站在828米塔頂，看著腳下的朱美拉棕櫚島，形如一棵棕櫚樹，由一根樹干，17片葉子組成。

    月牙形島嶼形成一個11公里長的防波堤。這里的出現，將迪拜的海岸線增加78公里長。

    莊臣腦中閃過一個念頭：要不要買房？

    算了，既然來一趟，看看也無妨。棕櫚島對面，由當地開發商Omniyat開發建造的ONE PALM豪華公寓樓。號稱最高檔的地方，天空中的豪宅。

    外形很奇葩，如同被弄亂的書架，尤其是錯落有致的大露臺，讓人印象深刻。

    最貴賣2億迪拉姆，5400萬美元，約3.4億人民幣。入門級三房公寓也要325萬美元，2000萬人民幣。

    標準三臥室戶型，室內301平米，戶外24平米。莊臣看完轉身就走，你丫老子又不傻！

    這種地方根本不適合居住，喝口水都費事，轉一圈拉倒，有時間躺在蘇梅島曬太陽多好。

    回到酒店，有些失望，來到所謂的三星意大利餐廳，希望這里有所驚喜。

    Il Ristorante Luca Fantin ，優雅高貴的空間、挑高天花板，別致水晶燈，巨大玻璃窗讓十九層的餐廳視野開闊，傍晚也可以將繁華盡收眼底。

    主廚 Luca 出身意大利特雷維索，喜歡用珍稀食材結合自己對意大利料理的熱情，以及深厚功力，做出獨特而細膩的創作。

    尤其是簡歷，曾在羅馬的 Pergo三星，米蘭的 Cro二星，圣塞巴斯蒂安的 Mugaritz二星，以東京龍吟三星工作過，相當精彩。

    對于意大利菜很期待，先送上幾顆白巧克力球，含入嘴里咬開的瞬間，意大利金巴利酒以及柑橘香氣充滿口腔，瞬間喚醒味蕾。

    接下來是開胃小點，番茄和水牛芝士口味的馬卡龍，米餅配帕瑪森芝士奶油，意大利面包棒佐生火腿泡沫，以及看似橄欖，但其實是用植物性吉利丁塑形而成的凍糕，里面填滿瑞克塔芝士以及鱈魚……

    綜合開味菜上桌時，莊臣有些吃驚，聽說主廚重視當季食材，喜歡不遠千里探訪農場？

    生河豚薄片、鰤魚及甜菜根和番茄、海膽佐黃花椰菜、橄欖油扇貝、墨汁炸魷魚、菠菜章魚、秋刀魚及魚肝、自家制烏魚子意大利面包……

    一系列由別致圓盤乘裝的精致小點，如同季節般縮影，春夏秋冬，四季輪回，匠心獨具。

    就連可以輕易進口意大利橄欖油，也特意找到在當地產的來搭配面包。塞滿小白蝦的帝王蟹肉，以柔和的芹菜根泥做搭配。點綴著一朵花，如盤子上一首優美的詩。

    很幸運的正好趕上今年收到的第一份艾爾巴白松露，原本非常誘人的意式燉飯，再添上現削白松露的濃郁香氣，令人完全無法抵抗。

    主菜是難得一見的鹿肉，搭配黑松露以及燉煮過的無花果。將鹿肉包裹於脂肪下熟成六周以去除不討喜的騷味，留下的只有濃郁誘人的肉香……

    莊臣很滿意，這道料理無疑是高潮，似乎之前所有的菜都在為它做鋪陳，不得不說，這是目前嘗過最精彩的一道鹿肉料理。

    侍者倒上來自伊甘莊園的貴腐酒，如綢緞般絲滑的甜味在舌尖上游移的同時，莊臣十分期待甜點的來臨。

    尤其是米其林，甜點反而是最有創意的驚喜。首先是一個小巧可愛的栗子，里面填滿意大利皮埃蒙特的糖漬栗子、栗子冰淇淋、焦糖醬、以及蛋白霜。聽起來甜膩，但吃下去卻是恰到好處的一口。

    接著是梨子塔，將南意和北意分別的傳統：梨子瑞克塔芝士塔以及焦糖梨子塔合二為一。

    瑞克塔芝士奶油、脆口的蛋白霜、香氣十足的梨子果醬、杏仁酥餅、以及帶來溫度變化的焦糖冰淇淋。

    通常溫和的梨子不容易表現的很出色，但這款甜點的風味令人印象深刻，像樂曲結束后一直在腦海中停留的音符一般……

    最驚艷的是空運北海道牛奶制成的凍糕、輕盈牛奶泡沫、松子香氣和口感、液態氮速凍制成的牛奶冰、現削的意大利艾爾巴白松露、墨西哥香草風味的米紙……

    連吃兩份，回味無窮！

    回到房間，看著窗外夜景，帆船酒店不過如此，見慣碧海藍天，人工再牛逼也比不上大自然的鬼斧神工。

    決定明天進沙漠，聽說有Al Maha不錯，號稱沙漠酒店的龍頭老大。業主方是本地巨土豪阿聯酋航空，管理方則是萬豪國際的Luxury Collection，很期待明日之旅。

    第二天包直升飛機，來到東南沙漠保護區，從高空俯瞰，一望無際的沙漠，蒼涼古樸，別有風味。

    反而到酒店，發現為防止揚沙的影響，酒店周邊種滿大量綠植，42間貝都因式帳篷別墅分布在沙丘各處，完美詮釋傳統阿拉伯人及豪奢生活的含義。

    酋長別墅設有私人溫控游泳池、陽光甲板、寬敞臥室以及帶泡澡浴缸的寬敞浴室。透過窗外，沙漠風景一覽無余。

    莊臣忍不住跳進泳池，感受著頭頂烈日和身上冰涼的奇妙反差，泡在水里欣賞那點點綠丘伴著黃沙延伸的神奇景象……

    Al Maha是羚羊的意思，甚至酒店logo也是一只羚羊。這里作為阿拉伯大羚羊與瞪羚的棲息地，每年都會迎來大批野生動物愛好者。

    隨處可見機密的小家伙們蹦蹦跳跳，充滿野性的大家伙攻擊性很強，所以還是靜靜地欣賞就好。

    之所以選這里，主要還是特色項目，清晨訓鷹術、駱駝騎行、沙丘駕車之旅、野生動物觀賞或自然漫步，還有最令人期待的熱氣球。

    下午坐上改裝過的越野車，出發前專門給輪胎放氣，能增大接觸面積，好讓車輛不容易陷沙。

    司機也是狠人，二話不說，直接油門踩到底，發動機咆哮著，如同野獸，沖向茫茫沙漠深處。

    莊臣全身綁著安全帶，雙手緊緊抓住把手，感受在起伏不定的沙丘穿梭。

    從沙丘最低處加速往上沖，隨著高度增加，坡度也越來越大，到達頂端時車身幾乎與地面垂直90°。

    耳邊響起震耳欲聾的轟鳴聲，到處是飛濺起來的黃沙，仿佛野獸在泥潭中掙扎，然后就是急速往下俯沖，猶如過山車一樣刺激！

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