萬年縣衙位于宣陽坊的最東南角。
殷清風來這里，一個是將小丫頭的賤籍更換成良籍；二是將沒有戶籍的任大六人簽成賤籍；三是將升平坊的房屋更換房契名頭；四是申請將升平坊那片房屋圈成一個區域。
從萬年縣衙出來，又去了一趟長安縣縣衙。
等小丫頭走出縣衙后，抱著殷清風痛哭起來。現在她不但不再是賤籍，而且還是任大六人和那片房屋、商鋪的主人。
這時，任大六人則暗中面面相覷，原來他們尊敬的任娘子之前竟然是賤籍。同時，在震驚之余，也替他們自己感到高興。
他們皆出身貧寒，知道這個時代，一個奴婢的身份意味著什么。既然殷郎君能把任娘子放良了，那他們呢？就算不放良，跟著這樣仁義的主人，還怕未來沒有好前程？
在任大六人將那些未來的工人、營業員等安排穩妥之后，殷清風就要開始進行下一個動作了。這個動作，是在杜伏威那城外的食邑農莊上進行。
當初沒敢對李世民打包票，就是因為殷清風也不確定他能不能做到提高糧食產量。
提高糧食畝產，以殷清風的了解，大概分成五個因素：種子、農具、化肥、耕植技術和方式。
種子的改進需要專業的技術和長期的培育，這個就不是短期內能解決的。
至于其他四個方面，每個時代的農民，都已經做到了他們能達到的極致，畢竟對于絕大部分農業家庭來說，這是他們唯一的生活來源。
以《齊民要術》為例。
里面記載了除水轉筒車、麥釤、耘杷等少數元朝時出現的農具外，還記載了肥料的使用，以及林、牧、副、漁等各項技術知識和應用。
李唐現在屬于戰后重建階段，糧食的畝產或許不高，但殷清風也不能拿前人總結出來的經驗來糊弄李世民。
想要打動李世民，他就得拿出更有新意的辦法來。
“小的杜丙，見過郎君和小娘子。”一個四十歲左右的男子，在農莊外迎接殷清風和月眉。
杜伏威被封為吳王的時候，食邑的封地在渭河北岸。降為國公后，食邑換到了灞河橋東、銅人原以北的那片地方。
食邑人口由一萬戶降為三千戶，食邑田和職田共計四十萬畝。
殷清風乍一聽有這么大一塊地方，還挺高興呢。可是仔細一算就發現小杜童鞋被坑了。
唐朝的一畝約為五百八十平米，這四十萬畝也就相當于現代的三十四萬畝多一些。但這還不是關鍵的。
關鍵的是，如果這三千戶是普通百姓的話，以每戶兩個成年男子算，他們應該被賜田六十萬畝。
不過這樣也好。如果真給杜伏威八十萬畝、一百萬畝的，或許哪天杜伏威就被拎去殺頭了呢。
從管理的藝術來說，有時候上級對下級越客氣越壞事兒。
殷清風問道：“可以下田耕作的有多少人？”
杜丙一邊偷偷觀察兩個少年少女，一邊回答道：“十四到五十歲的男丁七千三百三十八人，健壯婦人約四千兩百人。”
“把所有的農具都找出來讓我看看。”
“是，請郎君和小娘子隨小的到院子里來。”
等杜丙讓人帶過來那些農具，殷清風一看，心道：“果然是這樣！除了鐮刀和犁頭是鐵的，剩下的都是木制的。看來之前戰亂的破壞性可是不小。
國公府的農莊都用木制的工具，那普通百姓呢？不用想就知道了。”
殷清風看著滿地的木頭發了一會兒呆，然后讓杜丙找來筆和紙。除了將農具換成鐵制的之外，殷清風能做的改動，就是曲轅犁了。
曲轅犁與直轅犁的構件只有犁床是相同的，犁轅、犁梢要彎曲，增加一個策額、壓犁和犁壁。
曲轅的優勢是前面牽犁的牛馬或人的用力點也就是重心，要往下移。這樣不但省力而且轉彎更靈活，最主要的是可以深耕。
等畫好了之后，殷清風抬頭對杜丙吩咐道：“找來木匠和鐵匠，將這些做出來....”
對杜丙又吩咐一番，并約定三天之后再來視察結果。
等殷清風帶著小丫頭再次來到農莊時，杜丙帶著主仆二人來到莊外的地頭上，那里已經有佃戶在等著了。
殷清風看都準備齊了，于是下令，“開始吧！”
為了檢驗曲轅犁的先進性，佃戶分兩組：一組曲轅，一組直轅。
等兩組人都回來之后，曲轅的優勢就不言而喻了，那些佃戶歡喜的圍著曲轅犁轉了好幾圈，才想著向殷清風鞠躬作揖。
秦漢時期，先人們就已經總結出了基肥、種肥、追肥等一系列施肥技術。但是肥料都是以人、畜的糞尿為主。
糞肥的氮含量、肥力都比較高，但肥速比較快，做底肥、追肥都合適，使用時注意防止燒苗就可以了。
相比之下，堆肥的養分比較均衡，氮與碳的比例比較合理，同時有利于促進土壤固粒結構的形成，能增加土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，更適合做底肥使用。
對于肥料的使用，殷清風還有一個選擇：綠肥。但綠肥和堆肥都需要時間來發酵，而春耕在正月底就要進行了。所以，他上一次只要求杜丙大量的收集廁肥和廄肥。
看著那些正在翻地的佃戶，殷清風想到了一個問題，“現在農莊有多少牲畜？”
“大小公母一共九頭牛，還有挽馬三十匹。”
殷清風略微吃驚的說道：“也就是說，三十多頭牲畜和一萬多人耕種這么多的土地？”
杜丙小心翼翼點點，“是。”一副生怕殷清風的怒火天降的模樣。
殷清風緩了一下情緒，“那，這農莊一年能產多少糧食？”
聽到這個問題，杜丙自豪的回道：“以小的多年經驗來看，這里大約能產谷三十九萬余石。”
“三十九萬石...平均一畝還不到一石？三十九萬石才幾貫錢？暈死！”殷清風是終于知道古人為啥都不停的買地了。就這畝產，不多買地是不行的了。
殷清風無奈的搖搖頭，然后默不作聲的站在那里。
好久之后，殷清風吩咐道：“從今天開始，除了鐵匠、木匠那些人，所有的人包括婦孺都組織起來挖溝渠。每五十畝再挖一口深井和一個糞坑。
如果你都做到了，我敢保證這些土地每年收獲不少于百萬石？”
“百萬石？百萬石？”杜丙驚叫起來。
殷清風輕松的問道：“很多嗎？”
“很、很、很多~~”杜丙咽了咽口唾沫。
“只要你能按照我說的去做，今年收獲的時候，我請秦王殿下過來，一起見證你的功勞，如何？”
“秦...秦...秦...秦王？”杜丙再一次被驚住了。
“沒錯，能不能給吳國公府上增光，就看你如何做了。”
“小的、小的一定做好，請小郎君放、放心！”杜丙還是有些將信將疑。
“不過這些地不能都種粟，種一萬畝就好。麥子種二十萬畝，其余的，除了必要的蔬菜之外，都給我種上菽、菉豆和胡蒜。”
杜丙遲疑的應了聲“是”，也不敢多嘴。這兩次打交道，他可深深的感到，這個小少年絕不是傳說中那些深宅里的紈绔。
他不但是家主的義弟，看樣子還認識秦王。只此一點，他就不敢質疑這少年的任何決定。
自古以來，農民都用粟來交稅。
但對于殷清風來說，小米雖然和小麥的畝產差不多，但用來做粥就好了。沒有稻米的前提下，還是吃面比較合胃口。
“種植的事情到這里了，你心里有數就好。現在你牽頭牛過來。”剛才殷清風就發現牛鼻子上面沒有帶環。
問清楚莊里有現成的鐵條之后，殷清風就讓人把那牛打暈。
被叫來的佃戶看著殷清風，又巴望著杜丙，杜丙只好無奈的點點頭。
這自古就規定，所有耕牛不允許打傷、打死、屠宰。否則，你等著坐牢罰款吧。誰家餐桌上有牛肉，那只能是病死的和老死的。
現在聽殷清風說要打暈眼前這頭牛，誰敢下手啊。
在殷清風的堅持下，后來終于是勉強出來一個人將牛擊倒。而那人看著倒地的耕牛，差點兒沒把手里的木棒扔掉，其他人也是惴惴不安的表情。
殷清風不去管這些人心里是怎么想的，指揮人將燒紅的鐵條從牛的鼻孔間穿過后彎成圓形，再讓人用鹽水灑在鼻孔兩邊。
眾人看到那耕牛疼痛的抽搐了幾下，表明它還沒死，才多少有些放心。
“等三、四天之后，那傷口基本就愈合了，你們再找條繩子拴上，這牛就聽話了。”
看著他們還心驚膽戰的樣子，殷清風覺得也沒啥可解釋的了，一切看效果吧。
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