肯定沒在商家手里。” 聽完以后，方小武徹底明白了，平臺并不只是平臺，現(xiàn)在是親自下場和商家爭利的狀態(tài)。 王興怎么想的？ 盈利壓力有那么大？ 按他的想法，這種平臺做好商家監(jiān)督、客戶維護(hù)，繼續(xù)在本地生活服務(wù)領(lǐng)域深挖，盡可能掌握數(shù)據(jù)，想盈利完全不需要通過這么急功近利的手段。 掌握市場、客戶、數(shù)據(jù)，錢不夠大可以繼續(xù)融資，然后上市，畫個大餅就夠撐到天荒地老，有必要這樣么？ 他的疑惑，暫時沒有人能夠解答。 這樣一家獨角獸公司，想要轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略是完全自由的，更不可能被阻擋，單個商家的力量太微不足道了。 所以，如果找不到一個合適的解決辦法，韓希夷的小店就只能放棄一家，全力爭取另一家的獨營優(yōu)惠。 聞胖子亦是如此建議的。 “現(xiàn)在兩邊爭商家爭得厲害，只要簽獨家，抽傭可以降低至少2點，我覺得你沒有必要全上。” “全上吧，如果兩邊都搞競價排名，成本太特么高；要是兩邊都不搞，咸魚一條。” “不如就專心搞一個，搞好、搞出名堂。” 周正納悶的問：“喲，胖子，你不是不喜歡這些平臺么？” “我是不喜歡，因為素月軒不需要錦上添花。”胖子拍拍肚皮，冷笑，“但是小五那個小店，不做平臺營銷，怎么出頭？” 這話務(wù)實，方小武同樣是這么想的。 周正還有點不服，叫囂著：“小店怎么著？哥們聚餐總?cè)リ戈剐〉辍！?nbsp; “快餐外賣是兩碼事。”聞胖子擺擺手。 “現(xiàn)在是個快消時代，如果不是有口碑的老店，真正決定銷量和利潤的，就絕對不是口味。” “實話說，普通的單品類專營店，比如炸雞、奶茶、花甲粉、錫紙菜、烤肉飯之流，口味差距能大到哪里去？” “還以為是十年前，味道是核心？” “大謬！” “現(xiàn)在的核心是營銷，在產(chǎn)能過剩的大時代里，消費者的選擇太多，個個的口味都不太差，很難出現(xiàn)特別明顯的差距。” “所以說，誰的運營做得更精細(xì)、更精準(zhǔn)，誰就能在殘酷的競爭中活下來。” “其中有三大關(guān)——曝光、訪問、下單。” “曝光是讓客戶知道你，訪問是讓客戶了解你，下單就是讓客戶相信你。” “三者在流程上是順序關(guān)系，形成一個巨大的漏斗。” “曝光越多，就意味著漏斗口越大、知道的客戶越多，但并不意味著下單量會同比增長。” “所以說，在重要程度上，三者又是并列關(guān)系，每個環(huán)節(jié)都重要。” 一番見解，鞭辟入里，發(fā)人深省。 方小武原本就做過很多功課，聽得毫不費力，之前有一些模糊的點，此時瞬間明了，心里的思路越來越清晰。 就在他正確認(rèn)識到做這個店的難度時，之前毫無反應(yīng)的系統(tǒng)，突然發(fā)來一個提示。 【日常任務(wù)——外賣西施】 【任務(wù)描述：你決定幫助韓希夷做一家小店，用以保障她的生活，之前你帶著幾分不屑、幾分玩笑，但現(xiàn)在你終于明白，做這樣一家店，完全不是有錢、有關(guān)系就可以手到擒來的容易事】 【任務(wù)目標(biāo)：正式上線一個月內(nèi)，讓這家店盈利】 【成功獎勵：韓希夷、韓洛音的普通好感度轉(zhuǎn)化為基礎(chǔ)好感度，轉(zhuǎn)化額度視盈利情況（利潤率）而定；超額獎勵未知】 【失敗懲罰：韓希夷、韓洛音對你的信任降低若干，視店鋪前景而定】 【注：信任度降低，不會直接減少好感，但會大幅提高增加好感的難度】 方小武仔細(xì)閱讀著說明，漸漸皺起眉。 利潤率是個很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹笜?biāo)，前期所有的投入，包括營銷費用在內(nèi)，都會計算到成本里。 所以，想通過自己花錢，幫韓希夷刷單，以此來提升店鋪排名，恐怕同樣會被系統(tǒng)視為成本。 要是不投入資金來做營銷，前期起步就會很艱難，可整個任務(wù)有效期只有一個月，容不得慢慢發(fā)展。 這任務(wù)，很難啊……
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