可惜的是除了林浩羽跟賈仟之外,并無人知曉到底有多么的美妙。
“最后一步了。”
楊銳騰不管別人的動作,自顧自地將一些點綴提味用的配料用手一撮,瀟灑地撒到了白菜上,混合著清澈見底的雞湯,倒顯得清湯寡水,似乎沒有什么味道。
唯獨賈旬天的眼神猛然一怔,渾身微微顫抖著,吞了口口水:
“開水白菜,這楊銳騰倒是藏了個殺手锏啊......”
作為美食協(xié)會的會長,賈旬天自然知道這道開水白菜多么難以制作,而且味道多么的難以言喻即使是在國宴之上,開水白菜也是其中之極品。
最高檔的美食,往往只需要最樸素的烹飪方式。
楊銳騰伸出手敲了幾下桌面,盡力發(fā)出了一道最大聲音的信號。
“會長,我做完了。”
一旁的仆人立刻走上前,微笑著大聲翻譯道。
轟!
賈旬天也立馬瞥了一眼自己的手表,距離開始到現(xiàn)在僅僅過去了五分鐘而已!
“嘖,楊銳騰的速度居然也超過了先前那幫子以快為得分點的家伙。”
賈旬天滿是不可思議地點了點頭,嘖嘖贊嘆。
即使開水白菜的高湯是提前熬制好的,但是制作的過程卻也極為繁瑣,一般的三星主廚能在二十分鐘內(nèi)完成就已經(jīng)極為不易。
點點頭,賈旬天接過仆人遞交上來的一盤開水白菜,笑道:
“不錯,楊銳騰,速度跟實力都有很大的提升。”
楊銳騰嘴角掠起一抹笑容,敲擊了幾下桌面:
“謬贊了。”
低頭嗅了一口開水白菜所散發(fā)出來的與其外表完全不一致的清香,賈旬天拿起筷子,緩緩?qiáng)A起小巧的白菜,直接放入嘴中。
香脆甜爽,最主要的是還混雜著純正雞湯的芳香。
賈旬天頗為滿意地品味一番,點點頭,一面放下筷子,內(nèi)心默默道:
“不錯,口感八分,味道八分,總體來看得個八分是沒問題的。”
賈旬天的評分向來有名,曾經(jīng)有位自大的米其林一星主廚前來討教,賈老甚至僅吃了一口就立刻吐了出來,冷漠地打了個一分。
能達(dá)到三分以上都已經(jīng)算是米其林三星的佼佼者,可見楊銳騰這道菜的精妙絕倫。
因為極少打高分,外界的大多數(shù)人都以為賈旬天的評分標(biāo)準(zhǔn)是五分制......
此時賈仟的菜品也已經(jīng)完成,麻婆豆腐的制作工序自然比開水白菜要略微簡單,不過因為需要掌控火候,所以時間是略長的。
“會長,麻婆豆腐,請品嘗。”
賈仟滿臉嘿嘿奸笑地將麻婆豆腐雙手捧到了賈旬天的手中,一面撓撓頭,繼續(xù)笑道:
“那啥,先嘗嘗看,要是還行的話要不然也給個六七分得了。”
賈旬天呵呵冷笑幾聲,粗暴地將麻婆豆腐一把搶了過來,用勺子挖了一口,咂咂嘴,冷漠道:
“火候不到,豆腐太老,番茄醬太多,肉末太硬,典型的失敗品,零分。”
零分?
評審席上眾多的資歷深厚的老人皆是有些不忍,這可是賈老的親孫子啊,就這么干脆利落的給了零分?!
“咳咳,那啥,我看這豆腐是外焦里嫩,賈老您也別要求這么苛刻了。”
一名老者干咳了幾聲,尷尬地笑笑,緩和氣氛道。
賈旬天依舊是擺了擺手,嘆息一聲道:
“老張,我知道你什么意思。不過這道麻婆豆腐不僅是火候的問題,這小子根本就沒有用心去做......”
用心與不用心完全就是兩個級別,這一點在達(dá)到他們這個境界之后更為明顯。
被稱為老張的老者張了張嘴,最終卻只能無奈地嘆了口氣,搖了搖頭。
賈會長就是這個性格,一絲絲的毛病到了他的嘴里都會被無限放大,以至于掩蓋過了一切的優(yōu)點。
林浩羽仍舊在不慌不忙地將鍋里的炒飯出鍋,緊接著倒入另外一盤亂七八糟一大堆的配料,繼續(xù)豪放地翻炒起來。
“火候正好,應(yīng)該不會太差。”
皺眉思索了幾秒鐘,正好趁著火勢減小,也到了下鍋的時間,林浩羽干脆直接一手端起炒飯,一手顛勺,緩緩倒入鍋中。
刺啦!
食用油用的是從超市里買回來的最普通的大豆油,雖然味道不算很香,但是對于炒飯來講的確足夠了。
翻炒了一陣,林浩羽掐著秒開始出鍋,最終在開始之后十五分鐘左右完成了制作。
“啪嗒。”
放盤的聲音在整個會場內(nèi)顯得并不起眼,但是卻令站在一邊等候比賽結(jié)束的楊銳騰跟賈仟感到心中猛然一顫。
賈仟一臉忿忿不平地雙手抱在胸前,冷哼一聲道:
“零分?這老不死的家伙,還真會坑自家孫子啊!”
擦!
再怎么說他的這道菜也完全稱不上零分啊!
瘦死的駱駝比馬大,賈仟好歹也是學(xué)著賈家家傳下來的食譜做飯的,即使得不到精髓,以他這米其林一星里的最強(qiáng)層次的存在,達(dá)到三分綽綽有余。
“故意的,絕對是故意的。”
賈仟心中一陣怒火,要不是看在上面坐著的是自家爺爺?shù)脑挘蛩缹Ψ降男乃级加辛恕?br />
瞥了一眼完成了制作的林浩羽,賈仟滿是不爽:
“擦,勞資倒想看看這家伙到底能得個幾分。”
一臉陰沉地目視林浩羽緩緩走到賈旬天的面前,然后將手里的炒飯遞給對方,賈仟的心中越發(fā)的邪惡起來。
“最好也弄個零分。”
賈仟冷笑一聲,這家伙不僅讓自己在這么多人的面前顏面盡失,而且還想要在廚藝上超過自己?
哼!他不相信林浩羽這還不如他大的年紀(jì),就能做出完美的炒飯!
楊銳騰一臉沉默,什么也不說主要是說不出,不然早就拉著林浩羽一頓亂罵了。
“這家伙年紀(jì)輕輕,最高應(yīng)該也就是八分。”
楊銳騰對此倒是期待滿滿,不過對八分以上也不抱有太大的希望。
網(wǎng)絡(luò)上有人做過一個統(tǒng)計,自從有記錄以來,從賈旬天哪兒得到過八分和以上分?jǐn)?shù)的,一共也就三個人。
楊銳騰算是其中之一,另外兩個當(dāng)中,一個是現(xiàn)在早已經(jīng)過世了的國外最富盛名的一位超級大廚,另一個人的身份仍舊是個謎因為就連賈旬天自己都不知道這家伙是誰。
“揚(yáng)州炒飯,不算很熟練,昨天剛剛學(xué)會的。”
林浩羽淡然將炒飯放在了桌面上,一臉淡定地站回了原來的位置,目光直直地看著鍋碗瓢盆,似有所思。
這話說的的確沒毛病,不僅僅是昨天剛剛學(xué)會,就連這一身毫無破綻的廚藝都是昨天剛剛學(xué)會的......
賈旬天有些詫異地將炒飯端了過來,細(xì)細(xì)打量了一圈:
“林浩羽的炒飯功夫不錯,不僅是蛋液裹著米飯,而且這配料也是顆粒分明,沒有絲毫的不和諧。”
華夏炒飯源遠(yuǎn)流長,其中最著名的當(dāng)屬揚(yáng)州炒飯嗯,雖然林浩羽也不知道為啥叫揚(yáng)州炒飯。
相傳古時揚(yáng)州之地有位名為揚(yáng)州之人,成日里逢人便說他會揚(yáng)州炒飯,鄉(xiāng)里人都認(rèn)為他瘋了,最終將他趕出了村。
流浪一生的揚(yáng)州,最終受到了神秘力量的指引,一夜之間真的學(xué)會了炒飯,將揚(yáng)州炒飯的名聲傳播到了華夏各地,最終神秘力量再次出現(xiàn),收走了一切,并告訴他這些都是林浩羽瞎編的......
“嘶!”
賈旬天剛剛將一口炒飯放入嘴中,頓時整個人都呆愣在了現(xiàn)場,整整數(shù)十秒之后才反應(yīng)過來,滿臉駭然地長大嘴巴,機(jī)械化地咀嚼著,喃喃道:
“這炒飯,這炒飯......”
不對勁,大不對勁!
不僅蛋液裹著米飯,其中一股獨特的風(fēng)格更是令人欲罷不能。
賈旬天再也忍不住了,嘴中唾液分泌越發(fā)旺盛起來,吞下了多余的口水,立刻再吃了一口。
“果然!這是,這是那家伙的境界!”
嘶!林浩羽今年才不到二十四歲的年紀(jì),居然已經(jīng)達(dá)到了這種令世上所有人都望塵莫及的境界!
美食界向來也有獨特的境界劃分,從入門、精通、主廚,再到米其林星級,最后才是賈旬天他們所追尋的用心、風(fēng)格以及最難做到的創(chuàng)新。
賈旬天渾身顫抖著大口大口扒拉著炒飯,心中駭然不已:
“他居然已經(jīng)將這份揚(yáng)州炒飯做到了完美,毫無破綻,用心風(fēng)格創(chuàng)新達(dá)到了極致!”
不可思議啊!
默默在心中感慨一番,賈旬天這才猛然間驚醒過來,望著空無一物的勺子,眨了眨眼睛,又朝著碗里看去。
空空如也。
“嘖嘖嘖,看起來這么大一盤,沒想到吃起來就這么點,怪不得外面有人說林浩羽的面條偷工減料了。”
賈旬天感同身受地點了點頭,將盤子遞給了站在一旁還未走開的林浩羽,故作淡定道:
“不錯,味道......十分,口感嗎就略微要差一點,看在你是第一次來參加的新人,我就勉強(qiáng)也給你一個十分吧。”
寂靜一片,在座的諸位皆是不由自主地掏掏耳朵,滿臉嘲諷地盯著林浩羽。
怎么可能呢?肯定是自己聽錯了!
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