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娛樂三人行 正文 第306章 茶莊兼營的門道

作者/段思闕 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    蔡萍萍和饒虹兩人決定了要拿下這家酒吧之后,趙民龍給趙倉廷打了個電話,后者早就對這家酒吧的經營發展沒有興趣了,只不過是出于照顧老同學的考量讓這里繼續維持運作下去而已。如今有人愿意接手,而且還能向劉可韋等人示惠,與他而言自然是何樂而不為。

    于是這件事就這么談妥了,收線之后趙民龍又聯系了酒吧的代理店長,此人便是趙倉廷高中同學之一,就住在附近的公寓里。

    得到消息后,他很快就趕過來了,打開店門將一行人請了進去。

    趙民龍很直接地告訴他,趙倉廷將這間酒吧轉給他的朋友了,這兩位天朝的女士正是未來新老板的其中兩位。不過好消息是他們已經答應留用酒吧所有員工,你們不用擔心失業問題。

    要趙倉廷這家酒吧,當初就不是為了盈利的目的而開設的,只不過出于在學校附近找個聚會的地點而已。加上他找來經營酒吧的這伙人都沒有相關經驗,當初趙倉廷和一群紈绔朋友經常來照顧生意的時候還能賺點錢。等趙倉廷被強制入伍后,他那群狐朋狗友自然也如鳥獸散,酒吧的生意便一落千丈,只能勉強維持著慘淡經營。

    這位代理店長倒是個分的人,當初趙倉廷也是看中了他勤勞憨厚的秉性,才會選擇讓他來做這個代理店長。然而勤勞老實這些品質對于酒吧生意并沒有實質幫助。看著有時候店里收入甚至還沒有開銷多,往往要靠趙倉廷倒貼,這位代理店長也十分過意不去。甚至私下找趙倉廷了好幾次,讓他干脆關了酒吧讓大家自尋出路算了,可趙倉廷這點錢對我來無所謂,你安心干著就是了。

    如今經營酒吧的重任可以卸下,他便實實在在地長出了一口氣,客套幾句以后要請多關照之類的話,然后問起了幾位新老板打算做什么生意。

    “具體做什么先別著急,到時候你們就知道了。這樣吧,今天開始就在酒吧門口掛出裝修停業的招牌,從明天開始,讓其他員工都改成白天過來,時間就定在十點吧。”

    用眼色示意饒虹和若櫻先不要多,蔡萍萍當機立斷地做出了具體安排。

    之后幾人便與這位心里有點兒七上八下的代理店長告辭。

    “雖然我不太懂茶莊的門道,不過,三百多平方米的店面,開茶莊應該用不到這么大的地方吧?”上車后,饒虹遲疑著問道,“要不我們重新裝修的時候隔出一部分空間來,轉租給別人?這樣租金方面壓力還能再減少一點……”

    沒開過茶莊,不等于沒見過茶莊。饒虹回憶之前在鵬城買茶葉時的印象,那些茶莊店面往往只有幾十至一百平方米,她就覺得以剛才那家酒吧的空間面積來,一家茶莊應該用不了那么大的地方。

    數學系的出身加上商貿行業的經歷,使她能地考慮到減輕成的方向去。

    “虹姐,你的這是個辦法,不過不一定合適。趙理事賣我們的面子把酒吧轉給我們,我們要是拿去租給別人,他會怎么想?再,咱們還要留用酒吧里之前那些員工,也得給他們找點事情做才行。”蔡萍萍看問題的著眼點又和饒虹有所區別。

    “萍萍你的意思是……一邊開茶莊,一邊做點其他的兼營生意?”饒虹也是心思剔透的人,一下子就聽出了蔡萍萍的潛臺詞,“這個思路也不錯,不過開茶莊的話對環境氛圍有些特殊要求吧,合適的兼營大概不會太多?”

    “還是有一些可以試試的,不過得先了解附近的人流消費習慣、消費心理、收入水平、休閑娛樂取向這些情況,才能決定兼營什么類型的生意。”蔡萍萍點點頭,對饒虹的分析表示認同,“比如天朝北方的茶館、南方的港式茶餐廳和臺式奶茶店,這三者都適合茶莊兼營,但三者之間又各有不同,具體做哪種,就得考慮附近的商圈因素了。”

    “嗯,萍萍你得沒錯,是得考慮到周邊情況才能決定——哎,萍萍你是學啥的?我看你年紀也不大,怎么會懂得這些做生意的門道?”饒虹頻頻點頭,然后忍不住就詫異了。

    之前劉可韋只給她簡單提到過,茶莊幾位股東里有一位是開茶業公司的,原她還以為會是個中年人。沒想到竟然來了個姑娘,怎么看蔡萍萍也不像經驗豐富的生意人。

    “我家里包了個茶園、開了個茶廠,在魔都和閩省也有經營幾家茶莊。因為茶廠的茶葉也有外銷的緣故,所以天朝大江南北的茶莊,我去過的至少有上百家吧。比如和我家茶廠有生意往來的一家湘省的大茶莊,它就開在一家酒店里。茶莊下轄茶藝前廳、茶藝包廂和廚房三個分部。前廳其實算是個商場,除了展示茶藝外,還出售各種茶葉和各種茶器;包廂就是供客人喝茶聊天放松商談的封閉式場所;至于廚房嗎,賣的就是一些食品和商務套餐之類……”

    蔡萍萍笑嘻嘻地解釋著,聽著她的詳細描述,饒虹和若櫻腦海里便直觀地浮現出她的那家茶莊的實際狀況。

    “這樣一,三百多平方米的店面還真的能完用得上!”

    “是啊是啊!”

    到茶莊經營的事,饒虹和若櫻兩人也只有頻頻點頭附和蔡萍萍的份兒。

    “除了茶館、港式茶餐廳和臺式奶茶店外,茶莊可以兼營的方向其實還有很多呢!北方茶文化相對不如南方發達,所以北方很多茶樓兼營的方向就更五花八門,什么書店、桌游館、棋牌館、麻將屋、休閑吧甚至足療按摩都有。所以具體做什么,還是等摸清了那家酒吧周圍的情況再決定吧。”

    “中!中!”饒虹開心得連家鄉話都冒出來了,她攬著蔡萍萍的手臂道,“萍萍啊,還真幸虧有你。否則可韋他讓我這個外行人來幫他管理這個攤子,我還真的不知道該從何下手呢!”

    一路閑聊,等這幾位回到公寓的時候,三人行工作室那邊也正好下班了。

    因為測試服這幾天運行狀況很穩定的緣故,并沒有加班的必要性,而劉可韋哥幾個心里也牽掛著茶莊的事情,便難得地在正常的下班時間離開了密涅瓦大廈。

    劉可韋拉著車光龍和段杉杉,叫上劉光輝,去公寓和蔡萍萍他們會合了。一見面,劉可韋就表示要做東請大家吃一頓,于是在附近找了家常去的烤肉館,八個人擠滿了一桌。

    若櫻和趙民龍匯報起今天的經歷,得知一開始沒找到合適的店面,最后還是趙倉廷幫忙轉讓了自己酒吧之后才解決問題,劉可韋自然表示明天去公司一定要當面向趙常務鄭重道謝。

    起店面距離有點遠,來回要做地鐵不是太方便,若櫻和趙民龍便建議劉可韋趕快去把駕照問題給解決了,然后買車去找趙常務報銷。

    車光龍和段杉杉也在邊上附和目前你關卡和數值兩部分工作都交割清楚了,至于制作人那個職務,又不是非得天天準時在公司出現才行——策劃部有凌星寧盯著,程序部這邊有車光龍人和袁彬,大部分事情部分主管直接就處理了,實在要找你請示的工作,電話聯系也很方便不是么?

    所以你丫趕快去把駕照考下來吧。

    其實劉可韋自己也早就想考照了,并且這段時間有機會都找趙民龍偷偷學開車。當下他就拍著胸脯沒問題,哥明天就陪著虹姐去駕校報名,爭取三天內就把駕照拿到手。

    另一頭,若櫻和趙民龍明天繼續陪著蔡萍萍去酒吧那邊,了解一下周圍的人流情況和社會環境,盡早確定茶莊兼營方向,以便進行經營許可、裝修風格以及人力和物資各方面的準備。

    在劉可韋去考駕照的這幾天里,工作室的日常管理照例由車光龍負責。

    蔡萍萍這邊也提出了自己的需求:不管兼營什么,茶莊自身經營方面,茶藝師都是必須有的。以酒吧的面積來看,至少需要四到六位茶藝師同時在店里才能忙得過來——如果是兼職的話,數量還要翻倍才行。

    她自己就是資深茶藝師,可以負責幫忙培訓,但人選就要三人行工作室這邊費心了。要求是年輕女性,體貌端正,無不良習氣。

    文化程度至少高中以上,更高點的話專科科畢業當然更好,但也不用太高。

    專業方面沒要求,不過必須會中文是前提,不然蔡萍萍可沒法教對方。

    最重要的就是性格方面,必須要耐心、大方和穩重。

    別的準備工作可以延后,但是茶藝師培訓需要一定的時間,這個過程沒法省略,所以要盡快確定人選。然后看情況是蔡萍萍去申請簽證多呆一段時間,或者是由蔡萍萍把人帶回天朝,培訓完再送回來。

    劉可韋自然是沒口子地答應,然后轉個頭就把任務推給了夏若櫻。

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