隨后林舒又給每個學做蛋糕店的人分了一個檸檬，原本林舒也不知道原來大魏竟然也是有檸檬的。但是在一次機緣巧合之下她遇見了一個川蜀商人。是那川蜀商人將檸檬給她的，也讓她知道原來大魏也是有檸檬的。

    只是這檸檬的味道比起自己前世的檸檬更加酸一些，但是用來加在蛋白里面卻是正好合適的。

    “我們先將檸檬切成片，然后快速打發，糖按三次比例放入，先高速后低速打，打成濕性發泡。記住，這一步是很重要的，直接影響到后面的發酵。”林舒叮囑道。

    說完林舒便開始示范起來，這要將蛋清打發可不是一件容易的事情。在只能手動的情況之下，沒有半個時辰是很難能夠將蛋清給打發的，沒見有好幾位夫人因為打蛋清實在是太辛苦了，最后都將這項工作講座一旁的廚娘來完成了嗎？

    當然她們將這任務交給廚娘們來完全林舒也不會說什么，反正她就是教她們如何做蛋糕而已。

    好在打蛋清這樣的任務放在這些廚娘的手里那都不叫個事兒，輕輕松松的就完成了。

    等大家的蛋清都打發了以后，林舒這才開始說下一步的步驟。

    “把剛才打發好的蛋白先將三分一量加入蛋黃糊中，由下往上翻拌均勻，再把面糊倒入剩余的蛋白里輕輕翻拌均勻，蛋糕糊完成。”林舒手上的動作不斷，也能讓跟著學的人能夠看清楚。

    “在蛋糕磨具的底層刷上油，模內擦上油，把乳酪蛋糕糊倒入模內。”原本是要用到錫紙的，可這樣的東西如果出現在大魏的話肯定會引起人懷疑的，所以林舒直接就說讓她們直接用蛋糕的磨具了，這個林舒之前也是做過實驗的，出來的蛋糕基本上也是沒有什么問題的。

    “烤盤裝上七分滿的水，放入烤箱低層。不過這時候就要等大火煮兩盞茶的功夫，等到熱水將整個烤箱都加熱以后將蛋糕模放在烤網上，放進烤盤上層進行浴烤。先用大火烤半個時辰，再用中火烤半個時辰。這時候也不要急著把蛋糕取出來，因為還要在烤箱里面燜半個時辰。”林舒道。

    “還有這火候一定是很重要的，如果火候掌握的不好的話，那么出來的蛋糕很容易就變成了焦的或者沒熟。”林舒道。

    “那這些都做完以后呢？”有人問道。

    “等到都做完以后，我們就可以將蛋糕從磨具中取出來了，如果家里有冰的可以將蛋糕隔離起來，然后用冰塊包裹住。這樣等一天之后再吃這蛋糕，味道就會要比剛出來的時候更加好了。”林舒道。

    其實最簡單的法子就是將蛋糕脫模以后，放進冰箱里面冷藏起來。可關鍵是這哪里來的冰箱？就算是自己可以在游戲里面兌換一臺冰箱出來，也沒有電不是。

    而冰塊這種東西一般的人家都會存放一些夏天的時候用，尤其是像這樣這樣大戶人家云集的地方，那存放冰塊的人家就更多了。

    “注意了，將蛋糕放在冰里的時間太長的話就會很容易讓蛋糕結冰的，所以一定要有人時刻盯著。”林舒道。她就害怕要是有人直接將蛋糕放在冰塊中間然后就不管了，那恐怕第二天得到的不是美味的蛋糕，而是一塊冰糕了。

    “這蛋糕是怎么做的，我已經跟大家說了，接下來能不能將這蛋糕做出來就要看大家的了。”

    事實證明有人天生就是有這方面的才能，而有些人即便是你將所有的步驟都告訴她了，她也不見得能夠做出來。

    比如說明玉郡主，一開始的時候她是沒有想著要學做蛋糕的，反正如果她想吃的話有的是人會愿意學會了以后做給她吃的。

    可偏偏薛蓉卻勸她，不如學著做一做，說不定能找到其中的樂趣也不一定呢。

    結果無心插柳柳成蔭，她做出來的蛋糕竟然是僅次于慶陽王妃的。至于其他人做出來的那就是五花八門的都有了。

    要么就是在放檸檬的時候，不小心將檸檬汁給加多了導致做出來的蛋糕的味道偏酸，要么就是糖加多了，做出來的蛋糕甜的膩人。

    “明玉，沒想到你做出來的蛋糕竟然這么好吃。”

    這些人也是著急了，根本等不到將蛋糕放在冰塊中一夜，脫模以后就開始分了吃起來了。最受歡迎的蛋糕當然是林舒做的了，其次就是明玉郡主的蛋糕。

    也許是見眾人竟然這么的喜歡自己做的蛋糕，明玉郡主似乎找到了自己的樂趣。立馬又開始嘗試起第二次來了，有了第一次的經驗以后，第二次做出來的蛋糕自然是要更加好了。

    “明玉郡主，我這還有好幾種蛋糕的做法，你若是想學的話，隨時都可以來找我。”林舒道。這做蛋糕看似很簡單，但其實真的是需要一些天賦的，有些人你就算是手把手的教也不見得能教出來。而像明玉郡主這樣天資聰穎的學生自然是很受到老師喜歡的。

    所以林舒這個老師自然就愿意多教這個學生幾種蛋糕的做法了。

    林舒這么一說，一雙雙羨慕的目光朝明玉郡主掃去，她們就連這最簡單的都還沒有學好。結果人家就說愿意教明玉郡主其他蛋糕的做法了，她們怎么可能會不羨慕呢？

    “你是怎么回事？做的菜不是挺好吃的嗎，怎么連學蛋糕都學不會？”有人開始將問題怪罪在自家廚娘的身上。

    廚娘也很無奈啊，但是沒辦法誰讓人家是主子呢，主子說你做錯了那你就是做錯了，根本就沒有你辯解的余地。

    “夫人放心，奴婢一定會學會這蛋糕的做法的。”

    時間很快就過去了，這些貴人們在林舒這里學做蛋糕也有一整天的時間了，雖然林舒極力的挽留她們，但是急著回家展示自己成果的貴人們，哪里還有心思留下來？

    “我這雖然做的不怎么樣，可到底也是我親手做的，必須要拿回去給我家的那位嘗嘗看，讓他知道我這個十指不沾陽春水的人做出來的蛋糕也是能吃的。”當然她有這樣的底氣完全是因為仗著自己丈夫根本就沒有吃過蛋糕，所以這蛋糕的味道到底是怎么樣的，還不是由她們說了算嗎？

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