對(duì)于走遍東南亞的莊臣而言，終于來(lái)到傳說(shuō)中的新加坡，開(kāi)啟探索這個(gè)有些禁欲、有些傳統(tǒng)，或者說(shuō)更懂得傳承的國(guó)度。
來(lái)到科學(xué)藝術(shù)博物館，新加坡的地標(biāo)之一，像一朵盛開(kāi)的蓮花，溫和恬靜，或者是張開(kāi)的手指，也被稱為歡迎之手，包容開(kāi)放。
博物館很年輕，2011年開(kāi)放，由著名設(shè)計(jì)師摩西薩迪設(shè)計(jì)，是世界上第一個(gè)科學(xué)&p;p;藝術(shù)相融合的博物館。展館超過(guò)4000平米，共有21個(gè)分區(qū)，主推交互設(shè)計(jì)和親子項(xiàng)目，是小朋友打開(kāi)科學(xué)之門的重要一站。
除出色的建筑，科學(xué)藝術(shù)博物館的主題展覽可能也腦洞大開(kāi)。這里幾乎沒(méi)有名家為常設(shè)展覽站臺(tái)，更多的是充滿科技元素的世界巡回展，比如半永久主辦的超越未來(lái)，相比國(guó)內(nèi)成為網(wǎng)紅打卡地，這里有更多的人在臨摹畫畫，在光影營(yíng)造的花舞森林中開(kāi)啟下一段藝術(shù)夢(mèng)想。
濱海灣花園，看到這個(gè)名字千萬(wàn)不要誤會(huì)，這個(gè)可不是國(guó)內(nèi)只有一線水景的房地產(chǎn)項(xiàng)目名稱，而是新加坡繼魚尾獅之后另一個(gè)地標(biāo)性的景觀。相比于魚尾獅的去了無(wú)聊，不去可惜的尷尬境地，濱海灣花園則顯得有內(nèi)涵許多。
花園本身并不收取門票，但是如果希望進(jìn)入花園中的兩個(gè)場(chǎng)館或者空中走廊則需要額外購(gòu)買門票。宛若阿凡達(dá)中充滿夢(mèng)幻風(fēng)的樹(shù)形建筑“超級(jí)樹(shù)”是濱海灣花園代表性的象征。
花園中的植物冷室花穹中可以看到來(lái)自全球的25萬(wàn)種花草植物，而其中的多肉花園最讓指南君興奮，成群的老樁，綴化的以及稀有的品種都可以在這里看到。除植物冷室，這里還擁有目前全球最大的室內(nèi)瀑布云霧林。
牛車水這個(gè)名字或許聽(tīng)上去很奇怪，但是當(dāng)你在地鐵上看到它的英文注釋后你就會(huì)恍然大悟。這里是新加坡唐人街的代名詞。早在一百多年前，這里就是新加坡華人的聚集區(qū)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)新加坡并沒(méi)有自來(lái)水，所以當(dāng)?shù)氐木呙门＼嚾グ苍斏饺≤嚕＼囁拿忠灿纱硕鴣?lái)。
相比于人們印象中的唐人街，這座花園城市中的唐人街也秉承了新加坡一貫的風(fēng)格，非常的整潔、干凈，街道中有著一種港島傳統(tǒng)街巷的既視感。和其他地方相同的是，這里是中華美食的代名詞，幾乎所有菜系都可以在此尋覓到蹤影，但是不同的是，這些菜系又很自然的融合新加坡的南洋風(fēng)味。
水附近看似簡(jiǎn)陋如同大排檔的店鋪幾乎都不會(huì)踩雷，這其中也不乏米其林一星的餐廳，而且據(jù)說(shuō)是世界上“最便宜的米其林”。需要注意的是，這里許多店下午休息并且每周日或周一公休。
曾經(jīng)看過(guò)一部電影叫摘金奇緣，會(huì)對(duì)結(jié)尾時(shí)楊紫瓊和女主在一間麻將館中博弈的場(chǎng)景印象深刻，而這個(gè)鏡頭的取景正是在新加坡的安詳山。
安詳山并不是山，而是一條或熱鬧或安靜的型街區(qū)。一條路上多種鮮艷色彩的騎樓建筑，南洋風(fēng)情中的外表下卻是中式的靈魂，這里就是新加坡著名的休閑街區(qū)和特色購(gòu)物地。
這里許多的建筑都是由舊時(shí)的會(huì)館改造而成，中式的架構(gòu)與西式的工業(yè)風(fēng)巧妙的結(jié)合，如果你喜歡安靜，不妨白天來(lái)這個(gè)附近走走，在咖啡館中喝一杯咖啡，聽(tīng)一聽(tīng)來(lái)自各國(guó)的黑膠唱片。如果你喜歡熱鬧，夕陽(yáng)時(shí)分直到深夜，這里都是新加坡人夜生活的日常。
相比安詳山更像是時(shí)尚街區(qū)，哈芝巷就是一個(gè)早已經(jīng)火遍ns的網(wǎng)紅拍照地。這里本來(lái)也是一條集合本土設(shè)計(jì)師的小街，文藝少女喜歡的零件配飾、包包都是熱門。不過(guò)比時(shí)尚精品店更有吸引力的是哈芝巷的外墻裝飾，多年前這里是新加坡的一片貧民區(qū)。
后來(lái)政府集中管理，然后再創(chuàng)作，五彩斑斕的涂鴉和壁畫甚是搶鏡。淘一個(gè)嬉皮風(fēng)的墨鏡，穿一條島國(guó)人喜歡的長(zhǎng)裙在3壁畫前凸造型，這才是哈芝巷打開(kāi)的正確方式。
轉(zhuǎn)累了，來(lái)到作為ppr評(píng)選出的2017年最佳新餐廳的。藏身在新加坡國(guó)立美術(shù)館之中的，餐廳以黑色、金色和黃色作為主色調(diào)。
傳統(tǒng)的裝飾卻極具摩登現(xiàn)代感。餐廳中選用紙扇、英倫風(fēng)的書法墻以及許多金色的茶壺作為裝飾，染色玻璃的天花板與黑色的漆木屏風(fēng)營(yíng)造出一種神秘就餐環(huán)境。
多元在美食上體現(xiàn)得淋漓盡致，中餐、馬來(lái)菜、印度菜和西餐在這里和諧交融，形成豐富立體的美食文化。當(dāng)?shù)厝丝谖镀保稚朴孟懔希朗炒蠖酀庥粜料悖飞场⒗苯敷π贰⒖о~頭是其中的典型代表。
咖椰吐司是國(guó)民早餐，也常作為茶點(diǎn)。咖椰是由椰果和雞蛋制成的醬，和黃油一并涂抹在炭烤吐司上，一口咬下，香甜混合酥脆縈繞齒間。
用吐司蘸取兩顆略加黑醬油和白胡椒的半熟雞蛋，再搭配咖啡或拉茶，是地道的吃法。在咖啡館或熟食中心，花費(fèi)大概5新幣就能享用這樣的套餐。
辣椒螃蟹，嘗過(guò)這道獅城國(guó)菜，才不枉到過(guò)新加坡。和螃蟹一起翻炒的醬汁，是這道菜的精華所在。醬汁由辣椒和番茄醬調(diào)制而成，因而既香辣又酸甜。
蟹殼一剝開(kāi)，醬汁乍涌出，便可享用鮮嫩緊實(shí)的蟹肉了，還可點(diǎn)些或蒸或煎的饅頭蘸著吃。除了辣椒螃蟹，還有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等豐富口味可供選擇。
肉骨茶其實(shí)并不是茶，而是用豬骨和藥材煲成的湯，既美味又補(bǔ)身。相較于東南亞其他國(guó)家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的藥材更少，湯色更淡，不過(guò)胡椒味更濃。
除了肉骨茶伴侶，油條，豬肚、咸菜、鹵花生等爽口小菜也值得點(diǎn)。以前人們喝完湯會(huì)飲茶以解膩，如今薏米水是更常見(jiàn)的搭配。
食材豐富是叻沙這道特色湯粉的一大特點(diǎn)，湯汁的辛辣和椰奶的甜香中還能嘗到蝦米、鮮蛤、血蚶和魚餅的鮮美，一口米粉加一口湯汁方能遍嘗其味道的層次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短條，得用勺子而非筷子舀進(jìn)嘴里。
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