王天宇和邵振偉在十多名黑衣保鏢的護(hù)送下，擠開(kāi)了擁擠的人群，來(lái)到了場(chǎng)地中央和楚南對(duì)峙了起來(lái)。
看著楚南和他身后那群穿著制服，弄得花旗招展的人群，王天宇輕蔑地笑了起來(lái)。
“楚大廚，我們是來(lái)比試廚藝的，你們這搞得像唱大戲的又是哪一出啊？你這樣讓我們很沒(méi)有面子哎！”
“哼，王少，你也說(shuō)了，今天是來(lái)比試廚藝的，干嘛那么多廢話？我看還是手底下見(jiàn)真章吧！”說(shuō)完陸俠從旁邊王富貴的刀盒中抽出了一把菜刀，在王天宇的面前旋轉(zhuǎn)了幾下，又穩(wěn)穩(wěn)地握在了手中。
這一舉動(dòng)立刻引來(lái)了一些圍觀群眾的叫好。
“好，我看那個(gè)叫什么楚南的廚師還是有兩下子的！”
“是啊，不然他也不會(huì)想著要挑戰(zhàn)金海棠的邵大廚��？”
“你好像弄錯(cuò)了吧？我聽(tīng)說(shuō)是王少和邵大廚提出來(lái)的挑戰(zhàn)啊。說(shuō)什么他們的餐廳把客人都搶走了，要么賠償五百萬(wàn)要么就來(lái)廚藝比試，輸?shù)娜司完P(guān)店大吉！”
“真的嗎？那這下子可有好戲看了，哈哈哈哈……”
圍觀的人是看熱鬧不嫌事大的，聽(tīng)說(shuō)了緣由之后，更加賣力地叫喊了起來(lái)。
人群自覺(jué)分成了兩派，一邊高喊著邵振偉，一邊則高喊著楚南，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍一下子就高漲了起來(lái)。
楚南和邵振偉各自帶著刀具走到了自己的廚臺(tái)前待定。不一會(huì)兒，幾個(gè)身著華服的中年男子緩緩走上了評(píng)委席，想來(lái)應(yīng)該是今天的這場(chǎng)廚藝挑戰(zhàn)賽的裁判評(píng)委了。
等到評(píng)委們坐定之后，隨著主評(píng)委的一聲令下，這場(chǎng)廚藝挑戰(zhàn)賽便正式開(kāi)始了。
楚南倒是沒(méi)有著急動(dòng)刀，而是將目光轉(zhuǎn)向了旁邊的金海棠名廚邵振偉的身上。想看看他要做什么菜肴。
只見(jiàn)邵振偉從水箱里面取出了一盤鮮活的大河蝦，用熟練的手法將那些大河蝦一一去頭，剝皮。
然后又拔出一根銀針，以肉眼可見(jiàn)的速度在蝦背上來(lái)回挑梭起來(lái)，仿佛蝴蝶穿花一般，令人目不暇接。
楚南心中暗暗驚叫了一聲，“看來(lái)這個(gè)什么不敗神廚倒是有兩下子，難怪那個(gè)王少這么有自信呢！”
邵振偉在蝦背上的針挑蝦線的精致手法也引來(lái)來(lái)評(píng)委席上評(píng)委們的一致贊許。臺(tái)下的觀眾也爆出出一陣喝彩聲。
不到片刻之間，邵振偉便將一盤大河蝦的背上的蝦線全都挑去，然后換水清洗。這樣反復(fù)洗三次，把蝦仁洗得如同白玉一般才取出瀝干水分放在盤中備用。
邵振偉似乎也注意到了楚南投過(guò)來(lái)的目光，他稍稍偏過(guò)頭，朝楚南咧嘴一笑，眼中卻透露著高傲和滿是不屑，鄙夷之色盡現(xiàn)臉上。
楚南收回了目光，不再看他，嘴角揚(yáng)起一絲笑意，終于也動(dòng)起手來(lái)。
一把菜刀在楚南手中炫舞起來(lái)，案板上立刻便多出了一條被片好的清江魚(yú)。
轟�。。�
人群見(jiàn)此一幕，立刻轟動(dòng)了起來(lái)。
“天啊，這是什么刀法，也太快了吧！”
“媽耶，我都沒(méi)有看清楚，他就把一條魚(yú)給片好了？”
“這真的不是在開(kāi)掛嗎？太夸張了吧？”
圍觀的群眾躁動(dòng)不已，評(píng)委席上的評(píng)委也驚愕萬(wàn)分。
三名評(píng)委相互對(duì)視了一眼，全都被面前那個(gè)年輕廚師的刀功給震服。
如果說(shuō)普通群眾只能看個(gè)熱鬧，那對(duì)于這三名專業(yè)的美食評(píng)委專家來(lái)說(shuō)，他們所看到的就是楚南那已經(jīng)出神入化的刀功。
這樣的刀功不要說(shuō)在寧市了，就算放眼全國(guó)，也未必能找的出幾人來(lái)。
也許只有威震南方的鬼廚刀神劉三刀可以與之媲美吧！
評(píng)委們心中震撼不已，嘴上卻不好說(shuō)出來(lái)啊，因?yàn)檫@場(chǎng)比賽結(jié)果早就已經(jīng)注定了。
他們?nèi)嗽缇捅煌跆煊罱o買通了，今天就算楚南真的做出了絕世美食打敗了邵振偉，他們也依舊會(huì)判定楚南和靜月樓法蘭克福輸?shù)摹?br />
“哎，可惜……我要是能夠早點(diǎn)見(jiàn)識(shí)到那小廚的刀法就好了……”
“是啊，算了，我們還是靜觀其變吧……”
說(shuō)完，三名評(píng)委再次將目光轉(zhuǎn)向了場(chǎng)面中央。
楚南和邵振偉比試完刀功之后，接下來(lái)才進(jìn)入了重頭戲。
那邵振偉將鮮白如玉的蝦仁瀝干水分之后，又分別往里面加入了蛋清，紹酒、食鹽，混入少量的水淀粉一起攪拌了起來(lái)。
緊接著又見(jiàn)邵振偉取出了紫砂茶杯一個(gè)，里面放上茶葉，用八十度到九十度的開(kāi)水沖泡開(kāi)來(lái)，放置分鐘，潷出少許茶葉，余下的茶葉、茶汁備用。
看到這里，有眼尖的人一下子叫了出來(lái)，“這是龍井茶，邵大廚要做的菜肴是龍井蝦仁！”
“龍井蝦仁？！”
人群當(dāng)中再次議論了起來(lái)。
這個(gè)時(shí)候，評(píng)委也拿起話筒，為圍觀的那些群眾普及了這道龍井蝦仁的知識(shí)。
所謂上有天堂，下有蘇杭。
這龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有蘇杭地方特色的名菜。
蝦仁玉白，鮮嫩芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，食后清口開(kāi)胃，回味無(wú)窮，在杭菜中堪稱一絕。
“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。
清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起制作，嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮。
相傳這龍井蝦仁在歷史上還有個(gè)典故。
一天，乾隆微服私訪，在杭州茶農(nóng)家喝到一杯龍井新茶，深感清香可口，趁人不備，暗抓了些茶葉離去。
后來(lái)在市內(nèi)餐館用膳，叫店伙計(jì)用此泡茶。
店伙計(jì)看到乾隆內(nèi)著的龍袍外露一角，急忙告訴店主。
店主正值烹調(diào)蝦仁，驚慌中竟把店伙計(jì)手中的茶葉當(dāng)作蔥末撒到鍋內(nèi)。想不到這道茶葉蝦仁色澤雅麗，滋味獨(dú)特，吃得乾隆點(diǎn)頭稱好。此后，這道菜肴便成了杭州名菜而流傳至令。
本章完
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。