“那這么說,沈小娘子,愿意將鹵味長期供應給醉仙樓了?”
林茗點頭道:
“是,這樣不論于醉仙樓還是于鹵味的傳揚都有利,錢叔認為呢?”
錢廣富當即拍手稱贊道:
“我當然是同意啊!這是現如今最好的辦法了,不過…”
原本聽到林茗想要和醉仙樓合作,沈母一想也覺得可行,她們二人每日內青村到千燈鎮,少不了要花好些時間,平日里沒鍛煉,這身子也實在受不住。
要是能將一部分賣給醉仙樓減輕她們的負擔,那也是好的。
所以沈母一時間對林茗提出的這個法子十分贊同,現在就差錢掌柜同意了。
可現在錢廣富卻明顯有些遲疑,這讓沈母一時間有些急切,不過見林茗沒有什么表示,也就沒有先沉不住氣,而是看看錢廣富究竟是什么意思。
“錢叔有所擔憂?”
錢廣富想了想還是點頭道:
“不瞞你們說,這迎客來的能三日之內將酸菜魚的菜方子給解了,要是再將鹵味方子也給學了去…”
錢廣富有這擔憂也是正常的,畢竟他之前就是吃了這個虧,原以為起碼一兩個月才能被別人學了去的菜式,現在卻三天不到幾乎小半個千燈鎮的菜館都會做了,雖然味道根本比不上他們自家做的,可要是一但鹵味也是這個情況,那他們豈不是再也沒有翻身仗好打了?
原來是擔心這個,隨即林茗斬釘截鐵道:
“錢叔你放心,這個鹵味可不是像酸菜魚如此好解的菜譜,短時間之內,絕對不會有任何一家能夠破解地出鹵味的菜方子。”
不是林茗自負,實在是這鹵味的鹵汁里面,還有幾味連藥堂都沒有的香料,雖然用的不多,但一旦缺少,將會使整個鹵水味道都變得不一樣,根本不可能有現在的這種效果。
聽見林茗如此自信,錢廣富也放下了心,又想說,要不然將鹵味也賣給他們醉仙樓就好了,可這年頭剛一生出來,就立馬被他掐掉了。
人家有情義幫助他,他怎好再如此貪心?
于是錢廣富這下子終于是放心了,便搓了搓手笑道:
“那沈夫人沈小娘子,咱們這究竟是該怎么合作?這價錢要怎么定?”
林茗卻擺手道:
“錢掌柜的,這價錢咱們倒是可以之后再談,咱們首先要談的是這菜怎么送,會不多不少正正好,既讓客人感受到了鹵味的美味,又讓他們欲罷不能吃不夠,想著下次還來吃。
對于我們靠賣鹵味而生的,也不至于因為客人都在醉仙樓吃夠了,而不愿意到我們攤位上面買了。
只有咱們商議好了每日供應的量,再商議價格時,也能酌情增減一番。”
錢廣富想了想,也覺得林茗說的有道理,于是便提議道:
“那二位每日最多能做多少鹵味?”
沈母和林茗對視一眼,林茗便道:
“若是在沈家做,我們最多每日能做八十斤。”
八十斤?這還是算比較少的,他今天一次買了十斤,也就一盆,而且因為鹵汁鎖到鹵味里面,比較占重量。
于是錢廣富道:
“這八十斤還是有些少了吧?”林茗點點頭繼續道:
“由于家中灶位以及推車地方有限,一天能做的鹵味數量自然也是有限的。”
錢廣富一聽林茗這話里面還有其他意思,于是便問道:
“那要是在別的地方呢?”
隨即錢廣富想到一個絕佳的位子道:
“不如沈夫人沈小娘子干脆在我醉仙樓的小灶房內烹制鹵味吧?”
醉仙樓一開始的時候還不像現在這個規模,只是一家地方稍微大一些的菜館子,后面的灶房也不是現在重起的這個大灶房,而是一間比普通人家只大一倍的小灶房,只有五個灶膛,地方也比較擠。
后來他生意好了之后,將隔壁一家店給盤了下來,兩家打通重新建的這個兩層樓的醉仙樓,后面原先的灶房也肯定不夠用了,就在北邊新蓋了一間地方大的灶房,原先那個就放在那里沒用了。
雖然他不知道沈家的灶房多少地方,但想必只能做出八十斤的數目,應該是沒有自家后院地方寬敞一些。
畢竟那灶房再怎么說,五個灶臺同時烹制,同時燉四百斤的肉都不在話下。
林茗一愣,原本她想說讓錢廣富同意讓她們在醉仙樓打烊之后借用一下灶房,煮明天要用的鹵味,這樣她和沈母第二天只需要來個人就行了,租金該多少算多少,這樣能剩不少事情。
而且沈家畢竟有十幾個人要吃飯,晚上要是做了第二天的鹵味,那家里第二天只能喝早上沈母熬的粥了,雖說莊稼人吃的沒有那么精細,大部分人家也都是喝粥的。
可因為私塾場地被收讓孩子們沒有讀書的地方,沈家已經極為歉疚,現在要是連吃的都不能彌補,沈母沈父說不準會更加內疚,今日來的路上,沈母就提了好幾次,所以應當是十分在意的。
在者說,要是她們能在這里有地方煮,也不用辛辛苦苦從家里帶了,更甚至她們連推車都不用拿回去,直接放到醉仙樓后院里,等第二天二人只需要駕著牛車過來,然后就可以直接做買賣了。
林茗也考慮到會不會影響醉仙樓灶房的使用,但后來一想,醉仙樓早上開門時間差不多是早上八點多,她們只要在開門之前到不就行了?
而且做牛車肯定要比推著車走地快,差不多一個時辰不到就能到,那她豈不是早上就可以多睡一會了。
不過雖然林茗腦子里想了這么多,但也知道理想很豐滿,現實很骨感這句話,所以也并沒有太過期盼事情照著她想的發展。
畢竟要將所有情況都考慮進去,才不會在沒實現時打擊那么大不是?
但現在錢廣富卻說,醉仙樓后院里竟然還有一間灶房,這可真是給了林茗一個驚喜。
再聽到有獨立灶房的那一刻,林茗心中冒出了兩個念頭。
其一就是不用擔心妨礙人家做生意了,其二,她這樣豈不是可以多睡十幾分鐘懶覺了?
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