殷清風(fēng)給荊宏志的那個小包袱里,有十三香、茱萸和黃芥末。
沒有辣椒以前,人們會用茱萸來增加辣味。但是這種辣不是很夠勁兒,而且有一股當(dāng)歸的味道。
黃芥末是中國本土的特產(chǎn)。通常的做法是:將芥菜的籽研磨成粉,加入適量開水,用紙封口,上蒸籠蒸過。這樣做出的芥末味道非常強(qiáng)烈,如果習(xí)慣了這種口味,一般會覺得綠芥末很不過癮。
茱萸的口感沒有黃芥末那么強(qiáng)烈,但它的優(yōu)勢在于,它具有補(bǔ)肝腎、澀精氣、固虛脫、健胃壯#陽等功效。最主要的是,茱萸機(jī)會到處可見,而來源于芥菜種子的黃芥末產(chǎn)量低。
芥菜與白菜一樣,同屬十字花科家族的蔬菜,有很多分類。如北方常見的雪里蕻、南方常吃的榨菜,都屬于芥菜的子分類。但,只有油芥菜的種子,才可以做出黃芥末。
當(dāng)一串串加了調(diào)料的鹿肉串端上來的時候,李世民五人的動作一致。
先是仔細(xì)看著肉片上被烤得微焦的調(diào)料粉末,然后抽了一下鼻翼。當(dāng)聞到一股不同以往的味道時,他們一起甩頭,將竹簽上的肉擼進(jìn)嘴里。
接下來的動作,他們還是出奇的相同:咀嚼了兩下后,一起張大嘴巴哈氣。
殷清風(fēng)嚼了兩口后,向充滿了期待的荊宏志和單光磊豎起大拇指。他倆歡喜的,轉(zhuǎn)身又去烤肉了。
“哇~~呼呼~~這味道這么辛辣~~呼呼~~過癮!”尉遲恭抓起第二串,開始往嘴里塞。
“呼呼~~這個好~~這辛辣得真痛快!”薛萬均同樣覺得過癮。
不同于兩個武將,長孫無忌和杜如晦兩人,一副既想吃又怕辣,一邊摸著額頭上的汗,一邊慢慢咀嚼。他們拿到的,應(yīng)該是涂上黃芥末的肉串。
李世民吃了一串,想了一下,然后問殷清風(fēng):“這種辛辣的香料,能不能大量得到?”
“這些香料分兩種,一種是茱萸,隨處可見。一種是油芥菜的種子。油芥菜好像種得并不多。”
李世民眼睛一亮,“好!你回去把這兩種做法寫給我。”
杜如晦停了下來,若有所思的問道:“秦王的用意是...御寒?”
“對!”李世民轉(zhuǎn)向他,贊許的說道:“關(guān)中地區(qū)冬季溫度尚可,但隴山以北就不同了。”
長孫無忌后知后覺的說道:“若再與突厥用兵,有了這種香料,將士就可在冬季作戰(zhàn)了。”
薛萬均和尉遲恭倆人這才反應(yīng)過來,李世民問話的用意。
尉遲恭高興的身手就去拍殷清風(fēng)的肩膀,嘴里說道:“好小子!加上...”
早有準(zhǔn)備的殷清風(fēng),肩膀向旁邊閃了一下。
手掌落空的尉遲恭繼續(xù)說道:“...你的馬術(shù)和這種辛辣的香料,也不知能挽救多少士兵的性命。”
李世民將兩人的小動作看在眼里,笑著說道:“敬德,你還不知道吧,馬蹄掌也是他想出來的。”
尉遲恭聽了,收起了笑容。他與同樣驚詫的薛萬均相互看了一眼,倆人一起站起來伸手抱拳,恭敬的向殷清風(fēng)長輯,“尉遲恭(薛萬均),代眾將士,向殷郎君行禮!”
殷清風(fēng)趕緊站起來,伸手虛扶,“兩位將軍,折煞小子了。”
“應(yīng)該的!以殷郎君做的這幾件事,當(dāng)?shù)闷鹚熊娢榈娜诵卸Y。”薛萬均的嗓門一點(diǎn)兒不必尉遲恭的小。
李世民在那里解圍道:“都坐下吧。他做的事情比你們知道的還多,要是人人都向他行禮,首先也是從本王開始。”
杜如晦滿是欣賞和贊許的看著殷清風(fēng)。
而長孫無忌的雙眼里,閃動著的只有他自己知道的目光。
尉遲恭端起酒杯,“來,尉遲敬殷郎君一杯!”
殷清風(fēng)端起酒杯,苦笑著說道:“尉遲護(hù)軍還是叫清風(fēng)殷小子好了。”
“好!你小子不驕不躁的,很好!”說著,還想去拍殷清風(fēng)的肩膀。
殷清風(fēng)伸手指了指,尉遲恭順著指頭看去,大怒道:“姓薛的,給某留一串!”
殷清風(fēng)不著痕跡的像旁邊挪了挪,他對尉遲恭動不動就揮起熊掌的習(xí)慣,很是有些感冒。
倆人撕扭了一會兒,剩下的幾串很快的就被瓜分完了。他們一起看向的然后問和長孫無忌面前的盤子。
“哈哈哈...”看見他倆滿腦袋都是汗,嘴巴卻一呼一吸的樣子,剛才還是冤家的兩個人一起哈哈大笑。
“杜先生,讓敬德幫你吧。”也不等杜如晦反應(yīng)過來,尉遲恭伸手就搶過他面前的盤子。
杜如晦翻了翻白眼,也不理會他,端起酒杯狠喝了一口,“呼~~真痛快!”
李世民吃得也很痛快,遙敬了杜如晦一杯,“哈哈,克明好久沒有這般豪氣了。”
杜如晦有些感慨道:“是啊。當(dāng)初隨秦王征討四方時,若是也能吃到這般美味,如晦倒是愿意天天行軍在外。”
他在李世民征討薛仁杲、劉武周、王世充、竇建德時,隨軍參贊軍事。雖不曾真正提劍上陣殺敵,但軍中糧食有多難吃他是體驗過的。
同樣一直跟在李世民身邊出征的長孫無忌,也是哈哈一笑,“沒想到克明也有貪口舌之欲的時候,這與克明的“克”字不符啊。”
杜如晦見長孫無忌拿他的字開玩笑,不甘示弱的回道:“如晦可是聽說,自從滋味樓停業(yè)后,輔機(jī)天天到秦王那里...哈哈哈...”
長孫無忌有些痛恨的說道:“那李伏威當(dāng)初只給秦王獻(xiàn)了一個廚子,而那廚子從不外傳庖廚之法。
食過了那新式的菜肴,對自家的吃食真的沒法下口,只能傾盡錢囊去滋味樓偶爾解饞了。本來還為錢財擔(dān)憂,可等滋味樓真的停業(yè)了,無忌才發(fā)現(xiàn),與那可口的菜肴相比,錢財真的不算什么。”
這話說到杜如晦心坎里去了,他也感慨的說道:“輔機(jī)如此,如晦又何嘗不是呢。”
雖然李世民沒有同樣的經(jīng)歷,但他想起了殷清風(fēng)說過的一句話,“由儉入奢易,由奢入儉難。”。他當(dāng)初又何嘗不是想著能天天聽到來自殷清風(fēng)的諫議?
“哎~~這奢儉之道,最是考驗人心。有多少人,曾安然儉樸的日子。可一旦品嘗過奢華,就再難回頭。”
李世民的話,像是在感慨,又像是在批評長孫無忌和杜如晦。正當(dāng)二人不知該如何回答時,薛萬均大呼小叫的跑了過來。
他和尉遲恭瓜分完搶來的那盤肉,又不好向李世民和李世民的舅哥下手,倆人一嘀咕,索性跑去荊宏志那里。
“來來來,這是某親手烤炙的,你們嘗嘗,看味道如何?”
薛萬均跑來自動擋槍,杜如晦心里一松,他伸手捏起一根竹簽,在薛萬均的期待下,送入口中。
下一秒,杜如晦的嘴巴張得大大的,有些憤怒的看著薛萬均。
“如何?不好吃?不會啊。”
薛萬均自己擼了一串,邊吃邊說,“這不是挺好的嗎?剛才那盤味道太淡,某特意多加了一點(diǎn)兒香料。”
“哈哈哈...”李世民和長孫無忌終于知道,杜如晦為什么是那個表情了。
杜如晦也知道,不是薛萬均故意在整他,而滿嘴的辛辣,又讓他沒心思找薛萬均算賬。他端起酒杯就想漱口,殷清風(fēng)連忙制止他。
雖然這時的酒只有十四五度,但此時用來漱口,估計他會更難受。
殷清風(fēng)解下腰間的竹筒,遞了過去。
眾人都在看杜如晦的笑話時,遠(yuǎn)處走來一個宦官,“誰是殷清風(fēng)?圣人傳見。”
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