熬制高湯需要時間，容九用小火慢煮，然后去吳郎中那里買了用來調料的草藥。

    八角、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香果、陳皮、甘草等十幾種草藥。

    容九把這些草藥洗凈晾干，放在鍋里炒香后，再裝進香料包里。

    熬了一下午，高湯鮮香濃郁，容九把糖色、醬油、生姜、紅棗、白酒，還有香料包放進高湯里，用大火煮開，撇去浮沫，又用小火慢煮半個時辰。

    秦氏聞著飄出來的香味，忍不住道：“這也太香了。”

    容九把豬大腸、豬耳朵、豬尾巴和豬蹄焯過水后，放進鹵汁中。

    “鹵汁越老越香，熬幾次之后，鹵出來的會更香更好吃。”

    路過的村民聞著香味，口水直流，伸長脖子往院子里瞧。

    容九不知道這一鍋鹵汁，把村民肚子里的饞蟲都給勾出來，她又往鍋里放了豆干和腐竹，繼續慢燉一個時辰。

    “九娘，你煮什么好吃的，太香了，香得我都餓了。”院外突然傳來陳掌柜興奮的聲音。

    容九聞聲迎了出去：“陳掌柜怎么來了？”

    灶房里，香味更加濃郁，陳掌柜忍不住咽了咽口水，盯著那一鍋鹵味，眼睛眨都不眨：“當然是想你了。”

    “想我的藥膳方子吧？”容九笑問。

    陳掌柜不好意思地笑了起來，他本來是想問容九，能不能推出新的藥膳，卻被這一鍋鹵肉勾出了饞蟲。

    容九撈了些豆干腐竹和豬尾巴上來：“陳掌柜，嘗一嘗，看味道如何？”

    陳掌柜迫不及待地嘗了一口，吃著吃著就哭了，容九嚇了一跳：“有這么難吃嗎？”

    陳掌柜抹了抹眼角的淚水：“我這是喜極而泣，太好吃了，九娘，真的太好吃了。”

    容九：“......”

    陳掌柜吃得停不下來，意猶未盡地瞧著鍋里的鹵肉：“九娘，我能嘗一嘗那蹄膀嗎？”

    容九一看他那讒樣，有些哭笑不得：“還要再燉一燉，這樣，能更入味一些。”

    灶房里悶熱，容九讓秦氏幫著看火，將陳掌柜迎入堂屋，給他倒了一碗茶水。

    “九娘，咱們啥時候推出鹵菜，我覺得它一定能跟藥膳一樣，成為福滿樓的招牌。”

    陳掌柜兩眼放光，再來個鹵肉，福滿樓一定會被客人擠爆的。

    “菜品還可以更豐富一些，比如雞蛋、雞爪、雞翅，還有一些其他的蔬菜，肉類和蔬菜要分開鹵。”

    陳掌柜一聽這話，就更激動了：“你趕緊把配方和做法寫下來，我這就回去準備。”

    容九翻了個白眼，打趣道：“那一鍋鹵肉快好了，你不嘗嘗再回去？”

    “光顧著高興，我都忘記了，九娘，我今天就留在你家吃飯，可以吧？”

    “鄉下人家粗茶淡飯，你可別嫌棄。”

    陳掌柜留下來吃飯，鹵肉熬足了火候，酥爛入味，油而不膩，陳掌柜一下子吃了兩大碗米飯。

    第一次鹵，鹵的不多，容九只給小院那邊送了一份。

    沈家這邊有什么好吃的，基本都會給小院那邊送去一份，顧三等人也是第一次遇到這么大方的主子，心里感動得不得了。

    陳掌柜吃撐了，只得在院子里消食，容九靈光一閃，覺得還可以做一些消食丸。

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