清水至魂日料店位于星海廣場,店結構是一間四合院,這間四合院在曰本足有二百年的歷史,被老板一磚一瓦的整體搬到了太連市,隨便一根木頭都比唐祥年齡還大。
踏入古色古香的幽靜庭院,院門的鷯哥用日語說了句歡迎光臨,這里的每一處細節都讓唐祥感覺自己似乎穿透了空間來到曰本。
“月がのぼる空を見上げ”
(素胚勾勒出青花筆鋒濃轉淡)
“ぼんやり記憶引き出され”
(瓶身描繪的牡丹一如你初妝)
右側的居酒屋傳出《青花瓷》的旋律,女聲柔美呢喃,唐祥跟著調子哼了起來,不過他不知道的是,其實日文版和中文歌詞完全對不上,只是旋律一致。
就在兩人即將踏進門之后,韓昌壘的手機鈴聲突然響起。
“我先接個電話。”
他用的手機是最新出的iPhone3G,接起電話后,韓昌壘的笑容逐漸濃郁,連聲說:“好、好、好,我馬上過去接你。”
“愛你,寶貝兒,mua~。”
通話結束后,韓昌壘語氣急促的說道:“是蘇薇,沒法陪你了祥哥,位置已經訂了餐錢回頭我給你報銷,自己好好吃啊~”
說完,韓昌壘一溜煙就跑了出去,只留下唐祥一人在風中凌亂。
這就走了?
說好帶我一起飛呢?
基友的嘴,騙人的鬼!
餐費他倒是付得起,可是日料該怎么吃?無論是這一世還是上一世他都沒有進過高檔日料店,唯一嘗試過的曰本料理就是街邊八塊錢一盒的壽司。
萬一要是不懂禮儀出了洋相可就不好了。
清水至魂可是每天只接待十六位客人,想到自己要獨自到這么牛掰的地方用餐,唐祥心中有一點不安.
不過他很快便調整好心態,自己現在也是寶藏游戲玩家、開了掛的男人、身懷近二十萬零花錢,要是這點小場子還鎮不住,那是在太愧對自己背后那一輪又大又圓、亮瞎狗眼的神秘光環了。
唐祥在敲門前發現門上有一個鈴,于是按了一下,很快一位身穿和服的女店員拉開了店門:“您好,請問是韓先生和唐先生嗎。”
唐祥搖了搖頭:“我是唐祥,韓昌壘臨時有事情他來不了了。”
女店員不知道其實唐祥心理巨虛,只是覺得他穿著不俗,便熱情地將唐祥請了進來,然后為他準備好應該換上的拖鞋。
唐祥在換鞋時打量了一眼這位女店員,相貌和身材都不出眾,清水至魂要求店員通曉中日英三門語言,文化水平把關的嚴,形象要求自然就要低一些,否則上哪里招人去。
才貌雙全不是一件容易事。
不過能掌握三門語言,這名女店員在服務行業也絕對是一流的人才。
進到內室后,唐祥才發覺清水至魂完全不像一家料理店,室內有老板收集的無數古董布置出一處處小景觀,頗像一座古董博物館。
要不是有現代著裝的廚師們站在料理臺前,唐祥說不定會以為自已又重生到了清末年間的富貴人家。
讓他印象尤為深刻的文物景觀有兩處:一處頂上懸掛“德并鴻光”的描金木質牌匾,下立著彩繪福祿壽三仙樟木屏風,旁邊還擺著一座兩米高的黃花梨木柜子。
另外一處上懸政服華堂牌匾,下置三把描金龍鳳紋檀木椅子,椅背上裝裱著山水畫,其后的木質窗戶如同一處真正的古代會客廳一樣。
這些文物怎么看都有百年以上的歷史了,想必價值不菲。
唐祥望著這滿屋的精致,不禁在心中感嘆:不愧是號稱對標米其林三星的清水至魂,僅憑這些琳瑯滿目、數都數不清的古董就足夠把普通人震住了。
當然,他表面上依舊平靜,只是用不經意的眼神掃過這些文物。
女店員一邊帶領著唐祥,一邊恭謹的介紹幾個最惹眼的古董,興許是女店員形象沒有很驚艷,所以唐祥將全部注意力集中到了講解上。
“唐先生您很幸運,今天老爺子在店里。”女店員笑著說。
她所說的老爺子是清水至魂的主廚、年逾五十歲的曰本勛級廚師池本明彥,他每月大概有一周在這里坐鎮,能碰上他是食客的運氣。
池本明彥是懷石料理大師,所謂懷石料理是一種RB高檔菜色,極端講究精致,食物的分量較少,而且餐具十分昂貴。
清水至魂每人一餐用到的所有食器,總價值在十萬元以上。
唐祥在店員的引導下坐在臺前,五位大廚就在他面前做料理,做完后直接往前一遞,他就可以開動了。
懷石料理分為幾個專有步驟,每個步驟都是他點完之后大廚們立即開做,每道工序會等十到十五分鐘左右。
“先付”:也就是開胃菜,唐祥點的是一小碟酸甜可口的腌制黃瓜和山藥泥,口感輕盈柔糯,沒有一點沉重感,像是卸下了身上所有的裝備和沉重,安心準備享受接下來的菜肴。
“八寸”:是幾卷鰻魚壽司,挑弄著味蕾,舒適過后是對正餐的渴望。
“向付”:所有的前奏全部結束,神經像嗷嗷待哺的嬰兒,懷石料理從這一步進入正題,唐祥點的是藍鰭金槍魚中腹位置,觸感如指尖輕點皮膚,入口即化。
“蓋物”:茶碗蒸,一個小茶杯里面裝著吹彈可破的雞蛋羹,一個蝦仁點綴其上,沒有太多的形容,就是好吃到哭,想要吃得更快一些。
“揚物”:炸楓葉,非常獨特的做法,一片楓葉被炸至琉璃狀態,與其說是食物倒不如說是藝術品,無論味覺還是儀式感都被推向了高點,達到了前所未有的巔峰。
“燒物”:幾塊烤魚,外酥里嫩的質感引得味蕾都在搏動,輕咬一口后,魚肉內鮮香的汁水在口中綻放開來。
“冷缽”:是一碗簡單的清湯素面,入口之后清洗了之前的一切酸甜香辣,巔峰之后的落幕,帶著一點滋味的清湯寡水擦去了之前所有的味覺躁動后留下的殘余。
“水物”:只是一些鮮嫩多汁的水果,清爽的口感洗走了僅存的痕跡。
每一個道菜肴放在唐祥面前時,大廚們都會詳細的介紹菜品的口味、由來、文化傳承等。
然而無論他們介紹的如何天花亂墜、石破天驚、日月無光,唐祥都只是道謝或是淡淡的哦了一聲,其余時候保持緘默,看起來一副輕車熟路的樣子。
然而唐祥只是表面淡定,其實無論是味蕾還是心里都已經樂得兩開花了,他怕自己說多了掉逼格而已。
好在店員的服務無微不至,菜品都送到嘴邊,沒什么值得他格外注意的事項。
2000元的日料,果然不一樣。
如今還剩最后一步“甜品”沒上,懷石料理工序復雜,進食完所有的步驟至少要一個小時,唐祥開始覺得有些乏累。
一位大廚注意到了唐祥似乎疲憊了:“唐先生,您以免費使用包間,不如先去休息一下,等到甜品好了,我們會送過去。”
“另外還會有一名店員為您彈唱助眠。”他提醒道。
唐祥確實有些困了,便隨著店員來到了包間躺下。
片刻之后,一位抱著“三味弦”的女侍者打開門走了進來,顯然她便是為唐祥彈唱的人了。
然而唐祥在看到侍者的面龐后,忍不住脫口而粗:“范...”
恍惚之間唐祥誤以為自己來到了《武大頭歷險記》的拍攝現場。
不對,只是長得像那位范姓女明星而已。
唐祥頓時睡意全無,這才反應過來,這位給他彈唱的店員,竟然就是學校日語系的軍訓女神:
阮泠泠!
無論如何他都想不到居然會在清水至魂遇到這位讓所有大一年級男生為之側目的女生,而是還是以客人與侍者的關系,這也太巧了吧。
身著華美和服的阮泠泠轉過身,緩緩跪坐在榻榻米上。
唐祥雖然一口接著一口的挖著藍莓酸奶,目光卻忍不住飄向阮泠泠那張如同一個模子刻出來的明星臉。
嗯~看來今天的收尾甜品,將會很完美。
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