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打造修真世界幸福感 第一百四十六章 豬雜大餐(一)

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    食材準備好了,接下來就是調味料準備。

    大把的青靈蔥洗干凈,切段!切絲!

    姜梨和烈火果洗干凈,姜梨切成碎末,烈火果切成段待用。

    泡椒也抓了一碗,斜切成長條狀待用。

    豬心切成片,肝腰切成花,肥腸切成段。

    陸晨回頭看了徐前一眼,徐前很伶俐的去把鍋燒熱,陸晨將食材放下,轉身去來到灶臺上。

    廚房里腥味依然很重,陳若男見狀連忙對著廚房里一指,一道旋風迅速在廚房里刮過,將所有腥臭味道卷起來,直接飛出窗去。

    女人們看沒有味道,都跑了進來,希望看看陸晨如何把這些食材變成美食。

    感受到廚房里清新的氣味,陸晨想起一個很重要的道具,那就是抽油煙機。

    “你能不能在這里施展個法術,能將油煙卷出去?”陸晨問道,等會炒干辣子太嗆人,烈火果比普通辣椒還辣,還是做點準備。

    “這個沒問題。”陳若男點點頭,對著灶臺上一指,一道旋風隨著前進不斷的變大,在灶臺上形成一個管狀的風柱,肉眼能看到鍋里的油煙都順著風柱飛了出去。

    “可惜我的實力有限,只能支持半個時辰。”陳若男抱歉的說道。

    “沒事,足夠了!”陸晨笑道,等以后做個箱子,看能否在里面刻畫旋風陣法。

    他轉身將油倒進去,炒起第一份菜,蔥爆豬心。

    等油燒辣后,陸晨將姜梨碎末倒進去爆炒,等姜梨的香味出來后,倒入豬心翻炒片刻,然后將蔥絲倒進去翻炒,醬油,鹽,花椒面,翻炒均勻后就可以出鍋了。

    “哇,好香啊!”劉慧聞到香味眼前一亮。

    “對啊,真的好香,肯定好好吃。”其他人都議論紛紛,她們做夢都想不到蔥爆豬心那么香。

    “這個菜要點就是火候,火一定要大。”陸晨轉頭對徐前說道。

    “嗯嗯。”徐前可是緊盯著陸晨動作,生怕遺漏少許。

    陸晨將鍋清洗后,緊接著是肝腰合炒。

    陸晨將腰花和豬肝放入一個碗中,加入鹽、胡椒粉、生粉、料酒后一起抓均上漿

    將今天徐前找回來的竹筍切成片,泡椒剁細,放入醬油,百花釀,胡椒粉,鹽等調味料做成調味汁。

    將油燒辣后,爆香花椒、辣椒。

    “哇,好辣!”雖然有“抽油煙機”,可是那烈火果火辣的味道隨著油激發,瞬間傳遍整個廚房,從來沒接觸過油爆辣椒的女人們都紛紛捂著口鼻跑了出去,只有徐前強撐著。

    烈火果果然非同反響,辣椒中的極品,陸晨感慨道。

    這方面他早就習慣了,再加上練過**玄功,對這個辣味還算能適應。

    “看好,肝腰合炒的訣竅就是肝腰要嫩,下肝腰后快速滑散后撈出。”說著陸晨迅速將肝腰滑下,散開后用漏勺撈出。

    緊接著下泡椒炒好,放入竹筍片,倒入肝腰后倒入芡粉勾芡,快速翻炒稍許,加入蔥段,立即起鍋

    徐前聞到濃郁的香味,看著那勾芡后那發亮的肝腰合炒,不由吞了吞口水。

    “什么東西好香?”不知道什么時候閉關中的趙慶元也被這香味給驚醒了,走進廚房問道。

    “師兄稍等,還有一份菜就可以上菜了。”陸晨笑著說道。

    “好,我就等等。”趙慶元滿臉滿足的聞著香味,點頭道。

    “接下來就是最香,最好吃的辣子肥腸。”陸晨期待的看著灶臺上盤子里的肥腸。

    “這......”徐前略帶惡心的看著肥腸,這玩意能吃?

    “嘿嘿,等會別搶就可以了。”陸晨一看徐前的表情就知道他在想什么。

    “我才不會搶呢。”徐前聳了聳肩,就算再好吃他也不會搶。

    “對啊,我們也不會搶的。”重新圍過來的女人們說道,這種惡心的東西誰會去搶啊!

    “但愿你們說到做到。”陸晨笑著,他轉身走鍋中下油,待油溫六層熱時倒入大腸,放點鹽。

    “接下來要做的是用中火將大腸扁干。”陸晨一邊炒著大腸一邊說道。

    “嗯嗯。”徐前點點頭,隨著油煙不停的上冒,他聞到一股獨特,深入靈魂的香味從鍋里冒了起來。

    “這可是大腸啊,怎么那么香?”徐前感覺嘴巴里情不自禁地分泌口水。

    “好香,好香!為什么那么香?”旁邊的女人們都傻眼了,誰知道著大腸會那么香,就連外面坐著的趙慶元都控制不住自己了,太香了。

    陸晨聞了聞,心中對蒼背野豬提供的食材十分滿意,比起以前炒過的肥腸,這味道濃香許多。

    不過這還不是最香的時候,陸晨將煸干的肥腸倒進大盤子中,將油燒辣后,放入姜片爆香,倒入準備好的辣椒和花椒。

    一股辣味再次在廚房里彌漫,陳若男的“抽油煙機”起不來作用了。看眾人捂著鼻子,流著眼淚都不肯走,趙慶元揮了揮手,一股清風吹過,彌漫的辣味消失的無影無蹤。

    這“抽油煙機”功能強大,牛逼!

    陸晨在心中點個贊!

    翻炒一會兒,放入酒,鹽,醬油調味,炒至辣椒變成暗紅色起鍋。

    “這香味簡直絕了!”趙慶元在旁邊感慨道,開始他只是根據菜刀印記,猜測陸晨是天廚宗弟子,想不到他做出來的菜一個比一個絕。

    這大腸看起來不怎么樣,做出來的美食可是不同凡響。

    “這道菜的要點就是肥腸必須煸干,最好是表皮顏色微黃。”陸晨說道,旁邊徐前連忙點頭,將這些要點都記錄下來。

    “好了,把菜都端出去吧!”陸晨笑著說道,蒼背野豬的內臟比較大,一份菜分成幾個盤子裝,大家一窩蜂沖過來將盤子端了出去。

    “我自己來吧!”趙慶元早就迫不及待了,他衣袖一擺,三盤菜被他卷到袖子里,他整個人瞬間消失,再次出現時已經在包間外面。

    大佬就是好,端菜都不用手,陸晨心中吐槽!

    “大家都來嘗嘗!”走出來后,見眾人不動都等著他,陸晨招呼道。

    這些女人們第一時間都將筷子伸向蔥爆豬心,陳若男的速度最快,她咬了一小口豬心片后,不由眼睛一亮。

    蔥姜爆香后,味道本來就極其鮮美,配上豬心鮮美,味道好極了。

    嘗過這盤蔥爆豬心的人都豎起大拇指,滿臉幸福。

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