段毅仔細(xì)觀察著這兩個(gè)長(zhǎng)頸廣口瓶制成的罐頭，問道：“這應(yīng)該很貴吧�！�
駱飛一邊從袋子里掏一邊說(shuō)道：“大哥手里那個(gè)是軍官所用的，一個(gè)銀元十個(gè)，這個(gè)是士兵版本的，一個(gè)銀元十四個(gè)。這還是現(xiàn)在的價(jià)格，量產(chǎn)之后價(jià)格還能更便宜一些。
對(duì)比海軍從南非訂購(gòu)的黃桃、菠蘿罐頭，從北美行省訂購(gòu)的蘋果和梨罐頭，我們的價(jià)格并不吃虧，只是人家是鍍錫鐵的，保質(zhì)期長(zhǎng)一些。但海軍為了扶持大西洋城的產(chǎn)業(yè)，還是優(yōu)先訂購(gòu)我們的。
尤其是北海演習(xí)這種短程軍事行動(dòng)，半年的保質(zhì)期就足夠。而海軍能把瓶子帶回來(lái)，我們還能打折呢�！�
段毅看了一眼士兵版本的那個(gè)罐頭，個(gè)頭大了一些，打開之后，發(fā)現(xiàn)了區(qū)別，里面的藍(lán)莓果子大小不一，與軍官所有的都是大果不同。而更大的不同在于顏色，軍官享用的顏色是藍(lán)色的，而士兵版本的紅的發(fā)黑，他嘗了一口，很甜，甜的有些發(fā)膩了。
“這是誰(shuí)想出來(lái)的？”段毅問道，他說(shuō)：“能在大西洋城把水果罐頭做到這個(gè)價(jià)格，藍(lán)莓肯定是本地產(chǎn)品，當(dāng)?shù)赜兴{(lán)莓種植園嗎？我可一點(diǎn)沒有聽說(shuō)過。”
駱飛微微搖頭：“沒有，這些藍(lán)莓都是野生藍(lán)莓。”
藍(lán)莓罐頭，其中玻璃瓶和糖需要進(jìn)口的，恰好，加勒比海地區(qū)是世界上幾個(gè)大的糖料出口地。軍官版本的罐頭所用的糖料是冰糖，來(lái)自南非行省，是當(dāng)?shù)氐奶巧踢M(jìn)口巴西的糖制作的。而士兵版本的藍(lán)莓罐頭用的則是加勒比海當(dāng)?shù)氐募t糖和黑糖。
至于主要材料的藍(lán)莓，則是大西洋殖民地的特產(chǎn)。
駱飛還在裕王身邊的時(shí)候，就曾經(jīng)與大西洋艦隊(duì)的一支前往紐芬蘭島過，還去過法國(guó)的殖民地，后來(lái)因?yàn)槭軅x開，加入了船運(yùn)公司，他的足跡遍布了新大陸的殖民地。
尤其是去年在紐芬蘭島設(shè)立收購(gòu)點(diǎn)之后，駱飛發(fā)現(xiàn)，在大西洋城北方的土地上，野生藍(lán)莓到處都是，大西洋城的一些婦女，也從北方買來(lái)藍(lán)莓，做成果醬、果干給孩子們當(dāng)零食。
更重要的是，藍(lán)莓的采摘是與大西洋殖民地支柱產(chǎn)業(yè)鱈魚產(chǎn)業(yè)是分開的。
在紐芬蘭漁場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的早期，歐洲漁民并不敢上岸，他們只敢在海上‘捕濕魚’，那個(gè)時(shí)候，漁民在長(zhǎng)長(zhǎng)的魚線上拴上很多魚鉤，掛上餌料后扔出去，只需要半個(gè)小時(shí)拉上來(lái)，就可以收獲很多鱈魚。鱈魚的容易咬鉤，是會(huì)讓后世那些釣魚佬流口水的，什么打窩之類的，完全不需要。
而船上擺開幾張桌子作為流水線加工鱈魚，鱈魚被砍斷頭，然后由另外一個(gè)工人去除內(nèi)臟，第三個(gè)工人去除魚骨頭，之后就能扔進(jìn)高濃度鹽水的大桶，腌制一整天后，然后撈出來(lái)放在存放的大桶里。
后來(lái)，為了更多收獲，漁民開始大著膽子登陸紐芬蘭島，在上面建立了晾曬場(chǎng)，這個(gè)時(shí)候他們發(fā)現(xiàn)，只需要很少的鹽，就可以加工出大量的鱈魚干。
而經(jīng)過上百年的里程，歐洲漁民發(fā)現(xiàn)，二月到五月是紐芬蘭漁場(chǎng)捕撈和加工鱈魚的最佳時(shí)期，這是鱈魚的繁殖季節(jié)，在大淺灘的溫暖水域會(huì)得到很多的鱈魚，而這個(gè)季節(jié)，在紐芬蘭島上，很多積雪還在戶外，積雪和寒冷的氣候讓細(xì)菌和昆蟲不能傷害到鱈魚。
加工鱈魚最好的天氣就是寒冷且干燥，但是這個(gè)寒冷不能太寒冷，最好的氣溫是略高于零度，而干燥也不能太干燥，略有些雨水才好。
在帝國(guó)漁民抵達(dá)紐芬蘭的時(shí)候，還曾嘲笑歐洲漁民懶惰，冬天就不干活了。帝國(guó)漁民在冬天哼唧哼唧的干了一個(gè)冬天，晾曬了很多的鱈魚干，結(jié)果歐洲商人來(lái)到之后，直接不買，本國(guó)商船運(yùn)送到歐洲，也以低于市場(chǎng)價(jià)出售。
原因很簡(jiǎn)單，冬季嚴(yán)寒讓魚肉的纖維發(fā)生斷裂，導(dǎo)致這類魚是不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的。
顯然，歐洲漁民不是懶惰，而是有經(jīng)驗(yàn)。
一般來(lái)說(shuō)，鱈魚會(huì)在木架上晾曬三個(gè)月，取下來(lái)還要在通風(fēng)的室內(nèi)干燥兩個(gè)月，這個(gè)時(shí)候，鱈魚肉里超過七成的水分會(huì)消失，但仍舊保持了原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而按照這個(gè)流程制成的鱈魚，保質(zhì)期幾乎無(wú)限長(zhǎng)，與早期海軍使用的僵尸肉差不多。
當(dāng)然，如此制成的鱈魚干，吃起來(lái)就比較麻煩了，一般是用布把鱈魚干包裹號(hào)，用鐵錘敲打，之后去處殘存的魚皮和魚骨頭，就可以加工食用了。
在學(xué)習(xí)了歐洲漁民上百年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)后，帝國(guó)漁民也開始這么做。二月到五月捕捉和加工鱈魚，因?yàn)樾枰鍌�(gè)月到六個(gè)月晾曬和風(fēng)干，因此一直到年底都可以有鱈魚干出售。
罐頭廠早期時(shí)，利潤(rùn)不能保證，駱飛就把收購(gòu)來(lái)的鱈魚干交由罐頭廠加工，所謂的加工也僅僅是挑選一下，按照質(zhì)量高低分開包裝，高質(zhì)量的鱈魚送歐洲市場(chǎng)出售，低質(zhì)量的賣給加勒比�；虬臀鱽�(lái)的殖民地商人、奴隸商人，他們用這些廉價(jià)的肉食品去喂養(yǎng)黑人奴隸，或者直接去西非換購(gòu)黑人奴隸。
可以說(shuō)，漁民在下半年是沒有工作的，所以這個(gè)時(shí)候只會(huì)留下很少一些人看著晾曬場(chǎng)，和前來(lái)購(gòu)買的商人討價(jià)還價(jià)，其余人回到大西洋城打零工�，F(xiàn)在的大西洋殖民地，在上半年還是漁民，下半年就會(huì)成為大西洋城的建筑工人或者新滬地區(qū)的農(nóng)民。
而野生藍(lán)莓是在八月成熟的，因?yàn)榧~芬蘭島維度比較高，幾乎是藍(lán)莓成熟的季節(jié)，冬季也就到了。因此藍(lán)莓得以在野生狀態(tài)下得到保存。
有充沛的原材料和勞動(dòng)力，采摘這種大自然的饋贈(zèng)也就很方便了。而在去年，駱飛就發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，他專門買了一些回去試制，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是新鮮藍(lán)莓還是藍(lán)莓干，都可以制罐頭。
而隨著加勒比海出產(chǎn)的糖料抵達(dá)，大規(guī)模生產(chǎn)藍(lán)莓罐頭就是順理成章的了。
更關(guān)鍵的是，野生藍(lán)莓這種東西不只是帝國(guó)移民可以采集，印第安人同樣可以做，而且大西洋殖民地附近的印第安人有吃藍(lán)莓的傳統(tǒng)，不僅吃新鮮的藍(lán)莓，而且喜歡把藍(lán)莓干放在燉菜、湯品里吃。
“牛肉罐頭有著落嗎？”段毅問道。
“您還是放不下這商機(jī)呀�！瘪橈w問。
段毅嘆息一聲，說(shuō)道：“汨羅號(hào)事件后，我與江閑云換班，在卡爾十二世身邊呆了半年，現(xiàn)在他籌備進(jìn)攻俄國(guó)和波蘭。你或許不知道，從英格利亞到莫斯科這大片都是湖泊沼澤，少有人煙。
卡爾國(guó)王為了解決后勤，一口氣從我們的商人那里定了五十萬(wàn)個(gè)牛肉罐頭。西津的那幾個(gè)罐頭商人從我這里拿到訂單，嘴巴都咧到腳后跟了。媽的，要是咱們也能出產(chǎn)牛肉罐頭就好了�！�
事實(shí)也并非段毅說(shuō)的那么只能看不能吃，幾個(gè)罐頭商人都給了他不少孝敬，而其中一家罐頭廠商也是他的岳父家的產(chǎn)業(yè)。
“真心不行啊，段大哥�！�
段毅依舊有些不甘心，說(shuō)：“我聽說(shuō)北美殖民地內(nèi)部，到處都是一種野牛........�！�
“段大哥，不瞞你說(shuō)，我是真的動(dòng)過心思，也嘗試了一下，結(jié)果是不行�！瘪橈w解釋了起來(lái)。
第一個(gè)不行就是來(lái)自海軍訂單，如果罐頭廠能出牛肉罐頭，大西洋艦隊(duì)是有多少要多少，可前提是，所有的牛肉罐頭都必須是人工飼養(yǎng)的牛，不能用野生牛，這是軍用食品的必須滿足的條件。
駱飛也想，大不了不賣給海軍，反正歐洲要打仗了，等打的你死我活的時(shí)候，誰(shuí)還管能入口的肉是野生的還是家養(yǎng)的呢。
可問題是，北美野牛很難作為牛肉。
首先是這種野牛野性十足，非常具有攻擊性，不存在說(shuō)，大規(guī)模捕捉后拉到大西洋城屠宰加工這種操作。
既然無(wú)法捕捉，就只能當(dāng)場(chǎng)殺死，這不算什么，印第安人有著豐富的捕獵經(jīng)驗(yàn)，可問題是，春夏秋三季，是做不到的。原因就在于，野牛產(chǎn)區(qū)距離大西洋城很遠(yuǎn)，交通狀況也惡劣，殺死的野牛無(wú)法新鮮的運(yùn)抵大西洋城。
那就只能寒冬時(shí)期獵殺，雖然解決了部分保鮮問題，可冬季的北美交通狀況更差不說(shuō)。北美野牛還有遷徙的特性，冬季就要南下了，找不到野牛，冬天又有什么用呢，南下獵殺，又要到氣候溫暖，難以保鮮的地方。
這一環(huán)套一環(huán)，簡(jiǎn)直就是死扣。
當(dāng)然，駱飛的努力也并非沒有成果，在豐富罐頭種類方面，駱飛已經(jīng)做到胸有成竹，只不過因?yàn)闀r(shí)間太緊張，一些產(chǎn)品還未落地。
大西洋殖民地的畜牧業(yè)規(guī)模有限，也就能滿足本地居民需求，發(fā)展牛肉罐頭之類的產(chǎn)品是不可能的。
因此，駱飛把罐頭廠的主要經(jīng)營(yíng)范圍定在了瓜菜和水果罐頭。
藍(lán)莓罐頭就是一個(gè)開端，但是水果罐頭有一個(gè)通病，那就是原材料不好量產(chǎn)。像是蘋果、梨等常見罐頭，果樹都需要長(zhǎng)年培養(yǎng)才能見到產(chǎn)出，更不要說(shuō)大西洋殖民地根本沒有像樣的水果種植業(yè)了。
因此，駱飛著眼于草本植物出產(chǎn)的水果，當(dāng)年種植當(dāng)年產(chǎn)出。藍(lán)莓之外，第二個(gè)主打的罐頭產(chǎn)品就是草莓罐頭。
這種原產(chǎn)于南美洲的水果是帝國(guó)海外事務(wù)部推廣的主要產(chǎn)品，任何一個(gè)發(fā)展起來(lái)的殖民地都是需要水果這種食物的，因?yàn)楦鞯貧夂虿煌�，水土有異，所以中�?guó)人普遍喜歡的水果需要五年甚至十年才能培養(yǎng)出來(lái)，但是草莓不同，當(dāng)年就可以見到出產(chǎn)，端上百姓的餐桌。
而且這種水果溫帶亞熱帶和熱帶都能種植，因?yàn)樵诤Ｍ馐聞?wù)部出版的移民手冊(cè)之中，推薦種植的水果首選就是草莓。而且海外事務(wù)部還與農(nóng)業(yè)部合作，培育各種氣候下適合種植的草莓。
第三種水果就是甜瓜。
而在水果之外，蔬菜罐頭也是海軍所需要的，甚至說(shuō)，海軍最喜歡的就是蔬菜罐頭，主要是比水果便宜。黃瓜、西紅柿這類在大西洋城普遍種植的蔬菜也在罐頭廠試制之中，而大西洋城的百姓房前屋后那點(diǎn)種植量是不足以滿足罐頭廠需求的，僅僅是因?yàn)榕囵B(yǎng)規(guī)�；卟宿r(nóng)場(chǎng)，就會(huì)導(dǎo)致大規(guī)模上市要到明年乃至后年了。
駱飛在豐富罐頭廠產(chǎn)品上下足了功夫，但并不總是成功的。
比如他發(fā)現(xiàn)，盎撒人和印第安人養(yǎng)殖了很多的火雞，而現(xiàn)在大西洋城主要的消費(fèi)市場(chǎng)是中國(guó)移民，中國(guó)移民對(duì)這種新大陸禽類不感興趣，在嘗試做之后，得到的統(tǒng)一評(píng)價(jià)就是肉很柴，還是喜歡從國(guó)內(nèi)引入的禽類。
由此導(dǎo)致火雞在當(dāng)?shù)貎r(jià)格很便宜，于是駱飛就以火雞肉制成雞肉罐頭，結(jié)果在市場(chǎng)上大受壞評(píng)，就連海軍都不接受。沒有辦法，駱飛又把主意打在了火雞下的蛋上，原本以為咸雞蛋和松花蛋可以得到海軍的青睞，但最終卻被自己敲了自己一悶棍。
也不知道是哪位懂中醫(yī)的大牛，表示松花蛋與紅糖一塊吃不健康，為了保證藍(lán)莓罐頭這一主營(yíng)商品，駱飛還是把那些腌制的雞蛋低價(jià)處理給了葡萄牙的奴隸販子。
雖然因?yàn)樵牧系脑颍我愕墓揞^廠一直無(wú)法涉足罐頭食品中軍民都?xì)g迎的肉罐頭系列，但已經(jīng)走上了正軌，發(fā)展的也相當(dāng)迅速。
而在今年下半年，從西津采購(gòu)的成品鍍錫鐵罐頭盒就會(huì)抵達(dá)大西洋城，保質(zhì)期超過三年的罐頭也會(huì)上市。
駱飛提著一把開罐器，對(duì)段毅說(shuō)：“段大哥，不要焦慮，你看，帝國(guó)研究罐頭的歷史超過了三十年，可開罐器卻是最近幾年才發(fā)明的�；蛟S我們的生意也是如此，重要的機(jī)會(huì)可能只是晚來(lái)一步�！�
段毅呵呵一笑，他可不是駱飛這樣的文藝青年。他了解罐頭，早期的罐頭是玻璃罐頭，不需要開罐器，后來(lái)雖然有了鍍錫鐵罐頭，但因?yàn)榧庸すに嚨膯栴}，罐體很厚，別說(shuō)開罐器，就是用刺刀也未必能打開，是要用錘子的。也就是近些年，加工工藝的提高，讓鍍錫鐵罐頭變的輕薄，才有了開罐器。
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