“呼呼,嘴巴好燙,好燙!”吃完咸豆腐腦的眾人吐著舌頭,吸著冷氣說道。
“這是辣!”陸晨解釋道,或許從來沒接觸到這種味道,就連這個(gè)詞語都沒有。
“雖然辣,但是很爽!”徐前滿頭大汗。
“這是烈火果吧?”陳若男吸著冷氣問道,她嘴唇被辣的紅彤彤。
“是的,今天大家就吃個(gè)新鮮。”陸晨回答道,沒辦法烈火果只是切成碎末放了一些,如果曬干后用油炸一下味道會(huì)更好。
放小塊豬油也是沒辦法的事情,如果制作辣椒油的話,還需要不會(huì)凝固的植物油,或者不會(huì)凝固的動(dòng)物油也可以。
這個(gè)世界的動(dòng)物油并沒有那么大的腥味,而且也不存在著什么健康問題。
陸晨喝完甜豆腐腦后,又將目光放在咸豆腐腦上,自己調(diào)制了一碗,豆腐腦本身味道就極好,幾乎沒有任何污染,吃起來自然十分舒服。
炒過的碎圓豆咀嚼起來香味十足,醬油味道鮮美,或許該考慮一下將干臻弄到醬油里泡一點(diǎn)。
至于烈火果的辣味十足,比普通的小米椒味道還獨(dú)特,感覺嘴巴里要噴出火焰一般。
陸晨也是每頓飯無辣不歡,好不容易有了辣椒替代品,當(dāng)然大喜過望。
辣椒在華夏菜肴系里占十分重要的位置,辣椒不僅可以當(dāng)作主菜,比如辣椒回鍋肉,虎皮青椒等等。還是常見的輔料,比如辣椒油,豆瓣醬,小米椒,泡辣椒等等。
特別是蜀,湘兩系菜肴就擅長(zhǎng)使用辣椒
陸晨特別去這兩地采風(fēng),出高價(jià)尋找廚師學(xué)藝,自然也好上了這口。
辣的深入靈魂啊!陸晨感受到嘴巴火辣辣的感受,開始思考這烈火果的使用量了。
“我來嘗嘗咸豆腐腦!”胖兒吃完甜的,抹了抹嘴巴毫不猶豫的伸出手臂。
“胖哥,這烈火果太辣了,少放一點(diǎn)吧!”徐前連忙給他添了一碗咸的,順口說了一句。
“怕啥,我又不是沒嘗過烈火果。”胖兒得意道,在天極道院里學(xué)習(xí)煉丹,天山真人要求他們對(duì)每種靈草靈果都要熟悉,一些能食用的必須品嘗。
所以胖兒對(duì)烈火果也不陌生,他舀了一勺后,紅彤彤的烈火果顏色搭配白色的豆腐腦,看起來極具有視覺沖擊,寧人食欲大增。
大家注視之下,只見胖兒混合了紅紅白白的豆腐腦,看來特別好看,他舔了舔嘴唇,舀了一勺子塞進(jìn)嘴里,咀嚼兩下,能看到他臉?biāo)查g就紅了。
“怎么樣?好吃嗎?”陸晨嘴角微微上翹。
“好辣”為了不丟臉,胖兒艱難的將食物吞了下去,他的胖臉如同燒熟的大蝦,紅彤彤的。
還好徐前看他辛苦,連忙遞過來一杯水,胖兒灌了后才松了口氣。
太特么辣了!
可是好過癮啊,胖兒有些后悔為什么要舀那么多烈火果末在碗里。
一種欲罷不能的感覺在他腦海中回蕩,死就死吧!
天人交戰(zhàn)下,胖兒的吃貨屬性戰(zhàn)勝了一切,一杯水一口豆腐腦,流著眼淚將豆腐腦吃完。
他研究過烈火果,這種紅彤彤拳頭大小的烈火果味道分為三層,表皮只是普通辣,中間的果肉還能忍受,中心一小塊就屬于變態(tài)辣的范疇了。
陸晨今天只切了一個(gè)烈火果,胖兒運(yùn)氣不好,剛好舀中心那塊。
默默的為滿臉通紅的胖兒點(diǎn)個(gè)贊,估計(jì)今天晚上胖兒應(yīng)該會(huì)在廁所里度過來,陸晨還記得某次貪嘴吃火鍋,結(jié)果菊花爽了一天。
回首往事,陸晨搖首嘆息。
“咦?你們?cè)趺炊疾辉囋嚻渌兜溃俊标懗哭D(zhuǎn)過頭來問道。
因?yàn)楸娙顺酝曜约耗峭牒螅紱]有繼續(xù)吃了。
“我覺得咸的配上豆腐腦不好吃”劉慧弱弱的說道。
“我也覺得咸的不好吃,豆腐腦甜的就可以了。”徐大娘聲援道。
“甜的才不好吃呢,甜的那么膩,怎么能入口啊!”徐前搖了搖頭。
“我覺得咸的豆腐腦味道十分好,放了醬油和一點(diǎn)點(diǎn)烈火果,看起來就美味無比。”陳若男在旁邊說話了。
“嘶嘶,我覺得還是甜得不錯(cuò),咸的偶爾吃吃還行,就是太辣了。”胖兒大著舌頭,他現(xiàn)在臉都還是通紅的。
咸甜之爭(zhēng)終于開始了,陸晨心中泛起一絲無奈,這是必然結(jié)果,畢竟每個(gè)人都口味都不一樣,所以他們的爭(zhēng)論是沒有結(jié)果的。
還好陸晨自己咸甜都覺得無所謂,這點(diǎn)比較好。
徐記小店里整整九個(gè)人,其中四個(gè)人支持甜黨,四個(gè)人支持咸黨,大家吵得不亦樂乎,都覺得自己這邊的味道最好。
“我覺得還是讓陸哥來說說吧!”胖兒提出一個(gè)有用的建議。
“師傅你覺得那種味道最好?”徐前連忙問道,所有人都期待的看著陸晨,期望他能支持自己一方。
“我覺得兩個(gè)味道都不錯(cuò)啊!”陸晨無奈的說道,這讓所有人都感到有些失望。
沒辦法,咸甜之爭(zhēng)在華夏爭(zhēng)論了數(shù)百年之久都沒得出答案,何況是這里。
“反正我覺得甜的不錯(cuò),陸兄弟不如我們明天早上賣甜豆腐腦?”徐大娘建議道。
“師傅我覺得還是賣咸豆腐腦比較好。”徐前連忙說道。
“那怎么行,咸豆腐腦又不好吃。”
“甜的才難吃呢!”母子倆開始吵了起來,其他人都插不上話,只好憋著。
“好了,好了,別吵了,這樣吧,徐前等會(huì)你去準(zhǔn)備材料,明天早上咸甜豆腐腦同時(shí)上柜臺(tái)。”陸晨的建議就是這個(gè)。
“好,就這么辦!”徐前點(diǎn)點(diǎn)頭,眾人也沒異議。
陸晨摸了摸下巴,突然有了新的想法,豆腐腦的味道獨(dú)特,圓豆制作成的豆腐腦清香可口,即便是沒有調(diào)味料,陸晨都能喝幾碗。
加上豆腐腦制作起來容易,在華夏的大街小巷都能看到有人騎個(gè)自行車,搭載一個(gè)金屬桶,走街串巷的售賣豆腐腦。
小孩子們最喜歡聽到叫賣豆腐腦的聲音,每每這時(shí)候就跟在后面,跟著用嫩嫩的聲音叫賣著,特別有意思。這都是滿滿的回憶啊!
咸甜之爭(zhēng)或許是個(gè)機(jī)遇,可以操作一下。
“大家口味不同,引起爭(zhēng)論也是很正常的,這樣吧,從后天開始的三天內(nèi),每次吃早餐售賣豆腐腦時(shí)我們就會(huì)贈(zèng)送給客人一張?zhí)貏e的卡片,三天過后,讓大家來對(duì)甜和咸兩種口味投票。票數(shù)最多的一方,隨機(jī)選擇十個(gè)人贈(zèng)送免費(fèi)品嘗徐記小店大餐一份。”
“這種比賽七天一個(gè)輪回,不僅能提高徐記小吃店的名聲,還能賺到更多靈晶,大家覺得怎么樣?”陸晨建議道。
“這個(gè)主意好”
“太好了,我們咸豆腐腦必勝!”
“甜豆腐腦才是最好吃的”爭(zhēng)吵聲響起。
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