“我們剛剛說著玩兒呢，那不是激勵你嗎？”小孔雀梗著脖子不要臉地說道。

    岳初心說不過這兩個不要臉的，所以直接敷衍道，“是是是，你們都是對的。”

    “不過你們要吃的話，就得幫我個忙。”岳初心說道。

    “什么忙？”兩小只問道。

    “去摘一些葉子把菜園遮住！”岳初心敲了一下小孔雀的頭。

    雖然這個季節已經是最適合人生存的季節了，但是臨近中午那炙熱的陽光也是那些小菜承受不住的。

    “嗯嗯，我們馬上去。”兩個小東西一溜煙就跑了。

    岳初心搖頭笑了笑，繼續熱油準備做蔥爆牛肉。

    做蔥爆牛肉是要取牛脊背上的嫩肉的，那樣炒出來才不會又老又柴。接著岳初心把那塊兒鮮紅的牛脊肉給切成薄薄的片兒，粉紅的肉片再混上一點兒芋頭殘留一下的淀粉和紅油，鹽還有一點檸檬汁，然后用手輕柔地揉捏了幾下，那些佐料就隨著牛肉的肌理進入到了肉中，而且肉也能松散一些，到時候也就沒那么老了。

    岳初心找到的蔥并不是大蔥，而是那種小蔥，不過這沒有太大的關系，小蔥其實更香能嫩。

    把蔥切成段兒之后，岳初心只留下了鮮嫩的蔥白，而那些蔥葉則是放進溫油里炸了一會兒，等蔥葉完全炸干了就直接撈了出來。

    這個時候油已經有了微微的蔥香，但是這還不夠，岳初心緊接著把蒜片，蔥段兒，花椒還是一點兒辣醬放了下去，“滋”的一聲香氣四溢，岳初心翻炒了一下等味兒全都爆了出來后，立馬就將牛肉倒了進去。

    因為是石鍋，怕粘鍋到時候麻煩，所以岳初心立馬就動了鏟子。也幸好岳初心把牛肉切的很細，所以并沒有渾鍋。在高溫的烹調上，牛肉身上的鮮紅褪去變成了粉紅色，而且肉片也開始微微蜷曲，看起來就跟卷起來的花兒一樣。

    蔥香差不多完全與肉合二為一了再吵下去可能真的會老，岳初心眼疾手快地就把牛肉和蔥段兒給撈了起來。

    鍋里還有一些油，岳初心就著那些油直接把那些不知名的菜給炒了一下，菜葉子蔫兒下來之后，放了幾顆鹽就出鍋了。

    另外一個鍋里的那些蒸“白蘿卜”也已經好了，因為含的水分多，所以蒸出來少了一半的量，而且看樣子還軟趴趴的，應該真的不怎么好吃。

    這個時候了，岳初心也沒辦法再嫌棄。不過量有點兒少了，所以岳初心又削了一些芋頭蒸著。

    差不多就只剩那個陶鍋里的西西果燉牛肉了，她稍微揭開蓋子看了一下，西西果煮出來的紅紅的湯汁差不多已經受進了牛肉里了。用筷子戳了一下，牛肉差不多已經軟爛了，岳初心伸出舌頭舔了舔筷子。

    恩……岳初心享受的瞇上了眼睛，極有牛肉的濃香，又有西西果的酸甜味兒，而且兩者還并不沖突反而相得益彰，絕對是道開胃的好菜！

    岳初心連忙找了一個足夠大的竹碗來盛了一碗，剩下的則是添了一點兒水，讓它們繼續煮著。

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