眼前的花椒樹雖然小,但是卻結了不少的花椒,不過花椒還沒有完全成熟,所以還是青色的。
不過,岳初心湊近一聞,那花椒的特殊香味兒一下就充盈了整個鼻子。
“這個,是麻果樹?”沉郁像她一樣盯著看了一會兒,就給出了他的看法。
“這個東西沒用,而且很難吃的。”沉郁皺著眉,一臉的嫌棄。
“那是你們不知道怎么吃,回去之后我給你們做好吃的!”岳初心眼睛一亮,立馬就想到了還在家腌制著的兔子了。
岳初心連忙上手準備擼花椒,然而才一伸手一只帶著薄繭的手覆在她的手上。
沉郁收攏了手,然后把岳初心的手握在手心。
“你過去,我來。”沉郁把她拉在了身后。
這個麻果那么多刺,小雌性的手那么軟,那么嫩,萬一傷著人就不好了。
說完,沉郁就上前去摘花椒了。
等那一顆花椒樹上的花椒都被沉郁給摘完了,一行人才回了山洞里。
現在,尋常的佐料已經找的差不多了,現在就差一個姜了。
不過岳初心不急著去尋找了,她得準備今天的第四頓飯了。
現在有了青花椒,所以她準備試著做一個藤椒兔丁,讓沉郁和蛋蛋都感受一下這個他們覺得難吃得要死的麻果是怎樣的絕世美味。
這次要把兔肉砍成兔丁,所以她用的軍工鏟鋒利的那一面。
切成兔丁之后,岳初心決定把兔丁焯一下水。
去除腥味兒的東西沒有多少,她沒有醬油也沒有料酒,所以她必須用其他的辦法來代替。
熱水一焯,原本軟軟的粉紅色的兔肉就變得緊實有彈性了起來,血沫撇干凈之后,腥味兒也消了很多。
接下來,她就讓沉郁把石鍋給燒熱。
豬板油已經沒了多少了,但是岳初心還是毫不猶豫地舀了一大勺。
眼看著雪白的豬板油化成了清亮的油水,岳初心一點兒都沒有著急。
等到熱開始冒青煙,岳初心一下就把兔肉給放了進去。
“滋啦”一聲,兔肉在熱油的烹調下散發出了令人迷醉的香味兒。
熱油只過了一陣,但是原本粉白的兔肉變得焦黃,岳初心連忙將兔肉給盛進了竹碗里。
然后就著鍋里剩下的那一點兒油把那一大把的青花椒,小蔥蔥段,還有蒜瓣。
山洞里全是花椒的麻香,那個香味兒讓岳初心沉醉,但是卻讓沉郁揉了揉鼻子。
真麻呀~
等到把那些料給炒香了,岳初心就又舀了一大勺紅彤彤的辣醬進去。
在大火的作用下,辣醬的味道一下就出來了。
沉郁終于是忍不住了,起身就打了噴嚏出來。
連蛋蛋也是捂著鼻子不停地打著噴嚏,岳初心是最自在的一個。
那花椒的麻,和辣醬的辣讓她如此的自在,甚至嘴巴里的口水都忍不住要流下來了。
她本來就是一個辣妹子,麻辣是流動在她血液中的最深最深的羈絆。
料炒好之后,岳初心就把兔丁給倒了進去,幾下翻炒之后辣醬的紅色一下就染了上去。
最后岳初心扔了幾顆鹽進去,這道菜也算是好了。
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