一張影印復原版的《九幽萬里江山圖》攤開在張銘面前,畫幅與靈兕圣祖大王展示的原圖是一比一的。那天晚上,李崧用雙縫干涉實驗在寶圖上投影出九道“光影之門”,如今這些位置竟然被記號筆細細標注在了寶圖之上。
張銘仔細觀察發現,每一道光影之門的位置居然剛好對應畫幅中的一座山峰。而九峰之巔從低到高用記號筆相連,居然剛好排在一條直線上。這條直線大約與地平面呈現30度左右夾角,如同蓄勢待發之箭,箭頭直指畫面左上角的一輪初升的紅日。如果將連線延長,將直接貫穿紅日的圓心。
”這圖是從哪里來的?莫非你……”
張銘著急的樣子如大男孩般懵懂,這也是靈兒向來來喜歡逗他的原因。
靈兒走到張銘身邊,竟然坐在了張銘面前的老板桌上。只見她居高臨下,雙手交叉抱在胸前直視張銘雙眼,頑皮活潑的表情看得出頗為得意:
”沒想到,你和鹿兒姐這對苦情鴛鴦藏的夠深的,陰陽情未了啊!我略施小計,李崧這個兄弟就出賣了你。不過你還要感謝我給你帶來了好消息哦。那晚李崧乘牛頭老怪不注意,用手機偷拍下了這幅圖,他的研究成果全標識在圖上了,他認為你能看得懂!“
張銘不停拍自己的腦袋,后悔不迭:
“我這個豬腦子!百密一疏,怎么就忘了咱們仨當年都是同學!而且那小子當年對你好像還有那么點意思……”
張銘服輸了,靈兒志得意滿地拍拍張銘的肩膀:
”我也不是未卜先知!我只是覺得以你的頭腦,如果遇到解決不了的問題,這個世界上也只有李崧那古怪的家伙能幫到你了。你也別怪他背叛你,我也是使出了殺手锏,才搞定那小子!“
張銘此刻突然覺得輕松了不少,靈兒本來就是事件的相關者。他之前不忍心讓靈兒卷入是非,但又覺得她有權利知道真相,矛盾了很久。如今李崧說破了也好……
“面試可以結束了嗎,張總?”
面對糾結的張銘,靈兒依舊咄咄逼人。只見她突然圈住張銘的脖子,半個身體微微傾斜壓迫上來,媚眼如絲,嗲聲嗲氣地湊上前耳語:
“領導猶豫不覺,是不是還有什么潛規則呀……”
張銘嚇的一把推開靈兒,看看窗外,好在百葉窗簾是拉上的。
負隅頑抗毫無意義了。張銘知道把靈兒惹急了的后果,過去的20多年,他從來沒贏過……
五分鐘后,人事專員被告知,后面的面試安排可以取消了。
“做這么大的決定,你和他商量過嗎?”
張銘的疑慮也是不無道理。
靈兒的回答很輕松:
“王明輝退休的日子不遠了,他的院長任命很快就會下來。根據組織回避原則,我本來就不適合繼續在本院繼續任職。學院希望我去當老師,好幾個外單位也希望接收我,我都拒絕了。所以這個時候我主動選擇新的工作,他求之不得。”
這算是個合理的理由。張銘很清楚,按照目前的勢頭,張院長未來升任之江醫科大學校長也只是時間問題。靈兒此時跳出這個圈子也是順其自然的事情。
“你們年齡都不小了,沒有考慮要孩子的事情嗎?他如今也算是位高權重了。”
靈兒低頭半晌,幾滴淚珠滾落了下來:
“孩子?我和誰的孩子?真正的他早已隨鹿兒去入了另一個世界,就是你們所定義的第一象限。在那個世界里,他回不來,你也去不了。我把自己老公早已還給了那個世界的鹿兒。如今是你來到了我的世界,休想讓我再拱手相讓!除非你永世縮在暗夜的小館里,做你的人間擺渡人。”
張銘一時無言以對,這確實是個對靈兒最不公平的游戲規則。
“那么你對未來的打算呢?”
張銘自己都覺得問的沒有底氣。
“我欠鹿兒姐的我會還,她被惡人困在幽冥,我想救她,這與你無關。但是我將來要當面和她談一樁交易。”
什么交易?張銘丈二和尚摸不著頭腦……
“當然是交易,屬于我的張銘因為另一個世界的鹿兒,永遠回不來了。你本該守護幽冥中的鹿兒,卻陰錯陽差來到我的地盤。所以我扣下你,和她談交易是天經地義的!”
邏輯雖然霸道,但張銘卻說不出反駁的理由。
靈兒知道此刻不是講理的時候,竟開導起張銘來:
“放心吧,眼下我們只有一個目標,就是幫你把心上人救出幽冥虎口。如果我們贏了,未來我定要和她談一談。如果她愿意和我公平競爭,我奉陪到底!輸了我也毫無怨言,成全你們。但是我如果能說服鹿兒離開,乖乖回陽世相夫教子,你張銘也愿賭服輸!如何?”
成交!張銘找不到拒絕的理由。他覺得自己一生的宿命就是對選擇的恐懼,最終害人害己。如今碰到靈兒這個快刀斬亂麻狠角色未必是壞事。
三天后,神隱集團第一次管理層籌備會議召開了。曹雪芹的嘴巴卻是不饒人的:
“不是說好了,再招聘一個副總是協助我一起打理經營嗎?如今靈兒小姐來了,我們全體員工是不是要改口叫老板娘了?”
張銘被擠兌到無言以對,靈兒卻不是省油的燈:
“曹先生,晚輩是讀您的紅樓夢長大的,我們家張銘走到今天也多虧您和蒲松齡老爺子多般扶持。所以未來的神隱集團屬于大伙兒的。小女子有任何做的不對,您只管指正!我倆未來的緣分是以后的事情,改不改口現在還談不到,對不?”
曹雪芹內心暗自叫苦,這哪里是沈婆子故事里那個任性刁蠻的大小姐?說話滴水不漏,氣場強大到恐怖!張銘有了這個左膀右臂,自己恐怕只有打下手的份了。
曹雪芹不禁擔心起來,溫良恭善的鹿兒姑娘哪里有她這般手段?估計未來這老板娘我們是叫定了!
張銘為首次會議設定了主題,聚焦在神隱集團目的餐飲連鎖業務上。這是集團未來一切發展的重要支撐,也是萬里長征的第一步。
按照曹雪芹的匯報,全市各大門店選址及裝修進度很理想,門店裝修風格與總店保持一致。
行政總廚人選確定,是來自廣東順德的黎師傅。此人有五星級酒店十年行政總廚經驗,負責組建專業的后廚團隊。黎師傅的專業能力毋庸置疑,只是眼下需要張銘拍板一件非同小可的大事。
根據曹雪芹匯報,黎師傅給出了未來餐飲供給的初步方案。他強烈建議后廚未來統一在中央廚房操作,成品菜肴以急凍冷鏈配送連鎖店。在連鎖分店重新加熱的菜品新鮮度僅有5%的損失,卻可以極大節約成本,提升效率。
曹雪芹知道張銘對菜品質量向來要求頗高,因此需要請他權衡利弊。
這確實難壞了張銘。老店當初完全是粗放經營,由于經營規模較小,食材新鮮度以及菜品質量均由他自己把握即可。如今規模化經營后,菜品口碑如何延續確實是一個不小的難題。
經濟頭腦顯然更勝一籌的靈兒發表了自己的看法。她認為張銘這個門外漢之所以能取得早期創業成功,依靠的是他的別具匠心。今后他這個創意總監的角色可以繼續發揮,但是細節運作上必須聽從專業人士的意見。
為此靈兒算了一筆經濟賬:
黎師傅帶領的團隊薪資很高,因此開設中央廚房是唯一可行的方式。急凍保鮮是很可靠的技術,僅僅損失5%的菜品質量。如果將后廚隊伍分散到各連鎖店,廚師手藝必然參差不齊,不同門店菜品口感差異將遠遠超過5%。
綜合考量,必須采取中央廚房統一制作,連鎖店分散配送的方式!
曹雪芹雖然當了半年的大掌柜,依舊佩服靈兒的商業頭腦。張銘最后決定,對食材新鮮度要求極高的當家菜品今后只在神隱小館的老店售賣。后廚團隊則精心研發適合批量配送的菜品供應各連鎖店。
這樣既確保了經濟效益,還保持了老店的神秘感。未來比較挑剔的食客可以來神隱面館的老店一飽口福。
曹雪芹欣慰地感受到了靈兒帶給張銘的變化。踏實沉穩作風沒有改變,但卻更加懂得了妥協與圓融。這樣的人一旦開了竅,說不定未來真的會成為叱咤江湖的狠角色!
張銘囑咐曹雪芹將“紅樓夜宴”食譜再次整理精選,讓黎師傅的團隊給予繼承改良。這些是未來各大連鎖店經營的基礎菜品。
眼下大家認為應該為開業后的連鎖店特別開發幾款招牌菜,這可是張銘義不容辭的責任!
靈兒為招牌菜的開發設定了幾條原則:
首先,招牌菜不能選用季節性太強的食材。否則一旦過了季節時令,食材質量大打折扣,不利于常年穩定經營。
其次,菜肴能夠大批量集中烹制。比如采用鹵制、燉煮、蒸烤、照燒等方法,這樣利于物流配送。
最后,調味料的必須能夠在獨立空間配制加工,避免企業核心知識產權外泄。這條經驗是效仿重慶的老火鍋店。老板即使身價千萬,火鍋底料的配方和炒制還得親力親為!
三條苛刻的原則當前,還要創造出火爆江城的“招牌菜“,這個任務談何容易?向來不缺創意與靈感的張銘陷入了一場苦思冥想……
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