寧忠實(shí)不是個(gè)拖泥帶水的人,幾句寒暄之后,就很干脆地將話題轉(zhuǎn)到他今日來葛山村的目的:“今日大舅是來找你的。上次你送的肉干和肉松,原本我還怕價(jià)格高賣不掉,結(jié)果上架不過幾日就一售而空,連留給你外公外婆的肉松也差點(diǎn)被人搶走了。這幾日總有人上門來問,不知朵朵能否給大舅供貨?”
聽了寧忠實(shí)的話,蘇云朵真是又驚又喜,她讓寧忠平送去黑水鎮(zhèn)的肉干,為防寧忠實(shí)開價(jià)過低,特地將成本說高了些,沒想到銷路如此好。
這還是在比較貧窮的黑水鎮(zhèn),若是將肉干肉松銷往府城甚至是京城,豈不更賺錢?
“不知大舅出售的價(jià)格幾何?”蘇云朵沉吟了片刻問道。
寧忠實(shí)雖然做了幾年小生意,卻依然是個(gè)實(shí)誠的人,得先問清楚他的售價(jià)才好談供貨的問題。
寧忠實(shí)微微頓了頓道:“你小舅說一斤不帶骨的鮮肉最多只能出二兩肉干,再加上調(diào)料人工柴火,我估摸了一下,給肉干的定價(jià)是二百文一兩。”
寧氏聽了不由倒抽了口氣,市面上的最好的豬肉二十五文一斤,就算一斤鮮肉只能出二兩肉干,這價(jià)格也太高了些。
蘇云朵用來做肉干和肉松的豬肉自然不可能是這個(gè)時(shí)代人們最愛的肥膘肉,而是幾乎沒什么人問津的精瘦肉,每斤要比肥瘦相間的肉便宜五到八文。
按寧忠平告訴寧忠實(shí)的鮮肉與肉干肉松的比例,一斤肉干差不多需要五斤鮮肉,倒與蘇云朵的實(shí)際數(shù)據(jù)差不多。
五斤去骨瘦肉差不多需要一百五十文,就算加上調(diào)料和柴火,一斤肉干肉松的成本怎么也不會(huì)超過二百文,而寧忠實(shí)的肉干一兩就需二百文,就算加上人工,這利潤也簡直了,暴利,實(shí)在太暴利了!
這樣的暴利只怕仿制的人很快就會(huì)冒出來,只怕不用多久滿大街都是各種仿制的肉干和肉松了,當(dāng)然要做出蘇云朵肉干肉松的口味制卻不是件容易的事。
寧忠實(shí)目光灼灼地盯著蘇云朵,希望能從蘇云朵的表情中看出自己的定價(jià)到底是高了還是低了,偏偏蘇云朵聽了他的話之后,只是比對成本利潤去了,臉上并沒有什么多余的表情,似乎本就該是這個(gè)價(jià)。
“朵朵,這個(gè)價(jià)是不是定低了?”等了許久不見蘇云朵說話,寧忠實(shí)終于忍不住問道。
“還行!”就算是親舅舅,蘇云朵也不打算將成本如實(shí)告訴寧忠實(shí)。
想了想又道:“我這里還有些不同口味的肉干和肉松,因?yàn)槔锩婕恿诵┥系鹊乃幉模蹆r(jià)可能會(huì)高些,大舅要不要拿些去試試?”
“原味、五香、辣味的沒有嗎?”寧忠實(shí)微微頓了頓有些忐忑地問道。
“就算家里沒有現(xiàn)成的,只要大舅需要,我總要搶時(shí)間給大舅做出來。”蘇云朵爽朗一笑道。
寧忠實(shí)一聽頓覺喜出望外,搓著手笑得見牙不見眼。
蘇云朵想了想,還是決定再確認(rèn)一下,若寧忠實(shí)依然只想要老三樣,她也不勉強(qiáng):“大舅確定只要原味、五香和辣味的?這些家里都還有些,只不過數(shù)量不多,大舅若是要得多,給我?guī)兹諘r(shí)間,待我做好了讓表哥他們送菜的時(shí)候順便帶過去。”
寧忠實(shí)品嘗過老三樣的味道,覺得那已經(jīng)很好很好了,他恰好又是個(gè)最不愛在肉里加藥材的人,故而真有些不太愿意要其他口味,偏蘇云朵一再問起,若是他不試試新口味的似乎有些對不住蘇云朵。
沉吟半晌,寧忠實(shí)終于下了決心說道:“要不,其他口味的各帶半斤試著先賣賣看?”
蘇云朵暗自搖頭抿嘴笑道:“這樣吧,大舅,你跟我來,我讓你先讓嘗嘗其他口味的肉干和肉松,大舅覺得中意就拿,不中意的就算了。”
蘇云朵將寧忠實(shí)帶進(jìn)家里專門替她開辟的小庫房,里面的木架上整齊擺放著數(shù)十個(gè)陶罐,每個(gè)陶罐都用油紙封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),陶罐側(cè)面則貼有標(biāo)簽,注明里面裝的各是什么。
“這么多!都是你做好的肉干和肉松?!”滿屋滿架子的陶罐,直接將寧忠實(shí)給驚呆了,若里面都是滿的話,這得多少錢啊!
“嗯,這邊是肉干,這邊是肉松。大舅,先嘗嘗這個(gè)。”蘇云朵從紫蘇手上接過筷子,從剛剛打開的陶罐里夾出一條肉干請寧忠實(shí)品嘗。
寧忠實(shí)看了眼陶罐側(cè)面貼的紙上那作為添加調(diào)味的兩味藥材名稱,眉頭就不由自主地皺了起來,加了這樣兩味藥材的肉干味道能好吃嗎?
可是對上蘇云朵巴巴的眼神,拒絕的話無論如何也說不出口。
好吧,那只能舍命博外甥女一笑了。
可是肉干入口,雖然的確能夠感覺到藥味,似乎藥味并不難聞,反而有一種獨(dú)特的香味令人頗有些欲罷不能的感覺。
寧忠實(shí)微微瞇起眼睛,憑著本能細(xì)細(xì)咀嚼,最終不得不贊一聲“妙”!
有了第一個(gè)嘗試,后面的就算貼紙上標(biāo)明的添加調(diào)料再匪夷所思,寧忠實(shí)還是堅(jiān)持一一品嘗,最終的結(jié)果自然有他可以接受的甚至十分贊賞的口味,也有他無法接受的不得不拒絕的口味,最終除了老三樣口味的肉干和肉松各要了十斤,另外又分別要了青草味,淡淡藥香味、桂花香味、菊香味的肉干和肉松各一斤試賣。
青草味,淡淡藥香味、桂花香味、菊香味的肉干和肉松都有現(xiàn)成的,蘇云朵依然沒有對寧忠實(shí)說實(shí)話,她給寧忠實(shí)的成本價(jià)依然高于實(shí)際的成本價(jià),這并不是她想賺寧忠實(shí)的錢,而是不想寧忠實(shí)這錢賺得有負(fù)擔(dān),蘇云朵另外還特地給寧忠實(shí)一份建議的零售價(jià)。
老三樣口味的肉干和肉松因?yàn)閷幹覍?shí)要得多,將蘇云朵小庫房里現(xiàn)有的貨全都帶走,每種也只得三斤。
因?yàn)閷幹覍?shí)的貨要得多,蘇云朵也沒與寧忠實(shí)客氣,在她既定的成本價(jià)基礎(chǔ)上再加收了一成算是給身邊人的犒勞。
寧忠實(shí)卻提出反對,一斤肉干肉松他的賣價(jià)是二兩銀子一斤,蘇云朵卻只收他二百五十文,這其中的利潤實(shí)在高的讓他無法接受。
好說歹說,最終蘇云朵才同意按三百文一斤的價(jià)格。
寧忠實(shí)算來算去還是覺得對蘇云朵有所愧疚,他賺得利潤實(shí)在是太可觀了,蘇云朵卻不肯再提價(jià)。
“大舅,你就別再與我客氣,你是我親舅舅,按理我連這五十文都不該提,只是大舅有心,我也想著這些肉干和肉松并不是我一個(gè)人能夠做出來的,這五十文只當(dāng)我為他們提的獎(jiǎng)勵(lì)。”蘇云朵有些不好意思地說道。
想了想又道:“若有人想要批發(fā)肉干和肉松,大舅只管應(yīng)下來,至于價(jià)格嘛,大舅只需在零售價(jià)的基礎(chǔ)上下浮兩成。”
寧忠實(shí)連連點(diǎn)頭,他雖然實(shí)誠卻并不是棒槌,生意人誰不愿意賺錢,取之有道就沒有什么可負(fù)疚的。
蘇云朵多收寧忠實(shí)的五十文作為獎(jiǎng)勵(lì)分陸續(xù)發(fā)給幫她做肉干和肉松的紫蘇以及神泉山莊的兩位廚娘,幾個(gè)人得了額外獎(jiǎng)勵(lì),干起活來更加精心。
當(dāng)然蘇云朵自己也沒有白干,她賺的就是悄悄隱瞞下來的那塊成本差價(jià),這是連寧氏都不知道的,卻是她與寧忠平和老大夫商量的結(jié)果。
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