不能白來(lái)一次，聽(tīng)說(shuō)嘉木堂為客戶私人定制家具，利用收集來(lái)的老舊藏品，重新榫卯打磨，梅開(kāi)二度，重獲青春。
雖然價(jià)格不菲，但也比直接拍賣(mài)實(shí)惠的多。自己畢竟不是專業(yè)藏家，已經(jīng)錯(cuò)過(guò)黃金時(shí)段，還是這種方式最物美價(jià)廉。
定下四張圈椅，差不多一千多萬(wàn)，放在書(shū)房，坐在上面：
盤(pán)它！
值得慶祝，晚飯去鏞記，品嘗一下蔡瀾極力推薦的飛天燒鵝。
門(mén)頭十分霸氣，金黃色鏞記兩個(gè)大字占據(jù)整個(gè)店面，食客們可以輕而易舉的找到。進(jìn)大廳，一排排歐式小圓燈照亮整個(gè)走廊。
清一水紅木鏤空式椅背，白色餐桌彰顯簡(jiǎn)約大氣。從燒臘大牌檔起家，1968年已經(jīng)被財(cái)富雜志選為世界十五大食府，也是該雜志唯一選入的中式餐廳。
曾完美復(fù)刻出金庸筆下的倚天屠龍宴，特首、首富、影帝周潤(rùn)發(fā)都是鏞記酒家的座上賓。
之所以叫飛天燒鵝，因?yàn)楹芏嗤鈬?guó)游客品嘗后，都感覺(jué)意猶未盡，另外打包燒鵝，帶上飛機(jī)返程。
人很多，等半個(gè)小時(shí)才有位置，拿起菜單，整只燒鵝六百五十元，挺實(shí)惠。
點(diǎn)完所有特色菜，滿心期待，國(guó)內(nèi)還是要吃老字號(hào)，必須是總店，味道才正宗。不遠(yuǎn)處整面玻璃專柜一排排誘人的香酥燒鵝掛在鉤子上，師傅們忙忙碌碌將燒鵝們一只只的掛入爐內(nèi)。
蔡瀾經(jīng)常說(shuō)：廣東燒臘最有名，而港島則把極品燒臘品種細(xì)化到燒鵝。相比鴨，鵝的油脂更為豐盈，肉質(zhì)也更緊實(shí)，的確是制作燒味的好材料。
最鐘愛(ài)的就是這里，無(wú)數(shù)次推薦，跟老板甘健成是幾十年的老友。可惜故人西游，自己也因?yàn)樯眢w原因不能吃太多油膩，所以……
剛出爐的燒鵝上桌，外酥里嫩，表面油光發(fā)亮，薄脆外皮仿佛撐不住里面飽滿鵝肉，似乎馬上就要炸裂開(kāi)！
豐富鵝油肉汁不斷從刀口處涌出，皮下方有層半透明膠狀物質(zhì)，油淋淋香嫩嫩的。當(dāng)舌尖突破脆嫩的鵝皮，香欲醇厚的鵝油立馬包裹住你的舌頭，美味攻擊一波接一波，爽的停不下來(lái)……
沾上酸甜可口梅子醬，甜度又升到一個(gè)新層次，爽嫩同時(shí)口味又變的清新，莊臣暗自叫好，名不虛傳。
酸姜皮蛋也是大名鼎鼎的特色菜，長(zhǎng)時(shí)間腌制的脆嫩姜片與皮蛋片相得益彰，新鮮沖擊著味蕾，皮蛋富含的蛋白質(zhì)口感，將整道菜熠熠生輝。
聽(tīng)蔡瀾介紹，皮蛋每顆都是溏心，蛋清極富彈性，蛋黃一半固態(tài)一半流心，質(zhì)感一流。
腌制周期28到30天，只有這樣才能保證客人每天吃到的都是恰到好處，無(wú)論什么時(shí)候來(lái)。都能保持同樣水準(zhǔn)。
然后是獲得至高榮譽(yù)金獎(jiǎng)的禮云子琵琶蝦，一碟六只新鮮海蝦，每只用禮云子、露筍、甘筍絲釀海蝦包豆腐皮再炸，禮云子的鮮甜，蝦及蟹兩種海鮮美味配搭得天衣無(wú)縫，爽口甘甜，豐腴甜美。
跟太史菜和譚家菜差不多，鏞記幾代人也都是出了名的口味刁鉆。甘健成年輕時(shí)候曾經(jīng)自創(chuàng)一碗太子撈面。要在烤好燒鵝腿上劃一刀，讓油脂自然流下來(lái)，再用這一碗清油拌面。
拌好的細(xì)面油潤(rùn)勁道，燒鵝的香氣一分未差，將每根面完美包裹。蔡瀾嘗過(guò)都要興奮地漲紅臉，連連豎起大拇指。
第一代掌門(mén)人甘穗輝更講究，晚年只鐘情于一碟腐乳。據(jù)蔡瀾說(shuō)，那白方絲滑，不過(guò)分咸，發(fā)酵香氣十分濃郁。只可惜這碟董事長(zhǎng)腐乳并非人人都能吃到，得是甘老好友才行。
燒麥上桌，餡選用純瘦豬后腿肉，口感嫩滑，膠質(zhì)豐富，容易攪拌上勁兒。不過(guò)與傳統(tǒng)的豬肉糜拌餡不同，這里的豬肉是切成塊狀，生蝦段用手抓勻，再摔打至略有黏性。蒸出的燒麥肉塊分明，筋絡(luò)纖維絲絲順滑。
就連一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的馬拉糕，都有三層氣孔，每層氣孔橫豎交錯(cuò)，如何能不松軟？
莊臣放下筷子，滿臉幸福，難怪蔡瀾贊不絕口道：對(duì)著一籠籠精致小點(diǎn)，飽餐一頓后，當(dāng)你吃慣這些，比起油脂和濃醬帶來(lái)的極大滿足，這樣一塊塊清甜、一顆顆清脆才更讓人著迷！
酒足飯飽，想起曾經(jīng)看過(guò)的一部tvb，溏心風(fēng)暴。
身為八零后，各種劇集充滿成長(zhǎng)的回憶。都說(shuō)戲劇源于生活，而生活遠(yuǎn)比戲劇還狗血。
鏞記創(chuàng)始人甘穗輝的兩個(gè)兒子，父親離世后，弟妹不服從長(zhǎng)子執(zhí)掌大權(quán)，揭竿而起。畢竟不是小門(mén)小戶，而是十幾億的家產(chǎn)。
甘穗輝去世一年半后，甘穗輝夫人和4位兒女持有鏞記100股權(quán)，老大老二分別通過(guò)離岸公司持有35的股權(quán)，而三兒子甘琨岐、甘穗輝太太和甘美玲各獲10股權(quán)。
本以為這樣分配很公平，兩位主管公司的兒子各獲35，其他親人享受股權(quán)收益，不參與運(yùn)營(yíng)，卻留下關(guān)鍵少數(shù)的危機(jī)。
另外三位親人手上30的股權(quán)，最后成為兩位掌門(mén)兄弟爭(zhēng)奪股權(quán)的導(dǎo)火索。
果然老三去世，其10的股權(quán)給老二，甘美玲亦將10的股權(quán)贈(zèng)予老二。甘穗輝太太則將10股權(quán)給老大，甘健成和甘琨禮的股權(quán)分別變?yōu)?5和55。
直到去年10月老大去世，旗下10億遺產(chǎn)還沒(méi)有結(jié)果，他的后代希望以鏞記的后代為名義自立門(mén)戶。
要說(shuō)還是孫子爭(zhēng)氣，干脆自立門(mén)戶，創(chuàng)立甘氏燒鵝，當(dāng)年就評(píng)為米其林一星�，F(xiàn)在每天排隊(duì)到爆，號(hào)稱燒烤界的奇葩。
不光是這里，就連剛?cè)ミ^(guò)的福臨門(mén)也一樣。人家算的更精明，兩間酒店門(mén)面價(jià)值六億，年凈利潤(rùn)大約乘以1015倍左右。
值錢(qián)資產(chǎn)如海貨，再加上現(xiàn)金和商譽(yù)，總價(jià)值大約12億14億。開(kāi)酒費(fèi)是10，每只八萬(wàn)元的紅酒，光開(kāi)瓶就要八千。
劉鑾雄每年在福臨門(mén)消費(fèi)大約400萬(wàn)，打三年官司，終于塵埃落定，現(xiàn)在雄心勃勃籌備上市，有錢(qián)人沒(méi)有一個(gè)傻子。
千萬(wàn)億家財(cái)，卻換不來(lái)真心愛(ài)人龔如心千億遺產(chǎn)案
紅顏禍水，讓親兄弟反目成仇新鴻基郭氏兄弟奪權(quán)案
七旬老翁向兒子討要財(cái)產(chǎn)，父子反目成仇為哪般謝瑞麟告子案
還有賭王何鴻燊，千億家產(chǎn)大亂斗
只能感嘆：一入豪門(mén)深似海啊！
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