樸雅秋和李靜研兩個(gè)韓國(guó)妹子，用韓國(guó)的辣醬配合年糕正在制作一道韓國(guó)炒年糕，似乎也不錯(cuò)。rg
葉言看著手表，掐著時(shí)間，一鍋高湯要成，至少需要一個(gè)時(shí)，葉言在用大火將湯熬制沸騰的時(shí)候就已經(jīng)改成了中火，慢慢燉。
但其實(shí)做菜的時(shí)間只有一個(gè)時(shí)，所以，在還剩下十分鐘的時(shí)候，葉言就將火給關(guān)了，沒有時(shí)間在等了。
直接關(guān)火，用一個(gè)碗盛了一碗高湯，然后放入香菇絲，放入蒸籠里面，蒸熟之后拿出，還剩下七分鐘。
所幸爐子不少，葉言整理一下，又重新開了一鍋，舀入雞清湯5毫升再次燒沸，這也是葉言菜的量有點(diǎn)多，然后投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入鹽燒沸。
然后將湯給到入碗里，完成了一大半。
接下里，另取鍋置火上，舀入雞清湯5毫升，沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起來，盛入湯碗內(nèi)上桌。
文思豆腐成了！
乳白色的湯汁，散發(fā)著熱氣，白色的細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲漂浮在湯中，還有紅色的火腿，黑色的香菇，青色的生菜點(diǎn)綴其中，根根分明如同頭發(fā)絲一般。
兩個(gè)韓國(guó)妹子的炒年糕也好了，特色的韓國(guó)辣醬配合一些蔬菜，整體呈現(xiàn)為紅紅的色彩，白色的年糕裹著鮮紅的辣醬，香氣撲鼻。
而時(shí)間也剛好到了，秦萱拿著話筒：“好時(shí)間到了，各位都停止吧，接下來有請(qǐng)我們的羅師傅點(diǎn)評(píng)一下。”
葉言的最后一道文思豆腐非常托節(jié)奏，所以導(dǎo)致了葉言一方是最后完成的，而根據(jù)規(guī)則，誰先完成，就先品嘗誰的菜肴，而丁宏志率先完成，所以他是第一個(gè)，這就比較難受了。
葉言的菜系來就比較清淡一些，特別是文思豆腐，恐怕吃過丁宏志的川菜之后，再吃清淡的文思豆腐，就會(huì)覺得索然無味了。
他看了看丁宏志，發(fā)現(xiàn)對(duì)方一臉計(jì)謀得逞的笑意，丁宏志的意就是如此，以速度快取勝，加上菜來味重，這樣羅師傅再吃別的菜就會(huì)影響他的評(píng)判了。
一點(diǎn)的謀略，丁宏志鐵了心要壓葉言一頭了，畢竟葉言可是最近大紅大紫的一位主播，誰都想要壓他一頭。
而縱觀丁宏志一隊(duì)的泡椒肉絲，潔白的盤子上流淌著紅油，一條條的豬肉絲也吸飽了湯汁，變得飽滿而且白里透著紅，還有茄子鋪墊其中，在燈光的照耀下，異常誘人。
鍋包肉同樣色澤誘人，紅辣椒與青辣椒點(diǎn)綴著土黃色鍋包肉，肥瘦相間，汁水順著肉的紋理緩緩流淌下去，看上去食欲就很足。
還有一道中規(guī)中矩的蛋炒飯，飯粒金黃，色澤透亮也算不錯(cuò)了，出自二珂和劉某之手。
而葉言的菜，雖然看上去很精致，但色澤清淡，與黃隊(duì)的大紅大紫的菜一比較，就感覺比較內(nèi)斂清淡了。
藍(lán)隊(duì)的菜也是一些比較家常的菜，揚(yáng)州炒飯如同一盤花花綠綠的奇珍、紅燒排骨色澤較深，如同紅酒一般的晶瑩的肉塊、紅燒豆腐也同樣是醬色。
羅師傅的眼光一掃而過，不由得點(diǎn)頭，他以為這些人廚藝也就稀疏平常，沒想到還能做出這樣的菜。
不過羅師傅的注意力更多的是在葉言身上。
秦萱笑笑：“羅師傅是一個(gè)一流的大廚，目前在一家星級(jí)飯店擔(dān)任主廚哈，相信評(píng)判也是很權(quán)威和公正的。”
“那按照規(guī)則，黃隊(duì)是最快完成的，所以先品嘗黃隊(duì)的作品，其次是藍(lán)隊(duì)，最后才是紅隊(duì)。接下來請(qǐng)羅師傅動(dòng)筷吧。”
羅師傅微微笑了笑，拿起一副筷子，首先品嘗丁宏志的菜，他眉頭微蹙，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯，這個(gè)肉絲火候老道，味也濃重。回鍋肉很香，辣味也十足，都是很典型的川菜啊。這個(gè)蛋炒飯也不錯(cuò)了。”
秦萱也結(jié)果話茬：“看來羅師傅對(duì)于我們黃隊(duì)的評(píng)價(jià)很高啊，那么接下來就是試吃藍(lán)隊(duì)的作品了。”
羅師傅點(diǎn)點(diǎn)頭，試吃過后做出了中肯的評(píng)價(jià)：“米飯稍微有些硬，但也不錯(cuò)了。紅燒排骨火候很好，紅燒豆腐……嗯，也可以。”
“那么最后的就是葉城主的紅隊(duì)了，剛才也看到，葉城主的刀功十分驚人，就是不知道味道如何呢？”秦萱笑笑，場(chǎng)面話自然要講足了。
羅師傅看向葉言不由得點(diǎn)頭，十分鄭重的喝了一口水漱口，然后換了一雙筷子，夾了一口拌面，眼睛一亮：“很好。”
接著是韓國(guó)妹子的炒年糕：“嗯，辣辣的感覺配合軟糯的年糕，不錯(cuò)。”
最后羅師傅舀了一勺文思豆腐湯，里面有豆腐、生菜、香菇、雞胸、火腿絲，送入口中，高湯的香醇配合著如同頭發(fā)絲般的刀功，豆腐的嫩滑同時(shí)因?yàn)槭掷w細(xì)入口即化，香菇的鮮，火腿的醇香，雞胸的就嚼勁混合在一起，滋味十足，鮮與香在口腔中綻放，是一個(gè)不可多得的了。
“這碗文思豆腐羹，非常好，味道醇正。而且這個(gè)……葉城主的刀功，就我所見，恐怕只有少數(shù)幾位大師能夠比的過了。”
“我的天，不是吧，葉城主這刀功居然沒人比得過？”
“哇這個(gè)大廚都這樣了，葉城主的廚藝怕是舉世無雙了。”
“6666，就喜歡看那些葉城主不行的被打臉的樣子。”
“我還記得葉城主以前他會(huì)庖丁解牛，原來不是他只會(huì)分解牛肉，而是他的刀功……早就已經(jīng)臻于化境了！”
……
羅師傅著神色有些鄭重：“不知道你在哪里學(xué)的刀功？”
葉言摸了摸鼻子一笑：“我和我爺爺學(xué)的，不過他已經(jīng)去世了。”
“哦……”羅師傅有些失望，“那真是遺憾了。”
秦萱眨了眨眼睛，：“那羅師傅請(qǐng)給各個(gè)隊(duì)伍打分吧。”
羅師傅皺了皺眉頭，看著藍(lán)隊(duì)的菜肴：“藍(lán)隊(duì)的菜比較家常，味道也中庸，不過悶排骨稍微鹽重了一些，所以只能打一個(gè)6分，其余的菜肴也都是6分了。”
接著他又轉(zhuǎn)到了藍(lán)隊(duì)面前，一盤盤大紅大紫，看上去就十分有食欲的菜肴在燈光下更添色澤。
“藍(lán)隊(duì)的麻辣菜也十分不錯(cuò)，甚至可以比的上一些餐館的水平了，非常的開胃，不過可惜的是，他添加了味精。”
羅師傅：“這是一個(gè)中式的廚房，我個(gè)人并不喜歡味精這種調(diào)料，因?yàn)樗麜?huì)破壞食材原的味道，反而落了下成。”
“雖然添加了少許，的確讓菜肴增色了不少，但比起原汁原味，精心調(diào)理各種食材之間的味道來，就高下立判了。而且這樣身也是有些作弊嫌疑了，其他選手也都沒有使用味精。”
羅師傅想了想：“我只能給他們打一個(gè)6分，一個(gè)7分，一個(gè)5分。”
秦萱笑笑，這個(gè)羅師傅的評(píng)價(jià)也太過直白中肯了，美眸一轉(zhuǎn)，：“羅師傅的評(píng)價(jià)也很到位和中肯啊，那么接下來讓我們看看最后一個(gè)隊(duì)伍……”
“葉城主的分?jǐn)?shù)是……”
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