一夜過去,迎來新的黎明。
這天,顧玨清早起洗漱,出門后從婢女口中得知衛迎瑩做了早點。
衛迎瑩住在顧府的事,乃是秘密,因此,衛迎瑩并不以真面目示人,一出門就拿面紗遮住了臉,謊稱自己沈,府里下人便稱呼她沈姑娘。
據她自己說,沈是她母親的姓氏。
“相爺,這沈姑娘還挺賢惠的,做的包子可香了。”婢女跟在顧玨清的身后,夸贊著。
顧玨清不語。
在沒有嘗到味道之前,不輕易下定論,賣相與嗅覺不是關鍵,味覺才是關鍵的。
顧玨清踏進大堂,就看見衛迎瑩坐著在等候,雪白的面紗遮住了鼻梁以下的部位,只露出光潔的額頭與一雙水盈盈的眼。
她看了過來,目光中流淌著柔和的笑意,“顧大人,吃早點罷。”
顧玨清走到桌邊坐了下來,看了一眼桌上的小米粥。
說是粥吧,也太稠了,都快趕上漿糊了。
處于稀飯和干飯之間,說是稀飯不夠稀,說是干飯又不夠干。
衛迎瑩笑道:“米放多了,水放少了,就煮成這樣,還望大人不要嫌棄。”
“做早飯的事情交給下人就好了。”顧玨清道,“你不用親自早起做飯。”
“我喜歡做飯,顧相不用跟我客氣。”衛迎瑩說著,把桌上那盤包子推向她,“這是我花了半個時辰做的包子,您試試,我剛才嘗過了,咸度適中。”
“咸度適中?能做到這點算是不容易了。”
顧玨清拿了個包子,一口咬下,當即臉色一變。
衛迎瑩說了咸度適中,這倒是實話,可她竟沒有想到這餡里肥肉和瘦肉的比例也得有講究,通常是瘦多肥少,如果全都是瘦肉也無妨,可千萬不能是
肥多油多。
顧玨清猝不及防吃了一口油膩膩的肥肉餡,根本無法咽下去,連忙吐了出來。
再看一眼包子里的餡,簡直是肥到流油!
別人家的包子流淌著的是肉汁,她這包子是肉油啊
“怎么了顧大人?”衛迎瑩詫異道,“很難吃嗎?是咸了還是淡了?”
“不是咸和淡的問題,是肥肉瘦肉的比例不對,你自己沒嘗過這包子嗎?”顧玨清連忙灌下一口小米粥,這一嘗,眉頭又擰起來。
煮粥的時候鍋底是不是燒了竟有一股淡淡的焦味。
粘稠的粥,暫時沖淡了口中的肥膩感。
衛迎瑩自己也拿了個包子,一口咬下,看了一眼餡,“不會肥呀,瘦肉還挺多的。”
她生怕顧玨清不信,還把餡拿給顧玨清瞧了一眼。
顧玨清看了過去,果真是瘦肉餡。
“我知道了,你做餡的時候不均勻,這就使得有的包子瘦弱多,有的包子肥肉多。”
衛迎瑩眨巴了一下眼睛,“顧大人吃不得肥肉?那不如把每個包子都撕開,只挑瘦肉餡的吃?”
“不必了。”顧玨清站起了身,“早上有些沒胃口,不吃了,本相要去上朝,姑娘你自便。”
說著,轉身迅離開大堂。
要不是早就知道衛迎瑩廚藝不好還喜歡做飯,她幾乎都要覺得衛迎瑩在故意捉弄自己了。
如果只是無心倒也罷了,要是刻意,她一定會想個辦法回敬。
顧久早已備好了馬車在府外等候,眼見著顧玨清出來了,便掀開了馬車簾子。
顧玨清坐進了馬車內,道:“本相還沒吃早飯,等會兒馬車要經過集市,附近要是有什么好吃的早點,就給我推薦推薦。”
“爺,聽說昨夜來府上的那位姑娘給您做了早點,莫非她做的不合胃口?”顧久問道。
“要是合我胃口,我還出來吃嗎?”
“也是那您想吃什么?這附近有一家水晶包子還不錯。”
“別提包子。”顧玨清唇角抽了一下,“不要包子,不要肉,越清淡越好,這樣吧,你去買米粥咸菜。”
“這么清淡的東西,您平時可是從來都不吃”
“讓你去你就去!”
“是。”
馬車經過一個粥鋪停了下來,顧久買了米粥咸菜,顧玨清一路吃粥配咸菜,馬車臨近宮門時,她也吃完了。
咸菜雖然不太好吃,卻有解膩的作用,嘴巴里總算是沒那么難受了。
不過有一點不太好
咸菜是腌制品,有些店鋪腌制的技術不好,咸菜的口感就差了,今早吃的咸菜雖然解膩,卻始終都覺得口咸,口渴。
上朝的時候壓根就沒水喝,好在今天也沒什么要緊事商議,早早便下朝了。
顧玨清下朝便直奔御膳房,在眾人詫異的目光之下,直接拿水瓢舀著水缸里的清水就喝。
“顧大人您是渴了嗎?這里有茶”邊上的一名小太監說道,“還是梅子茶,很解渴的。”
顧玨清立即轉頭,“拿來。”
小太監給她倒上了一杯梅子茶。
顧玨清喝了一口,道:“這梅子茶不錯。”
“這是給李貴妃娘娘煮的,娘娘這兩日胃口不好,進食甚少,總管覺得喝這梅子茶也許能開胃,就讓我們煮了一大鍋,每日早晚給貴妃娘娘送去。”
“娘娘胃口不好?”
“是啊,這兩天,御膳房派去送飯的人被罰了好幾個,娘娘心情不好,小的們提心吊膽的。”小太監說著,猶豫了片刻才開口,“顧相您廚藝高明,奴才斗膽請求您支個招,怎樣才能讓娘娘吃得下?”
御膳房里的眾人都知道,顧相只為圣上做飯,皇后以及妃子并沒有支配相爺的權利,如今這么一問,也不過是抱著僥幸的心理。
顧玨清略一思索,道,“去采摘些新鮮的菊花來,本相要為陛下以及娘娘們做甜品,做好了之后,分別送去陛下、皇后娘娘、以及兩位貴妃娘娘的寢宮里去。”
只為李貴妃一人做,不太合規矩,就怕有心人針對這事,說顧相有意討好貴妃。
但如果是為了帝后做,順帶記著兩位貴妃,那就算是成功避嫌了。
同一份禮,送出去的數量多了,外人也就看不出主人偏向誰。
李貴妃冰雪聰明,一定會明白她的用意。
“老爺,最近天熱,廚房給您做了清熱去火的野菜湯,味道略苦,但是對身體有好處,您嘗嘗。”
太師府的大堂內,管家笑著為馬太師盛了一碗湯。
太師喝了一口,當即蹙眉,冷聲道:“你方才說味道略苦,明明是又苦又咸又澀!這么難喝,還端上桌來?”
管家詫異,“不會吧?劉嬸還說這野菜湯味道不錯呢。”
太師冷哼一聲,“這叫不錯?你過來嘗嘗!”
管家聞言,也湊到桌前嘗了一口野菜湯,立刻沉下了臉,“劉嬸竟然敢糊弄老爺!我這就讓人抓她過來問話!”
片刻之后,廚娘劉嬸被帶了過來。
管家呵斥道:“你這做的是什么湯?這么難喝!還端上桌來給老爺喝,你這湯里是放了多少斤鹽?自己嘗過沒有?”
“咸?不會啊。”劉嬸有些迷茫。
“還狡辯。”管家氣得吹胡子瞪眼,把湯碗遞給了她,“自己嘗嘗!”
劉嬸喝了一口,道:“不咸啊,就是有點兒苦了,老爺什么時候口味這么淡了?”
她神情茫然,絲毫不像作假。
太師想到了一個原因,道:“你可別是味覺出現問題了吧?你仔細想想,你今日加鹽放的鹽量,跟平時有什么不同?”
“我今天的確比平時多加了鹽,昨天一袋鹽剛好用完了,今天新開了一袋,竟然不怎么咸,奴婢還以為是買鹽的下人遇上騙子了,買了劣質的鹽,所以嘗起來才味道淡,于是就多放了一些”
管家翻了個白眼,“不是鹽的問題,是你自己舌頭有問題!咱們府里買的都是正規的官鹽,怎么會劣質?一個舌頭有問題的廚子,沒資格留在我們府里,你應該收拾東西,卷鋪蓋走人了。”
“怎么會這樣”劉嬸癱坐在地上,泫然欲泣,“我的味覺怎么會出現問題呢?難道就因為我前天嘴饞吃了幾個野蘑菇一定是的!老爺,我可能只是吃錯東西,所以才味覺錯亂,你給我幾天時間讓我去治治,我在府里都這么長時間了,求您不要趕我走!”
太師聞言,并沒有刁難她,只是問道:“你說,你的味覺失靈,可能是因為吃了幾個野蘑菇?那些野蘑菇是哪里采的,還有沒有?如果你能再采一些過來,就不趕你走了。”
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