周凱的三不粘做的時(shí)間要比熊興賢更短,但是他用大火炒,在火候上雖然不同,但是蛋的表面也同樣一片金黃,沒有烤焦。
孔興用勺子的背面點(diǎn)了點(diǎn)盤子里的蛋,彈性和表面的張力也都不錯(cuò),他滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。但是想到上一次的大煮干絲,他還是小心的用勺子挖了一小塊,放入口中。
嫩滑的雞蛋就像是在跟舌頭玩捉迷藏,一如口中就四處亂竄,生怕被牙齒抓住。當(dāng)好不容易咬住那調(diào)皮的雞蛋后,一口下去,香甜的口感就讓他瞪大了眼睛。
這種味道是他從未嘗過的,咬下去如糕點(diǎn)般軟糯,在口中像粥一樣擴(kuò)散,更是彌漫著一種清新的香味,讓他感覺就像是春天站在櫻花樹下,感受著漫天的櫻花落在自己的肩頭。
“你,你這個(gè)三不粘怎么會(huì)還有這樣的香氣?”孔興差異的問道。剛剛端上來的時(shí)候,明顯沒有那種味道的,怎么會(huì)吃到口里卻會(huì)有花的香味。
“哦,我在里面加了一些花香糖。”周凱說著,拿出一個(gè)小包裝出來。
這一包就是所謂的花香糖,是最近才流行的一種零食,吃在口中能讓口齒留香,很受年輕人,特別是女性的歡迎。
“你是怎么把這個(gè)加進(jìn)去的?”一個(gè)廚師協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)問道。就算知道有這種花香糖,但怎么能做到端上來的時(shí)候聞不到任何香味呢?
“很簡(jiǎn)單,在炒的時(shí)候,我先等蛋的形狀剛剛出來就把糖放到中間,在像疊被子一樣用蛋把它包在中間。然后趁著蛋還嫩的時(shí)候反復(fù)快速的翻炒,在折疊的痕跡上再加上一些蛋液,這樣痕跡就消失了。”
“原來如此!”評(píng)委感嘆的點(diǎn)了點(diǎn)頭,這樣的操作并不是不可以,但難就難在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在這個(gè)同時(shí)還要往里面放花香糖,還要在折疊的痕跡上加蛋液,那就不可能是一個(gè)人能夠完成的事情了。
周凱也是趁著眾人的注意力都被熊興賢吸引了過去,自己偷偷的用金屬控制能力顛鍋,才能騰地出手來做這些事情。
李玉兒也嘗了一口,然后好吃的她嗚嗚直叫,然后說道:“太棒了!我感覺我又能寫出一首新歌了!”
網(wǎng)絡(luò)上早就有傳言,說李玉兒歌曲創(chuàng)作的靈感都是來源于她吃過的各地美食,更是有人拿歌詞和李玉兒的美食博客做了對(duì)比,今天這句話,無疑讓這個(gè)傳言坐實(shí)了。
最后,在評(píng)委們一致的認(rèn)可下,三不粘這道菜的獲勝者是周凱。
這下,熊興賢和周凱各勝了一次,這次比試的輸贏就要看最后上桌的清水白菜了。
熊興賢也知道這一點(diǎn),他走到熬煮了許久的湯鍋前,打開了蓋子。
一股白色的蒸汽像爆炸后的蘑菇云一樣升起,整個(gè)富大貴的大廳都彌漫出一股濃郁的香味。
這是雞鴨加上干貝等鮮貨共同熬出來的湯頭,而且熊興賢還用了納米材料的砂鍋,整鍋湯里沒有一丁點(diǎn)的雜質(zhì),在撇去了表面的那一層油之后,就像是白水一般的清澈。
而反觀周凱,他到目前還沒有湯頭。
這是,羅裳英氣喘吁吁的跑了過來,那著一個(gè)大包,塞給了周凱,說道:“你知道這東西有多難買嗎?我跑了好幾個(gè)地方才弄到!真類似本大小姐了!你要是敢輸了比試,看我怎么罰你!”
朱曉仁一聽感覺不妙,能讓羅家大小姐都很費(fèi)力才弄到的東西,一定是十分珍惜的食材。如今熊興賢的湯頭已經(jīng)接近完成,所用的也就是雞鴨干貝這樣常見的食材。而如果讓周凱用稀有的食材弄出更好的湯頭來,這場(chǎng)比試他們不就輸定了?
于是,朱曉仁有些慌了,開始瘋狂的給評(píng)委席上面使眼色。
孔興咳嗽了一聲,然后說道:“周先生,你是打算重新做湯嗎?”
“沒錯(cuò)啊!”周凱回答。
“雖然說這次廚藝比試沒有限定時(shí)間,但我們幾個(gè)人也不可能陪你們弄一整天。我最多再給你三十分鐘,然后就開始試吃你們的清水白菜。明白了嗎?”
孔興說的義正言辭,但是旁邊的羅裳英可就不干了,她挺著自己的小胸脯,說道:“憑什么只給我們?nèi)昼姡磕莻(gè)家伙煮湯煮了這么久了!”
“時(shí)間對(duì)每個(gè)人都很公平!現(xiàn)在已經(jīng)過去三個(gè)多小時(shí)了,煮湯的時(shí)間也差不多了。之前他的那鍋湯沒有弄好而浪費(fèi)了,那是他的廚藝不精,不能怪別人。”
“你!”小蘿莉還想要爭(zhēng)辯,但卻被周凱攔了下來。他自信的笑了笑,說道:“半個(gè)小時(shí)足夠了!”
羅裳英氣鼓鼓的做到了一邊,盯著孔興,一副要吃人的表情。
聽孔興已經(jīng)規(guī)定了時(shí)間,熊興賢也開始做最后的沖刺。他一招手,邊上有人推來一個(gè)大大的金屬柜子。
只見熊興賢打開厚厚的金屬柜門,然后將砂鍋放入到了里面,再關(guān)上。
這時(shí),邊上有識(shí)貨的人說道:“這時(shí)壓力微波爐啊!沒想到為了趕時(shí)間,他居然用上了這個(gè)。”
“這時(shí)什么?”一旁不懂的人問。
“壓力微波爐,可以調(diào)節(jié)里面的壓力,就像高壓鍋一樣,但比那個(gè)跟厲害。據(jù)說用這個(gè)煲湯,因?yàn)閴毫Φ年P(guān)系,溫度可以加熱到三百度,煲五分鐘就相當(dāng)于普通鍋燒一個(gè)小時(shí)。”
“這么厲害?”
熊興賢自信的笑了笑,說道:“沒錯(cuò)!用這個(gè)做出啦的湯頭,半個(gè)小時(shí)也能像熬了一個(gè)晚上一樣濃醇。”
“你賴皮!”羅裳英指著熊興賢,從沒有坐多久的椅子上站了起來,說道,“居然用這種東西!”
混在圍觀群眾里的朱曉仁大聲的說道:“這不過是一個(gè)爐子,誰(shuí)都可以用啊!只不過現(xiàn)在富大貴飯店里只有這么一臺(tái)。有本事你也可以去別的地方再弄一臺(tái)來,只不過時(shí)間嘛……”
“你……”
小蘿莉氣不打一處來,但是看旁邊的周凱卻是一臉淡定,甚至不慌不滿的在羅裳英之前給他的那個(gè)袋子里挑來挑去。
“喂,你還不趕快做湯?”羅裳英急忙催道。
“不怕,我有這個(gè)!”周凱說著,拿出了他要羅裳英買的東西。
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