北海道是讓人一見鐘情且永不厭倦的地方。這里一年四季都美得不像話，春有櫻花秋有楓，夏有薰衣草冬有雪，任何時候來都會帶給人不一樣的驚喜，厭倦大都市高壓力快節奏的時候，就會跑到這里，為身體和心靈補給能量。

    因為北海道的特殊氣候，這里的雪是幾乎不含水分的頂級粉狀雪質。晶瑩剔透、柔軟蓬松，慷慨地落、厚厚的積，讓人看了就心生歡喜。難怪人們說：世界上有一種雪，叫做‘北海道的雪。

    寒冷的冬日里，喝上一杯熱乎乎的咖啡，是很愜意的事情。而比這更愜意的，是在北海道可愛的咖啡館里，邊賞雪邊喝咖啡。

    來到cafe  rihico，札幌排名第一的咖啡店，開在一片民宅中的一棟老房子里，特別特別帶感，尤其是冬天，低矮的屋檐上覆著厚厚白雪，窗前垂著晶瑩的冰凌，店內是充滿復古情調的裝修和擺設，讓人恍惚間以為來到童話里的小木屋。

    不得不說北海道小小一個地方，卻有很多世界級的美景，比如在特定瞭望點看到的夜景。

    天狗山夜景、函館山夜景、藻巖山夜景被并稱為北海道三大夜景。不過相對而言，后兩者的景色要豐富美麗得多。

    函館山夜景與港島夜景、意大利拿波里夜景并稱“世界三大夜景”，這里有得天獨厚的扇形地形，自然天成的雙曲線，非常驚艷。聽說最新評選里，函館山夜景已經跌至第四，札幌市的藻巖山夜景成新晉的最美夜景top3。

    特意去藻巖山，乘坐世界上首款森林體驗型纜車risu，穿過白雪森林上山。還沒出車廂大家就對著外面發出哇哇的驚嘆。

    站在山頂，仰望星空，讓人分不清頭頂和腳下，哪個才是銀河。瞭望臺有球幕星座星空電影，還有一個幸福之鐘，敲響它，聽聽幸福的聲音。

    湖泊很多，而且因為處在火山活動帶，這里的湖水通常都終年不凍，形成了很多奇特而美麗的景象。

    阿寒湖是火山爆發而形成的堰塞湖，清澈幽藍的湖水和湖畔覆雪的火山形成一副優雅迷人的畫面。湖邊就是原住民村，阿伊努民俗村，阿伊努族是日本古老的少數民族，人口已經很少了，民俗村就是小小一條街道，不過有各色各樣的木雕和特色裝飾品，走走看看挺有意思。

    來摩周湖要碰運氣，不一定能看見湖的全貌。因為地熱湖水終年不凍，平日里整個湖都籠罩在云霧里，不過也別有一番韻味。莊臣很幸運地看到它露出容顏，美得驚心動魄。

    硫磺溫泉熱氣從湖邊的石頭縫里往外冒，沙灘上隨便挖一挖就有溫泉冒出來。泡一個溫泉足浴，吃上一個溫泉雞蛋，手里再抱一杯熱飲，全身都變得暖烘烘的。

    自己對有年代感、有情懷的東西是很容易著迷的，北海道的一些小車站，就足以滿足我的這種迷戀。

    隨著廣尾線廢線而棄用的愛國站和幸福站，這兩個相隔十幾公里的火車站，寓意著從愛的國度前往幸福，所以很多的情侶都會來這里掛上寫著自己心愿的紙片。

    掛上寫著自己心愿的卡片后，別忘了敲一下車站的幸福鐘，仿佛打開通往幸福的大門。

    曾經人滿為患卻逐漸被人們遺忘的北濱站，雖然無人值守，但里面有一家擁有九十多年歷史的咖啡館，座位是按照當時的車廂內環境布置的，還有很多站臺工作人員的工具也還擺放在里面，非常非常的有feel。

    一天只有兩趟列車經過，車站旁邊就是一個溫泉泡腳室，免費供旅人隨時緩和身子。車站里面是一間建于1936年的餐廳，平時鮮有人光顧，可是老板依然一絲不茍的做著有名的燉牛肉飯。

    每年的一月底，黑龍江的水流入鄂霍次克海后，因為淡水比海水輕，又更容易結冰，所以淡水就在海面上結成冰，然后順著洋流往南漂成了流冰，這些流冰在全盛時期面積可以復蓋80%的鄂霍次克海，在網走這里被海岸線擋住，聚集在一起非常壯觀，是除南北極之外唯一能看到流冰的地方。

    跟流冰擦肩而過。今年終于圓夢，坐著極光號破冰船直接在流冰上行走，還可以看到冰面上的極地動物，非常特別的體驗。

    這里被酷寒的海水包圍，周圍海域生活的魚群為了抵抗低溫，體內囤積大量脂肪。而冬季時，從鄂霍次克海飄來的流冰里內藏豐富的營養成分，造成浮游生物暴增，等于說以此為食的魚群們，又把這些營養吃下肚，讓北海道的漁產肉質既鮮美又富含養份。

    各漁場捕獲的漁產，會先運往漁港的市場，接著再送到各地區的據點市場販售，北海道的據點即在札幌市中央批發市場。運送過程短、轉手次數少，吃進嘴里的鮮度自然就更高，海鮮美食圣地場外市場也位于此處。

    必須要親口品嘗所謂的三寶：鮭魚出生于河川，成長期游向大海，最后再返鄉回歸原生的河里產卵，繼續孕育下一代。而在北海道，會選在鮭魚返鄉產卵前捕撈，9月至10月為漁獲旺季，這時候北海道家家戶戶都會將最合時宜的秋鮭入菜。

    5月至8月捕撈的鮭魚則稱為時鮭，意指這是一群弄錯時機游到北海道來的鮭魚，不過時間雖然算錯，美味這件事情可不會錯。

    海鮮怎么料理最美味，其實只要問問長年在大海中奮斗的漁師們就知道。而北海道的鄉土料理石狩鍋，就是過去在石狩地區捕撈鮭魚的漁師們，工作結束后犒賞自己的美味料理。

    做法是將鮭魚切片，丟進魚骨熬煮湯頭，再加入豆腐與高麗菜等食材，最后用味噌調味的豪邁佳餚，品嘗前再加入濃郁的奶油與山椒，更增風味。

    另一道著名的鄉土料理鏘鏘燒，則是將切片的鮭魚、高麗菜、洋蔥、獅子唐青椒仔等用陶板鍋蒸煮，再用味噌醬提味，讓鮭魚與蔬菜的鮮味混合在一起，就成為一道清爽又營養的漁師料理。

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