捕捉鱷魚簡單，宰殺鱷魚也不復雜，就這么兩刀就解決問題了，但是接下來處理這條美洲鱷的尸體就有點費勁了。因為它太重了得需要幾個人幫忙，這才可以把它解決完畢。
接下來就開始開膛扒皮，然后把美洲鱷魚全身上下檢查檢查，看看有沒有寄生蟲卵。萬幸的是楊念中的運氣不錯，這條美洲鱷魚體型很大，但是身上并沒有什么寄生蟲。
雖然肉眼看不到有寄生蟲蟲卵，隱藏在鱷魚的肌肉里面，但是這些鱷魚肉要想端上餐桌。還得經過特殊烹制殺死他肉里面的那些細菌呀蟲卵呀，這才能讓人放心的食用。
讓楊念中感覺到奇怪的是，鱷魚的肉居然是白肉，并不像哺乳動物那樣是紅肉，它是白色的看起來有點像雞肉。只不過肌肉很緊實，難怪管這種生物叫鱷魚呢，不光在水里面游動小魚，它的肉質也像魚。
這條鱷魚顏色有一點方案身上的圖案也不好看，有些地方還有傷痕缺了一根腳趾頭，所以這張鱷魚皮那并不值什么錢，再說了以楊念中和約翰這等家產規模來說也不差這條鱷魚皮。
接下來就開始肢解這只鱷魚的身體，鱷魚肉最好吃的部位其實就是4條腿和它的尾巴，特別是尾巴上面肉質比較鮮嫩。因為鱷魚的特性是把身體脂肪儲存在尾部所以脂肪含量很高，再加上尾巴天天游動是活肉，所以比較好吃。
一條鱷魚的尾巴幾十公斤重��？已經達到這只鱷魚體重的13，可以想象它的這條尾巴個頭得有多大。分割了鱷魚之后，把剩下的不要的部位全部丟到了垃圾箱里，然后幾個人合力把這些能使用的部位全部放在廚房。
而這時候約翰花大價錢聘請來的佛羅里達當地廚師開始派上用場了，展現出自己18般武藝，開始給一家人制作鱷魚大餐，吃不了的部位呢，就開始制作當地特色的鱷魚干。
萬幸的是約翰廚房各種各樣的工具啊，烤箱啊都非常的齊全，再加上楊念中他們捕捉鱷魚所需要的時間還沒超過兩個小時呢，所以中午的時候一家人就能品嘗到鱷魚大餐。
廚房響起來了鍋碗瓢盆交響曲，楊念中和約翰坐在后花園一邊喝茶一邊聊天，讓楊念中頗為失望的是這一次釣鱷魚的行動和自己想象不太一樣，解決問題時間太快了手法太利索了。
母親和安妮回來的時間正好趕在中午飯的飯點上，一家人在后花園享受了一頓親近大自然的鱷魚大餐，鱷魚肉別看是白肉，但是吃起來有點像雞肉，既有咬勁兒也特別的肥美。
再配上佛羅里達特色的朗姆酒，一頓飯吃的還比較過癮，約翰請來的當地特色廚師的確是有兩把刷子做了十幾道鱷魚的菜，道道都經典。
因為家里面的老媽和安妮沒有看到宰殺鱷魚的過程，他們品嘗到鱷魚大餐的時候呢盤子里面的鱷魚肉都是正常的狀態。
所以這些女士們并沒有什么厭惡的情緒，所以一家人吃的比較開心，十幾道大菜讓這一頓鱷魚大餐圓滿結束，吃飽喝足之后一家人躺在后花園，抽煙，喝茶，聊天。
然后老媽和安妮就帶著楊耀祖回到各自的房間午休小睡一會兒，楊念中睡不著啊，楊念中睡不著覺約翰就得陪著。
兩個人就這么枯坐在后花園里面也不是辦法呀，這時候楊念中突然想起來了，約翰說過如果自己在那密室呆的時間長一點就可以帶自己去佛羅里達大沼澤地徒手釣鯰魚。
而這一次捕捉鱷魚行動，讓楊念中頗為失望，這個徒手釣鯰魚一聽名字就比較新穎看那樣挺好玩兒的，所以楊念中看著邊上昏昏欲睡的約翰趕緊把他叫醒激動的說道。
“我說約翰呀，咱們一下午總不能在花園里面曬太陽吧，得動換動換上午捕捉鱷魚的過程讓我非常的失望。”
約翰警惕著看著楊念中，瞪著眼珠子問道。“那你想干嘛呀？你別忘了明天下午你們就要上船走了，你還想干嘛呀？你想玩什么東西？關鍵你得有時間呀，你沒時間你怎么玩的成啊�！�
楊念中呵呵一笑看著傻約翰，擠眉弄眼的說道�！澳阈∽幽X子是不是不好使��？你不跟我說過嗎？除了釣鱷魚之外，咱們還能徒手釣鯰魚。鱷魚讓我失望了，那咱們就徒手釣鯰魚？看起來一定會非常好玩，怎么樣陪我去唄�！�
約翰一看到楊念中這么說就恨不得給自己幾巴掌，誰讓他多嘴呢？被楊念中煩的實在是沒有辦法了。約翰只能站起來給回到佛羅里達沼澤營地的向導和鱷魚獵人又打去了電話，讓他們準備好下午自己帶著楊念中來到佛羅里達大沼澤地，準備徒手釣鯰魚。
準備好之后，楊念中就催促著約翰趕緊開車，一溜煙的跑到了佛羅里達大沼澤地公園門口，匯合了向導和鱷魚獵人又開著船跑到沼澤地里面去了，這一次是釣鯰魚，不用像釣鱷魚那樣那么小心翼翼的。
再加上向導和鱷魚獵人兩個人經驗豐富，走出去沒到15分鐘就找到了一處水淺的河岸，跳下船慢慢的沿著河岸搜尋那些樹木的根系，草叢里面的水洞，看看里面有沒有鯰魚。
你還真別說今天楊念中的運氣比較好，搜尋了沒有超過20多米呢，鱷魚獵人就找到了一個有鯰魚的洞穴，而且洞穴的直徑還不小呢。這個時候楊念中和約翰兩個人圍在洞穴的邊上，向導一邊擼胳膊挽袖子，一邊向楊念中解釋怎樣徒手抓鯰魚。
這個徒手抓鯰魚是怎么回事兒呢？大家都知道鯰魚是一種食肉動物，特別的貪婪，佛羅里達大沼澤地雖然靠近海邊，但是中心位置是淡水區里面生活著很多淡水鯰魚。
鯰魚是食肉動物，胃口也特別好特別的貪婪，嘴巴也大身體的力氣不是一般魚類能夠抗衡的。所以成了佛羅里達沼澤地的一個霸主，這家伙什么都吃，包括天上的鳥類小蛇，甚至是小鱷魚都是鯰魚的食物。
徒手抓鯰魚呢，是需要在手上帶一層棉質的手套，然后把手伸到鯰魚洞穴里面，引誘鯰魚張開嘴巴咬住手套。然后人就可以抓住鯰魚的上下頜，把他從洞穴里面拽出來，這就是徒手抓鯰魚。
一條大鯰魚體重甚至會達到十幾公斤重，跟個小號的鱷魚似的再加上鯰魚特別的貪婪，咬住獵物他就不會放水，所以你可以把鯰魚從他居住的洞穴當中拽出來。
然后活蹦亂跳的抓在手里大家想象一下，這么大的一只鯰魚十幾公斤重啊，居然讓人從水洞里面用手給拽出來了，而不是用魚竿，這可比釣魚有意思多了，更別說比鱷魚要好玩的多。
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